#شیرینی خونگی
پودر قند یک پیمانه
روغن جامد یک پیمانه
ارد گندم دو پیمانه
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
وانیل نصف ق چ
پودر قندوروغن وباهم مخلوط میکنیم باقاشق سی ثانیه هم میزنیم تا روغن از زردی به سفیدی بزنه بعد دو پیمانه ارد وانیل بکینگ پودروباهم اضافه میکنیم بادست ورز میدیم انقدر که مواد به خورد هم برن.نصف موادو کنار میزاریم.نصف دیگشو پودر کاکاعو میریزیم ورز میدیم تا کاملا یکدست بشه.خمیر یکم به دست میچسبه دیگه ارد نزنین.مواد یجای خنک مثل بالکن بذارین که روغنش اب نشه تا یکساعت استراحت کنه.یربع قبل ازینکه یکساعت تموم بشه فرو روشن کنین.سینی نیاز به چرب کردن نداره.از مواد به اندازه گردو بردارین گلوله کنین باانگشت روشو فشار بدین یکم پهن بشه.روش با قلمو سفیده تخم مرغ بزنین بعد پودر نارگیل کنجد پسته یا هرچی که تو خونه دارین بریزین روش.شیرینی ها با فاصله باشن.۱۸۰ به مدت یربع تا بیست دقیقه تا زیرش یکم طلایی بشه.این شیرینی پوکه با کاردک از سینی بردارین که خورد نشه.
نکته( روغن جامد حتما باید سفت باشه اگه یکم شل باشه شیرینی فرم نمیگیره و وا میره) نوش جان@kadbanooh

#شیرینی خونگی


روغن صاف 187/5 گرم
اردسفید 312 گرم
خاک قند 225 گرم
ارد نخودچی 62 گرم
روغن رو به همراه پودر قند میزنیم تا پوک وسفید بشه بعد ذره ذره ارد نخودچی وسفید رو مخلوط کنید و به ارامی به مواد اضافه کنید ولی سفت نشود خمیری شبیه خورده نون داشته باشیم. میزاریم داخل یخچال یا فریزر به مدت نیم ساعت
ارد سفید و ارد نخودچی را بعد از دراوردن از فریزر به ارامی اضافه میکنیم تا خمیر منسجم بشه ورز زیاد میخواد با سر انگشتان
بعد خمیر را تقسیم میکنیم واسانس یا رنگ دلخواه را اضافه میکنیم وقتی خمیر اماده شد پهن میکنیم وقالب میزنیم توی فر 170 درجه بیست دقیقه تا یک ربع شاید کمتر بعد از پخت دوساعت استراحت قابل مصرفه
طعم دهنده ها «هل ،دارچین ،زنجبیل،خرفه ....».@kadbanooh

#شیرینی خونگی

#لیست146
#ژله بستنی
#شیرینی خونگی
#ژله عشقولانه
#تاثیر شکربر مغز انسان
#بعداز غذاموز نخورید
#سوپ کلاسیک باقارچ
#ماکارونی همبرگری
#نیمرو بدون روغن
#عوارض مصرف غذاهای مانده
#اپل رینگ
#بوی بد غذارا چگونه از بین ببریم
#کباب سبزیجات یونانی
#عصاره مرغ خانگی
#لاغری با سه نوع گیاه آلمانی
#کرپ گوشت
#ته بريان
#اسموتی موز با کره بادام زمینی
#شیشلیک شاندیز
#کاپ کیک سیب وهویج
#شیرینی گردویی آردی

#شیرینی_انجیری
#شیرینی_کره_ای
#شیرینی_عید
#شیرینی_خونگی
@kadbanooh👇👇👇👇

#لیست632
کدبانوها:
#کتلت قارچ

#تخم مرغ عیـــــد

#کلیپ شیرینی برشتوک

#شیرینی سیب

#پای سیب کیکی

#سبزه

#سبزه_فیلم

#سبزه_طرح_دار

#غذای سریع وخوشمزه

#یخ های خوشکل تزیین مهمونی ها

#شیرینی_انجیری

#شیرینی_کره_ای

#شیرینی_عید

#شیرینی_خونگی

#کیک_پنیری_شویدی

#شیرینی_رنگارنگ

#انتخاب شده های کار کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی در هفته سوم اسفند

#پیتزالقمه ای

#شامی مرغ کنجدی

#کوکوی دورنگ

#شیرینی_قیطونی
#شیرینی_خونگی

🍪مواد لازم :
پودرقند ۱۸۰ گرم
آرد سفید ۱۸۰ گرم
آرد نخودچی ۱۸۰ گرم
روغن جامد یا کره ۱۸۰ گرم
زنجبیل ۱ قاشق مربا خوری
هل ۱ قاشق مربا خوری
گلاب ۱/۲ پیمانه
پسته یا گردو یا پودر نارگیل رنگی من با زعفران غلیظ نارجی کردم به میزان لازم

🍪طرز تهیه :
روغن جامد یا کره نرم و پودر قند را با همزن برقی بزنید حداقل ۵دقیقه تا صاف و یکدست شود . سپس آردها وهل وزنجبیل را اضافه کرده و با دست خوب ورز دهید یا ۱ بار از چرخ گوشت رد کنید . خمیر را یک شب داخل نایلون قرار داده و استراحت دهید . سپس از خمیر توپک های کوچک (من ۱۵ گرمی جدا کردم)برداشته و داخل گلاب انداخته (میتوانید ازعرق بهار نارنج استفاده کنید) و در مغز های مختلف یا پودر نارگیل رنگی یا زعفرانی بغلطانید . در فر از پیش گرم شده در فر گرم با دمای ۱۶۰درجه به مدت تقریبی ۲۰ دقیقه بپزید.

@kadbanooh

#شیرینی خونگی خوشمزه 🥐🍰🍫



@kadbanooh