Forwarded from Shokraneh
🍃🍁🍃🍁🍃🍁🍃🍁🍃🍁
#ژله_ سه_بعدی😋😍
🍜طرز تهیه
اول برای دایره های داخلش .هر طعم رو جداگانه با 1 لیوان آب جوش باز میکنیم و وقتی به دمای محیط رسید یکدونه بستنی لیوانی ساده بهش اضافه میکنیم و کاملا هم میزنیم تا یکدست بشه و میریزیم داخل پیرکس و میزاریم یخچال به مدت 4_5 .برای هر رنگ به همین ترتیب...حالا قالب اصلیمون رو که مدلش سلیقه ای هست..من از گرد ساده استفاده کردم.چون جنسش فلزی بود توش یکم آب گرفتم و 10 دقیقه گذاشتم فریزر بعد خارج کردم و حالا با یه کاتر گرد در سایزهای مختلف دایره ها رو قالب میزنید و به صورت نا منظم میچینید داخل قالب و روش ژله آلورا که با 1/5 لیوان آب جوش کاملا حل کردید و سرد شده رو روی دایره ها میریزین و میزارین یخچال...(اینکار باید به صورت لایه ای انجام بشه) حالا وقتی لایه زیری گرفت دوباره روش دایره های رنگیتونو به دلخواه میچینین و آلورا میریزین و میزارین یخچال...به همین ترتیب تا قالبتون پر بشه...
❣👉 @kadbanooh
🍃🍁🍃🍁🍃🍁🍃🍁🍃🍁
#ژله_ سه_بعدی😋😍
🍜طرز تهیه
اول برای دایره های داخلش .هر طعم رو جداگانه با 1 لیوان آب جوش باز میکنیم و وقتی به دمای محیط رسید یکدونه بستنی لیوانی ساده بهش اضافه میکنیم و کاملا هم میزنیم تا یکدست بشه و میریزیم داخل پیرکس و میزاریم یخچال به مدت 4_5 .برای هر رنگ به همین ترتیب...حالا قالب اصلیمون رو که مدلش سلیقه ای هست..من از گرد ساده استفاده کردم.چون جنسش فلزی بود توش یکم آب گرفتم و 10 دقیقه گذاشتم فریزر بعد خارج کردم و حالا با یه کاتر گرد در سایزهای مختلف دایره ها رو قالب میزنید و به صورت نا منظم میچینید داخل قالب و روش ژله آلورا که با 1/5 لیوان آب جوش کاملا حل کردید و سرد شده رو روی دایره ها میریزین و میزارین یخچال...(اینکار باید به صورت لایه ای انجام بشه) حالا وقتی لایه زیری گرفت دوباره روش دایره های رنگیتونو به دلخواه میچینین و آلورا میریزین و میزارین یخچال...به همین ترتیب تا قالبتون پر بشه...
❣👉 @kadbanooh
🍃🍁🍃🍁🍃🍁🍃🍁🍃🍁
Forwarded from Shokraneh
#ژله_ویترینی
ژله کیوی= نصف بسته
ژله انبه= یک بسته
بستنی= یک لیوان
کیوی کاملا رسیده= یک عدد
ژله کیوی رو با دو سوم لیوان آب جوش حل کنید تا کاملا شفاف بشه و دونه های ژله توش دیده نشه کمی از ژله رو ته قالب بریزید و میوه ها رو توش قرار بدید و اجازه بدید کمی ببنده وقتی کمی بست مابقی ژله کیوی رو بریزید و داخل یخچال قرار بدید تا خودشو بگیره
کیوی ها باید کاملا رسیده باشن اگه رسیده نیستن کمی آبپز کنید چون کیوی دارای آنزیمی هست که مانع بستن ژلاتین میشه
به جای کیوی میتونید از انواع میوه ها استفاده کنید و رنگ ژله تون رو هم تغییر بدین
حالا یک بسته ژله انبه رو با یک لیوان آب جوش حل کنید تا شفاف بشه و اجازه بدین از دما بیفته و بعد بستنی رو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست بشه و روی ژله کیوی بریزید و داخل یخچال قرار بدید برای چند ساعت تا کاملا ببنده
موقع در آوردن از قالب چند ثانیه اون رو داخل آب جوش قرار بدید و سریع خارج کنید و داخل ظرف برگردونید
🍔 @kadbanooh
ژله کیوی= نصف بسته
ژله انبه= یک بسته
بستنی= یک لیوان
کیوی کاملا رسیده= یک عدد
ژله کیوی رو با دو سوم لیوان آب جوش حل کنید تا کاملا شفاف بشه و دونه های ژله توش دیده نشه کمی از ژله رو ته قالب بریزید و میوه ها رو توش قرار بدید و اجازه بدید کمی ببنده وقتی کمی بست مابقی ژله کیوی رو بریزید و داخل یخچال قرار بدید تا خودشو بگیره
کیوی ها باید کاملا رسیده باشن اگه رسیده نیستن کمی آبپز کنید چون کیوی دارای آنزیمی هست که مانع بستن ژلاتین میشه
به جای کیوی میتونید از انواع میوه ها استفاده کنید و رنگ ژله تون رو هم تغییر بدین
حالا یک بسته ژله انبه رو با یک لیوان آب جوش حل کنید تا شفاف بشه و اجازه بدین از دما بیفته و بعد بستنی رو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست بشه و روی ژله کیوی بریزید و داخل یخچال قرار بدید برای چند ساعت تا کاملا ببنده
موقع در آوردن از قالب چند ثانیه اون رو داخل آب جوش قرار بدید و سریع خارج کنید و داخل ظرف برگردونید
🍔 @kadbanooh
Forwarded from Shokraneh
#ژله انار وبستنی
یه ژله شیک برای شب یلدا🍮🍮
❄️مواد لازم❄️
🎈ژله انار 1 بسته
🎈بستنی 2 لیوان
🎈ژله آلوورا 2 بسته
🎈قالب ستاره ای یا هر شکل دلخواه
🎈قالب فلزی ژله بزرگ ساده
🧡طرز تهیه:
1- ابتدا ژله انار را به صورت ساده یعنی با یک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد درست کنید. بعد از این که ژله انار کامل بسته شد آن را با قالب ستاره ای قالب بزنید.
2- دو بسته ژله آلوورا را با دو لیوان آب جوش حل کنید و آنقدر هم بزنید تا کامل خنک شود. سپس دو لیوان بستنی را آرام آرام به ژله آلوورا اضافه کرده و هم بزنید. تنها نکته مهم این است که این ژله را باید حداقل خوب هم بزنید تا کامل بستنی و ژله آلوورا با هم مخلوط شوند. می توانید به جای دو لیوان بستنی از دو لیوان شیر استفاده کنید. در این صورت به ازای هر لیوان شیر باید 2 قاشق شکر هم اضافه کنید.
3- ژله های انار قالب زده را کف قالب و کنار دیواره های آن بچینید. ژله آلوورا و بستنی را درون قالب ریخته و درون یخچال بگذارید تا کامل بسته شود. در آخر ژله را از درون قالب برگردانید.
👨🍳 @kadbanooh
یه ژله شیک برای شب یلدا🍮🍮
❄️مواد لازم❄️
🎈ژله انار 1 بسته
🎈بستنی 2 لیوان
🎈ژله آلوورا 2 بسته
🎈قالب ستاره ای یا هر شکل دلخواه
🎈قالب فلزی ژله بزرگ ساده
🧡طرز تهیه:
1- ابتدا ژله انار را به صورت ساده یعنی با یک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد درست کنید. بعد از این که ژله انار کامل بسته شد آن را با قالب ستاره ای قالب بزنید.
2- دو بسته ژله آلوورا را با دو لیوان آب جوش حل کنید و آنقدر هم بزنید تا کامل خنک شود. سپس دو لیوان بستنی را آرام آرام به ژله آلوورا اضافه کرده و هم بزنید. تنها نکته مهم این است که این ژله را باید حداقل خوب هم بزنید تا کامل بستنی و ژله آلوورا با هم مخلوط شوند. می توانید به جای دو لیوان بستنی از دو لیوان شیر استفاده کنید. در این صورت به ازای هر لیوان شیر باید 2 قاشق شکر هم اضافه کنید.
3- ژله های انار قالب زده را کف قالب و کنار دیواره های آن بچینید. ژله آلوورا و بستنی را درون قالب ریخته و درون یخچال بگذارید تا کامل بسته شود. در آخر ژله را از درون قالب برگردانید.
👨🍳 @kadbanooh
Forwarded from Shokraneh
#ژله انار
🍡پودر ژله انار 2 بسته
🍡انار دان شده 1 پیمانه
🍡خامه یا بستنی برای تزیین
🍭1 بسته پودر ژله را با 1 لیوان اب جوش مخلوط کنید و هم بزنید تا مایع ژله یکدست و شفاف شود سپس داخل قالب بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا ژله کمی خودش را بگیرد سپس قالب را از یخچال خارج کنید و دانه های انار را روی ژله بریزید.در مرحله بعدی بسته دوم ژله را با 1 لیوان اب جوش مخلوط کنید و هم بزنید تا مایه ژله یکدست و شفاف شود سپس روی مخلوط ژله و انار بریزید ، قالب را داخل یخچال قرار دهید تا ژله کامل بسته شود ، برای جدا کردن ژله قالب را چند دقیقه در ظرف آب جوش قرار دهید تا ژله خودش رار ها کند سپس در ظرف برگردانید و با دانه های انار ، خامه یا بستنی تزیین و سرو کنید.😍
👨🍳@kadbanooh
🍡پودر ژله انار 2 بسته
🍡انار دان شده 1 پیمانه
🍡خامه یا بستنی برای تزیین
🍭1 بسته پودر ژله را با 1 لیوان اب جوش مخلوط کنید و هم بزنید تا مایع ژله یکدست و شفاف شود سپس داخل قالب بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا ژله کمی خودش را بگیرد سپس قالب را از یخچال خارج کنید و دانه های انار را روی ژله بریزید.در مرحله بعدی بسته دوم ژله را با 1 لیوان اب جوش مخلوط کنید و هم بزنید تا مایه ژله یکدست و شفاف شود سپس روی مخلوط ژله و انار بریزید ، قالب را داخل یخچال قرار دهید تا ژله کامل بسته شود ، برای جدا کردن ژله قالب را چند دقیقه در ظرف آب جوش قرار دهید تا ژله خودش رار ها کند سپس در ظرف برگردانید و با دانه های انار ، خامه یا بستنی تزیین و سرو کنید.😍
👨🍳@kadbanooh
#ژله_موزاييكی🍮🍭
پودر ژله آماده در ٤ رنگ متفاوت
شير عسلي نصف قوطي
شير. ٢ ليوان
پودر ژلاتين ٢ قاشق غذاخوري
آب نصف فنجان
هر ٤ تا ژله ها را با يك ليوان آب جوش مخلوط كرده تا كاملاً حل شود سپس داخل ظرف به قطر ١ سانتيمتر ريخته و داخل يخچال به مدت ٦ ساعت گذاشته تا خودش را بگيرد
سذپس ژله ها را به قطعات ١سانتيمتري برش ميدهيم و هر ٤ رنگ ژله خورد شده را با هم مخلوط ميكنيم و درون ظرف مورد نظر ريخته
در ظرف ديگري يك ليوان شير را با نصف قوطي شير عسلي مخلوط كرده روي اجاق قرار داده تا به جوش آيد سپس پودر ژلاتين را روي آب سرد ريخته و به روش بن ماري آب كرده و به شير گرم اضافه ميكنيم و ١ ليوان شير سرد را نيز اضافه كرده و همه را روي ژله هاي خورد شده ميريزيم و به مدت ٤ الي ٦ ساعت داخل يخچال ميگذاريم سپس آماده سرو است
@kadbanooh
پودر ژله آماده در ٤ رنگ متفاوت
شير عسلي نصف قوطي
شير. ٢ ليوان
پودر ژلاتين ٢ قاشق غذاخوري
آب نصف فنجان
هر ٤ تا ژله ها را با يك ليوان آب جوش مخلوط كرده تا كاملاً حل شود سپس داخل ظرف به قطر ١ سانتيمتر ريخته و داخل يخچال به مدت ٦ ساعت گذاشته تا خودش را بگيرد
سذپس ژله ها را به قطعات ١سانتيمتري برش ميدهيم و هر ٤ رنگ ژله خورد شده را با هم مخلوط ميكنيم و درون ظرف مورد نظر ريخته
در ظرف ديگري يك ليوان شير را با نصف قوطي شير عسلي مخلوط كرده روي اجاق قرار داده تا به جوش آيد سپس پودر ژلاتين را روي آب سرد ريخته و به روش بن ماري آب كرده و به شير گرم اضافه ميكنيم و ١ ليوان شير سرد را نيز اضافه كرده و همه را روي ژله هاي خورد شده ميريزيم و به مدت ٤ الي ٦ ساعت داخل يخچال ميگذاريم سپس آماده سرو است
@kadbanooh