Forwarded from Leila
#کرفس
خواص کرفس
🍃🍃
کَرَفْس گیاهی است با نام علمی Apium graveolens. این گیاه در آشپزی کاربرد دارد و ارتفاع آن تا یک متر میرسد.
کرفس دارای مواد معدنی منیزیوم و پتاسیم میباشد که برای آرامش اعصاب و بیماریهای روحی نظیر (Vertigo) مفید میباشند. کرفس همچنین دارای مقدار زیادی ویتامینهای ک. و سی است که #آنتی_اکسیدان بوده، موجب کاهش تورم یاختههای بدن، سمزدایی و مبارزه با روماتیسم و بیماریهای سرطانی میگردند.
کرفس از معدود گیاهانی است که میتوان آن را همزمان با میوهها و گیاهان دیگر مصرف کرد و باعث دشواری در گوارش نمیگردد. برای نمونه با آب انگور و سیب (برای مبارزه با #روماتیسم )، با زنجبیل (برای مبارزه با #میگرن و #سردرد ) و با #لیموترش (برای مبارزه با #سرماخوردگی و قند بالای خون).
کرفس مقدار کمی کالری ولی مقدار زیادی الیاف غذایی دارد که اگرچه گواردن کامل آنرا سخت میکند، اما آن را از معدود غذاهایی میکند که کالری منفی دارند و باعث کمبود اشتها و کاهش وزن میشوند.
کرفس و یا تخم کرفس هم ماهیچهها را منبسط میکنند (مانند ماهیچههای جداره رگها) و هم #ادرارآور میباشند و به این واسطه کارشناسان تغذیه بر این عقیدهاند که کرفس بهترین ماده غذایی برای مبارزه با مشکلات کلیه و مثانه، همچون عفونت مجاری ادرار، #نقرس (اسید اوریک بالا)، #سنگ_کلیه و همچنین #فشار_خون بالا میباشد. کرفس در کاهش #چربی_خون بسیار سودمند است.
🍃
🍃
🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃
ادامه دارد ...
#کرفس و #سرماخوردگی
🍃🍃
کرفس منبعی بسیار غنی از ویتامین C است. ویتامین C عملکرد #سیستم_ایمنی بدن را بهبود داده سبب افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری ها می گردد و یکی از بارزترین نمونه های آن پیشگیری از ابتلا به #سرماخوردگی و کاهش علائم و شدت بیماری در صورت ابتلا است. لذا توصیه می شود به خصوص افرادی که بیشتر مستعد سرماخوردگی هستند در فصل پاییز و زمستان از این سبزی استفاده کنند.
🍃
🍃
🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃
#کرفس و کاهش#فشار_خون
🍃🍃
کاهش فشار خون
مصرف آب کرفس به میزان یک لیوان در روز به مدت یک هفته به طور معنیداری در کاهش فشارخون تأثیرگذار است. ترکیبی به نام phthalide در کرفس وجود دارد که با تأثیر بر عضلات اطراف شریانها منجر به انبساط و گشادی عروق و در نتیجه کاهش فشارخون میشود. این ترکیب همچنین منجر به کاهش هورمونهای محرک و منقبض کننده عروق میشود. جالب اینجاست که با تمام این تأثیرات، مصرف کرفس باعث کاهش فشارخون به کمتر از میزان نرمال نمیگردد.
🍃
🍃
🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃
خواص کرفس
🍃🍃
کَرَفْس گیاهی است با نام علمی Apium graveolens. این گیاه در آشپزی کاربرد دارد و ارتفاع آن تا یک متر میرسد.
کرفس دارای مواد معدنی منیزیوم و پتاسیم میباشد که برای آرامش اعصاب و بیماریهای روحی نظیر (Vertigo) مفید میباشند. کرفس همچنین دارای مقدار زیادی ویتامینهای ک. و سی است که #آنتی_اکسیدان بوده، موجب کاهش تورم یاختههای بدن، سمزدایی و مبارزه با روماتیسم و بیماریهای سرطانی میگردند.
کرفس از معدود گیاهانی است که میتوان آن را همزمان با میوهها و گیاهان دیگر مصرف کرد و باعث دشواری در گوارش نمیگردد. برای نمونه با آب انگور و سیب (برای مبارزه با #روماتیسم )، با زنجبیل (برای مبارزه با #میگرن و #سردرد ) و با #لیموترش (برای مبارزه با #سرماخوردگی و قند بالای خون).
کرفس مقدار کمی کالری ولی مقدار زیادی الیاف غذایی دارد که اگرچه گواردن کامل آنرا سخت میکند، اما آن را از معدود غذاهایی میکند که کالری منفی دارند و باعث کمبود اشتها و کاهش وزن میشوند.
کرفس و یا تخم کرفس هم ماهیچهها را منبسط میکنند (مانند ماهیچههای جداره رگها) و هم #ادرارآور میباشند و به این واسطه کارشناسان تغذیه بر این عقیدهاند که کرفس بهترین ماده غذایی برای مبارزه با مشکلات کلیه و مثانه، همچون عفونت مجاری ادرار، #نقرس (اسید اوریک بالا)، #سنگ_کلیه و همچنین #فشار_خون بالا میباشد. کرفس در کاهش #چربی_خون بسیار سودمند است.
🍃
🍃
🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃
ادامه دارد ...
#کرفس و #سرماخوردگی
🍃🍃
کرفس منبعی بسیار غنی از ویتامین C است. ویتامین C عملکرد #سیستم_ایمنی بدن را بهبود داده سبب افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری ها می گردد و یکی از بارزترین نمونه های آن پیشگیری از ابتلا به #سرماخوردگی و کاهش علائم و شدت بیماری در صورت ابتلا است. لذا توصیه می شود به خصوص افرادی که بیشتر مستعد سرماخوردگی هستند در فصل پاییز و زمستان از این سبزی استفاده کنند.
🍃
🍃
🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃
#کرفس و کاهش#فشار_خون
🍃🍃
کاهش فشار خون
مصرف آب کرفس به میزان یک لیوان در روز به مدت یک هفته به طور معنیداری در کاهش فشارخون تأثیرگذار است. ترکیبی به نام phthalide در کرفس وجود دارد که با تأثیر بر عضلات اطراف شریانها منجر به انبساط و گشادی عروق و در نتیجه کاهش فشارخون میشود. این ترکیب همچنین منجر به کاهش هورمونهای محرک و منقبض کننده عروق میشود. جالب اینجاست که با تمام این تأثیرات، مصرف کرفس باعث کاهش فشارخون به کمتر از میزان نرمال نمیگردد.
🍃
🍃
🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃
Forwarded from Di&Da
🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍀
# خواص اسفناج🍃🍃🍃🍃🍃
✳ از نظر طب سنتی مزاج سرد و تر دارد.
✅ اسفناج دارای خواص فوقالعاده مفیدی بوده و دو برابر دیگر سبزیجات دارای فیبر است.
✅ این سبزی پرخاصیت سرشار از ویتامینهای مختلف از جمله A ، K ، D و E بوده و حاوی مواد معدنی خوبی نیز هست.
✅ منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا 3 است.
✅ حاوی آنتیاکسیدانهای ضد التهاب و ضد سرطان است.
✅ طی نتایج حاصله از تحقیقات در خصوص رابطه میان خوردن سبزیجات و خطر بروز سرطان پروستات، اسفناج بهترین و موثرترین سبزی برای پیشگیری از این بیماری شناخته شد.
✅ تقویت کننده خوبی برای چشم است.
✅ ویتامین K همراه با کلسیم و منیزیم موجود در اسفناج برای استحکام استخوانها بسیار مفید هستند.
✅ اسفناج بدن را قلیایی میکند.
✅ کلسترول خون را پایین میآورد.
#فیبر #امگا3 #چشم #پروستات #کاهش_کلسترول #استخوان #کلسیم #ضد_التهاب #ضد_سرطان #آنتی_اکسیدان #ویتامینd #ویتامینk #ویتامینc #ویتامینe #طبیعت_سرد
🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍀
# خواص اسفناج🍃🍃🍃🍃🍃
✳ از نظر طب سنتی مزاج سرد و تر دارد.
✅ اسفناج دارای خواص فوقالعاده مفیدی بوده و دو برابر دیگر سبزیجات دارای فیبر است.
✅ این سبزی پرخاصیت سرشار از ویتامینهای مختلف از جمله A ، K ، D و E بوده و حاوی مواد معدنی خوبی نیز هست.
✅ منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا 3 است.
✅ حاوی آنتیاکسیدانهای ضد التهاب و ضد سرطان است.
✅ طی نتایج حاصله از تحقیقات در خصوص رابطه میان خوردن سبزیجات و خطر بروز سرطان پروستات، اسفناج بهترین و موثرترین سبزی برای پیشگیری از این بیماری شناخته شد.
✅ تقویت کننده خوبی برای چشم است.
✅ ویتامین K همراه با کلسیم و منیزیم موجود در اسفناج برای استحکام استخوانها بسیار مفید هستند.
✅ اسفناج بدن را قلیایی میکند.
✅ کلسترول خون را پایین میآورد.
#فیبر #امگا3 #چشم #پروستات #کاهش_کلسترول #استخوان #کلسیم #ضد_التهاب #ضد_سرطان #آنتی_اکسیدان #ویتامینd #ویتامینk #ویتامینc #ویتامینe #طبیعت_سرد
🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍀
Forwarded from Di&Da
🔵 تقویت سیستم #ایمنی بدن 🔵
🍹 این آبمیوه ها را بخورید 🍹
💟 آب #هویج: منبع بزرگ از #بتاکاروتن و #ویتامین آ است که به افزایش فعالیت #گلبول های سفید #خون برای دفاع بدن کمک می کند
💟 آب #پرتقال و #گریپ_فروت: منبع خوبی از ویتامین ث است که به مقابله با مهاجمان خارجی کمک می کند
💟آب #کلم: سرشار از ویتامین های متعدد، مواد معدنی، #آنتی_اکسیدان ها و ویتامین آ، ث، #منیزیوم، ویتامین ب 6، #مس و #آهن است
💟ترکیب آب #توت_فرنگی و #کیوی: سرشار از ویتامین ث است و به همراه #نعناع که منبع خوبی از فولات، ویتامین آ، منیزیم و روی محسوب می شود، برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است
💟 آب #کدو تنبل: منبع خوبی از ویتامین آ، ویتامین ب 6 و ویتامین ای به همراه #روی است که در مبارزه با #عفونت مفید است
@kadbanooh
🍹 این آبمیوه ها را بخورید 🍹
💟 آب #هویج: منبع بزرگ از #بتاکاروتن و #ویتامین آ است که به افزایش فعالیت #گلبول های سفید #خون برای دفاع بدن کمک می کند
💟 آب #پرتقال و #گریپ_فروت: منبع خوبی از ویتامین ث است که به مقابله با مهاجمان خارجی کمک می کند
💟آب #کلم: سرشار از ویتامین های متعدد، مواد معدنی، #آنتی_اکسیدان ها و ویتامین آ، ث، #منیزیوم، ویتامین ب 6، #مس و #آهن است
💟ترکیب آب #توت_فرنگی و #کیوی: سرشار از ویتامین ث است و به همراه #نعناع که منبع خوبی از فولات، ویتامین آ، منیزیم و روی محسوب می شود، برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است
💟 آب #کدو تنبل: منبع خوبی از ویتامین آ، ویتامین ب 6 و ویتامین ای به همراه #روی است که در مبارزه با #عفونت مفید است
@kadbanooh
Forwarded from لیلاآشپزی وقنادی ودسر
✅ در هر جا که نامی از رادیکالهای آزاد به میان میآید، #آنتی_اکسیدان_ها به عنوان اصلیترین راه مبارزه با آنها و بازسازی سلولهای تخریب شده مطرح میشوند.
✳️ زیرا آنتی اکسیدانها باعث از بین بردن رادیکالهای آزاد و افزایش ایمنی بدن در مقابل انواع بیماریها میشوند.
👈 تعدادی از مواد غذایی حاوی انتی اکسیدان را بشناسیم :
🔻توت
🔻قارچ
🔻هندوانه
🔻کلم
🔻بادام
🔹گریپ فروت
🔹جوانه گندم
🔹ماست کم چرب
🔹سیر
🔹اسفناج
🔸چای
🔸سیب زمینی
🔸لوبیاقرمز
🔸آرتیشو
🔸لوبیاچیتی
▫️تمشک
▫️سیب
▫️آلو
▫️طالبی
▫️هلو
▪️گردو
▪️فندوق
▪️ذرت
▪️دانه کتان
▪️غلان سبوس دار
@kadbanooh
✳️ زیرا آنتی اکسیدانها باعث از بین بردن رادیکالهای آزاد و افزایش ایمنی بدن در مقابل انواع بیماریها میشوند.
👈 تعدادی از مواد غذایی حاوی انتی اکسیدان را بشناسیم :
🔻توت
🔻قارچ
🔻هندوانه
🔻کلم
🔻بادام
🔹گریپ فروت
🔹جوانه گندم
🔹ماست کم چرب
🔹سیر
🔹اسفناج
🔸چای
🔸سیب زمینی
🔸لوبیاقرمز
🔸آرتیشو
🔸لوبیاچیتی
▫️تمشک
▫️سیب
▫️آلو
▫️طالبی
▫️هلو
▪️گردو
▪️فندوق
▪️ذرت
▪️دانه کتان
▪️غلان سبوس دار
@kadbanooh
Forwarded from لیلاآشپزی وقنادی ودسر
رمــــــــــزڳــــــــــشایے از #هوسہاے خوراڪے شــــــــــما:
علاقه مستمر به مواد غذایی مختلف همچون چیپسهای شور، بستنیهای خامهدار یا شکلات نشان میدهد بدن شما کمبود یک نوع ماده غذایی دارد. برای رمز گشایی این هوسها با ما همراه باشید.
شیرینی ها:
اگر بیشتر مواقع علاقه زیادی به خوردن شیرینی از هر نوعی دارید، ممکن است قند خون شما در نوسان باشد. با خوردن شیرینی، کیک، شکلات و نانهای شیرین فقط این مشکل را بدتر میکنید زیرا قند خون باعث بیشتر شدن اشتهای شما می شود. بالا و پایین شدن میزان قند خون باعث افزایش تولید #انسولین میشود که احتمال ابتلا به #دیابت نوع دوم را در فرد افزایش میدهد. هنگامی که هوس شیرینی میکنید، به جای این نوع خوراکیها، میوه مصرف کنید: ترجیحاً میوههایی که مملو از قندهای طبیعی نیستند. به طور کلی، سعی کنید غذاهایی با فیبر بالا همچون #لوبیا، #عدس، #نخود و مجموعه ای از کربوهیدرات ها همچون دانه های خوراکی را مصرف کنید. این نوع خوراکی ها #قندخون شما را تثبیت می کند.
شکلات:
علاقه وافر به خوردن شکلات ممکن است در اثر کمبود منیزیوم در بدن شما باشد. کمبود منیزیوم باعث #سردرد و احساس #خستگی در انسان می شود. بسیاری از متخصصان تغذیه اعتقاد دارند بیش از 80 درصد مردم دچار فقر #منیزیوم هستند. به همین دلیل است که بیشتر مردم شکلات را دوست دارند. با اینکه شکلات خواص خوبی همچون #آنتی_اکسیدان دارد، اما سرشار از قند نیز هست. در صورت تمایل به خوردن #شکلات، ترجیحاً نوع تلخ آن – بالاتر از 75 درصد - را انتخاب کنید. #شکلات_تلخ قند کم و آنتی اکسیدان بالا دارد. در ضمن، سعی کنید غذاهایی با میزان #منیزیوم بالا همچون #آجیل، #ماهی و #سبزی مصرف کنید.
غذاهای شور:
تمایل زیاد برای خوردن #غذاهای_شور همچون چیپس سیب زمینی یا پاپ کورن ممکن است در نتیجه استرس زیاد باشد که منجر به از کار افتادن غدد فوق کلیوی نیز میشود. این غدد در بالای کلیه قرار دارند و به ما انرژی و قدرت مقابله با همه انواع استرسها را میدهند. هنگامی که خیلی مضطرب هستید، غدد فوق کلیوی کورتیزول ترشح میکنند که باعث احساس تمایل شدید شما به مصرف غذاهای خیلی چرب میشود تا بدن سریعاً از آنها استفاده کند.
هنگامی که #استرس زیادی دارید، مراقبه، تمرین تنفسهای عمیق و ورزش کمک بسیاری به شما میکند. یافتههای علمی نشان دادهاند، هنگامی که میل شدید به خوردن غذاهای شور دارید چند نفس عمیق و مراقبه می تواند شما را از این حس بیرون بیاورد.
گوشت قرمز:
خیلی واضح است علاقه شدید به #گوشت_قرمز حاکی از فقر #آهن است. بیشتر مردم اغلب هوس میکنند #استیک یا #برگر بخورند. زنان بیش از بقیه در معرض خطر کمبود آهن قرار دارند. #حبوبات، #انجیر، #آلوبخارا و دیگر میوه های خشک شده منبع غنی آهن هستند. سعی کنید در وعده های غذایی خود از میوه های خشک استفاده کنید. البته زیاده روی نکنید زیرا این خوراکی ها سرشار از قند نیز هستند. مصرف زیاد این میوه ها باعث زیاد شدن وزن شما میشود.
پنــــــــــیر:
علاقه زیاد به خوردن پنیر نشان دهنده فقر اسیدهای چرب مفید در بدن است. این کمبود را میتوان با مصرف اسیدهای چرب امگا 3 جبران کرد. تحقیقات علمی ثابت کرده اند اسیدهای چرب امگا سه باعث کاهش #ورم میشوند و به کاهش خطر بیماری های مزمن همچون حملات قلبی، #سرطان، #ورم_مفاصل و ... کمک می کنند. مصرف #گردو، #سالمون و روغن های مفید باعث جبران این کمبود می شوند.
درماڹ هوسهاے خوراڪے:
بسیاری از هوسهای ما نشانه کم آبی بدن هستند اما ما به اشتباه آن را به درد گرسنگی تعبیر میکنیم. هنگام هوس کردن اگر یک لیوان بزرگ آب بنوشیم شاید آن هوس از بین برود. زیرا به نیاز اصلی بدن خود پاسخ دادهایم. به طور متوسط، حدود 80 درصد از مردم دچار کمبود آب هستند. بنابراین، پیش از غذا خوردن و پر کردن #معده خود با موادی که شاید به آنها نیازی ندارید، آب بنوشید و حدود نیم ساعت صبر کنید. در بیشتر مواقع هوس شما از بین خواهد رفت.
@kadbanooh
علاقه مستمر به مواد غذایی مختلف همچون چیپسهای شور، بستنیهای خامهدار یا شکلات نشان میدهد بدن شما کمبود یک نوع ماده غذایی دارد. برای رمز گشایی این هوسها با ما همراه باشید.
شیرینی ها:
اگر بیشتر مواقع علاقه زیادی به خوردن شیرینی از هر نوعی دارید، ممکن است قند خون شما در نوسان باشد. با خوردن شیرینی، کیک، شکلات و نانهای شیرین فقط این مشکل را بدتر میکنید زیرا قند خون باعث بیشتر شدن اشتهای شما می شود. بالا و پایین شدن میزان قند خون باعث افزایش تولید #انسولین میشود که احتمال ابتلا به #دیابت نوع دوم را در فرد افزایش میدهد. هنگامی که هوس شیرینی میکنید، به جای این نوع خوراکیها، میوه مصرف کنید: ترجیحاً میوههایی که مملو از قندهای طبیعی نیستند. به طور کلی، سعی کنید غذاهایی با فیبر بالا همچون #لوبیا، #عدس، #نخود و مجموعه ای از کربوهیدرات ها همچون دانه های خوراکی را مصرف کنید. این نوع خوراکی ها #قندخون شما را تثبیت می کند.
شکلات:
علاقه وافر به خوردن شکلات ممکن است در اثر کمبود منیزیوم در بدن شما باشد. کمبود منیزیوم باعث #سردرد و احساس #خستگی در انسان می شود. بسیاری از متخصصان تغذیه اعتقاد دارند بیش از 80 درصد مردم دچار فقر #منیزیوم هستند. به همین دلیل است که بیشتر مردم شکلات را دوست دارند. با اینکه شکلات خواص خوبی همچون #آنتی_اکسیدان دارد، اما سرشار از قند نیز هست. در صورت تمایل به خوردن #شکلات، ترجیحاً نوع تلخ آن – بالاتر از 75 درصد - را انتخاب کنید. #شکلات_تلخ قند کم و آنتی اکسیدان بالا دارد. در ضمن، سعی کنید غذاهایی با میزان #منیزیوم بالا همچون #آجیل، #ماهی و #سبزی مصرف کنید.
غذاهای شور:
تمایل زیاد برای خوردن #غذاهای_شور همچون چیپس سیب زمینی یا پاپ کورن ممکن است در نتیجه استرس زیاد باشد که منجر به از کار افتادن غدد فوق کلیوی نیز میشود. این غدد در بالای کلیه قرار دارند و به ما انرژی و قدرت مقابله با همه انواع استرسها را میدهند. هنگامی که خیلی مضطرب هستید، غدد فوق کلیوی کورتیزول ترشح میکنند که باعث احساس تمایل شدید شما به مصرف غذاهای خیلی چرب میشود تا بدن سریعاً از آنها استفاده کند.
هنگامی که #استرس زیادی دارید، مراقبه، تمرین تنفسهای عمیق و ورزش کمک بسیاری به شما میکند. یافتههای علمی نشان دادهاند، هنگامی که میل شدید به خوردن غذاهای شور دارید چند نفس عمیق و مراقبه می تواند شما را از این حس بیرون بیاورد.
گوشت قرمز:
خیلی واضح است علاقه شدید به #گوشت_قرمز حاکی از فقر #آهن است. بیشتر مردم اغلب هوس میکنند #استیک یا #برگر بخورند. زنان بیش از بقیه در معرض خطر کمبود آهن قرار دارند. #حبوبات، #انجیر، #آلوبخارا و دیگر میوه های خشک شده منبع غنی آهن هستند. سعی کنید در وعده های غذایی خود از میوه های خشک استفاده کنید. البته زیاده روی نکنید زیرا این خوراکی ها سرشار از قند نیز هستند. مصرف زیاد این میوه ها باعث زیاد شدن وزن شما میشود.
پنــــــــــیر:
علاقه زیاد به خوردن پنیر نشان دهنده فقر اسیدهای چرب مفید در بدن است. این کمبود را میتوان با مصرف اسیدهای چرب امگا 3 جبران کرد. تحقیقات علمی ثابت کرده اند اسیدهای چرب امگا سه باعث کاهش #ورم میشوند و به کاهش خطر بیماری های مزمن همچون حملات قلبی، #سرطان، #ورم_مفاصل و ... کمک می کنند. مصرف #گردو، #سالمون و روغن های مفید باعث جبران این کمبود می شوند.
درماڹ هوسهاے خوراڪے:
بسیاری از هوسهای ما نشانه کم آبی بدن هستند اما ما به اشتباه آن را به درد گرسنگی تعبیر میکنیم. هنگام هوس کردن اگر یک لیوان بزرگ آب بنوشیم شاید آن هوس از بین برود. زیرا به نیاز اصلی بدن خود پاسخ دادهایم. به طور متوسط، حدود 80 درصد از مردم دچار کمبود آب هستند. بنابراین، پیش از غذا خوردن و پر کردن #معده خود با موادی که شاید به آنها نیازی ندارید، آب بنوشید و حدود نیم ساعت صبر کنید. در بیشتر مواقع هوس شما از بین خواهد رفت.
@kadbanooh