Forwarded from Shokraneh
#لیته_بادمجان
ترشی لیته بادمجان شمالی
بادمجان را کبابی کنید پوست گرفته و له کنید و با سیر له شده و سیاهدانه + زردچوبه +کمی نمک+ کمی گلپر + کمی نعنا + مرزه + ترخون در شیشه ریخته و رویش سرکه بریزید
دو روزه آماده است
** در شمال سبزی مخصوص هم میریزند که در صورت عدم دسترسی سبزیهای معطر فوق کفایت میکند
*** این ترشی بدلیل کباب کردن بادمجان عطر و طعم بی نظیری داره
🌹 به علاقه مندان فروارد کنید.🌹
🍁 @kadbanooh
ترشی لیته بادمجان شمالی
بادمجان را کبابی کنید پوست گرفته و له کنید و با سیر له شده و سیاهدانه + زردچوبه +کمی نمک+ کمی گلپر + کمی نعنا + مرزه + ترخون در شیشه ریخته و رویش سرکه بریزید
دو روزه آماده است
** در شمال سبزی مخصوص هم میریزند که در صورت عدم دسترسی سبزیهای معطر فوق کفایت میکند
*** این ترشی بدلیل کباب کردن بادمجان عطر و طعم بی نظیری داره
🌹 به علاقه مندان فروارد کنید.🌹
🍁 @kadbanooh
#لیست570
#سه روش پخت مرغ وزرشک پلو با مرغ
#کوکوی بامیه
#کباب ماهی
#سس آلو
#چیزکیک با ژله خورده شیشه
#چکردمه غذای ترکمن
#خوش طعم ترین کیک گلابی
#لیته بادمجان
#باقالی پلوباماهیچه مجلسی
#باقالی_پلو_با_ماهیچه
#برتری قهوه سبزبرچای سبز
#باسلق شیره انگورارومیه
#باسلق ترخینه(شیره ی انگور_دوشاب)
#غذای رژیمی باکدو
#کوکوی اسفناج باسبزیجات
#تالیاتلی با کوفته مرغ واسفناج
#سالادهفت رنگ رژیمی
#سالادزیتون
#تهچین دولایه
#تهچین دورنگ ماهی
#سه روش پخت مرغ وزرشک پلو با مرغ
#کوکوی بامیه
#کباب ماهی
#سس آلو
#چیزکیک با ژله خورده شیشه
#چکردمه غذای ترکمن
#خوش طعم ترین کیک گلابی
#لیته بادمجان
#باقالی پلوباماهیچه مجلسی
#باقالی_پلو_با_ماهیچه
#برتری قهوه سبزبرچای سبز
#باسلق شیره انگورارومیه
#باسلق ترخینه(شیره ی انگور_دوشاب)
#غذای رژیمی باکدو
#کوکوی اسفناج باسبزیجات
#تالیاتلی با کوفته مرغ واسفناج
#سالادهفت رنگ رژیمی
#سالادزیتون
#تهچین دولایه
#تهچین دورنگ ماهی
Forwarded from فریبا علیمحمدی
طرز تهیه ترشی #لیته گوجه فرنگی خوشمزه ۳ روزه
در کنار غذا خوردن انواع ترشی های خوشمزه خانگی خیلی می چسبه، خصوصا ترشی لیته گوجه فرنگی . تهیه این ترشی خوشمزه کار مشکلی نیست. حتما درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
در کنار غذا خوردن انواع ترشی های خوشمزه خانگی خیلی می چسبه، خصوصا ترشی لیته گوجه فرنگی . تهیه این ترشی خوشمزه کار مشکلی نیست. حتما درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
#لیته_بادمجان_وهویج🍆🥕
بادمجان یک کیلوگرم
سبزی ترشی (نعنا، ترخان، ریحان و گشنیز) و هویج هر کدام ۲۵۰ گرم
زردچوبه، فلفل، نمک و سیاهدانه به میزان لازم
سرکه نیم لیتر
❤️طرز تهیه:
برای این ترشی می‌توانیم از بادمجان‌های دلمه‌ای یا بادمجان معمولی بدون تخم استفاده کنیم. ابتدا بادمجان‌ها را در فر یا روی آتش کباب میکنیم تا گوشت آن کاملا پخته شود. بعد بادمجان‌ها را پوست کنده و کمی نمک می‌پاشیم و آنها را روی پارچه می‌چینیم تا کاملا آب آنها گرفته شود. سپس بادمجان‌ها را ساطوری کرده و با کمی سرکه چند جوش می‌دهیم. مقداری سبزی که به دقت تمیز کرده، شسته و خوب خشک کرده‌ایم را از چرخ گوشت رد کرده و بلافاصله با سرکه مخلوط میکنیم. هویج‌ها را پوست کنده و با رنده ریز رنده میکنیم و به بادمجان افزوده و مقداری زردچوبه، سیاهدانه و فلفل می‌زنیم. مدت زمان آماده شدن این ترشی هفت روز است و به مدت یک سال می‌توان آن را در یخچال نگهداری کرد.
بادمجان یک کیلوگرم
سبزی ترشی (نعنا، ترخان، ریحان و گشنیز) و هویج هر کدام ۲۵۰ گرم
زردچوبه، فلفل، نمک و سیاهدانه به میزان لازم
سرکه نیم لیتر
❤️طرز تهیه:
برای این ترشی می‌توانیم از بادمجان‌های دلمه‌ای یا بادمجان معمولی بدون تخم استفاده کنیم. ابتدا بادمجان‌ها را در فر یا روی آتش کباب میکنیم تا گوشت آن کاملا پخته شود. بعد بادمجان‌ها را پوست کنده و کمی نمک می‌پاشیم و آنها را روی پارچه می‌چینیم تا کاملا آب آنها گرفته شود. سپس بادمجان‌ها را ساطوری کرده و با کمی سرکه چند جوش می‌دهیم. مقداری سبزی که به دقت تمیز کرده، شسته و خوب خشک کرده‌ایم را از چرخ گوشت رد کرده و بلافاصله با سرکه مخلوط میکنیم. هویج‌ها را پوست کنده و با رنده ریز رنده میکنیم و به بادمجان افزوده و مقداری زردچوبه، سیاهدانه و فلفل می‌زنیم. مدت زمان آماده شدن این ترشی هفت روز است و به مدت یک سال می‌توان آن را در یخچال نگهداری کرد.
#لیته_بادمجون
بادمجون راباسركه بپزيد(كم)،بعداز صافی ردش کنید
بادمجون رو با سرکه،سیر،نمک،فلفل،گلپر،سبزی معطرتلخونو ریحون بنفشو خوردمخلوط كنيد
تو این ترشی نباید زیاد سرکه بریزید
@kadbanooh
بادمجون راباسركه بپزيد(كم)،بعداز صافی ردش کنید
بادمجون رو با سرکه،سیر،نمک،فلفل،گلپر،سبزی معطرتلخونو ریحون بنفشو خوردمخلوط كنيد
تو این ترشی نباید زیاد سرکه بریزید
@kadbanooh