С детства люблю сладкий азербайджанский плов 😋💦💦💦!
Но так как муж такое не ест, то для себя одной редко готовлю, и то делаю в облегчённом варианте.
Два фото ➡️
Куриные голени обжариваю с луком, изюмом и каштанами до готовности. Отдельно варится длиннозерновой рис, но я и это изменила - взяла коричневый рис. Получилось очень и очень вкусно 👌
*
*
#gamera_food #pilav #chicken #homemade #dinner #yummy #обед #плов #курица #вкусно
Но так как муж такое не ест, то для себя одной редко готовлю, и то делаю в облегчённом варианте.
Два фото ➡️
Куриные голени обжариваю с луком, изюмом и каштанами до готовности. Отдельно варится длиннозерновой рис, но я и это изменила - взяла коричневый рис. Получилось очень и очень вкусно 👌
*
*
#gamera_food #pilav #chicken #homemade #dinner #yummy #обед #плов #курица #вкусно
Обед на скорую руку в азиатском стиле 🥘🍛👩🍳
Очень нравится готовить на гриле, тем более, что там есть отдельная газовая плитка 🔥
Рецепт:
🌶️ Разогреть сковороду с кунжутным маслом.
🌶️ Обжарить куриную грудку, нарезанную тонкими полосками.
🌶️ Добавить лук шалот перьями.
🌶️ Следом обжарить брокколи и смесь цветной капусты с другими овощами (беру замороженные)
🌶️ Ещё добавляю зелёный лук.
🌶️ Вместо соли добавляю соевый соус и азиатский соус.
🌶️ Готовить ещё несколько минут до готовности.
Всё, приятного аппетита!
*
*
#gamera_food #chicken #asianfood #homemade #dinner #grill #webergrill #yummy #обед #курица #гриль #азиатскаякухня #вкусно
Очень нравится готовить на гриле, тем более, что там есть отдельная газовая плитка 🔥
Рецепт:
🌶️ Разогреть сковороду с кунжутным маслом.
🌶️ Обжарить куриную грудку, нарезанную тонкими полосками.
🌶️ Добавить лук шалот перьями.
🌶️ Следом обжарить брокколи и смесь цветной капусты с другими овощами (беру замороженные)
🌶️ Ещё добавляю зелёный лук.
🌶️ Вместо соли добавляю соевый соус и азиатский соус.
🌶️ Готовить ещё несколько минут до готовности.
Всё, приятного аппетита!
*
*
#gamera_food #chicken #asianfood #homemade #dinner #grill #webergrill #yummy #обед #курица #гриль #азиатскаякухня #вкусно
Купила две курицы (часто сразу по 2 продают), грудки и голени замариновала и запекла в духовке. А из хребтов и крылышек сварила бульон, получился насыщенный и прозрачный 👌
Кстати, давно не пользуюсь большой духовкой в плите, не нравится, что ее трудно отмывать от жира (тем более, что сейчас у меня новая плита и я духовку даже не включала 🙊), купила на замену настольную духовку и очень довольна - она вместительная, разные температурные режимы включая аэрогриль 👍
*
*
#gamera_food #chicken #soup #homemade #dinner #yummy #обед #курица #суп #вкусно
Кстати, давно не пользуюсь большой духовкой в плите, не нравится, что ее трудно отмывать от жира (тем более, что сейчас у меня новая плита и я духовку даже не включала 🙊), купила на замену настольную духовку и очень довольна - она вместительная, разные температурные режимы включая аэрогриль 👍
*
*
#gamera_food #chicken #soup #homemade #dinner #yummy #обед #курица #суп #вкусно
Paella 🥘❤️
Давно не готовила паэлью, а ведь у меня для неё даже специальная сковорода есть!
Если кто-то паэлью ещё никогда не готовил, то я советую отнестись к ней как к плову с морепродуктами.
Для её приготовления понадобятся:
Рис
Куриный бульон
Смесь морепродуктов
Лук
Чеснок
Шафран (или куркума)
Болгарский перец
Лимоны
Помидоры в своем соку
Горошек
Петрушка
Масло, специи.
Подробный пошаговый рецепт есть у меня на https://gamera.us/paelya/ , или на главной странице gamera.us в поиске наберите паэлья.
Приятного аппетита!
*
*
#gamera_food #paella #rice #seafood #homemade #dinner #yummy #pilav #паэлья #морепродукты #рис #плов #обед #вкусно
Давно не готовила паэлью, а ведь у меня для неё даже специальная сковорода есть!
Если кто-то паэлью ещё никогда не готовил, то я советую отнестись к ней как к плову с морепродуктами.
Для её приготовления понадобятся:
Рис
Куриный бульон
Смесь морепродуктов
Лук
Чеснок
Шафран (или куркума)
Болгарский перец
Лимоны
Помидоры в своем соку
Горошек
Петрушка
Масло, специи.
Подробный пошаговый рецепт есть у меня на https://gamera.us/paelya/ , или на главной странице gamera.us в поиске наберите паэлья.
Приятного аппетита!
*
*
#gamera_food #paella #rice #seafood #homemade #dinner #yummy #pilav #паэлья #морепродукты #рис #плов #обед #вкусно
Говяжьи котлеты на шампурах на гриле - иногда хочется сделать в виде люля-кебаба, чтобы завернуть в лаваш 🌯 Но и в таком виде тоже хороши! На гарнир пожарила на гриле шляпки портобелло со специями и ломтиком моцареллы, плюс салатная зелень само собой 🍔🥗👌
Листаем фото ➡️
*
*
#gamera_food #burger #grill #mushrooms #salad #healthyfood #yummy #homemade #dinner #обед #котлеты #грибы #салат #вкусно
Листаем фото ➡️
*
*
#gamera_food #burger #grill #mushrooms #salad #healthyfood #yummy #homemade #dinner #обед #котлеты #грибы #салат #вкусно
Субботе субботово 🤣
#тунецпосубботам
*
*
#gamera_food #homemade #breakfast #tuna #tunasalad #yummy #тунец #салатизтунца #завтрак #вкусно #суббота
#тунецпосубботам
*
*
#gamera_food #homemade #breakfast #tuna #tunasalad #yummy #тунец #салатизтунца #завтрак #вкусно #суббота
Один из моих любимых супов это питИ из гороха нут, готовить его не просто, а очень просто!
Рецепт:
🌶️ Мясо промыть, довести до кипения и снять пену. Обычно я беру говядину - оссобуко или рёбрышки, баранина с косточками тоже подойдёт.
🌶️ Заранее замочить сухой горох нут в большом количестве воды, лучше на ночь. Я беру почти три чашки сухого гороха, что с избытком, но я люблю, когда его много. Вполне можно заменить готовым консервированным нутом (garbanzo beans), тогда взять минимум две банки.
🌶️ Как сняли пену, высыпать горох, сразу следом добавить помидоры, чтобы полностью покрыли поверхность бульона, хорошо, когда их тоже много. Также положить луковицу целиком, с шелухой, только надо отрезать верх и низ. Довести до кипения, при необходимости снова снять пену, и варить на слабом огне около трёх часов, пока горох нут не сварится.
🌶️ Примерно через час от закипания посолить по вкусу, и ближе к концу хорошо бы добавить щепотку куркумы, она даст красивый цвет.
🌶️ Всё готово!
*
*
#gamera_food #soup #homemade #dinner #yummy #обед #суп #пити #суппити #гороховыйсуп #вкусно
Рецепт:
🌶️ Мясо промыть, довести до кипения и снять пену. Обычно я беру говядину - оссобуко или рёбрышки, баранина с косточками тоже подойдёт.
🌶️ Заранее замочить сухой горох нут в большом количестве воды, лучше на ночь. Я беру почти три чашки сухого гороха, что с избытком, но я люблю, когда его много. Вполне можно заменить готовым консервированным нутом (garbanzo beans), тогда взять минимум две банки.
🌶️ Как сняли пену, высыпать горох, сразу следом добавить помидоры, чтобы полностью покрыли поверхность бульона, хорошо, когда их тоже много. Также положить луковицу целиком, с шелухой, только надо отрезать верх и низ. Довести до кипения, при необходимости снова снять пену, и варить на слабом огне около трёх часов, пока горох нут не сварится.
🌶️ Примерно через час от закипания посолить по вкусу, и ближе к концу хорошо бы добавить щепотку куркумы, она даст красивый цвет.
🌶️ Всё готово!
*
*
#gamera_food #soup #homemade #dinner #yummy #обед #суп #пити #суппити #гороховыйсуп #вкусно
Испекла шекербура - это кавказская выпечка, пресное тесто и сладкая начинка, получается очень вкусно 👌
Делается довольно просто:
Тесто -
Мука 300 г
Слив масло 80 г
Молоко 100 г
Яйцо
Дрожжи 1 чл
Соль щепотка
Смешать все вместе .
Начинка -
Грецкие орехи 120 г
Сахар 100 г
Если интересно, у меня на сайте есть пошаговый рецепт
https://gamera.us/shekerbura-vostochnaya-sladost-poshagovyj-recept
Обязательно попробуйте испечь, это невероятно вкусно!
*
*
#gamera_food #dessert #yummy #baking #cookies #pastry #выпечка #десерт #шекербура #вкусно
Делается довольно просто:
Тесто -
Мука 300 г
Слив масло 80 г
Молоко 100 г
Яйцо
Дрожжи 1 чл
Соль щепотка
Смешать все вместе .
Начинка -
Грецкие орехи 120 г
Сахар 100 г
Если интересно, у меня на сайте есть пошаговый рецепт
https://gamera.us/shekerbura-vostochnaya-sladost-poshagovyj-recept
Обязательно попробуйте испечь, это невероятно вкусно!
*
*
#gamera_food #dessert #yummy #baking #cookies #pastry #выпечка #десерт #шекербура #вкусно
Самый вкусный летний суп - кефир с огурцами 🤣🤣🤣
Рецепт:
Натереть мелкие огурчики на терке (если огурец большой, то снять кожицу), залить стаканом кефира, добавить соль и любимые специи, я взяла с укропом. Вкусно невероятно 👌
Не, когда это была полноценная окрошка с картошкой, редиской, вареной колбасой и зеленью, но постепенно упрощалась и упрощалась 🤓
А что вы едите в жару?
*
*
#gamera_food #summer #soup #yummy #суп #лето #вкусно
Рецепт:
Натереть мелкие огурчики на терке (если огурец большой, то снять кожицу), залить стаканом кефира, добавить соль и любимые специи, я взяла с укропом. Вкусно невероятно 👌
Не, когда это была полноценная окрошка с картошкой, редиской, вареной колбасой и зеленью, но постепенно упрощалась и упрощалась 🤓
А что вы едите в жару?
*
*
#gamera_food #summer #soup #yummy #суп #лето #вкусно
Баранина на гриле 🥩🔥
Люблю баранину, и не могу пройти мимо, когда вижу хороший отруб 👌
10 минут на гриле и мясо готово!
На гарнир пожарила картошку - обычную и батат, плюс спринг роллы, получилось очень вкусно ❤️ И на разрезе тоже идеально!
*
*
#gamera_food #lamb #meat #grill #webergrill #yummy #homemade #dinner #обед #баранина #гриль #вебергриль #вкусно #шашлык
Люблю баранину, и не могу пройти мимо, когда вижу хороший отруб 👌
10 минут на гриле и мясо готово!
На гарнир пожарила картошку - обычную и батат, плюс спринг роллы, получилось очень вкусно ❤️ И на разрезе тоже идеально!
*
*
#gamera_food #lamb #meat #grill #webergrill #yummy #homemade #dinner #обед #баранина #гриль #вебергриль #вкусно #шашлык
Всем привет, в Атланте полдень 🙌
На завтрак приготовила шакшуку 🍳🍳🍳
Обжарила лук, болгарский перец и куриное мясо, влила томатный соус и немного потушила. Вбила яйца и посыпала специями и зеленью.
Было очень вкусно 👌
Здесь на двоих 😉
*
*
#gamera_food #homemade #breakfast #egg #friedegg #yummy #завтрак #яичница #вкусно
На завтрак приготовила шакшуку 🍳🍳🍳
Обжарила лук, болгарский перец и куриное мясо, влила томатный соус и немного потушила. Вбила яйца и посыпала специями и зеленью.
Было очень вкусно 👌
Здесь на двоих 😉
*
*
#gamera_food #homemade #breakfast #egg #friedegg #yummy #завтрак #яичница #вкусно
Базилик снова отрастил листья, значит, пора делать песто 🌿🤌
Рецепт простой - в блендере пробить листья базилика, соль, чеснок, пармезан, оливковое масло. Всё! Когда базилика много, без блендера не обойтись, но если мало, то лучше перетереть листья в ступке - будет вкуснее.
В оригинальном рецепте ещё есть орешки пинии (кедровые), но они неприлично подорожали, так что обхожусь без них 🤷
*
*
#gamera_food #pesto #basil #gamera_garden #balconygarden #yummy #песто #базилик #огороднабалконе #вкусно
Рецепт простой - в блендере пробить листья базилика, соль, чеснок, пармезан, оливковое масло. Всё! Когда базилика много, без блендера не обойтись, но если мало, то лучше перетереть листья в ступке - будет вкуснее.
В оригинальном рецепте ещё есть орешки пинии (кедровые), но они неприлично подорожали, так что обхожусь без них 🤷
*
*
#gamera_food #pesto #basil #gamera_garden #balconygarden #yummy #песто #базилик #огороднабалконе #вкусно
В этом году благодаря оленям, гусеницам и белкам помидоров выросло меньше обычного 😢, а ещё покупная рассада оказалась плохого качества, больше не буду так рисковать.
Зато то что есть, выше всех похвал, это помидоры сорта Черный Крым 🍅🍅 - мясистые, сочные и очень вкусные 👌
*
*
#gamera_garden #tomato #harvest #yummy #помидоры #урожай #вкусно
Зато то что есть, выше всех похвал, это помидоры сорта Черный Крым 🍅🍅 - мясистые, сочные и очень вкусные 👌
*
*
#gamera_garden #tomato #harvest #yummy #помидоры #урожай #вкусно
Сегодня среда, а значит, пора готовить поке боул 🍣🍣🍣
Листаем фото ➡️ пошаговый рецепт:
🌶️ Сперва нужно сварить рис, у меня сорт Botan, но подойдёт любой японский. На две порции нужно полчашки. Готовить по инструкции на упаковке - рис замочить на 15 минут, воду слить, добавить 3/4 чашки воды, довести до кипения и варить на небольшом огне 10 минут. В конце добавить столовую ложку мирина и чайную ложку винного уксуса. Солить не надо! Отложить остывать.
Кстати, я заметила, что рис комнатной температуры вкуснее, чем из холодильника.
🌶️ Замариновать тунец - рыбу нарезать кусочками, смешать кунжутное масло, соевый соус, хлопья острого перца и немного кунжутных семян, перемешать всё вместе и оставить от получаса до двух часов в холодильнике.
🌶️ А теперь сама сборка: на дно тарелки положить листья салата, приправить соусом ранч. Далее рис, который сбрызнуть соевым соусом и немного ранчем. Следующим слоем идут овощи - огурчики, авокадо и дайкон. И на самом верху рыба - в этот раз тунец заменила малосольным лососем (сама солила), дополняю пряными сушеными анчоусами и икрой трески.
🌶️ Текст писала дольше, чем собирала поке боул 🤓
Приятного аппетита!
*
*
#wednesday #sushi #sushiwednesday #pokebowl #gamera_food #yummy #сушипосредам #суши #покебоул #вкусно
Листаем фото ➡️ пошаговый рецепт:
🌶️ Сперва нужно сварить рис, у меня сорт Botan, но подойдёт любой японский. На две порции нужно полчашки. Готовить по инструкции на упаковке - рис замочить на 15 минут, воду слить, добавить 3/4 чашки воды, довести до кипения и варить на небольшом огне 10 минут. В конце добавить столовую ложку мирина и чайную ложку винного уксуса. Солить не надо! Отложить остывать.
Кстати, я заметила, что рис комнатной температуры вкуснее, чем из холодильника.
🌶️ Замариновать тунец - рыбу нарезать кусочками, смешать кунжутное масло, соевый соус, хлопья острого перца и немного кунжутных семян, перемешать всё вместе и оставить от получаса до двух часов в холодильнике.
🌶️ А теперь сама сборка: на дно тарелки положить листья салата, приправить соусом ранч. Далее рис, который сбрызнуть соевым соусом и немного ранчем. Следующим слоем идут овощи - огурчики, авокадо и дайкон. И на самом верху рыба - в этот раз тунец заменила малосольным лососем (сама солила), дополняю пряными сушеными анчоусами и икрой трески.
🌶️ Текст писала дольше, чем собирала поке боул 🤓
Приятного аппетита!
*
*
#wednesday #sushi #sushiwednesday #pokebowl #gamera_food #yummy #сушипосредам #суши #покебоул #вкусно
Быстрое, простое, полезное и вкусное блюдо ❤️
Лосось с овощами 🍽️
1. Лосось разморозить и замариновать минут на 10-15 в соевом соусе, мёде и хойсине (или любом другом азиатском соусе).
2. Овощи тоже разморозить (я размораживаю в микроволновке, там же они чуть готовятся), посолить, добавить сушёную траву, сбрызнуть маслом.
3. Готовить в духовке в режиме аэрогриля 12 минут (400F или 200С)
Это ооочень вкусно 👌
Листаем фото ➡️.
*
*
#gamera_food #fish #salmon #vegetables #healthyfood #homemade #dinner #yummy #обед #рыба #лосось #овощи #вкусно #полезнаяеда
Лосось с овощами 🍽️
1. Лосось разморозить и замариновать минут на 10-15 в соевом соусе, мёде и хойсине (или любом другом азиатском соусе).
2. Овощи тоже разморозить (я размораживаю в микроволновке, там же они чуть готовятся), посолить, добавить сушёную траву, сбрызнуть маслом.
3. Готовить в духовке в режиме аэрогриля 12 минут (400F или 200С)
Это ооочень вкусно 👌
Листаем фото ➡️.
*
*
#gamera_food #fish #salmon #vegetables #healthyfood #homemade #dinner #yummy #обед #рыба #лосось #овощи #вкусно #полезнаяеда
Всем привет, в Атланте полдень 🙌
И традиционный завтрак по субботам - салат из тунца 👌
Вкусно!
*
*
#gamera_food #breakfast #yummy #tuna #tunasalad #суббота #завтрак #салатизтунца #вкусно
И традиционный завтрак по субботам - салат из тунца 👌
Вкусно!
*
*
#gamera_food #breakfast #yummy #tuna #tunasalad #суббота #завтрак #салатизтунца #вкусно
Посолила рыбку, испекла блинчики, что может быть лучше для завтрака 🥞
Лосось делаю очень просто:
Кусок рыбы по размеру формы засыпаю крупной солью с двух сторон и оставляю на 3-4 часа при комнатной температуре либо в холодильник на ночь. Потом соль смываю водой, рыбу хорошо промокаю бумажными полотенцами и затем нарезаю тонкими ломтиками.
Блинчики:
Смешать чашку молока, яйцо, стол ложку сахара, щепотку соли, 2 стол л растит масла. Добавить муку столько, чтобы получилось подходящая густота. Я обычно делаю чуть густое тесто и только потом довожу молоком, так не остается комочков.
Для ускорения жарю сразу на двух одинаковых сковородах на среднем огне, готовые блинчики смазываю слив маслом.
*
*
#gamera_food #homemade #breakfast #fish #salmon #crepes #pancakes #yummy #завтрак #блинчики #рыба #лосось #вкусно
Лосось делаю очень просто:
Кусок рыбы по размеру формы засыпаю крупной солью с двух сторон и оставляю на 3-4 часа при комнатной температуре либо в холодильник на ночь. Потом соль смываю водой, рыбу хорошо промокаю бумажными полотенцами и затем нарезаю тонкими ломтиками.
Блинчики:
Смешать чашку молока, яйцо, стол ложку сахара, щепотку соли, 2 стол л растит масла. Добавить муку столько, чтобы получилось подходящая густота. Я обычно делаю чуть густое тесто и только потом довожу молоком, так не остается комочков.
Для ускорения жарю сразу на двух одинаковых сковородах на среднем огне, готовые блинчики смазываю слив маслом.
*
*
#gamera_food #homemade #breakfast #fish #salmon #crepes #pancakes #yummy #завтрак #блинчики #рыба #лосось #вкусно
Всем привет!
По рецепту Е.Ланде испекла курабье, получилось очень вкусно 👌
180 г слив масло комнатной температуры
Сахарная пудра 90 г
Белок 1 яйца
300 г муки
Джем для украшения
Масло взбить с пудрой, потом взбить с белком, размешать с мукой. Тесто получается приятное. Выдавить на пергамент, в середине сделать выемку и положить джем - часть сделала с инжиром, а другую с кусочками клубники из варенья.
Выпекать при 180С примерно 12 минут, снять, как зазолотится.
В первый раз тесто выдавливала через мешок, но взяла маленькую насадку, чуть пальцы не сломала. А в следующий раз вспомнила, что у меня есть что-то вроде кулинарного пистолета, вот с ним получилось намного быстрее и красивее 🍪
А ещё можно выдавить несколько полосок без джема, они тоже очень вкусные ❤️
*
*
#gamera_food #baking #homemade #dessert #cookies #yummy #печенье #курабье #выпечка #десерт #вкусно
По рецепту Е.Ланде испекла курабье, получилось очень вкусно 👌
180 г слив масло комнатной температуры
Сахарная пудра 90 г
Белок 1 яйца
300 г муки
Джем для украшения
Масло взбить с пудрой, потом взбить с белком, размешать с мукой. Тесто получается приятное. Выдавить на пергамент, в середине сделать выемку и положить джем - часть сделала с инжиром, а другую с кусочками клубники из варенья.
Выпекать при 180С примерно 12 минут, снять, как зазолотится.
В первый раз тесто выдавливала через мешок, но взяла маленькую насадку, чуть пальцы не сломала. А в следующий раз вспомнила, что у меня есть что-то вроде кулинарного пистолета, вот с ним получилось намного быстрее и красивее 🍪
А ещё можно выдавить несколько полосок без джема, они тоже очень вкусные ❤️
*
*
#gamera_food #baking #homemade #dessert #cookies #yummy #печенье #курабье #выпечка #десерт #вкусно