Булка с изюмом в хлебопечке 🍞

Как замена традиционному куличу.
Сегодня выкладывала рецепт куличей, от того количества нужно взять половину ингредиентов, иначе тесто сбежит из хлебопечки:

сливочное масло – 50 г (размягченное)
яйцо – 1 шт, взбить
молоко – 150 мл, теплое
мука – 300 г, просеять
ванильный сахар – 1 ч.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
дрожжи быстродействующие – 1 ч.л.
сахар – 4 ст.л.
изюм – полчашки
орехи – небольшая горсть, по желанию.

Собрать все ингредиенты в хлебопечь согласно инструкции, у меня сперва жидкости, потом твердые продукты.
Для выпечки я использовала программу 1 на Мулинексе общей длительностью 3 часа 13 минут, 750 г хлеба и среднюю корочку:

1-й замес – 5 мин
покой – 5 мин
2-й замес – 20 мин (во время второго замеса по звуковому сигналу закладываю изюм)
1-й подъем – 39 мин
3-й замес – 10 секунд
2-й подъем – 26 мин
4-й замес – 15 секунд
3-й подъем – 50 мин
выпекание – 48 мин

У всех разные хлебопечки, смотрите в инструкции похожие программы, обычно это первые три.

Много пошаговых фото у меня на https://gamera.us/bulka-s-izjumom-v-hlebopechke
*
*
#кулич #пасха #рецепт #десерт #выпечка #gamera_food #panettone #orthodox #easter #orthodoxeaster #russian

Всем привет!
В честь нового короля испекла карлотку (кто в теме, тот поймёт 😉).
Листаем фото ➡️
Рецепт простой, пеку с детства:

✅ Яблоки очистить от кожуры, с боков срезать по большому куску, они пойдут сверху как украшение, рассчитать, чтобы хватило на форму, надрезать. У меня было 8 небольших яблок, если крупные, хватит 5. Остальные яблоки нарезать ломтиками.
✅ Тесто: смешать 5 яиц, 3/4 чашки сахара, чашку просеянной муки, 1 ч л ванили, 1 ч л соли, 1 ч л корицы. Я просто вилкой хорошо перемешиваю. Потом добавить 1 ч л разрыхлителя и погасить лимонным соком. Перемешать, добавить яблоки и ещё раз перемешать.
✅ Форму смазать сливочным маслом и сбрызнуть мукой. Выложить тесто, сверху положить круглые куски яблок, что отложили вначале, и посыпать корицей.
✅ Выпекать в разогретой духовке около часа при 190С (375F) до румяной корочки .

Приятного аппетита! 🥧🍰
*
*
#applepie #gamera_food #food #cooking #yummy #baking #dessert #apple #выпечка #десерт #яблочныйпирог #шарлотка #вкусно

Испекла шекербура, это печеное из азербайджанской кухни, на самом деле несложное. В нем пресное тесто идеально сочетается с орехово-сахарной начинкой.
Если интересно, на моем сайте есть пошаговый рецепт:

https://gamera.us/shekerbura-vostochnaya-sladost-poshagovyj-recept/

Или просто идите на gamera.us , он там на первой странице.
Приятного чаепития! 🍪☕
*
*
#gamera_food #baking #yummy #dessert #выпечка #десерт #шекербура #вкусно

Всем привет, в Атланте полдень!
Испекла яблочный пирог, она же шарлотка 🍰🍎🍎
Понадобятся:
5 яиц,
стакан муки,
¾ стакана сахарного песка,
5 средних яблок,
сливочное масло для смазывания формы,
долька лимона,
по 1 чайной ложке соли, ванильного сахара, разрыхлителя и корицы.

Пошаговый рецепт у меня на сайте:
https://gamera.us/yablochnyj-pirog/
*
*
#gamera_food #applepie #baking #cake #yummy #apple #dessert #шарлотка #яблоки #яблочныйпирог #выпечка #десерт #вкусно

К кофе испекла банановые маффины, как раз два перезрелых осталось ☕🧁🧁
*
*
#gamera_coffee #latteart #homebarista #barista #muffins #yummy #dessert #выпечка #маффины #кофе #капучино #латтеарт #бариста #вкусно #десерт

Испекла шекербура - это кавказская выпечка, пресное тесто и сладкая начинка, получается очень вкусно 👌
Делается довольно просто:

Тесто -
Мука 300 г
Слив масло 80 г
Молоко 100 г
Яйцо
Дрожжи 1 чл
Соль щепотка
Смешать все вместе .

Начинка -
Грецкие орехи 120 г
Сахар 100 г

Если интересно, у меня на сайте есть пошаговый рецепт
https://gamera.us/shekerbura-vostochnaya-sladost-poshagovyj-recept

Обязательно попробуйте испечь, это невероятно вкусно!
*
*
#gamera_food #dessert #yummy #baking #cookies #pastry #выпечка #десерт #шекербура #вкусно

Всем привет!
По рецепту Е.Ланде испекла курабье, получилось очень вкусно 👌

180 г слив масло комнатной температуры
Сахарная пудра 90 г
Белок 1 яйца
300 г муки
Джем для украшения

Масло взбить с пудрой, потом взбить с белком, размешать с мукой. Тесто получается приятное. Выдавить на пергамент, в середине сделать выемку и положить джем - часть сделала с инжиром, а другую с кусочками клубники из варенья.
Выпекать при 180С примерно 12 минут, снять, как зазолотится.
В первый раз тесто выдавливала через мешок, но взяла маленькую насадку, чуть пальцы не сломала. А в следующий раз вспомнила, что у меня есть что-то вроде кулинарного пистолета, вот с ним получилось намного быстрее и красивее 🍪
А ещё можно выдавить несколько полосок без джема, они тоже очень вкусные ❤️
*
*
#gamera_food #baking #homemade #dessert #cookies #yummy #печенье #курабье #выпечка #десерт #вкусно