Heute habe ich meine Familie mit einem gesunden grünen Smoothie zum Frühstück verwöhnt. 🌱🥤 Wir haben ihn genüsslich gelöffelt und gekaut, während wir uns über die anstehenden Dinge unterhalten haben. ☀️💚 Denn am Wochenende ist hier Besuch angesagt und wir freuen uns schon sehr drauf! Natürlich müssen noch einige Erledigungen bis dahin gemacht werden.

Zum Glück wachsen die Brennnesseln jetzt kräftig, und auch an Löwenzahn mangelt es nicht. 🍃✨ Ich liebe es, die frischen Brennnesseln zu verwenden, sei es in Pfannkuchen, Eintöpfen oder Saucen. Sie verleihen jedem Gericht eine köstliche und gesunde Note. 🌿😋

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ich freue mich sehr auf einen besonderen Besuch - meine Eltern und meine Schwiegereltern kommen zu uns! Und wisst ihr, was das Beste daran ist? Wir werden gemeinsam eine köstliche Schokoladentorte genießen! 😍 Ich hab für euch ein Foto gemacht. Sie steht im Kühlschrank und muss ein wenig „ziehen“.

Anstatt Haushaltszucker habe ich Datteln verwendet, die einen natürlichen und süßen Geschmack verleihen. Und ich muss sagen, wir haben bereits ein kleines Stück probiert - sie ist einfach unglaublich lecker geworden! 🤤 Die Creme auf der Torte ist rein pflanzlich und besteht aus pürierten Mandeln. Sie ist nicht nur cremig, sondern auch noch gesund! Eine Kombination, die uns alle (hoffentlich) zum Schwärmen bringt. 🌱💚 Es ist immer schön, mit der Familie gemeinsam zu schlemmen. ❤️

Das Rezept habe ich abgewandelt, aber mich an diesem orientiert: 🤤https://www.ichlebegruen.de/Artikel/690/Kindergeburtstag-Muffins-mit-Raupe-zuckerfrei-glutenfrei-vegan

Lasst es euch gutgehen und habt einen fantastischen Tag! 🥰 Lisa.

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Gerade steht bei mir ein großer Topf auf dem Herd und ich koche wieder ordentlich weiße Bohnen, die ich für verschiedene Mahlzeiten in dieser Woche verwenden möchte. 🌱 Hülsenfrüchte sind eine leckere und gesunde Alternative zu Fleisch. Sie sind nicht nur von Natur aus nahrhaft, sondern auch reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und wertvollen Nährstoffen. Falls ihr von Bohnen Verdauungsprobleme bekommt, gibt es tolle und bewährte Tricks, die ich euch auf dem Blog (siehe Liste unten) verlinke. Lasst euch nicht die Freude an den köstlichen Gerichten nehmen! Ob in Eintöpfen, als Aufstrich, in fleischlosen Frikadellen oder als Snack – Hülsenfrüchte sind wahre Allrounder! 💚🍽

👍 Hülsenfrüchte kochen, damit sie richtig weich werden:
https://url.ichlebegruen.de/cf

😀 Hülsenfrüchte (Beispiel Kichererbsen) wieder gut vertragen:
https://url.ichlebegruen.de/cr

😍 Kichererbsen-Buchweizen-Bratlinge:
https://url.ichlebegruen.de/cs

😊 Kichererbsen-Kartoffel-Salat:
https://url.ichlebegruen.de/ct

😀 Weiße Bohnen-Kurkuma-Frikadellen
https://url.ichlebegruen.de/cu

Viel Freude beim Stöbern der Rezepte!
Bis bald, eure Lisa

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⚠️ Hast du dich jemals gefragt, welche Auswirkungen hochverarbeitete Lebensmittel auf unseren Körper haben? Kürzlich bin ich auf ein faszinierendes Zwillingsexperiment gestoßen, das verdeutlicht, wie schnell sich Veränderungen im Körper zeigen können. In diesem Experiment aß ein Zwilling hochverarbeitete Lebensmittel, während der andere sich für eine gesunde, unverarbeitete Ernährung entschied. Bereits nach kurzer Zeit waren deutliche Unterschiede in ihrem Körper zu erkennen und die waren leider nicht positiv. 😮 Ich habe für dich wieder einige Tipps, dieses Thema näher anzuschauen (siehe unten). 👍 Ebenfalls lese ich zurzeit ein sehr interessantes Buch über dieses Thema, wenn es dich interessiert, stelle ich dieses Buch in einem separaten Blog-Beitrag vor. Sag einfach Bescheid.

😍 Tipps, weniger Zucker zu essen:
https://url.ichlebegruen.de/d5

🙂 Tipps, mehr Gemüse zu essen:
https://url.ichlebegruen.de/d6

🥰 Gesundes Mittagessen mit nur 5 Zutaten:
https://url.ichlebegruen.de/d8

🎞 (Video) Regionale Superfoods Spinat und Brennnessel für Smoothies:
https://url.ichlebegruen.de/d7

🧐 Verstärkt Zucker Stress und Angst? Interview mit Ernährungsexpertin
https://url.ichlebegruen.de/d4

INFO 🤓 Künstliche Zusatzstoffe in Lebensmitteln können Krankheiten verursachen und das Immunsystem beeinträchtigen. Sie dienen dazu, den Geschmack zu verbessern, die Haltbarkeit zu verlängern und das Aussehen der Lebensmittel zu verbessern. Studien haben gezeigt, dass diese Stoffe das Risiko von Entzündungen, Diabetes und Darmkrebs erhöhen können. Süßstoffe können das Mikrobiom verändern und zu Reizdarm führen, während verarbeitetes Fleisch das Risiko von Darmkrebs erhöhen kann. Hochverarbeitete Lebensmittel können zudem Energiemangel, Müdigkeit und Konzentrationsschwierigkeiten verursachen und das Immunsystem ähnlich wie eine Infektion beeinflussen, wie eine Tierversuchsstudie gezeigt hat. (Quelle: NDR / https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Hochverarbeitete-Lebensmittel-So-ungesund-sind-Zusatzstoffe,lebensmittel720.html)

Ich möchte definitiv selbst ganz bewusst entscheiden, was ich esse. In stark verarbeiteten Lebensmitteln steckt in der Regel bereits so viel drin, dass man gar keine Wahl mehr hat und die Zusatzstoffe mitisst.

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🍨 In meinem neuesten Beitrag habe ich 7+1 erfrischende Rezepte zusammengestellt, die perfekt sind, um dich bei dieser Hitze abzukühlen. Von leckerem selbstgemachtem Eis 🍦 über erfrischende Kokosschnitten 🥥 bis hin zu einer kreativen Wassermelonenpizza 🍉 - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei (siehe Links unten). Lass dich von diesen kühlen Köstlichkeiten inspirieren!☀️

🍉 Wassermelonen-Pizza:
https://url.ichlebegruen.de/d9

🍫🍦 Schokoladen-Eis (vegan, ohne Haushaltszucker)
https://url.ichlebegruen.de/d0

🍌 Das einfachste Bananen-Eis der Welt!
https://url.ichlebegruen.de/da

🥥 Kalte & zarte Kokosschnitten:
https://url.ichlebegruen.de/db

🍓 Erdbeer-Kokos-Eis am Stiel:
https://url.ichlebegruen.de/cm

🫐 Eis-Torte mit Beeren:
https://url.ichlebegruen.de/dc

🌱🍦 Gerstengras-Eis:
https://url.ichlebegruen.de/dd

💧 Infused-Water:
https://url.ichlebegruen.de/de

Viel Genuss mit den Rezepten! Liebe Grüße von Lisa. 🙂

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Ihr Lieben! 🌼 In meinem frisch veröffentlichten Blogpost (https://url.ichlebegruen.de/ef) nehme ich euch mit in meinen Garten, wo ich gerade meine neuesten Herbstprojekte in Angriff nehme. 👩‍🌾 Ich wollte wissen, ob man Zucchini trocknen kann, das Ergebnis hat mir sehr gut gefallen! 🥒 Und ich habe meinen geliebten Salbei für die kommende Erkältungswelle geerntet. ☕️ Ebenso mache ich gerne eine Calendula-Tinktur, die hier immer im Einsatz ist, wenn was ist. 🌼

❤️ Zum Blogpost: https://www.ichlebegruen.de

Und was erntet, kocht ein oder trocknet ihr gerade? Eure Lisa.

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🌱 Heute teile ich mit euch mein kleines Geheimnis, wie ich meine Kohlrabiblätter das ganze Jahr über genießen kann. 🍂 Ich bin absolut begeistert von den getrockneten Kohlrabi-Blättern!

Die getrockneten Blätter sind das perfekte Topping für meine Reis- und Bohnengerichte. Sie verleihen ihnen ein tolles Aroma, sind aber auch nicht zu aufdringlich. Ein wahrer Genuss! 😋

Jetzt kann ich meine Kohlrabi-Ernte das ganze Jahr über verwenden und meinen Kreationen das gewisse Etwas verleihen. Vielleicht ist dieser Tipp auch was für euch. Freue mich, wenn ihr den Beitrag auch teilt. 😘

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👍 Bei uns wird das Mehl gerne selbst gemacht - nicht nur, weil es dann viel frischer ist, sondern weil wir auch glutenfrei backen. Amaranthmehl lässt sich gut für Brote verwenden. Ich mache eine Mischung aus verschiedenen Mehlen, die dann verarbeitet werden. So haben wir maximale Flexibilität und viel Genuss! ❤️

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👉 Unsere Getreidemühle ist von Mockmill: https://amzn.to/3IWcmpx

Wir sind mit der Getreidemühle sehr zufrieden und würden sie immer wieder kaufen. Zum Glück läuft sie nach wie vor einwandfrei, sie ist schon viele Jahre hier im Einsatz. 👍

Track: Euronom
Music by: https://www.fiftysounds.com

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👍 Wusstet ihr, dass Knoblauch nicht nur super lecker ist, sondern eure Gesundheit ordentlich unterstützen kann? 😋 Knoblauch hat eine geheime Waffe namens Allicin, die euer Immunsystem stärken und Erkältungen den Kampf ansagen kann. In der kalten Jahreszeit schwören wir auf herzhafte Eintöpfe mit Knoblauch. Denn er ist ein echter Allrounder für eine gesunde Lebensweise. 💚 Hier ein ganz einfaches Beispiel mit nur wenigen Zutaten!

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