Тесто для пиццы дрожжевое
Тесто для пиццы дрожжевое – один из главных компонентов для приготовления любимого блюда. Мы любим пиццу настолько, что готовы есть её разной: пышной и тонкой, круглой и прямоугольной и знаем, что дрожжи очень важны для её теста. Мы поговорили с фанатом пиццы – синьором Марчелло Стоцци, потомственным поваром из Рима и узнали тонкости приготовления дрожжевого теста, известные только итальянцам.
➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ
Содержание статьи:
#рецепт #пицца #выпечка #тесто
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Готовое слоёное тесто продаётся во всех супермаркетах. Работать с ним просто и удобно, но есть нюансы, о которых мы расскажем. Готовим традиционные пахлаву, слоёные «сердечки», пирог с яблоками, пирожки с луком, венгерскую ватрушку. А также блюда «с изюминкой» – пирог с киви, завитки с помидорами и штрудель с мясом и капустой.
🔸Как разморозить слоёное тесто
🔸Особенности работы с готовым слоеным тестом
🔸Домашняя пахлава
🔸Венгерская ватрушка
🔸Штрудель с мясом и капустой
🔸Завитки с помидорами и петрушкой
🔸Пирожки с яйцом и зелёным луком
🔸Сердечки-слойки с сахаром и орехами
🔸Пирог с киви в яично-сметанной сладкой заливке
🔸Яблочный пирог за 30 минут
#рецепт #выпечка #тесто #подборка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Поговорим о таком тесте без яиц, которое вообще не содержит продуктов животного происхождения.
О чем расскажем в статье:
🔸Кто и почему отказывается от использования яиц в тесте
🔸Чем и как можно заменить яйца в выпечке
🔸Рецепты
🔸Бисквитная шарлотка без яиц
🔸Блинчики без яиц
🔸Слойки на кокосовом масле
🔸Песочные тарталетки на кокосовом масле
🔸Веганский банановый кекс
#какприготовить #тесто #выпечка #полезноепитание #полезныерецепты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Приготовить тесто без яиц и сливочного масла совсем не сложно, но нужно иметь в виду некоторые его особенности.
Содержание:
🔸Несладкое постное тесто
🔸Сладкое постное тесто
Изделия из постного теста выпекаются гораздо быстрее, чем сдобные, и очень быстро черствеют, если их неправильно хранить.
#какприготовить #пост #тесто #выпечка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
В последнее время в социальных сетях стали популярны видеоролики с рецептами из ханпена. Новое веяние кулинарных трендов прилетело к нам из японской кухни. Рассказываем, где купить, как готовить и хранить ханпен. И главное — что это такое?
О чем расскажем в статье:
🔸Что такое ханпен
🔸Где можно купить ханпен
🔸Что можно приготовить из ханпена
🔸Как ханпен правильно хранить
#фактыоеде #еда #ханпен #рыбноетесто #тесто #выпечка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥯 Как приготовить бейглы
Бейглы сочетаются практически с любыми начинками: подавайте их горячими или полностью остывшими с маслом или сливочным сыром, с ломтиками соленого лосося, ветчиной или кусочками холодного ростбифа. Бейглы со сладкими наполнителями ничуть не хуже: добавьте к ним любимый джем, творог, мед или шоколадную пасту.
➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
🔸Сложность: средне
🔸Подготовка: 1 ч 45 мин
🔸Порций: 8
🔸Готовка: 1 ч
🔸Калории: 291.12 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 6.75 г/4.30 г/57.18
#рецепты #выпечка #тесто #сэндвичи
Бейглы сочетаются практически с любыми начинками: подавайте их горячими или полностью остывшими с маслом или сливочным сыром, с ломтиками соленого лосося, ветчиной или кусочками холодного ростбифа. Бейглы со сладкими наполнителями ничуть не хуже: добавьте к ним любимый джем, творог, мед или шоколадную пасту.
➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
🔸Сложность: средне
🔸Подготовка: 1 ч 45 мин
🔸Порций: 8
🔸Готовка: 1 ч
🔸Калории: 291.12 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 6.75 г/4.30 г/57.18
#рецепты #выпечка #тесто #сэндвичи
🍪 Как приготовить колобки на сметане
Колобки на сметане нередко готовят на русском Севере, где их называют «архангельскими» или «беломорскими». Суть рецепта проста, ингредиентов совсем не много, поэтому такие мини-булочки местные хозяйки часто готовят дома.
🔸Сложность: легко
🔸Порций: 6
🔸Готовка: 50 мин
🔸Калории: 529.86 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 7.01 г/33.40 г/51.32
➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
🔸мука – 400 г плюс еще немного для раскатывания теста
🔸сметана жирностью 20 % – 170 г
🔸сливочное масло – 200 г
🔸соль – на кончике ножа
🔸разрыхлитель – 0.5 ч.л.
#рецепты #выпечка #тесто #колобки #севернаякухня
Колобки на сметане нередко готовят на русском Севере, где их называют «архангельскими» или «беломорскими». Суть рецепта проста, ингредиентов совсем не много, поэтому такие мини-булочки местные хозяйки часто готовят дома.
🔸Сложность: легко
🔸Порций: 6
🔸Готовка: 50 мин
🔸Калории: 529.86 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 7.01 г/33.40 г/51.32
➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
🔸мука – 400 г плюс еще немного для раскатывания теста
🔸сметана жирностью 20 % – 170 г
🔸сливочное масло – 200 г
🔸соль – на кончике ножа
🔸разрыхлитель – 0.5 ч.л.
#рецепты #выпечка #тесто #колобки #севернаякухня
🥧 Как приготовить маковый пирог со сметанной заливкой
Два слоя необычной нежной начинки на хрустящем песочном тесте делают этот пирог больше похожим на настоящий торт. Кто его придумал, неизвестно, но рецепт быстро разошелся по свету, и кулинарные блогеры разных стран неустанно трудятся над его усовершенствованием, добавляя все новые ингредиенты.
🔸Сложность: средне
🔸Порций: 8
🔸Подготовка: 30 мин
🔸Готовка: 40 мин
🔸Калории: 521.61 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 10.21 г/31.05 г/49.74
➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
#рецепты #выпечка #тесто #пироги
Два слоя необычной нежной начинки на хрустящем песочном тесте делают этот пирог больше похожим на настоящий торт. Кто его придумал, неизвестно, но рецепт быстро разошелся по свету, и кулинарные блогеры разных стран неустанно трудятся над его усовершенствованием, добавляя все новые ингредиенты.
🔸Сложность: средне
🔸Порций: 8
🔸Подготовка: 30 мин
🔸Готовка: 40 мин
🔸Калории: 521.61 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 10.21 г/31.05 г/49.74
➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
#рецепты #выпечка #тесто #пироги
🍡 Готовим колобки из творога
Эти круглые пончики из творога выглядят настолько аппетитно, что не попробовать их просто невозможно. А главное — колобки совсем несложно приготовить самостоятельно.
🔸Сложность: легко
🔸Порций: 9
🔸Готовка: 40 мин
🔸Калории: 205.20 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 8.13 г/4.87 г/32.50
➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 9 ПОРЦИЙ:
🔸мука – 250 г плюс еще немного для раскатывания теста
🔸творог жирностью 9 % – 250 г
🔸сахар – 80 г
🔸ванильный сахар – 10 г
🔸яйца – 2 шт.
🔸разрыхлитель – 1 ч.л.
🔸рафинированное растительное масло для фритюра – по необходимости
🔸сахарная пудра – по вкусу
#рецепты #пончики #тесто #десерты
Эти круглые пончики из творога выглядят настолько аппетитно, что не попробовать их просто невозможно. А главное — колобки совсем несложно приготовить самостоятельно.
🔸Сложность: легко
🔸Порций: 9
🔸Готовка: 40 мин
🔸Калории: 205.20 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 8.13 г/4.87 г/32.50
➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 9 ПОРЦИЙ:
🔸мука – 250 г плюс еще немного для раскатывания теста
🔸творог жирностью 9 % – 250 г
🔸сахар – 80 г
🔸ванильный сахар – 10 г
🔸яйца – 2 шт.
🔸разрыхлитель – 1 ч.л.
🔸рафинированное растительное масло для фритюра – по необходимости
🔸сахарная пудра – по вкусу
#рецепты #пончики #тесто #десерты
🍕 Как приготовить пиццу с лососем и сыром
Эта пицца отличается от классической самим способом приготовления: начинка не подвергается тепловой обработке, а просто выкладывается на выпеченную лепешку.
🔸Сложность: средне
🔸Порций: 4
🔸Готовка: 1 ч 40 мин
➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
Для начинки:
🔸оливковое масло – 2 ст. л.
🔸помидоры черри – 5 шт.
🔸зеленый лук – 2 перышка
🔸укроп – 4 веточки
🔸маленькая красная луковица – 1 шт.
🔸копченый или слабосоленый лосось – 250 г
🔸кремчиз – 250 г
🔸каперсы – 1 ст. л.
🔸морская соль – по вкусу
Для теста:
🔸свежие дрожжи – 10 г
🔸питьевая вода – 125 мл
🔸мука – 200 г
🔸соль – 1/2 ч. л.
🔸оливковое масло – 25 мл
#рецепты #пицца #тесто #лосось
Эта пицца отличается от классической самим способом приготовления: начинка не подвергается тепловой обработке, а просто выкладывается на выпеченную лепешку.
🔸Сложность: средне
🔸Порций: 4
🔸Готовка: 1 ч 40 мин
➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
Для начинки:
🔸оливковое масло – 2 ст. л.
🔸помидоры черри – 5 шт.
🔸зеленый лук – 2 перышка
🔸укроп – 4 веточки
🔸маленькая красная луковица – 1 шт.
🔸копченый или слабосоленый лосось – 250 г
🔸кремчиз – 250 г
🔸каперсы – 1 ст. л.
🔸морская соль – по вкусу
Для теста:
🔸свежие дрожжи – 10 г
🔸питьевая вода – 125 мл
🔸мука – 200 г
🔸соль – 1/2 ч. л.
🔸оливковое масло – 25 мл
#рецепты #пицца #тесто #лосось
🥮 Рецепт кофейного кекса
Этот кофейный кекс настолько хорош, что годится даже для праздничного застолья. При этом готовится он очень просто, а ингредиенты можно найти практически в каждом магазине.
➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
🔸мука – 240 г
🔸коричневый сахар – 400 г
🔸сливочное масло – 150 г
🔸сметана – 150 г
🔸яйца – 3 шт.
🔸растворимый кофе – 4 ст. л.
🔸разрыхлитель – 1 ч. л.
🔸молотый кардамон – на кончике ножа
🔸морская соль – на кончике ножа
#рецепты #выпечка #тесто #кекс #десерты
Этот кофейный кекс настолько хорош, что годится даже для праздничного застолья. При этом готовится он очень просто, а ингредиенты можно найти практически в каждом магазине.
➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
🔸мука – 240 г
🔸коричневый сахар – 400 г
🔸сливочное масло – 150 г
🔸сметана – 150 г
🔸яйца – 3 шт.
🔸растворимый кофе – 4 ст. л.
🔸разрыхлитель – 1 ч. л.
🔸молотый кардамон – на кончике ножа
🔸морская соль – на кончике ножа
#рецепты #выпечка #тесто #кекс #десерты
🍰 Готовим простой пирог с творогом
Это тот самый случай, который доказывает, что вкусное не всегда готовится сложно. Самое важное — найти для начинки хороший натуральный творог: именно он обеспечит пирогу правильную консистенцию и достойный вкус.
➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 9 ПОРЦИЙ:
Для начинки:
🔸творог жирностью 5-9% – 450 г
🔸яйца – 3 шт.
🔸сахар – 75 г
🔸ванильный сахар – 1 ч. л.
Для теста:
🔸сливочное масло – 250 г + 10 г для смазывания формы
🔸сахар – 200 г
🔸ванильный сахар – 1 ч. л.
🔸яйца – 3 шт.
🔸мука – 250 г
🔸разрыхлитель – 1/2 ч. л.
#рецепты #выпечка #тесто #творог #десерты
Это тот самый случай, который доказывает, что вкусное не всегда готовится сложно. Самое важное — найти для начинки хороший натуральный творог: именно он обеспечит пирогу правильную консистенцию и достойный вкус.
➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 9 ПОРЦИЙ:
Для начинки:
🔸творог жирностью 5-9% – 450 г
🔸яйца – 3 шт.
🔸сахар – 75 г
🔸ванильный сахар – 1 ч. л.
Для теста:
🔸сливочное масло – 250 г + 10 г для смазывания формы
🔸сахар – 200 г
🔸ванильный сахар – 1 ч. л.
🔸яйца – 3 шт.
🔸мука – 250 г
🔸разрыхлитель – 1/2 ч. л.
#рецепты #выпечка #тесто #творог #десерты
🧁 Рецепт пирожного буше
Буше — один из символов мастерства советских кондитеров и этот десерт до сих пор остается популярным, наряду с «Птичьим молоком» и «Тортом Прага». Отыскали для вас действительно отличный рецепт, который использовался в лучших советских кондитерских и адаптировали его под домашнюю кухню.
🔸Сложность: средне
🔸Порций: 10
🔸Готовка: 1 ч 30 мин
🔸Доп. время: 1 ч
🔸Калории: 472.26 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 5.56 г/28.48 г/48.28
➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
#рецепты #выпечка #тесто #десерты #советскиерецепты
Буше — один из символов мастерства советских кондитеров и этот десерт до сих пор остается популярным, наряду с «Птичьим молоком» и «Тортом Прага». Отыскали для вас действительно отличный рецепт, который использовался в лучших советских кондитерских и адаптировали его под домашнюю кухню.
🔸Сложность: средне
🔸Порций: 10
🔸Готовка: 1 ч 30 мин
🔸Доп. время: 1 ч
🔸Калории: 472.26 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 5.56 г/28.48 г/48.28
➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
#рецепты #выпечка #тесто #десерты #советскиерецепты
🥧 Рецепт насыпного пирога с творогом
Насыпной пирог испечь достаточно просто, и вам не понадобятся никакие специальные кухонные приспособления.
➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
Для начинки:
🔸творог жирностью 5-9% – 500 г
🔸яйца категории СО – 5 шт.
🔸сахар – 100 г
🔸цедра апельсина – 2 ч.л.
🔸ванильный сахар – 1 ч.л.
Для теста:
🔸мука пшеничная – 200 г
🔸мука кукурузная – 100 г
🔸сахар – 200 г
🔸сливочное масло – 150 г
🔸разрыхлитель – ½ ч.л.
🔸ванильный сахар – 1 ч.л.
#рецепты #выпечка #тесто #десерты
Насыпной пирог испечь достаточно просто, и вам не понадобятся никакие специальные кухонные приспособления.
➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
Для начинки:
🔸творог жирностью 5-9% – 500 г
🔸яйца категории СО – 5 шт.
🔸сахар – 100 г
🔸цедра апельсина – 2 ч.л.
🔸ванильный сахар – 1 ч.л.
Для теста:
🔸мука пшеничная – 200 г
🔸мука кукурузная – 100 г
🔸сахар – 200 г
🔸сливочное масло – 150 г
🔸разрыхлитель – ½ ч.л.
🔸ванильный сахар – 1 ч.л.
#рецепты #выпечка #тесто #десерты
🥧 8 рецептов выпечки из готового слоеного теста
Слоеное тесто продается в любом супермаркете и работать с ним достаточно просто. Но есть нюансы, о которых мы расскажем, чтобы ваша выпечка всегда получалась идеальной.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
О чем расскажем в статье:
🔸Как разморозить слоеное тесто
🔸Особенности работы с готовым слоеным тестом
🔸Рецепты с готовым слоеным бездрожжевым тестом
🔸Домашняя пахлава
🔸Венгерская ватрушка
🔸Штрудель с мясом и капустой
🔸Завитки с помидорами и петрушкой
🔸Рецепты с готовым слоеным дрожжевым тестом
🔸Пирожки с яйцом и зеленым луком
🔸Сердечки-слойки с сахаром и орехами
🔸Пирог с киви в яично-сметанной сладкой заливке
🔸Яблочный пирог за 30 минут
#какприготовить #выпечка #тесто #рецепты
Слоеное тесто продается в любом супермаркете и работать с ним достаточно просто. Но есть нюансы, о которых мы расскажем, чтобы ваша выпечка всегда получалась идеальной.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
О чем расскажем в статье:
🔸Как разморозить слоеное тесто
🔸Особенности работы с готовым слоеным тестом
🔸Рецепты с готовым слоеным бездрожжевым тестом
🔸Домашняя пахлава
🔸Венгерская ватрушка
🔸Штрудель с мясом и капустой
🔸Завитки с помидорами и петрушкой
🔸Рецепты с готовым слоеным дрожжевым тестом
🔸Пирожки с яйцом и зеленым луком
🔸Сердечки-слойки с сахаром и орехами
🔸Пирог с киви в яично-сметанной сладкой заливке
🔸Яблочный пирог за 30 минут
#какприготовить #выпечка #тесто #рецепты