SNC_Foodtech_Landscape_2023.pdf
3.8 MB
Карта инновационных #Foodtech компаний из Израиля.
Несколько мигрантов привезли с собой оплодотворенные икру осетров и теперь 30% экспорта черной икры Израиля приходится на Россию. И Израиль в тройке мировых экспортеров этого продукта.
Как применять? Смотреть. #бизнесмодель и переносить на нашу землю.
#фудтех #еда #технологические
@futurin
Несколько мигрантов привезли с собой оплодотворенные икру осетров и теперь 30% экспорта черной икры Израиля приходится на Россию. И Израиль в тройке мировых экспортеров этого продукта.
Как применять? Смотреть. #бизнесмодель и переносить на нашу землю.
#фудтех #еда #технологические
@futurin
В мире фудтеха было несколько волн рождения стартапов по доставке еды.
1️⃣ Классические агрегаторы доставки из ресторанов и супермаркетов.
Начали её рестораны, потому что этот рынок созрел быстрее. Потом «подтянулся» и рынок продуктов. Пример такого проекта на российском рынке — сервис Vprok от сети «Перекрёсток».
2️⃣ Q-commerce: «быстрая коммерция» или маркетплейсы. Это платформы, которые соединяют между собой магазин (ресторан, даркстор) и клиента.
Массовое распространение получили примерно в 2019-2020 годах.
В мире #фудтех произошла настоящая технологическая революция — и всё ради того, чтобы еда доезжала не за полтора-два часа, а за 25-30 минут.
3️⃣ Облачных сервисы, которые упрощают работу с доставкой в мире еды.
Рестораны и сети «подсаживались» на агрегатор (1 волны), теряя маржу. А также зависят от его работы, не могут контролировать качество доставки.
Многие из ресторанов пытаются организовать собственную доставку, но получается в лучшем случае средне.
Проблема вызвала решение со стороны стартаперов. Они подумали: «А давайте мы попробуем сделать доступные технологии для тех, кто не может и не хочет зависеть от агрегатора».
Облачные технологии упрощают всю процедуру работы с доставкой: наём курьеров, назначение заказов, построение маршрутов по алгоритмам.
Например, эту нишу занимают российский бизнес «Яндекс.Лавка» и бывший Q-commerce игрок из Лондона — Jiffy
Несмотря на большое количество игроков на этом рынке, потенциальный спрос намного превышает предложение.
Подобные сервисы могут брать деньги за подписку и продавать эту технологию одиночкам, маленьким сетям, отдельным ресторанам, желающим организовать собственную доставку.
Бывший заместитель генерального директора Delivery Club Олег Хаустов о рынке, трендах и перспективах в России.
https://rb.ru/opinion/rekomendacii-foodtech/
#технологические #еда #foodtech #бизнесмодель #логистика
@futurin
1️⃣ Классические агрегаторы доставки из ресторанов и супермаркетов.
Начали её рестораны, потому что этот рынок созрел быстрее. Потом «подтянулся» и рынок продуктов. Пример такого проекта на российском рынке — сервис Vprok от сети «Перекрёсток».
2️⃣ Q-commerce: «быстрая коммерция» или маркетплейсы. Это платформы, которые соединяют между собой магазин (ресторан, даркстор) и клиента.
Массовое распространение получили примерно в 2019-2020 годах.
В мире #фудтех произошла настоящая технологическая революция — и всё ради того, чтобы еда доезжала не за полтора-два часа, а за 25-30 минут.
3️⃣ Облачных сервисы, которые упрощают работу с доставкой в мире еды.
Рестораны и сети «подсаживались» на агрегатор (1 волны), теряя маржу. А также зависят от его работы, не могут контролировать качество доставки.
Многие из ресторанов пытаются организовать собственную доставку, но получается в лучшем случае средне.
Проблема вызвала решение со стороны стартаперов. Они подумали: «А давайте мы попробуем сделать доступные технологии для тех, кто не может и не хочет зависеть от агрегатора».
Облачные технологии упрощают всю процедуру работы с доставкой: наём курьеров, назначение заказов, построение маршрутов по алгоритмам.
Например, эту нишу занимают российский бизнес «Яндекс.Лавка» и бывший Q-commerce игрок из Лондона — Jiffy
Несмотря на большое количество игроков на этом рынке, потенциальный спрос намного превышает предложение.
Подобные сервисы могут брать деньги за подписку и продавать эту технологию одиночкам, маленьким сетям, отдельным ресторанам, желающим организовать собственную доставку.
Бывший заместитель генерального директора Delivery Club Олег Хаустов о рынке, трендах и перспективах в России.
https://rb.ru/opinion/rekomendacii-foodtech/
#технологические #еда #foodtech #бизнесмодель #логистика
@futurin
rb.ru
Рекомендации бизнес-ангела по созданию успешного FoodTech-стартапа | Rusbase
Разбираем, что в тренде и как выйти на отечественный и зарубежный рынок
Глубокая аналитика почв, маркетплейсы и космическое сельское хозяйство: агротех-тренды
1️⃣ Синтетическая биология. Генная инженерия может изменить ДНК агрокультур для повышения их урожайности, темпов роста, сопротивляемости тяжелым климатическим условиям и т.д. Благодаря ИИ и машинному обучению ученые биотех-компании смогут создавать генетический код под требования клиента — то есть, на заказ. Среди известных стартапов – разработчик биопластиков Genecis или датский стартап BioPhero, синтезирующий искусственные феромоны для насекомых.
2️⃣ Агрофинтех. Этот сегмент представлен компаниями, которые работают над улучшением кредитных возможностей для фермеров и агропредприятий, занимаются аналитикой фермерских хозяйств для сокращения издержек и увеличения прибыли, предоставляют маркетинговые инструменты для роста продаж, а также альтернативные источники монетизации — например, "углеродные кредиты".
3️⃣ Агромаркетплейсы. Помогают фермерам приобретать сырье и оборудование, находить каналы сбыта и логистических партнеров. Пример – китайские гиганты по торговле свежими продуктами с доставкой Furong XingSheng и Dingdong Maicai, а также российская B2B-площадка для агропредприятий "Свое Фермерство" и маркетплейс фермерских продуктов "Свое Родное" от "Россельхозбанка".
4️⃣ ПО и системы управления фермерским хозяйством. Технологии «точного земледелия» позволяют рассчитать количество и частоту полива растений, объем удобрений и кормов, стоимость обслуживания земельного участка. Лидеры в сегменте: швейцарско-белорусский стартап OneSoil (аналитика грунтов и земельных участков), бразильский Adroit Robotics («умные» сенсоры), американская компания Ag Analytics (сбор данных и аналитика операционной деятельности агропредприятий).
5️⃣ Farming-as-a-Service: вертикальные фермы и фермерство как услуга. Вертикальные фермы обеспечивают свежими овощами, ягодами и зеленью практически круглый год — и для этого не надо распахивать землю. Стартапы, специализирующиеся на вертикальных фермах, либо выращивают продукцию сами, либо поставляют оборудование фермерам. Крупнейшие игроки в этом секторе: американские компании Kalera и Upward Farms, а также немецкий InFarm. Среди российских компаний можно выделить iFarm и Healthy Garden.
6️⃣ Автономная агротехника и роботы. Современные дроны, роботы и беспилотный транспорт оснащены чувствительными датчиками, камерами и технологиями компьютерного зрения, позволяющими ловко ориентироваться в пространстве, аккуратно собирать урожай, орошать и обрабатывать участки. Американский стартап Monarch является, пожалуй, самым известным и крупным производителем беспилотных тракторов для сельского хозяйства. А дроны китайского стартапа EAVision способны выполнять работу в сложной гористой и холмистой местности. В России среди фермеров высоко котируются тракторы от Cognitive Pilot и дроны для сельского хозяйства от Cropfleet.
7️⃣ Альтернативные продукты питания. Стартап Impossible Foods вывел альтернативную еду на коммерческий уровень и первым заключил контракт с фастфуд-гигантом Burger King. Израильский стартап ZeroEgg придумал растительный аналог куриного яйца, а голландские Mosa Meat и Meatable занимаются клеточным разведением мяса и реализацией своей продукции в Западной Европе. В России трендсеттером является группа компаний "Эфко", которая инвестировала более 4 млрд рублей в изготовление котлет, фарша, наггетсов, шницелей и других полуфабрикатов из растительного мяса.
8️⃣ космическое сельское хозяйство. Advanced Plant Habitat — полностью автоматизированная лаборатория для выращивания растений, которую установили на МКС в 2018 году. Она оснащена камерами и более 180 датчиков, собирающих данные, которые отправляются обратно на Землю для изучения. Ученые надеются узнать, как разный органический материал растет в космосе: скажем, проращивание перца там занимает в среднем на две недели дольше, чем на Земле из-за проблем с движением жидкости в условиях микрогравитации.
src #сельскоехозяйство #еда #роботизация #финтех #агротех
Какие ещё тренды в с/х вы видите? Пишите в комментарии Тренд-кухни
1️⃣ Синтетическая биология. Генная инженерия может изменить ДНК агрокультур для повышения их урожайности, темпов роста, сопротивляемости тяжелым климатическим условиям и т.д. Благодаря ИИ и машинному обучению ученые биотех-компании смогут создавать генетический код под требования клиента — то есть, на заказ. Среди известных стартапов – разработчик биопластиков Genecis или датский стартап BioPhero, синтезирующий искусственные феромоны для насекомых.
2️⃣ Агрофинтех. Этот сегмент представлен компаниями, которые работают над улучшением кредитных возможностей для фермеров и агропредприятий, занимаются аналитикой фермерских хозяйств для сокращения издержек и увеличения прибыли, предоставляют маркетинговые инструменты для роста продаж, а также альтернативные источники монетизации — например, "углеродные кредиты".
3️⃣ Агромаркетплейсы. Помогают фермерам приобретать сырье и оборудование, находить каналы сбыта и логистических партнеров. Пример – китайские гиганты по торговле свежими продуктами с доставкой Furong XingSheng и Dingdong Maicai, а также российская B2B-площадка для агропредприятий "Свое Фермерство" и маркетплейс фермерских продуктов "Свое Родное" от "Россельхозбанка".
4️⃣ ПО и системы управления фермерским хозяйством. Технологии «точного земледелия» позволяют рассчитать количество и частоту полива растений, объем удобрений и кормов, стоимость обслуживания земельного участка. Лидеры в сегменте: швейцарско-белорусский стартап OneSoil (аналитика грунтов и земельных участков), бразильский Adroit Robotics («умные» сенсоры), американская компания Ag Analytics (сбор данных и аналитика операционной деятельности агропредприятий).
5️⃣ Farming-as-a-Service: вертикальные фермы и фермерство как услуга. Вертикальные фермы обеспечивают свежими овощами, ягодами и зеленью практически круглый год — и для этого не надо распахивать землю. Стартапы, специализирующиеся на вертикальных фермах, либо выращивают продукцию сами, либо поставляют оборудование фермерам. Крупнейшие игроки в этом секторе: американские компании Kalera и Upward Farms, а также немецкий InFarm. Среди российских компаний можно выделить iFarm и Healthy Garden.
6️⃣ Автономная агротехника и роботы. Современные дроны, роботы и беспилотный транспорт оснащены чувствительными датчиками, камерами и технологиями компьютерного зрения, позволяющими ловко ориентироваться в пространстве, аккуратно собирать урожай, орошать и обрабатывать участки. Американский стартап Monarch является, пожалуй, самым известным и крупным производителем беспилотных тракторов для сельского хозяйства. А дроны китайского стартапа EAVision способны выполнять работу в сложной гористой и холмистой местности. В России среди фермеров высоко котируются тракторы от Cognitive Pilot и дроны для сельского хозяйства от Cropfleet.
7️⃣ Альтернативные продукты питания. Стартап Impossible Foods вывел альтернативную еду на коммерческий уровень и первым заключил контракт с фастфуд-гигантом Burger King. Израильский стартап ZeroEgg придумал растительный аналог куриного яйца, а голландские Mosa Meat и Meatable занимаются клеточным разведением мяса и реализацией своей продукции в Западной Европе. В России трендсеттером является группа компаний "Эфко", которая инвестировала более 4 млрд рублей в изготовление котлет, фарша, наггетсов, шницелей и других полуфабрикатов из растительного мяса.
8️⃣ космическое сельское хозяйство. Advanced Plant Habitat — полностью автоматизированная лаборатория для выращивания растений, которую установили на МКС в 2018 году. Она оснащена камерами и более 180 датчиков, собирающих данные, которые отправляются обратно на Землю для изучения. Ученые надеются узнать, как разный органический материал растет в космосе: скажем, проращивание перца там занимает в среднем на две недели дольше, чем на Земле из-за проблем с движением жидкости в условиях микрогравитации.
src #сельскоехозяйство #еда #роботизация #финтех #агротех
Какие ещё тренды в с/х вы видите? Пишите в комментарии Тренд-кухни
Тренды индустрии шоколада 2023.pdf
10.4 MB
Есть и такие "узкие" специалисты, которые отслеживают шоколадные тренды.
А какие ещё микро-ниши знаете вы - поделитесь экспертизой?
#изменениеповедения #еда
Настоящее будущее. @futurin.
А какие ещё микро-ниши знаете вы - поделитесь экспертизой?
#изменениеповедения #еда
Настоящее будущее. @futurin.
#дайджестмесяца постов в июле'23
Кажется, что в июле читателей интересовали 2 основные темы - как быть классным руководителем в настоящем #рыноктруда
и тренды #питание в будущем #еда
Методика оценки индекса человекоцентричности компаний заинтересовала половину читателей канала.
Тренд на тихое увольнение остается актуальным. 57% из «тихо уволившихся» говорят, что причина такого их отношения к работе – несоответствующая их ожиданиям корпоративная культура. При этом 41% готовы включиться в работу с новой силой, если появится «тот самый» руководитель.
Какие ключевые компетенции должны быть у руководителя - стало известно на основе опросов прошедших через "Лидеры России" 230 тыс. человек.
2/3 руководителей считают #трендвотчинг и #форсайт главными навыками, а сотрудники должны уметь делать промпт-запросы генеративным нейросетям, уметь в #инновации, #кибербезопасность и #блокчейн.
Как будут питаться люди в 2040 году? На рынке появится множество функциональных продуктов, например, съедобные бьюти-средства. Дополненная реальность (AR) будет помогать есть нелюбимые, но очень полезные продукты, обманывая наше зрение и рецепторы.
#к2040 году анализаторы выдыхаемого воздуха (breath-prints), носимые устройства и виртуальные помощники на базе #ИИ будут так широко распространены, что все питание станет глубоко персонализированным, а индивидуальный ужин можно будет распечатать на принтере или заказать в бутылке в жидком виде.
Производители продуктов питания завоюют большую долю рынка благодаря 8 трендам, включая заботу о "ментальном и физическом самочувствии" и удовлетворение "индивидуальных запросов" в еде.
А потребители в вопросах еды разделились: одни за заботу о природе, другие расстроены снижением доходов и экономят на продуктовой корзине. Социальное расслоение продолжается. Прогноз, что рынок ЗОЖ/ПП продуктов для вырастет на 36% до 2026 года.
В городах лето и жара. Искусственные дожди и «губчатые» тротуары помогут. #урбанистика
И хотя хочется прохлады в жару уже сегодня, на 10000 лет вперед тоже заглянуть интересно. К 12023 году не останется ни одного из слов на существующих ныне языках. Лингвистическая эволюция может изменить мире почище генетической, и другие предсказания футурологов.
Кажется, что в июле читателей интересовали 2 основные темы - как быть классным руководителем в настоящем #рыноктруда
и тренды #питание в будущем #еда
Методика оценки индекса человекоцентричности компаний заинтересовала половину читателей канала.
Тренд на тихое увольнение остается актуальным. 57% из «тихо уволившихся» говорят, что причина такого их отношения к работе – несоответствующая их ожиданиям корпоративная культура. При этом 41% готовы включиться в работу с новой силой, если появится «тот самый» руководитель.
Какие ключевые компетенции должны быть у руководителя - стало известно на основе опросов прошедших через "Лидеры России" 230 тыс. человек.
2/3 руководителей считают #трендвотчинг и #форсайт главными навыками, а сотрудники должны уметь делать промпт-запросы генеративным нейросетям, уметь в #инновации, #кибербезопасность и #блокчейн.
Как будут питаться люди в 2040 году? На рынке появится множество функциональных продуктов, например, съедобные бьюти-средства. Дополненная реальность (AR) будет помогать есть нелюбимые, но очень полезные продукты, обманывая наше зрение и рецепторы.
#к2040 году анализаторы выдыхаемого воздуха (breath-prints), носимые устройства и виртуальные помощники на базе #ИИ будут так широко распространены, что все питание станет глубоко персонализированным, а индивидуальный ужин можно будет распечатать на принтере или заказать в бутылке в жидком виде.
Производители продуктов питания завоюют большую долю рынка благодаря 8 трендам, включая заботу о "ментальном и физическом самочувствии" и удовлетворение "индивидуальных запросов" в еде.
А потребители в вопросах еды разделились: одни за заботу о природе, другие расстроены снижением доходов и экономят на продуктовой корзине. Социальное расслоение продолжается. Прогноз, что рынок ЗОЖ/ПП продуктов для вырастет на 36% до 2026 года.
В городах лето и жара. Искусственные дожди и «губчатые» тротуары помогут. #урбанистика
И хотя хочется прохлады в жару уже сегодня, на 10000 лет вперед тоже заглянуть интересно. К 12023 году не останется ни одного из слов на существующих ныне языках. Лингвистическая эволюция может изменить мире почище генетической, и другие предсказания футурологов.
Telegram
Настоящее будущее
Индекс человекоцентричности компаний
В мае был создан Альянс человекоцентричных организаций.
В него вошли Росатом, Газпромнефть, РАНХиГС.
Приятно, что я 6 лет работал с десятками организаций Росатома, и лично видел отличное отношение к сотрудниками, которое…
В мае был создан Альянс человекоцентричных организаций.
В него вошли Росатом, Газпромнефть, РАНХиГС.
Приятно, что я 6 лет работал с десятками организаций Росатома, и лично видел отличное отношение к сотрудниками, которое…
Тренды доставки из ресторанов меняются вслед за поведением клиентов.
Когда клиенты решают, что они хотят заказать? Как обеспечить скорость доставки, если рестораны готовят долго? Почему спрос на завтраки вырос, а предложение нет? Что выгоднее ввести в ассортимент - сэндвичи или выпечку?
На такие вопросы отвечают продуктовые исследования, которые делает команда "Настоящего будущего" для b2b и b2c рынков.
А вот как их комментирует Яндекс.Еда:
— Весомая часть пользователей Еды, заходя в приложение не знают, какое блюдо или какой ресторан они хотят выбрать. При поиске места, откуда сделать заказ, чаще всего пользователи обращают внимание на изображения блюд (46%), а также ищут то, что может понравиться, в разделе скидок (42%).
— Чтобы выделиться, ресторану нужно работать не только с контентом (фото, описания блюд и т.д.), но и с продвижением – например, участвовать в акциях, запускать рекламу. Более 70% заказов совершается из ресторанной ленты, более 50% — из первых пяти мест. Реклама поможет ресторану выйти вверх и дать в среднем до 30% дополнительных заказов.
— При этом, по данным Еды, самый главный фактор при выборе ресторана, из которого пользователь сделает заказ, это не стоимость, а скорость доставки – на это обращают внимание 66% пользователей.
— Поддержание стабильного времени готовки влияет на скорость доставки – сервис приводит курьера в ресторан ко времени, когда заказ готов с 50% вероятностью. Чем больше разброс времени готовки (например, то 5 мин. на блюдо, то 20 мин. на то же блюдо), тем менее эффективно система назначает курьера на заказ: он приходит позже, время доставки увеличивается, #еда остывает. Одно из основных правил для ресторанов при работе с доставкой: стабильнее готовка -> быстрее доставка -> больше заказов.
— Работа с отзывами и донесение обратной связи до пользователей – один из инструментов для поддержания лояльности аудитории. Например, есть такой лайфхак: выдача промокодов довольным пользователям иногда может дать больший эффект, чем выдача промокода тому клиенту, который оставил отрицательный отзыв.
#управляемыерекомендации
— Число активной аудитории Еды в утреннее время за последние два года выросло на 109%, а заказы — на 40%. Это означает, что у пользователей есть большой спрос на завтраки, а предложения недостаточно. За два года доля ресторанов, у которых есть категория «завтраки» не изменилась, а это также один из способов для заведений увеличить выручку в доставке и нарастить новую аудиторию.
— Категории блюд с высоким потенциалом (спрос значительно превышает предложение): шаурма, блины, сэндвичи, хачапури, кофе и другие. А вот выпечкой, десертами и картофелем рынок перенасыщен. #питание
— Топ категорий по росту за 2022 год: соусы, топпинги, напитки, жвачки. Каждый десятый заказ имеет позицию из блока «Что-то еще?», а значит добавление в меню таких мелочей, поможет вырастить средний чек.
@futurin - знаем, какие ниши востребованы
Когда клиенты решают, что они хотят заказать? Как обеспечить скорость доставки, если рестораны готовят долго? Почему спрос на завтраки вырос, а предложение нет? Что выгоднее ввести в ассортимент - сэндвичи или выпечку?
На такие вопросы отвечают продуктовые исследования, которые делает команда "Настоящего будущего" для b2b и b2c рынков.
А вот как их комментирует Яндекс.Еда:
— Весомая часть пользователей Еды, заходя в приложение не знают, какое блюдо или какой ресторан они хотят выбрать. При поиске места, откуда сделать заказ, чаще всего пользователи обращают внимание на изображения блюд (46%), а также ищут то, что может понравиться, в разделе скидок (42%).
— Чтобы выделиться, ресторану нужно работать не только с контентом (фото, описания блюд и т.д.), но и с продвижением – например, участвовать в акциях, запускать рекламу. Более 70% заказов совершается из ресторанной ленты, более 50% — из первых пяти мест. Реклама поможет ресторану выйти вверх и дать в среднем до 30% дополнительных заказов.
— При этом, по данным Еды, самый главный фактор при выборе ресторана, из которого пользователь сделает заказ, это не стоимость, а скорость доставки – на это обращают внимание 66% пользователей.
— Поддержание стабильного времени готовки влияет на скорость доставки – сервис приводит курьера в ресторан ко времени, когда заказ готов с 50% вероятностью. Чем больше разброс времени готовки (например, то 5 мин. на блюдо, то 20 мин. на то же блюдо), тем менее эффективно система назначает курьера на заказ: он приходит позже, время доставки увеличивается, #еда остывает. Одно из основных правил для ресторанов при работе с доставкой: стабильнее готовка -> быстрее доставка -> больше заказов.
— Работа с отзывами и донесение обратной связи до пользователей – один из инструментов для поддержания лояльности аудитории. Например, есть такой лайфхак: выдача промокодов довольным пользователям иногда может дать больший эффект, чем выдача промокода тому клиенту, который оставил отрицательный отзыв.
#управляемыерекомендации
— Число активной аудитории Еды в утреннее время за последние два года выросло на 109%, а заказы — на 40%. Это означает, что у пользователей есть большой спрос на завтраки, а предложения недостаточно. За два года доля ресторанов, у которых есть категория «завтраки» не изменилась, а это также один из способов для заведений увеличить выручку в доставке и нарастить новую аудиторию.
— Категории блюд с высоким потенциалом (спрос значительно превышает предложение): шаурма, блины, сэндвичи, хачапури, кофе и другие. А вот выпечкой, десертами и картофелем рынок перенасыщен. #питание
— Топ категорий по росту за 2022 год: соусы, топпинги, напитки, жвачки. Каждый десятый заказ имеет позицию из блока «Что-то еще?», а значит добавление в меню таких мелочей, поможет вырастить средний чек.
@futurin - знаем, какие ниши востребованы
Эволюция российской ресторанной индустрии
Анализ изменений в российском общепите после 2 больших кризисов подряд (ковид + СВО), и как к этому адаптировались владельцы ресторанов.
1. Как уход западных сетей концептуально меняет отрасль и ее конкурентный микс (и почему, на мой взгляд, это чуть больше, чем просто "перекрашивание вывесок").
2. Какие основные концепции, форматы и направления сейчас популярны и растут сильнее всего. Кухни, продукты и техники. #еда с точки зрения бизнеса, а нюансы кулинарных изысков оставим гастрономическим экспертам.
2. Какие бизнес-модели наиболее востребованы сейчас и почему. Fine dining, Fast casual, Grab&Go… А может, базовый фастфуд? Что растет, что падает, что стагнирует. “Новая русская кухня” и #бизнесмодель #партнерства #ритейл
3. Как заведения адаптируют свой #маркетинг, когда поведенческие паттерны меняются с огромной скоростью, а западные сервисы с рекламными платформами помахали ручкой. Стратегия и форматы продвижения.
#Пример продвижения по геолокации.
Lavash начал активно продвигаться в Картах - запилил себе карточку по-красоте, детально расписал ассортимент, поработал над получением отзывов. Далее подключил Рекламную подписку Яндекса. В рамках нее система начала создавать объявления на основе карточки “Лаваша” в Картах, тестировать их в разных сервисах экосистемы (Поиск, Карты и т.д.), и далее пушить самые эффективные комбинации “креатив+канал”.
В результате у The Lavash в 5 раз выросло число переходов на карточку в Яндекс.Картах и в 2,5 раза - построение маршрутов в их точку. Как выросла посещаемость, число заказов и выручка - можно представить.
@futurin - будете знать, как меняются индустрии
Анализ изменений в российском общепите после 2 больших кризисов подряд (ковид + СВО), и как к этому адаптировались владельцы ресторанов.
1. Как уход западных сетей концептуально меняет отрасль и ее конкурентный микс (и почему, на мой взгляд, это чуть больше, чем просто "перекрашивание вывесок").
2. Какие основные концепции, форматы и направления сейчас популярны и растут сильнее всего. Кухни, продукты и техники. #еда с точки зрения бизнеса, а нюансы кулинарных изысков оставим гастрономическим экспертам.
2. Какие бизнес-модели наиболее востребованы сейчас и почему. Fine dining, Fast casual, Grab&Go… А может, базовый фастфуд? Что растет, что падает, что стагнирует. “Новая русская кухня” и #бизнесмодель #партнерства #ритейл
3. Как заведения адаптируют свой #маркетинг, когда поведенческие паттерны меняются с огромной скоростью, а западные сервисы с рекламными платформами помахали ручкой. Стратегия и форматы продвижения.
#Пример продвижения по геолокации.
В результате у The Lavash в 5 раз выросло число переходов на карточку в Яндекс.Картах и в 2,5 раза - построение маршрутов в их точку. Как выросла посещаемость, число заказов и выручка - можно представить.
vc.ru
Большой разбор российского общепита. Эволюция ресторанов, по которым так скучают релоканты — Еда на vc.ru
Российский общепит - уникальная индустрия. Не только потому что он даст прикурить заведениям Нью-Йорков и Дубаев, но и потому что пережил две встряски подряд. В результате российские кафе и рестораны сильно изменились - концепциями, бизнес-моделями и форматами…
Мегатренды The Global 50
на которых строится прогноз 50 важнейших возможностей 2024 года
⬆️ Начало взгляда на будущее из Дубая в предыдущем посте https://t.me/futurin/2739
1️⃣ Революция в новых материалах (нано-, био-, полимеры, металлическая пена, микроэлектроника, альтернативное топливо, саморемонтирующиеся материалы) #наука
2️⃣ Безграничные многомерные данные (развитие квантовых вычислений, #блокчейн, #IoT интернета вещей, автоматизации, сетей #5G, 6G приведут к тому, что количество и разнообразие необработанных данных будет продолжать увеличиваться)
3️⃣ Границы энергопотребления (технологии аккумуляторных батарей, биотопливо, водород, гидроэнергетика, литий, фотовольтаика, ВИЭ #энергетика)
4️⃣ Технологические уязвимости (использование #биотех, редактирование генов, новые методы лечения в #медицина и #сельскоехозяйство, повсеместная #цифровизация и автоматизация, а также распространение носимых устройств с поддержкой IoT приводят тому, что #риски и последствия все сложнее определить по мере того, как они будут пересекать отрасли, технологии и географические регионы, непосредственно влияя на все аспекты жизни и работы #кибербезопасность)
5️⃣ Гибкие границы (размывание границ юрисдикций, создание трансграничных сообществ, доступ к #удаленнаяработа и #правовые трансформации, миграция и иммиграционный контроль, криптовалюты для оплаты, цифровая экономика, #гиганомика, роботизированная хирургия)
6️⃣ Цифровые реальности
Выросли "Цифровые аборигены", и они естественным образом вступят во все более виртуальные миры, где многие "реальные" задачи и модели поведения могут быть воспроизведены и даже улучшены в 3D и 4D-средах. По мере того как квантовые технологии станут масштабируемыми и надежными, начиная с квантовых вычислений, средств связи и сенсоров, опыт погружения начнет ощущаться как реальность. #демография #социальные
7️⃣ Жизнь с автономными роботами #роботизация
8️⃣ Будущее человека (креативная экономика, будущее #образование и высшей школы, работы, психическое здоровье, #персонализация, cамореализация, экономика совместного использования #sharingeconomy)
9️⃣ Улучшение здоровья и питания (аддитивное производство, #агротех, производство на основе клеток, энтомофагия, геномика, долголетие, #еда, персонализированная медицина, тканевая инженерия, наномедицина)
Как этот применить?
Во-первых, если вы хотите что-то делать в регионе
Во-вторых, в Дубае создана комфортная среда проживания там, где жить практически невозможно. Да, хрупкая - за счёт привозных ресурсов, еды и сложностей с водой и электроэнергией.
Где аналогичная ситуация в России? Заполярный круг, Северный морской путь - аналог по условиям жизни, хотя и с минусовыми температурами. Нам предстоит осваивать эти территории, и потому есть чему поучиться у арабов.
@futurin
на которых строится прогноз 50 важнейших возможностей 2024 года
⬆️ Начало взгляда на будущее из Дубая в предыдущем посте https://t.me/futurin/2739
1️⃣ Революция в новых материалах (нано-, био-, полимеры, металлическая пена, микроэлектроника, альтернативное топливо, саморемонтирующиеся материалы) #наука
2️⃣ Безграничные многомерные данные (развитие квантовых вычислений, #блокчейн, #IoT интернета вещей, автоматизации, сетей #5G, 6G приведут к тому, что количество и разнообразие необработанных данных будет продолжать увеличиваться)
3️⃣ Границы энергопотребления (технологии аккумуляторных батарей, биотопливо, водород, гидроэнергетика, литий, фотовольтаика, ВИЭ #энергетика)
4️⃣ Технологические уязвимости (использование #биотех, редактирование генов, новые методы лечения в #медицина и #сельскоехозяйство, повсеместная #цифровизация и автоматизация, а также распространение носимых устройств с поддержкой IoT приводят тому, что #риски и последствия все сложнее определить по мере того, как они будут пересекать отрасли, технологии и географические регионы, непосредственно влияя на все аспекты жизни и работы #кибербезопасность)
5️⃣ Гибкие границы (размывание границ юрисдикций, создание трансграничных сообществ, доступ к #удаленнаяработа и #правовые трансформации, миграция и иммиграционный контроль, криптовалюты для оплаты, цифровая экономика, #гиганомика, роботизированная хирургия)
6️⃣ Цифровые реальности
Выросли "Цифровые аборигены", и они естественным образом вступят во все более виртуальные миры, где многие "реальные" задачи и модели поведения могут быть воспроизведены и даже улучшены в 3D и 4D-средах. По мере того как квантовые технологии станут масштабируемыми и надежными, начиная с квантовых вычислений, средств связи и сенсоров, опыт погружения начнет ощущаться как реальность. #демография #социальные
7️⃣ Жизнь с автономными роботами #роботизация
8️⃣ Будущее человека (креативная экономика, будущее #образование и высшей школы, работы, психическое здоровье, #персонализация, cамореализация, экономика совместного использования #sharingeconomy)
9️⃣ Улучшение здоровья и питания (аддитивное производство, #агротех, производство на основе клеток, энтомофагия, геномика, долголетие, #еда, персонализированная медицина, тканевая инженерия, наномедицина)
Как этот применить?
Во-первых, если вы хотите что-то делать в регионе
Во-вторых, в Дубае создана комфортная среда проживания там, где жить практически невозможно. Да, хрупкая - за счёт привозных ресурсов, еды и сложностей с водой и электроэнергией.
Где аналогичная ситуация в России? Заполярный круг, Северный морской путь - аналог по условиям жизни, хотя и с минусовыми температурами. Нам предстоит осваивать эти территории, и потому есть чему поучиться у арабов.
@futurin
Настоящее будущее с Антоном Поповым
Горизонт 2040.pdf
Горизонт 2040. Белая книга.pdf
11 MB
Горизонт 2040
В прошлом году я уже публиковал первую часть доклада про #технологии, сценарии мира и России и драйверы развития #к2040
АСИ в совместной работе с 130 экспертами закончило 1 этап - сформирована Белая книга проекта "Горизонт -2040". Получилось 700 страниц по основным темам-доменам:
#Демография
Климат и #экология
Здравоохранение #медицина
Продовольствие #еда
#Энергетика
#Космос
Социо#культура
(и их перекрестному влиянию друг на друга)
#Россия на карте мира, а также страны: #США, #Китай, #Бразилия, #Индия, #Турция, #ОАЭ, Алжир.
Интересны как сами результаты прогнозов, предпосылки, тренды и вызовы, так и метод сбора и управления таким количеством экспертов. Это, возможно, достойно отдельно поста. Поддержите эмоциями 🤗
@futurin
#про7575 #социальные #технологические #политические
В прошлом году я уже публиковал первую часть доклада про #технологии, сценарии мира и России и драйверы развития #к2040
АСИ в совместной работе с 130 экспертами закончило 1 этап - сформирована Белая книга проекта "Горизонт -2040". Получилось 700 страниц по основным темам-доменам:
#Демография
Климат и #экология
Здравоохранение #медицина
Продовольствие #еда
#Энергетика
#Космос
Социо#культура
(и их перекрестному влиянию друг на друга)
#Россия на карте мира, а также страны: #США, #Китай, #Бразилия, #Индия, #Турция, #ОАЭ, Алжир.
Интересны как сами результаты прогнозов, предпосылки, тренды и вызовы, так и метод сбора и управления таким количеством экспертов. Это, возможно, достойно отдельно поста. Поддержите эмоциями 🤗
@futurin
#про7575 #социальные #технологические #политические
Основные этапы классического метода Дельфи
1. Формулировка проблемы и подготовка опроса
Разрабатываются анкеты или опросники, которые будут использоваться для сбора мнений экспертов.
2. Выбор экспертов
Эксперты должны быть независимыми и разнообразными, чтобы обеспечить широкий спектр мнений. Также экспертами могут быть все сотрудники, имеющие отношение к обсуждаемому вопросу. Или клиенты.
3. Раунд опроса
Экспертам рассылаются анкеты с вопросами. Они отвечают на вопросы, основываясь на своих знаниях и опыте. Ответы собираются анонимно и анализируются организаторами процесса. То есть эксперты не встречаются и не соревнуются рангами.
4. Обратная связь и анализ результатов
Организаторы обобщают ответы экспертов и подготавливают сводный отчет, включающий основные точки зрения, аргументы и выявленные тенденции. Этот отчет предоставляется экспертам для ознакомления и переосмысления своих первоначальных мнений, способствует лучшему пониманию проблемы и улучшению качества прогнозов.
При необходимости проводится несколько раундов опросов, когда мнения экспертов критично различаются. Процесс может повторяться несколько раз (обычно 2-4 раунда), пока не будет достигнуто относительное согласие или сходимость мнений.
Повторяющиеся раунды опроса позволяют экспертам пересмотреть свои ответы в свете новых данных и мнений других участников. После этого принимаются окончательные решения.
Есть ли недостатки? #инструменты
Такое прогнозирование занимает значительное время и затраты на экспертов, особенно если их десятки, а раундов 3+.
Анкеты могут быть неправильно составлены, содержать избыточные утверждения. Слишком объемные вопросники и сложные вопросы сложно заполнять экспертам, что снижает качество выходных данных.
Как убрать недостатки?
#примеры
В рамках Горизонта-2040 были сформированы 10 рабочих групп, которые проводили работу по отдельным тематическим доменам (их и было 10).
В каждом домене определялся эксперт-лидер — тот, кто при помощи методической группы (МГ) проекта подбирал потенциальный экспертный состав, должен обеспечивать как глубину экспертизы в предметной области, так и широту охвата смежных дисциплин.
Помимо лидера, ключевой ролью был контрдокладчик — эксперт(ы), который выражал альтернативное мнение или дополнял позицию лидера.
Такой подход позволил учесть всю палитру мнений экспертов:
* основным содержательным результатом является лидерский доклад;
* контрдоклады отражают существенные позиции, дополняющие картину лидера,
* плюс эксперты могли написать эссе для обогащения существенными деталями, возможных внешних связей и перспектив.
При таком разнообразии взгляд на предмет не «высушивается», не сводится к единой консолидированной позиции группы.
Модель #управление и принятия решений при этом должна была обеспечить уверенное движение к результата, а ещё исключить давление на содержательную работу.
В проекте «Горизонт 2040» было 3 блока со своими функциями, взаимодействующими между собой.
1️⃣ Управляющий комитет (УК) проекта выступает инициатором и заказчиком, обеспечивает ресурсную, информационную и коммуникационную поддержку проекта, согласовывает предмет и состав, определяет параметры и требования к оформлению результатов.
2️⃣ Методическая группа (МГ) обеспечивает разработку, поддержку и контроль методической рамки в работе тематических экспертных групп, а также общую сборку результатов в соответствии с заданными параметрами и требованиями к ним.
Для помощи лидерам добавляли кураторов, которые обеспечивали выполнение задач МГ. Они же организовывали работу групп как модераторы при проведении мероприятий группы и координаторы при сборке материалов и оформлении результатов. Кандидатуры кураторов предлагали МГ и согласовывали УК и лидеры групп.
3️⃣ Совет доменов (СД) — совещательный орган, который собирался по инициативе УК или МГ для выработки совместных решений по проекту. В совет входили Управляющий комитет, Методическая группа, лидеры и кураторы доменов. Лидеры или кураторы могли рекомендовать в совет контрдокладчиков, кандидатуры которых согласовывались с МГ и УК.
@futurin
1. Формулировка проблемы и подготовка опроса
Разрабатываются анкеты или опросники, которые будут использоваться для сбора мнений экспертов.
2. Выбор экспертов
Эксперты должны быть независимыми и разнообразными, чтобы обеспечить широкий спектр мнений. Также экспертами могут быть все сотрудники, имеющие отношение к обсуждаемому вопросу. Или клиенты.
3. Раунд опроса
Экспертам рассылаются анкеты с вопросами. Они отвечают на вопросы, основываясь на своих знаниях и опыте. Ответы собираются анонимно и анализируются организаторами процесса. То есть эксперты не встречаются и не соревнуются рангами.
4. Обратная связь и анализ результатов
Организаторы обобщают ответы экспертов и подготавливают сводный отчет, включающий основные точки зрения, аргументы и выявленные тенденции. Этот отчет предоставляется экспертам для ознакомления и переосмысления своих первоначальных мнений, способствует лучшему пониманию проблемы и улучшению качества прогнозов.
При необходимости проводится несколько раундов опросов, когда мнения экспертов критично различаются. Процесс может повторяться несколько раз (обычно 2-4 раунда), пока не будет достигнуто относительное согласие или сходимость мнений.
Повторяющиеся раунды опроса позволяют экспертам пересмотреть свои ответы в свете новых данных и мнений других участников. После этого принимаются окончательные решения.
Есть ли недостатки? #инструменты
Такое прогнозирование занимает значительное время и затраты на экспертов, особенно если их десятки, а раундов 3+.
Анкеты могут быть неправильно составлены, содержать избыточные утверждения. Слишком объемные вопросники и сложные вопросы сложно заполнять экспертам, что снижает качество выходных данных.
Как убрать недостатки?
#примеры
В рамках Горизонта-2040 были сформированы 10 рабочих групп, которые проводили работу по отдельным тематическим доменам (их и было 10).
В каждом домене определялся эксперт-лидер — тот, кто при помощи методической группы (МГ) проекта подбирал потенциальный экспертный состав, должен обеспечивать как глубину экспертизы в предметной области, так и широту охвата смежных дисциплин.
Помимо лидера, ключевой ролью был контрдокладчик — эксперт(ы), который выражал альтернативное мнение или дополнял позицию лидера.
Такой подход позволил учесть всю палитру мнений экспертов:
* основным содержательным результатом является лидерский доклад;
* контрдоклады отражают существенные позиции, дополняющие картину лидера,
* плюс эксперты могли написать эссе для обогащения существенными деталями, возможных внешних связей и перспектив.
При таком разнообразии взгляд на предмет не «высушивается», не сводится к единой консолидированной позиции группы.
Модель #управление и принятия решений при этом должна была обеспечить уверенное движение к результата, а ещё исключить давление на содержательную работу.
В проекте «Горизонт 2040» было 3 блока со своими функциями, взаимодействующими между собой.
1️⃣ Управляющий комитет (УК) проекта выступает инициатором и заказчиком, обеспечивает ресурсную, информационную и коммуникационную поддержку проекта, согласовывает предмет и состав, определяет параметры и требования к оформлению результатов.
2️⃣ Методическая группа (МГ) обеспечивает разработку, поддержку и контроль методической рамки в работе тематических экспертных групп, а также общую сборку результатов в соответствии с заданными параметрами и требованиями к ним.
Для помощи лидерам добавляли кураторов, которые обеспечивали выполнение задач МГ. Они же организовывали работу групп как модераторы при проведении мероприятий группы и координаторы при сборке материалов и оформлении результатов. Кандидатуры кураторов предлагали МГ и согласовывали УК и лидеры групп.
3️⃣ Совет доменов (СД) — совещательный орган, который собирался по инициативе УК или МГ для выработки совместных решений по проекту. В совет входили Управляющий комитет, Методическая группа, лидеры и кураторы доменов. Лидеры или кураторы могли рекомендовать в совет контрдокладчиков, кандидатуры которых согласовывались с МГ и УК.
@futurin
Telegram
Настоящее будущее с Антоном Поповым
Горизонт 2040
В прошлом году я уже публиковал первую часть доклада про #технологии, сценарии мира и России и драйверы развития #к2040
АСИ в совместной работе с 130 экспертами закончило 1 этап - сформирована Белая книга проекта "Горизонт -2040". Получилось…
В прошлом году я уже публиковал первую часть доклада про #технологии, сценарии мира и России и драйверы развития #к2040
АСИ в совместной работе с 130 экспертами закончило 1 этап - сформирована Белая книга проекта "Горизонт -2040". Получилось…