Булочки «Синнабон» 🥐🥐🥐
Ингредиенты:
Для теста и начинки:
Мука — 600 г
Молоко — 200 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар — 80 г
Соль — 0.25 ч. л.
Сливочное масло — 130 г
Сухие дрожжи — 11 г
Тростниковый сахар — 180 г
Корица — 4 ч. л.
Для глазури и подачи:
Сахарная пудра — 100 г
Сливочное масло — 30 г
Сливочный сыр — 200 г
Черный чай
Приготовление:
1. В подогретое молоко добавьте 1 ч.л. сахара и сухие дрожжи. Перемешайте, накройте полотенцем и оставьте на 15 минут. Смесь должна увеличиться в объеме.
2. В глубокую емкость разбейте яйца, добавьте оставшийся сахар и взбейте до образования пышной светлой массы. Затем добавьте 3 ст. л. (60 г) сливочного масла, соль, еще раз тщательно взбейте. К яично-сливочной массе добавьте опару, перемешайте и порционно добавляйте муку, постоянно вымешивая. Процесс должен занять минимум 15 минут. Тесто должно получиться мягким и упругим. Затем накройте емкость с тестом полотенцем и поставьте в теплое место на 2 часа.
3. 50 г сливочного масла растопите на водяной бане или в микроволновой печи, добавьте коричневый сахар и корицу, перемешайте.
4. Раскатайте тесто в прямоугольный лист приблизительно 30х40 см и толщиной 5 мм. Равномерно распределите начинку, сверните плотным рулетом, затем разрежьте на 11 частей.
5. Форму застелите пергаментной бумагой, смажьте ее 1 столовой ложкой (20 г) сливочного масла, выложите заготовки, оставляя между ними по 2-3 см, и оставьте для подъема на 15-20 минут. В это время поставьте духовку разогреваться до температуры 180 °С. Затем поставьте противень с булочками в духовку на 25-30 минут.
6. 30 г сливочного масла и сливочный сыр поставьте на 30 секунд в микроволновку, затем добавьте в них сахарную пудру и взбейте миксером до образования однородной массы.
7. Готовые булочки достаньте из духовки и нанесите на них глазурь. Оставьте на 5 минут для застывания глазури.
Приятного аппетита!
#выпечка #кчаю
Ингредиенты:
Для теста и начинки:
Мука — 600 г
Молоко — 200 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар — 80 г
Соль — 0.25 ч. л.
Сливочное масло — 130 г
Сухие дрожжи — 11 г
Тростниковый сахар — 180 г
Корица — 4 ч. л.
Для глазури и подачи:
Сахарная пудра — 100 г
Сливочное масло — 30 г
Сливочный сыр — 200 г
Черный чай
Приготовление:
1. В подогретое молоко добавьте 1 ч.л. сахара и сухие дрожжи. Перемешайте, накройте полотенцем и оставьте на 15 минут. Смесь должна увеличиться в объеме.
2. В глубокую емкость разбейте яйца, добавьте оставшийся сахар и взбейте до образования пышной светлой массы. Затем добавьте 3 ст. л. (60 г) сливочного масла, соль, еще раз тщательно взбейте. К яично-сливочной массе добавьте опару, перемешайте и порционно добавляйте муку, постоянно вымешивая. Процесс должен занять минимум 15 минут. Тесто должно получиться мягким и упругим. Затем накройте емкость с тестом полотенцем и поставьте в теплое место на 2 часа.
3. 50 г сливочного масла растопите на водяной бане или в микроволновой печи, добавьте коричневый сахар и корицу, перемешайте.
4. Раскатайте тесто в прямоугольный лист приблизительно 30х40 см и толщиной 5 мм. Равномерно распределите начинку, сверните плотным рулетом, затем разрежьте на 11 частей.
5. Форму застелите пергаментной бумагой, смажьте ее 1 столовой ложкой (20 г) сливочного масла, выложите заготовки, оставляя между ними по 2-3 см, и оставьте для подъема на 15-20 минут. В это время поставьте духовку разогреваться до температуры 180 °С. Затем поставьте противень с булочками в духовку на 25-30 минут.
6. 30 г сливочного масла и сливочный сыр поставьте на 30 секунд в микроволновку, затем добавьте в них сахарную пудру и взбейте миксером до образования однородной массы.
7. Готовые булочки достаньте из духовки и нанесите на них глазурь. Оставьте на 5 минут для застывания глазури.
Приятного аппетита!
#выпечка #кчаю
Печенье «Курабье» 🍓🍪
Ингредиенты:
Для теста (все ингредиенты комнатной температуры):
Мука — 230 г
Масло сливочное 82,5 % — 190 г
Сахарная пудра — 75 г
Белок яичный — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Ванильный сахар — 5 г
Для начинки:
Повидло густое — 60 г
Приготовление:
1. Сливочное масло взбить миксером с сахарной пудрой, солью, ванильным сахаром до белой пышной воздушной массы (5 минут).
2. В два приема добавить белок и взбить ещё 2 минуты. Добавить просеянную муку и на минимальной скорости миксера перемешать ингредиенты. Должно получиться мягкое тесто.
3. Часть теста переложить в плотный мешок с насадкой. Другую часть убрать в холодильник.
4. Противень застелить бумагой для выпечки. Отсадить печенье на расстоянии 2 см друг от друга, держа вертикально кондитерский мешок. Отсаживать желательно быстро, чтобы тесто не согревалось.
5. Сделать посередине заготовок небольшое углубление, наполнить повидлом.
6. Выпекать при 180 ºC около 15 минут.
Приятного аппетита!
Автор: Марачева Наталья
#выпечка #кчаю
Ингредиенты:
Для теста (все ингредиенты комнатной температуры):
Мука — 230 г
Масло сливочное 82,5 % — 190 г
Сахарная пудра — 75 г
Белок яичный — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Ванильный сахар — 5 г
Для начинки:
Повидло густое — 60 г
Приготовление:
1. Сливочное масло взбить миксером с сахарной пудрой, солью, ванильным сахаром до белой пышной воздушной массы (5 минут).
2. В два приема добавить белок и взбить ещё 2 минуты. Добавить просеянную муку и на минимальной скорости миксера перемешать ингредиенты. Должно получиться мягкое тесто.
3. Часть теста переложить в плотный мешок с насадкой. Другую часть убрать в холодильник.
4. Противень застелить бумагой для выпечки. Отсадить печенье на расстоянии 2 см друг от друга, держа вертикально кондитерский мешок. Отсаживать желательно быстро, чтобы тесто не согревалось.
5. Сделать посередине заготовок небольшое углубление, наполнить повидлом.
6. Выпекать при 180 ºC около 15 минут.
Приятного аппетита!
Автор: Марачева Наталья
#выпечка #кчаю
Творожные пончики 🍩🍩🍩
Творожные пончики готовятся из очень простого теста. Оно получается легким и воздушным даже без дрожжей, а смешивается всего за 10 минут.
Ингредиенты:
Мука — 250 г
Творог — 350 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 4 ст. л.
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Растительное масло — 250 мл
Для украшения
Сахарная пудра
Мята
Приготовление:
1. Просейте муку. В миске смешайте муку, творог, яйцо, сахар и разрыхлитель.
2. Сформируйте небольшие колобки и слегка обваляйте их в муке.
3. Разогрейте глубокую сковороду или сотейник с растительным маслом. Обжарьте пончики по 4-5 минут с каждой стороны до хрустящей и золотистой корочки.
5. Перед подачей украсьте пончики листиками мяты и сахарной пудрой. Все готово.
6. Перед подачей разрежьте готовые пончики пополам. Экспериментируйте с начинкой. Наполните их растопленным шоколадом, сгущенкой или вареньем или сделайте несладкие пончики, добавив в тесто вареные яйца, сыр или зелень.
Приятного аппетита!
#просто #десерты #кчаю #безвыпечки
Творожные пончики готовятся из очень простого теста. Оно получается легким и воздушным даже без дрожжей, а смешивается всего за 10 минут.
Ингредиенты:
Мука — 250 г
Творог — 350 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 4 ст. л.
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Растительное масло — 250 мл
Для украшения
Сахарная пудра
Мята
Приготовление:
1. Просейте муку. В миске смешайте муку, творог, яйцо, сахар и разрыхлитель.
2. Сформируйте небольшие колобки и слегка обваляйте их в муке.
3. Разогрейте глубокую сковороду или сотейник с растительным маслом. Обжарьте пончики по 4-5 минут с каждой стороны до хрустящей и золотистой корочки.
5. Перед подачей украсьте пончики листиками мяты и сахарной пудрой. Все готово.
6. Перед подачей разрежьте готовые пончики пополам. Экспериментируйте с начинкой. Наполните их растопленным шоколадом, сгущенкой или вареньем или сделайте несладкие пончики, добавив в тесто вареные яйца, сыр или зелень.
Приятного аппетита!
#просто #десерты #кчаю #безвыпечки
Творожные маффины 🥐☕️
Ингредиенты:
Мука — 200 г
Творог — 300 г
Сахар — 100 г
Молоко — 100 мл
Сливочное масло — 100 г
Яйца — 2 шт.
Разрыхлитель теста — 10 г
Ванильный сахар — 10 г
Сахарная пудра — для украшения
Приготовление:
1. Соедините в глубокой чаше творог, масло комнатной температуры и яйца. Пробейте все погружным блендером или смешайте в комбайне.
2. Добавьте в чашу просеянную муку. Добавьте сахар. Добавьте ванильный сахар или ванильный экстракт.
3. Влейте молоко. Все перемешайте до однородной консистенции.
Совет. По желанию вы можете добавить в тесто ягоды или сухофрукты.
4. Получившимся тестом наполните форму для маффинов.
Совет. Наполнять формочки стоит на 2/3, т. к. маффины во время выпекания поднимутся.
5. Отправьте в духовку выпекаться при температуре 180°С на 20 минут.
6. Посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#выпечка #творог #кчаю
Ингредиенты:
Мука — 200 г
Творог — 300 г
Сахар — 100 г
Молоко — 100 мл
Сливочное масло — 100 г
Яйца — 2 шт.
Разрыхлитель теста — 10 г
Ванильный сахар — 10 г
Сахарная пудра — для украшения
Приготовление:
1. Соедините в глубокой чаше творог, масло комнатной температуры и яйца. Пробейте все погружным блендером или смешайте в комбайне.
2. Добавьте в чашу просеянную муку. Добавьте сахар. Добавьте ванильный сахар или ванильный экстракт.
3. Влейте молоко. Все перемешайте до однородной консистенции.
Совет. По желанию вы можете добавить в тесто ягоды или сухофрукты.
4. Получившимся тестом наполните форму для маффинов.
Совет. Наполнять формочки стоит на 2/3, т. к. маффины во время выпекания поднимутся.
5. Отправьте в духовку выпекаться при температуре 180°С на 20 минут.
6. Посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#выпечка #творог #кчаю
Апельсиново–миндальный кекс 🍊
Ингредиенты на прямоугольную форму 20,5х11,5 см. или круглую 16–18 см:
Сливочное масло мягкое — 75 г
Сахар — 90 г
Яйцо — 2 шт.
Апельсиновый сок — 2 ст. л.
Натёртая цедра 1 среднего апельсина
Экстракт миндаля — 1 ч. л. (по желанию)
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Сметана от 20% жирности — 100 г
Мука, просеять — 70 г
Миндальная мука или молотый миндаль — 50 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для глазури:
Сахарная пудра — 70 г
Апельсиновый сок — 2–3 ст. л.
Молоко — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Духовку разогреть до 180 °C. Форму застелить бумагой для выпечки и сбрызнуть растительным маслом.
2. Взбить сливочное масло и сахар. Добавить яйца, сок и цедру, экстракт миндаля и ванильный экстракт, сметану и размешать венчиком до однородности.
3. Добавить муку, миндальную муку, разрыхлитель и хорошо перемешать, чтобы не было комочков (миксером не взбивать).
4. Вылить смесь в форму и выпекать 40–45 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет с влажными крошками.
5. Достать из духовки, оставить на 10 минут в форме. Затем переложить на решётку и полностью остудить.
6. Приготовить глазурь. Смешать все ингредиенты для глазури до консистенции густой сметаны. При необходимости добавить сахарную пудру или сок.
7. Остывший кекс полить глазурью, дать застыть 15–20 минут.
Приятного аппетита!
Автор: cooking diaries
#выпечка #апельсины #миндаль #кчаю
Ингредиенты на прямоугольную форму 20,5х11,5 см. или круглую 16–18 см:
Сливочное масло мягкое — 75 г
Сахар — 90 г
Яйцо — 2 шт.
Апельсиновый сок — 2 ст. л.
Натёртая цедра 1 среднего апельсина
Экстракт миндаля — 1 ч. л. (по желанию)
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Сметана от 20% жирности — 100 г
Мука, просеять — 70 г
Миндальная мука или молотый миндаль — 50 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для глазури:
Сахарная пудра — 70 г
Апельсиновый сок — 2–3 ст. л.
Молоко — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Духовку разогреть до 180 °C. Форму застелить бумагой для выпечки и сбрызнуть растительным маслом.
2. Взбить сливочное масло и сахар. Добавить яйца, сок и цедру, экстракт миндаля и ванильный экстракт, сметану и размешать венчиком до однородности.
3. Добавить муку, миндальную муку, разрыхлитель и хорошо перемешать, чтобы не было комочков (миксером не взбивать).
4. Вылить смесь в форму и выпекать 40–45 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет с влажными крошками.
5. Достать из духовки, оставить на 10 минут в форме. Затем переложить на решётку и полностью остудить.
6. Приготовить глазурь. Смешать все ингредиенты для глазури до консистенции густой сметаны. При необходимости добавить сахарную пудру или сок.
7. Остывший кекс полить глазурью, дать застыть 15–20 минут.
Приятного аппетита!
Автор: cooking diaries
#выпечка #апельсины #миндаль #кчаю
Шоколадный кекс 🍩🍰☕️
Ингредиенты:
Яичные белки — 2 шт.
Овсяная мука — 30 г
Молоко 2,5% — 60 мл
Какао — 5 г
Разрыхлитель — 2 г
Подсластитель — по вкусу
Для крема:
Натуральный греческий йогурт — 40 г
Какао — 5 г
Молоко или вода — 10–15 мл
Подсластитель — по вкусу
Приготовление:
1. Все ингредиенты для кекса хорошо перемешиваем венчиком.
2. Выливаем в небольшую форму и отправляем в разогретую духовку при 180 ºC на 20 минут.
3. Для крема смешиваем все ингредиенты
4. Немного остужаем наш кекс и покрываем кремом, по желанию украшаем.
Приятного аппетита!
Автор: ninosita 911
#выпечка #шоколад #кчаю
Ингредиенты:
Яичные белки — 2 шт.
Овсяная мука — 30 г
Молоко 2,5% — 60 мл
Какао — 5 г
Разрыхлитель — 2 г
Подсластитель — по вкусу
Для крема:
Натуральный греческий йогурт — 40 г
Какао — 5 г
Молоко или вода — 10–15 мл
Подсластитель — по вкусу
Приготовление:
1. Все ингредиенты для кекса хорошо перемешиваем венчиком.
2. Выливаем в небольшую форму и отправляем в разогретую духовку при 180 ºC на 20 минут.
3. Для крема смешиваем все ингредиенты
4. Немного остужаем наш кекс и покрываем кремом, по желанию украшаем.
Приятного аппетита!
Автор: ninosita 911
#выпечка #шоколад #кчаю
Манник на сметане 🥨☕️
Ингредиенты:
Манная крупа — 200 г
Кукурузная мука (можно заменить обычной) — 200 г
Сметана 15% — 120 г
Сахар — 200 г
Яйца — 3 шт.
Сливочное масло — 5 г
Разрыхлитель теста — 5 г
Приготовление:
1. Манную крупу смешайте со сметаной и оставьте на 60 минут. Просейте муку вместе с разрыхлителем. Разогрейте духовку до 180 °C, подготовьте форму для выпекания.
2. Яйца взбейте с сахаром до однородности. Добавьте в яичную массу смесь манки и сметаны, а также кукурузную муку. Хорошенько перемешайте.
3. Смажьте форму для выпекания сливочным маслом, выложите в нее тесто и отправьте на 40 минут в духовку, разогретую до 180 °C.
4. Чуть остудите манник, нарежьте на порции и подавайте.
Приятного аппетита!
#просто #выпечка #кчаю
Ингредиенты:
Манная крупа — 200 г
Кукурузная мука (можно заменить обычной) — 200 г
Сметана 15% — 120 г
Сахар — 200 г
Яйца — 3 шт.
Сливочное масло — 5 г
Разрыхлитель теста — 5 г
Приготовление:
1. Манную крупу смешайте со сметаной и оставьте на 60 минут. Просейте муку вместе с разрыхлителем. Разогрейте духовку до 180 °C, подготовьте форму для выпекания.
2. Яйца взбейте с сахаром до однородности. Добавьте в яичную массу смесь манки и сметаны, а также кукурузную муку. Хорошенько перемешайте.
3. Смажьте форму для выпекания сливочным маслом, выложите в нее тесто и отправьте на 40 минут в духовку, разогретую до 180 °C.
4. Чуть остудите манник, нарежьте на порции и подавайте.
Приятного аппетита!
#просто #выпечка #кчаю
Булочки-зайчики 🐇🥐
Ингредиенты:
Мука — 500 г
Сахар — 80 г
Сливочное масло к. т. — 80 г
Молоко — 200 г
Яйца к. т. — 2 шт.
Сухие дрожжи — 10 г
Соль — 0.5 ч. л.
Для начинки и украшения:
Шоколадно-ореховая паста — 9 ст. л.
Темный шоколад — 10 г
Приготовление:
1. Нагреть духовку до 180 °С. Подогреть до 35-40 °С молоко.
2. Смешать муку, соль, сахар, дрожжи. Добавить теплое молоко, яйца и сливочное масло. Замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 1,5 часа в теплом месте.
3. Сформировать из теста булочки и к ним заготовки для ушек по 2 шт. к булочке.
4. Заготовку для булочки чуть раскатать, положить в центр 1 ч. л. шоколадной пасты, защипнуть края.
5. На противень выложить «ушки», сверху положить булочку. Накрыть полотенцем и оставить на 15 мин. Выпекать 20 мин.
6. Шоколад поломать на кусочки, положить в кондитерский мешок и опустить в горячую воду на 1–2 минуты, чтобы шоколад растаял. Нарисовать шоколадом мордочки зайчикам.
Приятного аппетита!
Автор: Татьяна Цыганкова
#выпечка #кчаю #пасха
Ингредиенты:
Мука — 500 г
Сахар — 80 г
Сливочное масло к. т. — 80 г
Молоко — 200 г
Яйца к. т. — 2 шт.
Сухие дрожжи — 10 г
Соль — 0.5 ч. л.
Для начинки и украшения:
Шоколадно-ореховая паста — 9 ст. л.
Темный шоколад — 10 г
Приготовление:
1. Нагреть духовку до 180 °С. Подогреть до 35-40 °С молоко.
2. Смешать муку, соль, сахар, дрожжи. Добавить теплое молоко, яйца и сливочное масло. Замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 1,5 часа в теплом месте.
3. Сформировать из теста булочки и к ним заготовки для ушек по 2 шт. к булочке.
4. Заготовку для булочки чуть раскатать, положить в центр 1 ч. л. шоколадной пасты, защипнуть края.
5. На противень выложить «ушки», сверху положить булочку. Накрыть полотенцем и оставить на 15 мин. Выпекать 20 мин.
6. Шоколад поломать на кусочки, положить в кондитерский мешок и опустить в горячую воду на 1–2 минуты, чтобы шоколад растаял. Нарисовать шоколадом мордочки зайчикам.
Приятного аппетита!
Автор: Татьяна Цыганкова
#выпечка #кчаю #пасха
Яблочный торт на сковороде 🍰
Ингредиенты:
Яйцо — 1 шт.
Овсяная или пшеничная мука — 30 г
Яблоко — 85 г
Подсластитель или сахар — по вкусу
Разрыхлитель — 2 г
Корица — 0,5 ч. л. или по вкусу
Для крема:
Йогурт греческий — 20 г
Рикотта — 150 г
Ванилин — на кончике ножа
Цикорий — 1 ч. л. (по желанию)
Подсластитель или сахар — по вкусу
Клубника — 50 г
Приготовление:
1. Яблоко очиcтить и натереть на тёрке, добавить все ингредиенты и хорошо перемешать.
2. Выложить смесь на а/п сковороду и пожарить на минимальном огне с двух сторон.
3. Цикорий залить 50 мл кипятка, клубнику нарезать кружочками, смешать все ингредиенты, кроме клубники.
4. Получившийся блин разрезать на 4 части и собрать торт: блин – крем – клубника – блин – крем – клубника и т. д. Оставить для пропитки на 2 часа.
Приятного аппетита!
Автор: ninosita 911
#просто #десерты #кчаю #яблоки
Ингредиенты:
Яйцо — 1 шт.
Овсяная или пшеничная мука — 30 г
Яблоко — 85 г
Подсластитель или сахар — по вкусу
Разрыхлитель — 2 г
Корица — 0,5 ч. л. или по вкусу
Для крема:
Йогурт греческий — 20 г
Рикотта — 150 г
Ванилин — на кончике ножа
Цикорий — 1 ч. л. (по желанию)
Подсластитель или сахар — по вкусу
Клубника — 50 г
Приготовление:
1. Яблоко очиcтить и натереть на тёрке, добавить все ингредиенты и хорошо перемешать.
2. Выложить смесь на а/п сковороду и пожарить на минимальном огне с двух сторон.
3. Цикорий залить 50 мл кипятка, клубнику нарезать кружочками, смешать все ингредиенты, кроме клубники.
4. Получившийся блин разрезать на 4 части и собрать торт: блин – крем – клубника – блин – крем – клубника и т. д. Оставить для пропитки на 2 часа.
Приятного аппетита!
Автор: ninosita 911
#просто #десерты #кчаю #яблоки
Гренки с кинзой 😋
Аппетитные гренки из нежного багета с кинзой — прекрасный вариант вкусного перекуса, не только сытного, но и полезного.
Ингредиенты:
Багет — 150 г (0,5 шт.)
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 1 ст. л.
Кинза — 1 веточка
Соль — по вкусу
Для подачи:
Сливочный соус — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Сделайте яичную смесь. В миску разбейте два куриных яйца и слегка взбейте их вилкой, чтобы белок и желток смешались. Туда же засыпьте рубленую кинзу и соль по вкусу, хорошо перемешайте.
2. Приготовьте гренки. Разогрейте сковороду на небольшом огне. Отрежьте от сливочного масла ⅓ часть, размажьте ее по сковороде. Возьмите один кусочек багета, обмакните его в яичную смесь с двух сторон, после чего выложите жариться.
3. Обжаривайте багет по 2 минуты с каждой стороны. Снова смажьте сковороду маслом, затем повторите действия с оставшимися кусочками.
4. Подавайте слегка остывшими со сливочным соусом.
Приятного аппетита!
#просто #завтрак #кчаю
Аппетитные гренки из нежного багета с кинзой — прекрасный вариант вкусного перекуса, не только сытного, но и полезного.
Ингредиенты:
Багет — 150 г (0,5 шт.)
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 1 ст. л.
Кинза — 1 веточка
Соль — по вкусу
Для подачи:
Сливочный соус — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Сделайте яичную смесь. В миску разбейте два куриных яйца и слегка взбейте их вилкой, чтобы белок и желток смешались. Туда же засыпьте рубленую кинзу и соль по вкусу, хорошо перемешайте.
2. Приготовьте гренки. Разогрейте сковороду на небольшом огне. Отрежьте от сливочного масла ⅓ часть, размажьте ее по сковороде. Возьмите один кусочек багета, обмакните его в яичную смесь с двух сторон, после чего выложите жариться.
3. Обжаривайте багет по 2 минуты с каждой стороны. Снова смажьте сковороду маслом, затем повторите действия с оставшимися кусочками.
4. Подавайте слегка остывшими со сливочным соусом.
Приятного аппетита!
#просто #завтрак #кчаю
Отрывные булочки 🥐☕️
Ингредиенты (к. т.):
Дрожжи быстродействующие — 2 ст. л.
Вода тёплая (40 ºC) — 0,5 стак.
Сахар — 1 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Яйцо — 2 шт.
Масло растительное — 2 ст. л.
Тыквенное пюре — 1,25 стак.
Мёд — 1,5 ч. л.
Мука — 6 стак.
Соль — 2 ч. л.
Для смазывания хлеба:
Яйцо — 1 шт.
Вода — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Тыквенные семечки
Приготовление:
1. Смешайте миксером дрожжи, воду, часть сахара. Оставьте на 5 минут.
2. Добавьте сахар, яйца, тыквенное пюре, масло, мёд. Смешайте до однородности.
3. Добавьте муку и соль. Замешивайте тесто около 5 минут, пока тесто не будет отставать от стенок чаши.
4. Переложите тесто в смазанную маслом ёмкость, затяните пленкой и оставьте на 60–70 минут
5. Разделите тесто на две части. Сформируйте булочки. Уложите в смазанную маслом форму. Затяните пленкой и оставьте на 30–40 минут.
6. Взбейте яйцо с водой и солью. Смажьте булочки и посыпьте тыквенными семечками.
7. Выпекайте при 180 °С 20–25 минут.
Приятного аппетита!
Автор: Мария Пронина
#выпечка #кчаю
Ингредиенты (к. т.):
Дрожжи быстродействующие — 2 ст. л.
Вода тёплая (40 ºC) — 0,5 стак.
Сахар — 1 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Яйцо — 2 шт.
Масло растительное — 2 ст. л.
Тыквенное пюре — 1,25 стак.
Мёд — 1,5 ч. л.
Мука — 6 стак.
Соль — 2 ч. л.
Для смазывания хлеба:
Яйцо — 1 шт.
Вода — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Тыквенные семечки
Приготовление:
1. Смешайте миксером дрожжи, воду, часть сахара. Оставьте на 5 минут.
2. Добавьте сахар, яйца, тыквенное пюре, масло, мёд. Смешайте до однородности.
3. Добавьте муку и соль. Замешивайте тесто около 5 минут, пока тесто не будет отставать от стенок чаши.
4. Переложите тесто в смазанную маслом ёмкость, затяните пленкой и оставьте на 60–70 минут
5. Разделите тесто на две части. Сформируйте булочки. Уложите в смазанную маслом форму. Затяните пленкой и оставьте на 30–40 минут.
6. Взбейте яйцо с водой и солью. Смажьте булочки и посыпьте тыквенными семечками.
7. Выпекайте при 180 °С 20–25 минут.
Приятного аппетита!
Автор: Мария Пронина
#выпечка #кчаю
ПП пирог с клубникой 🍓🍰☕️
Ингредиенты:
Клубника — 250 г
Творог 9% — 250 г
Яйца — 2 шт.
Рисовая мука — 100 г
Кукурузная мука — 50 г
Разрыхлитель теста — 5 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сахарозаменитель — 1 ч. л.
Для заливки и подачи:
Мягкий творог — 250 г
Яйцо — 1 шт.
Рисовая мука — 1 ст. л.
Сахарозаменитель — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Мята — 50 г
Приготовление:
1. Смешайте творог, яйца, сахарозаменитель, ванильный сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешайте, добавьте муку. Вымесите мягкое тесто.
2. Приготовьте заливку. Смешайте при помощи миксера мягкий творог, яйцо, сахарозаменитель, ванильный сахар. Добавьте рисовую муку, хорошо перемешайте.
3. Распределите тесто по форме для запекания, сделайте небольшие бортики. Выложите на тесто ягоды клубники. Залейте ягоды заливкой.
4. Выпекайте пирог в разогретой до 180 °С духовке в течение 40 минут. После приготовления достаньте из духовки и слегка остудите.
Приятного аппетита!
#выпечка #клубника #кчаю #десерты
Ингредиенты:
Клубника — 250 г
Творог 9% — 250 г
Яйца — 2 шт.
Рисовая мука — 100 г
Кукурузная мука — 50 г
Разрыхлитель теста — 5 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сахарозаменитель — 1 ч. л.
Для заливки и подачи:
Мягкий творог — 250 г
Яйцо — 1 шт.
Рисовая мука — 1 ст. л.
Сахарозаменитель — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Мята — 50 г
Приготовление:
1. Смешайте творог, яйца, сахарозаменитель, ванильный сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешайте, добавьте муку. Вымесите мягкое тесто.
2. Приготовьте заливку. Смешайте при помощи миксера мягкий творог, яйцо, сахарозаменитель, ванильный сахар. Добавьте рисовую муку, хорошо перемешайте.
3. Распределите тесто по форме для запекания, сделайте небольшие бортики. Выложите на тесто ягоды клубники. Залейте ягоды заливкой.
4. Выпекайте пирог в разогретой до 180 °С духовке в течение 40 минут. После приготовления достаньте из духовки и слегка остудите.
Приятного аппетита!
#выпечка #клубника #кчаю #десерты
Ватрушки с начинкой из копченого сыра и зелени
Воздушное тесто с начинкой из сыра и зелени и чесночка — это очень вкусно и сочно🔥
Ингредиенты на 9 шт.:
Тесто:
Мука — 300-350 г
Молоко — 175 мл
Масло растительное — 50 мл
Дрожжи прессованные — 15 г ( сухие 5 г)
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Начинка:
Сыр плавленый колбасный копченый — 100 г
Сыр моцарелла — 100 г
Майонез — 100 г
Чеснок — 2 зубчика
Зелень петрушки или укропа — по вкусу
Приготовление:
1. Сыр и чеснок натереть на мелкой тёрке, добавить майонез, рубленную зелень, перемешать.
2. Опара: в тёплом молоке растворить дрожжи, сахар, всыпать 100 г просеянной муки ( из общего кол-ва),перемешать. Миску затянуть пленкой, поставить в тепло подходить.
3. В глубокой миске взбить яйцо, добавить соль, растительное масло, подошедшую опару, просеянную муку.
4. Замесить мягкое, эластичное тесто.
Миску затянуть пленкой, поставить в тепло на расстойку до удвоения в объеме.
5. Подошедшее тесто обмять. разделить на 9 равных частей. Каждую часть округлить, накрыть пленкой, оставить на 10 минут.
6. Далее формовать пироги. Рабочий стол припылить чуть мукой , каждый кусочек теста раскатать в овал 10/16 см , по бокам сделать надрезы шириной 1.5 см. Левый прорез поднять и наложить на правый, а правый на левый , стороны с прорезами должны совпадать.
7. Перенести заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. В середину положить начинку. Накрыть пирожки пленкой, дать подойти минут 15-20.
8. Перед выпечкой смазать желтком с 2 ч. л. воды, дать смазке 5 минут подсохнуть. Выпекать при t 200 °С около 20 минут до зарумянивания.
Приятного аппетита!
Автор: natalimaracheva
#выпечка #закуски #кчаю #сыр
Воздушное тесто с начинкой из сыра и зелени и чесночка — это очень вкусно и сочно🔥
Ингредиенты на 9 шт.:
Тесто:
Мука — 300-350 г
Молоко — 175 мл
Масло растительное — 50 мл
Дрожжи прессованные — 15 г ( сухие 5 г)
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Начинка:
Сыр плавленый колбасный копченый — 100 г
Сыр моцарелла — 100 г
Майонез — 100 г
Чеснок — 2 зубчика
Зелень петрушки или укропа — по вкусу
Приготовление:
1. Сыр и чеснок натереть на мелкой тёрке, добавить майонез, рубленную зелень, перемешать.
2. Опара: в тёплом молоке растворить дрожжи, сахар, всыпать 100 г просеянной муки ( из общего кол-ва),перемешать. Миску затянуть пленкой, поставить в тепло подходить.
3. В глубокой миске взбить яйцо, добавить соль, растительное масло, подошедшую опару, просеянную муку.
4. Замесить мягкое, эластичное тесто.
Миску затянуть пленкой, поставить в тепло на расстойку до удвоения в объеме.
5. Подошедшее тесто обмять. разделить на 9 равных частей. Каждую часть округлить, накрыть пленкой, оставить на 10 минут.
6. Далее формовать пироги. Рабочий стол припылить чуть мукой , каждый кусочек теста раскатать в овал 10/16 см , по бокам сделать надрезы шириной 1.5 см. Левый прорез поднять и наложить на правый, а правый на левый , стороны с прорезами должны совпадать.
7. Перенести заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. В середину положить начинку. Накрыть пирожки пленкой, дать подойти минут 15-20.
8. Перед выпечкой смазать желтком с 2 ч. л. воды, дать смазке 5 минут подсохнуть. Выпекать при t 200 °С около 20 минут до зарумянивания.
Приятного аппетита!
Автор: natalimaracheva
#выпечка #закуски #кчаю #сыр
Вергуны на кефире 🥨☕️
А мы тут, знаете ли, плюшками балуемся 😊
Ингредиенты:
Кефир — 250 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар — 100-150 г
Соль — 1 щепотка
Сода — 0,5 ч. л.
Мука — около 600 г
Масло растительное — для жарки
Сахарная пудра — для посыпки готовых изделий
Приготовление:
1. Замесить тесто, чтобы не прилипало к рукам. Дать немного отлежаться.
2. Отщипывать по небольшому кусочку, раскатать скалкой в тонкий пласт и нарезать удобными вам кусочками. Сделать надрез в середине и одну часть заготовки прокрутить через надрез.
3. Обжарить с двух сторон в разогретом масле.
4. Готовые изделия посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Автор: gotovimdoma.bydetvkysno
#выпечка #кчаю
А мы тут, знаете ли, плюшками балуемся 😊
Ингредиенты:
Кефир — 250 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар — 100-150 г
Соль — 1 щепотка
Сода — 0,5 ч. л.
Мука — около 600 г
Масло растительное — для жарки
Сахарная пудра — для посыпки готовых изделий
Приготовление:
1. Замесить тесто, чтобы не прилипало к рукам. Дать немного отлежаться.
2. Отщипывать по небольшому кусочку, раскатать скалкой в тонкий пласт и нарезать удобными вам кусочками. Сделать надрез в середине и одну часть заготовки прокрутить через надрез.
3. Обжарить с двух сторон в разогретом масле.
4. Готовые изделия посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Автор: gotovimdoma.bydetvkysno
#выпечка #кчаю
Творожный рулет 🥐🍨
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Мука — 2 ст. л.
Картофельный крахмал — 4 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Творог 9% — 250 г
Сметана 15% — 150 г
Сахар — 100 г
Варенье — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сахарная пудра — для подачи
Приготовление:
1. Взбейте творог блендером, чтобы он был без комочков. Отделите желтки от белков. В миску сложите желтки, половину сахара (50 г), муку, крахмал, ванильный сахар и разрыхлитель. Перемешайте до однородной массы. Всыпьте творог, еще раз перемешайте. Масса должна получиться похожей на пюре. Взбейте белки с оставшимся сахаром и введите их в тесто. Перемешайте. Противень накройте пергаментом и распределите по нему тесто. Отправьте выпекаться в духовку, разогретую до 190 ℃. Достаньте готовый бисквит через 25 минут. Сверните его в тугой рулет и оставьте остывать.
2. В глубокую миску положите творог, сметану, сахар, ванильный сахар и варенье. Взбейте до однородности.
3. Разверните корж, уберите бумагу. Смажьте начинкой поверхность и снова сверните. Положите на сервировочное блюдо швом вниз и поставьте в холодильник на 60 минут.
4. Перед подачей нарежьте на равные порции и посыпьте небольшим количеством сахарной пудры.
Приятного аппетита!
#выпечка #творог #кчаю
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Мука — 2 ст. л.
Картофельный крахмал — 4 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Творог 9% — 250 г
Сметана 15% — 150 г
Сахар — 100 г
Варенье — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сахарная пудра — для подачи
Приготовление:
1. Взбейте творог блендером, чтобы он был без комочков. Отделите желтки от белков. В миску сложите желтки, половину сахара (50 г), муку, крахмал, ванильный сахар и разрыхлитель. Перемешайте до однородной массы. Всыпьте творог, еще раз перемешайте. Масса должна получиться похожей на пюре. Взбейте белки с оставшимся сахаром и введите их в тесто. Перемешайте. Противень накройте пергаментом и распределите по нему тесто. Отправьте выпекаться в духовку, разогретую до 190 ℃. Достаньте готовый бисквит через 25 минут. Сверните его в тугой рулет и оставьте остывать.
2. В глубокую миску положите творог, сметану, сахар, ванильный сахар и варенье. Взбейте до однородности.
3. Разверните корж, уберите бумагу. Смажьте начинкой поверхность и снова сверните. Положите на сервировочное блюдо швом вниз и поставьте в холодильник на 60 минут.
4. Перед подачей нарежьте на равные порции и посыпьте небольшим количеством сахарной пудры.
Приятного аппетита!
#выпечка #творог #кчаю
Бисквит в микроволновке 🍰
Ингредиенты:
Сахар — 60 г
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 80 г
Растительное масло — 45 мл
Картофельный крахмал — 15 г
Мука — 60 г
Ванилин — 1 щепотка
Разрыхлитель теста — 5 г
Для украшения:
Молочный шоколад
Киви — 1 шт.
Приготовление:
1. Достаньте молоко из холодильника заранее. Оно должно быть комнатной температуры. Просейте муку дважды в чистую емкость. Натрите шоколад на мелкой терке. Вымойте яйца с мылом. Их нужно вытереть насухо. Смажьте силиконовую форму диаметром 20 см растительным маслом. Делайте это кисточкой, чтобы уменьшить расход до минимума. Помойте киви и очистите его. Нарежьте на небольшие тонкие кусочки.
2. Взбейте яйцо. Для этого разбейте его в глубокую миску и добавьте сахар. Перемешивайте 5-6 минут до тех пор, пока масса не станет белой. Можно воспользоваться вилкой, но миксером будет гораздо удобнее.
3. Влейте молоко и перемешайте
Если вы забыли вытащить его из холодильника заранее, подогрейте его в микроволновой печи на протяжении 20 секунд
4. Добавьте в смесь растительное масло. Размешайте. Согласно нашему рецепту, вам понадобится всего 3 ст. л. этого ингредиента
выбирайте растительное масло без запаха, например, рафинированное подсолнечное.
5. Введите просеянную муку. Делайте это постепенно, постоянно помешивая. Добавьте разрыхлитель, крахмал и ванильный сахар. Размешайте до однородности
6. Приступите к завершающему этапу приготовления бисквита в микроволновке. Для этого перелейте тесто в форму. Поставьте ее в микроволновую печь. Установите мощность 800 Вт и выпекайте 4 минуты
Для выпекания используйте силиконовую форму.
7. Доставайте бисквит сразу же, не ждите остывания. А если вы сделаете 3 таких коржа, промажете их кремом и положите друг на друга, у вас получится замечательный торт. Теперь вы знаете, как сделать бисквит без духовки.
8. Чтобы сделать подачу более эффектной, посыпьте его тертым шоколадом, а затем выложите кусочки киви.
Приятного аппетита!
#десерты #кчаю #бездуховки
Ингредиенты:
Сахар — 60 г
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 80 г
Растительное масло — 45 мл
Картофельный крахмал — 15 г
Мука — 60 г
Ванилин — 1 щепотка
Разрыхлитель теста — 5 г
Для украшения:
Молочный шоколад
Киви — 1 шт.
Приготовление:
1. Достаньте молоко из холодильника заранее. Оно должно быть комнатной температуры. Просейте муку дважды в чистую емкость. Натрите шоколад на мелкой терке. Вымойте яйца с мылом. Их нужно вытереть насухо. Смажьте силиконовую форму диаметром 20 см растительным маслом. Делайте это кисточкой, чтобы уменьшить расход до минимума. Помойте киви и очистите его. Нарежьте на небольшие тонкие кусочки.
2. Взбейте яйцо. Для этого разбейте его в глубокую миску и добавьте сахар. Перемешивайте 5-6 минут до тех пор, пока масса не станет белой. Можно воспользоваться вилкой, но миксером будет гораздо удобнее.
3. Влейте молоко и перемешайте
Если вы забыли вытащить его из холодильника заранее, подогрейте его в микроволновой печи на протяжении 20 секунд
4. Добавьте в смесь растительное масло. Размешайте. Согласно нашему рецепту, вам понадобится всего 3 ст. л. этого ингредиента
выбирайте растительное масло без запаха, например, рафинированное подсолнечное.
5. Введите просеянную муку. Делайте это постепенно, постоянно помешивая. Добавьте разрыхлитель, крахмал и ванильный сахар. Размешайте до однородности
6. Приступите к завершающему этапу приготовления бисквита в микроволновке. Для этого перелейте тесто в форму. Поставьте ее в микроволновую печь. Установите мощность 800 Вт и выпекайте 4 минуты
Для выпекания используйте силиконовую форму.
7. Доставайте бисквит сразу же, не ждите остывания. А если вы сделаете 3 таких коржа, промажете их кремом и положите друг на друга, у вас получится замечательный торт. Теперь вы знаете, как сделать бисквит без духовки.
8. Чтобы сделать подачу более эффектной, посыпьте его тертым шоколадом, а затем выложите кусочки киви.
Приятного аппетита!
#десерты #кчаю #бездуховки
Классические ватрушки 😋
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Сухие дрожжи — 10 г
Кефир — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сливочное масло — 50 г
Творог — 300 г
Мука — 1 стак.
Приготовление:
1. Разведите сухие дрожжи в кефире. Добавьте одно куриное яйцо. Добавьте в миску просеянную муку. Добавьте сливочное масло, растопленное на паровой бане. Замесите густое тесто.
2. Переложите тесто в глубокую миску, накройте полотенцем и дайте ему подняться в прохладном месте в течение 30 минут.
3. Смешайте до однородности сахар, ванильный сахар, творог и одно куриное яйцо.
4. Проверьте тесто. Оно должно было подняться и увеличиться в размере.
5. Взбейте одно яйцо венчиком до однородности. Сформируйте ватрушки и смажьте их взбитым яйцом. Выложите на противень, укрытый пергаментом. Наполните ватрушки начинкой.
6. Выпекайте ватрушки в разогретой до 180 °С духовке в течение 15-20 минут до готовности.
7. Украсьте сахарной пудрой и свежей мятой.
Приятного аппетита!
#выпечка #кчаю
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Сухие дрожжи — 10 г
Кефир — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сливочное масло — 50 г
Творог — 300 г
Мука — 1 стак.
Приготовление:
1. Разведите сухие дрожжи в кефире. Добавьте одно куриное яйцо. Добавьте в миску просеянную муку. Добавьте сливочное масло, растопленное на паровой бане. Замесите густое тесто.
2. Переложите тесто в глубокую миску, накройте полотенцем и дайте ему подняться в прохладном месте в течение 30 минут.
3. Смешайте до однородности сахар, ванильный сахар, творог и одно куриное яйцо.
4. Проверьте тесто. Оно должно было подняться и увеличиться в размере.
5. Взбейте одно яйцо венчиком до однородности. Сформируйте ватрушки и смажьте их взбитым яйцом. Выложите на противень, укрытый пергаментом. Наполните ватрушки начинкой.
6. Выпекайте ватрушки в разогретой до 180 °С духовке в течение 15-20 минут до готовности.
7. Украсьте сахарной пудрой и свежей мятой.
Приятного аппетита!
#выпечка #кчаю
Сырные кексики 🧀
Всего 20 минут на кухне — остальное доверьте духовке! 🤗
Ингредиенты:
Кукурузная мука — 300 г
Чеддер — 130 г
Молоко — 200 мл
Оливковое масло — 95 мл
Яйца — 3 шт.
Консервированная кукуруза — 115 г
Репчатый лук — 1 шт.
Перец чили — 1 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Смешайте кукурузную муку, чили, лук, сахар, соль и сыр.
2. В отдельной миске смешайте, яйца, масло и молоко. Соедините обе смеси и тщательно перемешайте, постепенно добавляя кукурузу.
3. Заполните формы для выпекания готовым тестом. Выпекайте при 180 °С в течение 20-25 минут.
Приятного аппетита!
#просто #выпечка #кчаю #закуски
Всего 20 минут на кухне — остальное доверьте духовке! 🤗
Ингредиенты:
Кукурузная мука — 300 г
Чеддер — 130 г
Молоко — 200 мл
Оливковое масло — 95 мл
Яйца — 3 шт.
Консервированная кукуруза — 115 г
Репчатый лук — 1 шт.
Перец чили — 1 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Смешайте кукурузную муку, чили, лук, сахар, соль и сыр.
2. В отдельной миске смешайте, яйца, масло и молоко. Соедините обе смеси и тщательно перемешайте, постепенно добавляя кукурузу.
3. Заполните формы для выпекания готовым тестом. Выпекайте при 180 °С в течение 20-25 минут.
Приятного аппетита!
#просто #выпечка #кчаю #закуски
Хачапури 🥞🥞🥞
Ингредиенты:
Кефир — 1 стак.
Сода (погасить уксусом) — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Мука (в тесто) — 2,5 стак.
Мука (для работы с тестом) — 0,5 стак.
Творог — 200 г
Сыр твердый — 120–150 г
Чеснок — 2 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное — для жарки
Приготовление:
1. Отмерьте нужное количество продуктов.
2. Приготовьте тесто для хачапури. Для этого в кефир положите соль, сахар и гашеную соду, перемешивайте венчиком.
3. Всыпайте частями просеянную муку, не переставайте работать венчиком, пока тесто не станет плотным.
4. Перевалите его на стол с мукой, замесите некрутое тесто. Положите его в пакет или заверните в пищевую пленку и оставьте на 15–20 минут.
5. Для начинки: возьмите любой твердый сыр, натрите его на мелкой терке. Добавьте творог, щепотку соли, два зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Перемешайте хорошо начинку. Вам может показаться, что это сложно, она густая и сухая, но через несколько минут получится плотная ароматная масса. Разделите на 4 части начинку.
6. Разделите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте тонко, примерно 5 мм. И тут есть два варианта лепки: можно сделать обычные пирожки или чебуреки. Положите на край теста начинку, аккуратно распределите.
7. Накройте второй половиной теста, край слепите плотно. Следите, чтобы внутри не было много воздуха. Руками уплотните или скалкой немного раскатайте готовый пирожок.
8. На сковороде раскалите половину стакана масла, положите два пирожка и жарьте до румяной корочки.
9. Переверните лопатками и обжарьте с другой стороны.
10. Хачапури готовы! Угощайтесь.
Приятного аппетита!
#выпечка #закуски #кчаю
Ингредиенты:
Кефир — 1 стак.
Сода (погасить уксусом) — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Мука (в тесто) — 2,5 стак.
Мука (для работы с тестом) — 0,5 стак.
Творог — 200 г
Сыр твердый — 120–150 г
Чеснок — 2 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное — для жарки
Приготовление:
1. Отмерьте нужное количество продуктов.
2. Приготовьте тесто для хачапури. Для этого в кефир положите соль, сахар и гашеную соду, перемешивайте венчиком.
3. Всыпайте частями просеянную муку, не переставайте работать венчиком, пока тесто не станет плотным.
4. Перевалите его на стол с мукой, замесите некрутое тесто. Положите его в пакет или заверните в пищевую пленку и оставьте на 15–20 минут.
5. Для начинки: возьмите любой твердый сыр, натрите его на мелкой терке. Добавьте творог, щепотку соли, два зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Перемешайте хорошо начинку. Вам может показаться, что это сложно, она густая и сухая, но через несколько минут получится плотная ароматная масса. Разделите на 4 части начинку.
6. Разделите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте тонко, примерно 5 мм. И тут есть два варианта лепки: можно сделать обычные пирожки или чебуреки. Положите на край теста начинку, аккуратно распределите.
7. Накройте второй половиной теста, край слепите плотно. Следите, чтобы внутри не было много воздуха. Руками уплотните или скалкой немного раскатайте готовый пирожок.
8. На сковороде раскалите половину стакана масла, положите два пирожка и жарьте до румяной корочки.
9. Переверните лопатками и обжарьте с другой стороны.
10. Хачапури готовы! Угощайтесь.
Приятного аппетита!
#выпечка #закуски #кчаю
Рисовые кексики 😋👍
Ингредиенты на 16 шт.:
Масло сливочное, к.т. — 200 г
Сахар — 200 г
Сахар ванильный — 1 ст. л.
Яйца — 5 шт.
Мука рисовая — 100 г
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Цедра 1 лимона
Приготовление:
1. Масло взбить миксером с сахаром и ванильным сахаром.
2. По одному добавить яйца и взбить.
3. Просеять туда же оба вида муки, разрыхлитель, добавить 1 щепотку соли. Добавить цедру лимона. Перемешать.
4. Разлить тесто по формочкам, заполняя их на 2/3. Выпекать при 180°C примерно 25 минут до сухой зубочистки.
Приятного аппетита!
Автор: shashkinaelena
#выпечка #десерты #кчаю
Ингредиенты на 16 шт.:
Масло сливочное, к.т. — 200 г
Сахар — 200 г
Сахар ванильный — 1 ст. л.
Яйца — 5 шт.
Мука рисовая — 100 г
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Цедра 1 лимона
Приготовление:
1. Масло взбить миксером с сахаром и ванильным сахаром.
2. По одному добавить яйца и взбить.
3. Просеять туда же оба вида муки, разрыхлитель, добавить 1 щепотку соли. Добавить цедру лимона. Перемешать.
4. Разлить тесто по формочкам, заполняя их на 2/3. Выпекать при 180°C примерно 25 минут до сухой зубочистки.
Приятного аппетита!
Автор: shashkinaelena
#выпечка #десерты #кчаю