Ролл с тунцом и салатом 🌯🌯🌯
Такие роллы идеально сохраняют вкус рыбки и оттеняют его нотками специй и свежих овощей.
Ингредиенты:
Тортилья — 2 шт.
Морковь (небольшая) — 1 шт.
Авокадо (небольшое) — 1 шт.
Свежий огурец (небольшой) — 1 шт.
Консервированный тунец (в собственном соку) — 180 г
Майонез — 1 ст. л.
Свежие листья салата — 2 шт.
Молотая паприка — 1–2 щепотки
Соль — по вкусу
Выход — 2 порции (примерно 500–550 г)
Калорийность на 100 г — 168 ккал
Приготовление:
1. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
2. Авокадо очистите, удалите косточку. Пюрируйте блендером, приправьте солью (по желанию).
3. Огурец нарежьте тонкой соломкой. Крупно нарвите руками салатную зелень. Смешайте майонез с паприкой. Разомните вилкой консервированную рыбу.
4. Смажьте тортилью половиной пюре из авокадо, отступая примерно 1–2 см от краев. Сверху распределите половину тунца, моркови и огурца. Распределите поверх начинки ½ ст. л. майонеза и посыпьте половиной салатной зелени.
5. Сверните ролл и подравняйте края. Повторите с остальными компонентами.
6. Перед подачей нарежьте каждый ролл на 4 равные части.
Приятного аппетита!
#закуски #тунец #рыба #авокадо
Такие роллы идеально сохраняют вкус рыбки и оттеняют его нотками специй и свежих овощей.
Ингредиенты:
Тортилья — 2 шт.
Морковь (небольшая) — 1 шт.
Авокадо (небольшое) — 1 шт.
Свежий огурец (небольшой) — 1 шт.
Консервированный тунец (в собственном соку) — 180 г
Майонез — 1 ст. л.
Свежие листья салата — 2 шт.
Молотая паприка — 1–2 щепотки
Соль — по вкусу
Выход — 2 порции (примерно 500–550 г)
Калорийность на 100 г — 168 ккал
Приготовление:
1. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
2. Авокадо очистите, удалите косточку. Пюрируйте блендером, приправьте солью (по желанию).
3. Огурец нарежьте тонкой соломкой. Крупно нарвите руками салатную зелень. Смешайте майонез с паприкой. Разомните вилкой консервированную рыбу.
4. Смажьте тортилью половиной пюре из авокадо, отступая примерно 1–2 см от краев. Сверху распределите половину тунца, моркови и огурца. Распределите поверх начинки ½ ст. л. майонеза и посыпьте половиной салатной зелени.
5. Сверните ролл и подравняйте края. Повторите с остальными компонентами.
6. Перед подачей нарежьте каждый ролл на 4 равные части.
Приятного аппетита!
#закуски #тунец #рыба #авокадо
Фарфалле с красной рыбой 🍜
Ингредиенты:
Филе лосося — 200 г
Паста «фарфалле» — 150 г
Плавленый сыр — 80 г
Чеснок — 1 зубчик
Петрушка — 1 пучок
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Помидоры черри — для украшения
Приготовление:
1. Мелкое порубите петрушку и чеснок. Черри разрежьте пополам.
2. Вскипятите воду в сотейнике, положите в нее кусочки лосося. Посолите и варите 8-10 минут на небольшом огне.
3. Отварите пасту до состояния аль-денте.
4. Отварную рыбу слегка остудите и отделите мясо от костей и кожи.
5. Выложите в глубокую емкость фарфалле и кусочки вареной рыбы.
6. Добавьте в пасту плавленый сыр, зелень и измельченный чеснок. Перемешайте.
🔸 Совет. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Обжарьте измельченный чеснок 1 минуту, добавьте фарфалле, рыбу, плавленый сыр и зелень. Благодаря обжарке на сковороде паста станет еще вкуснее.
7. Готовую пасту украсьте помидорами черри.
Приятного аппетита!
#горячее #просто #паста #лосось #рыба
Ингредиенты:
Филе лосося — 200 г
Паста «фарфалле» — 150 г
Плавленый сыр — 80 г
Чеснок — 1 зубчик
Петрушка — 1 пучок
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Помидоры черри — для украшения
Приготовление:
1. Мелкое порубите петрушку и чеснок. Черри разрежьте пополам.
2. Вскипятите воду в сотейнике, положите в нее кусочки лосося. Посолите и варите 8-10 минут на небольшом огне.
3. Отварите пасту до состояния аль-денте.
4. Отварную рыбу слегка остудите и отделите мясо от костей и кожи.
5. Выложите в глубокую емкость фарфалле и кусочки вареной рыбы.
6. Добавьте в пасту плавленый сыр, зелень и измельченный чеснок. Перемешайте.
🔸 Совет. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Обжарьте измельченный чеснок 1 минуту, добавьте фарфалле, рыбу, плавленый сыр и зелень. Благодаря обжарке на сковороде паста станет еще вкуснее.
7. Готовую пасту украсьте помидорами черри.
Приятного аппетита!
#горячее #просто #паста #лосось #рыба
Спагетти с семгой 🍣🍜
Ингредиенты:
Спагетти — 250 г
Твердый сыр — 100 г
Семга — 200 г
Помидоры черри — 8 шт.
Сливки 20% — 200 мл
Шпинат — 20 г
Растительное масло — 50 г
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Свежая зелень — для украшения
Приготовление:
1. Помидоры черри разрежьте на две части. Семгу нарежьте крупными кусочками. Мелко натрите сыр.
2. Выложите спагетти в кипящую воду и варите до полуготовности 2-3 минуты.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите семгу. Добавьте к рыбе соль и перец по вкусу, половинки помидоров черри и мелко нарезанный шпинат.
4. Убавьте огонь до минимума. Влейте в сковороду немного воды, в которой варились спагетти. Затем залейте рыбу с овощами сливками. Тушите, постоянно помешивая, 2-3 минуты.
5. Выложите в сковороду спагетти, тщательно перемешайте и выключите плиту.
6. Посыпьте блюдо сыром и листьями шпината.
Приятного аппетита!
#паста #горячее #сыр #семга #рыба
Ингредиенты:
Спагетти — 250 г
Твердый сыр — 100 г
Семга — 200 г
Помидоры черри — 8 шт.
Сливки 20% — 200 мл
Шпинат — 20 г
Растительное масло — 50 г
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Свежая зелень — для украшения
Приготовление:
1. Помидоры черри разрежьте на две части. Семгу нарежьте крупными кусочками. Мелко натрите сыр.
2. Выложите спагетти в кипящую воду и варите до полуготовности 2-3 минуты.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите семгу. Добавьте к рыбе соль и перец по вкусу, половинки помидоров черри и мелко нарезанный шпинат.
4. Убавьте огонь до минимума. Влейте в сковороду немного воды, в которой варились спагетти. Затем залейте рыбу с овощами сливками. Тушите, постоянно помешивая, 2-3 минуты.
5. Выложите в сковороду спагетти, тщательно перемешайте и выключите плиту.
6. Посыпьте блюдо сыром и листьями шпината.
Приятного аппетита!
#паста #горячее #сыр #семга #рыба
Новогодние закуски — не менее важная часть меню, чем салаты или выпечка. Потому решить что будет на вашем новогоднем столе лучше заранее. Мы предлагаем вам рецепт очень вкусных и простых в приготовлении праздничных бутербродов с форелью и сливочным сыром. Минимум усилий, а результат обязательно порадует вас и ваших гостей 😉🎄
Бутерброды с форелью и сливочным сыром 🐠
Ингредиенты:
Слабосоленая форель — 100 г
Белый хлеб — 5 ломтиков
Сливочный сыр — 50 г
Огурец — 1 шт. = 100 г
Свежая зелень — 30 г
Приготовление:
1. Нарежьте рыбу тонкими ломтиками. Огурец разрежьте на тонкие, широкие дольки. Измельчите зелень: можете использовать укроп, петрушку, кинзу.
2. Нарежьте белый хлеб кусочками среднего размера. Намажьте каждый кусочек сливочным сыром.
3. Сверху на сыр выложите огурцы, затем ломтики красной рыбы.
4. Переложите готовые бутерброды на тарелку для подачи, сверху посыпьте измельченной зеленью.
Приятного аппетита!
#foodrumediany2022 #закуски #рыба #новыйгод
Бутерброды с форелью и сливочным сыром 🐠
Ингредиенты:
Слабосоленая форель — 100 г
Белый хлеб — 5 ломтиков
Сливочный сыр — 50 г
Огурец — 1 шт. = 100 г
Свежая зелень — 30 г
Приготовление:
1. Нарежьте рыбу тонкими ломтиками. Огурец разрежьте на тонкие, широкие дольки. Измельчите зелень: можете использовать укроп, петрушку, кинзу.
2. Нарежьте белый хлеб кусочками среднего размера. Намажьте каждый кусочек сливочным сыром.
3. Сверху на сыр выложите огурцы, затем ломтики красной рыбы.
4. Переложите готовые бутерброды на тарелку для подачи, сверху посыпьте измельченной зеленью.
Приятного аппетита!
#foodrumediany2022 #закуски #рыба #новыйгод
Брускетта с авокадо и лососем 🥑🍋🍣
Если бутерброды с колбасой надоели, можно побаловать себя итальянским вариантом. 😊
Ингредиенты:
Чиабатта (можно взять багет или батон) — 1 шт.
Копченый лосось — 300 г
Авокадо — 1 шт.
Черный перец молотый — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Лимон — 50 г
Оливковое масло — 2 ст. л.
Для подачи:
Базилик
Лимон
Приготовление:
1. Лосось нарежьте кубиками по полсантиметра. Нарежьте мякоть авокадо кубиками. Листочки базилика нарежьте тонкой соломкой.
1. Смешайте в миске рыбу, авокадо и зелень. Поперчите и посолите. Добавьте немного лимонного сока и перемешайте.
3. Нарежьте хлеб ломтиками. На сковороде с оливковым маслом обжарьте до хрустящей корочки с обеих сторон. Выложите гренки на блюдо.
4. На гренки выложите ароматную смесь из рыбы, авокадо и базилика.
5. Украсьте тонко нарезанным лимоном и листиком базилика.
Приятного аппетита!
#просто #рыба #закуски #авокадо #бутерброды
Если бутерброды с колбасой надоели, можно побаловать себя итальянским вариантом. 😊
Ингредиенты:
Чиабатта (можно взять багет или батон) — 1 шт.
Копченый лосось — 300 г
Авокадо — 1 шт.
Черный перец молотый — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Лимон — 50 г
Оливковое масло — 2 ст. л.
Для подачи:
Базилик
Лимон
Приготовление:
1. Лосось нарежьте кубиками по полсантиметра. Нарежьте мякоть авокадо кубиками. Листочки базилика нарежьте тонкой соломкой.
1. Смешайте в миске рыбу, авокадо и зелень. Поперчите и посолите. Добавьте немного лимонного сока и перемешайте.
3. Нарежьте хлеб ломтиками. На сковороде с оливковым маслом обжарьте до хрустящей корочки с обеих сторон. Выложите гренки на блюдо.
4. На гренки выложите ароматную смесь из рыбы, авокадо и базилика.
5. Украсьте тонко нарезанным лимоном и листиком базилика.
Приятного аппетита!
#просто #рыба #закуски #авокадо #бутерброды
Семга, запеченная с сыром 🧀🍣
Для этого рецепта выбирайте свежую охлажденную семгу и не замораживайте ее, иначе она потеряет вкусовые качества. Сыр можно добавлять любой на ваш вкус, а зелень лучше использовать разнообразную (петрушку, укроп, зеленый лук). 🥬
Ингредиенты:
Семга — 400 г
Сыр — 200 г
Лимонный сок — 1 ст. л.
Свежая зелень — 5 веточек
Средиземноморские травы — 0.5 ч. л.
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Мелко порубите зелень (петрушку, зеленый лук, укроп).
2. На крупной терке натрите сыр и смешайте его с зеленью.
3. Семгу выложите в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Полейте рыбу лимонным соком и посыпьте специями.
4. Сверху густо посыпьте семгу смесью сыра с зеленью и отправьте блюдо в разогретую до 180 °С духовку на 20-25 минут.
5. Проверьте готовность рыбы и выньте ее из духовки. Аккуратно переложите на тарелку, чтобы сыр не «потек». Готово!
Приятного аппетита!
#просто #рыба #семга #сыр
Для этого рецепта выбирайте свежую охлажденную семгу и не замораживайте ее, иначе она потеряет вкусовые качества. Сыр можно добавлять любой на ваш вкус, а зелень лучше использовать разнообразную (петрушку, укроп, зеленый лук). 🥬
Ингредиенты:
Семга — 400 г
Сыр — 200 г
Лимонный сок — 1 ст. л.
Свежая зелень — 5 веточек
Средиземноморские травы — 0.5 ч. л.
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Мелко порубите зелень (петрушку, зеленый лук, укроп).
2. На крупной терке натрите сыр и смешайте его с зеленью.
3. Семгу выложите в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Полейте рыбу лимонным соком и посыпьте специями.
4. Сверху густо посыпьте семгу смесью сыра с зеленью и отправьте блюдо в разогретую до 180 °С духовку на 20-25 минут.
5. Проверьте готовность рыбы и выньте ее из духовки. Аккуратно переложите на тарелку, чтобы сыр не «потек». Готово!
Приятного аппетита!
#просто #рыба #семга #сыр
Тост с форелью 🍣🥪
Ингредиенты:
Слабосоленая форель — 4 ломтика
Тостовый хлеб — 2 ломтика
Огурец — 1 шт.
Сливочное масло — 2.5 ст. л.
Укроп — 2 веточки
Для подачи:
Укроп — 1 веточка
Приготовление:
1. На раскаленную сковороду выложите кусочек масла. Когда оно растает, положите хлеб и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны.
2. На поджаренные тосты выложите йогурт с укропом и огурец. Форель аккуратно положите сверху.
🔸 Совет. Кроме свежего огурца можно добавить помидор, дольки лимона, красный лук.
3. Украсьте готовые тосты веточками укропа.
Приятного аппетита!
#просто #закуски #завтрак #рыба
Ингредиенты:
Слабосоленая форель — 4 ломтика
Тостовый хлеб — 2 ломтика
Огурец — 1 шт.
Сливочное масло — 2.5 ст. л.
Укроп — 2 веточки
Для подачи:
Укроп — 1 веточка
Приготовление:
1. На раскаленную сковороду выложите кусочек масла. Когда оно растает, положите хлеб и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны.
2. На поджаренные тосты выложите йогурт с укропом и огурец. Форель аккуратно положите сверху.
🔸 Совет. Кроме свежего огурца можно добавить помидор, дольки лимона, красный лук.
3. Украсьте готовые тосты веточками укропа.
Приятного аппетита!
#просто #закуски #завтрак #рыба
Сэндвич с тунцом 🥪🥪🥪
Ингредиенты:
Тостовый хлеб — 4 ломтика
Тунец в масле кусочками — 150 г
Твердый сыр — 80 г
Яйцо — 1 шт.
Репчатый лук — 0.5 шт.
Шпинат — 4 листа
Соль — по вкусу
Для украшения:
Укроп — 1 веточка
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 170 °С. Подготовьте сковороду, застелите ее фольгой или пергаментом. Выложите из консервной банки в миску тунца и разомните его вилкой. Промойте листья шпината и дайте им обсохнуть. Почистите лук и нарежьте его тонкими кольцами.
2. Подготовьте тосты из хлеба. Для этого разбейте в миску яйцо и взбейте его. Ломтики хлеба обмакните в яичную смесь, обжарьте до золотистого цвета. Выложите на выстланную фольгой или пергаментом форму.
🔸 Совет. Для придания массе пышности добавьте щепотку соли.
3. Соберите сэндвич: положите на него слоями поочередно кусочек сыра, пару листиков шпината, размятые вилкой кусочки тунца, колечки лука и снова кусочек сыра. Закройте начинку вторым кусочком хлеба.
4. Отправьте сэндвичи в духовку примерно на 5 минут. Когда сыр расплавится, достаньте их из духовки и подавайте сразу, пока сыр не застыл.
Приятного аппетита!
#просто #закуски #рыба #сыр
Ингредиенты:
Тостовый хлеб — 4 ломтика
Тунец в масле кусочками — 150 г
Твердый сыр — 80 г
Яйцо — 1 шт.
Репчатый лук — 0.5 шт.
Шпинат — 4 листа
Соль — по вкусу
Для украшения:
Укроп — 1 веточка
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 170 °С. Подготовьте сковороду, застелите ее фольгой или пергаментом. Выложите из консервной банки в миску тунца и разомните его вилкой. Промойте листья шпината и дайте им обсохнуть. Почистите лук и нарежьте его тонкими кольцами.
2. Подготовьте тосты из хлеба. Для этого разбейте в миску яйцо и взбейте его. Ломтики хлеба обмакните в яичную смесь, обжарьте до золотистого цвета. Выложите на выстланную фольгой или пергаментом форму.
🔸 Совет. Для придания массе пышности добавьте щепотку соли.
3. Соберите сэндвич: положите на него слоями поочередно кусочек сыра, пару листиков шпината, размятые вилкой кусочки тунца, колечки лука и снова кусочек сыра. Закройте начинку вторым кусочком хлеба.
4. Отправьте сэндвичи в духовку примерно на 5 минут. Когда сыр расплавится, достаньте их из духовки и подавайте сразу, пока сыр не застыл.
Приятного аппетита!
#просто #закуски #рыба #сыр
Паста с семгой в сливочном соусе 🍣
Ингредиенты:
Спагетти — 100 г
Оливковое масло — 0.5 ст. л.
Вода — 0.5 л
Филе семги — 100 г
Сливки 20% — 75 мл
Сливочное масло — 20 г
Соль — по вкусу
Чеснок — по вкусу
Свежая зелень — для подачи
Приготовление:
1. Нарежьте семгу небольшими кусочками. Чеснок почистите и мелко нарежьте.
2. Сварите макароны. В кастрюлю налейте воду, посолите. После закипания добавьте спагетти. Варите до готовности по инструкции на упаковке.
3. Пока варятся спагетти, приготовьте соус. В сковороде растопите сливочное масло. Добавьте к нему семгу. Обжаривайте 5–10 минут на среднем огне. Постепенно начните вливать к рыбе сливки, пламя поставьте на максимум. Доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего. Добавьте нарезанный чеснок, перемешайте.
4. Смешайте отварные макароны и готовый соус. Перемешайте.
5. Измельчите свежую зелень и посыпьте ею тарелку с пастой.
Приятного аппетита!
#просто #паста #рыба #семга
Ингредиенты:
Спагетти — 100 г
Оливковое масло — 0.5 ст. л.
Вода — 0.5 л
Филе семги — 100 г
Сливки 20% — 75 мл
Сливочное масло — 20 г
Соль — по вкусу
Чеснок — по вкусу
Свежая зелень — для подачи
Приготовление:
1. Нарежьте семгу небольшими кусочками. Чеснок почистите и мелко нарежьте.
2. Сварите макароны. В кастрюлю налейте воду, посолите. После закипания добавьте спагетти. Варите до готовности по инструкции на упаковке.
3. Пока варятся спагетти, приготовьте соус. В сковороде растопите сливочное масло. Добавьте к нему семгу. Обжаривайте 5–10 минут на среднем огне. Постепенно начните вливать к рыбе сливки, пламя поставьте на максимум. Доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего. Добавьте нарезанный чеснок, перемешайте.
4. Смешайте отварные макароны и готовый соус. Перемешайте.
5. Измельчите свежую зелень и посыпьте ею тарелку с пастой.
Приятного аппетита!
#просто #паста #рыба #семга
Финская уха 🍲
Уха по-фински, или калакейтто (дословно «рыбный суп»), — карельское и финское национальное блюдо. Ее также называют «молочной ухой», а ту, что делают с лососем, — лохикейтто. Готовится финская уха из красной рыбы и традиционно со сливками.
Ингредиенты:
Филе семги — 500 г
Картошка — 4 шт.
Лук-порей — 100 г
Вода — 2 л
Сливки 20% — 200 мл
Сливочное масло — 30 г
Мука — 3 ст. л.
Черный перец горошком — 8 шт.
Укроп — 1 пучок
Соль — по вкусу
Ржаной хлеб — для подачи
Приготовление:
1. Филе рыбы помойте, очистите от костей, снимите шкуру и нарежьте крупными кусками. Картофель очистите, помойте и крупно нарежьте. Лук-порей разделите на листья и каждый тщательно промойте (внутри может быть песок), крупно нарежьте. Зелень мелко порубите.
2. В кастрюлю сложите картофель, залейте литром воды, добавьте соль и поставьте вариться на среднем огне 2-3 минут. Затем добавьте лук-порей. Варите примерно 5-10 минут. Зависит от сорта картофеля. Попробуйте его, он должен быть немного недоваренный.
🔸 Совет. Чтобы картофель не разваривался, при варке добавьте в воду 1-2 ст.л. капустного или огуречного рассола.
3. Добавьте рыбу. За 5 минут до готовности картофеля положите в кастрюлю филе. Нарезанной красной рыбе не нужно много времени, хватит 7-10 минут, иначе она разварится.
4. Добавьте перец, масло и сливки. Через 3 минуты после начала варки рыбы добавьте в уху перец и сливочное масло. Затем влейте сливки. Лучше если они будут комнатной температуры. Хорошо перемешайте. Аккуратно всыпьте муку и ещё раз тщательно перемешайте. Доведите уху до кипения и дайте настояться ей 2-3 минуты.
5. Подавать уху по-фински можно с кусочком черного хлеба, посыпав сверху черным молотым перцем.
Приятного аппетита!
#супы #горячее #рыба #сливки
Уха по-фински, или калакейтто (дословно «рыбный суп»), — карельское и финское национальное блюдо. Ее также называют «молочной ухой», а ту, что делают с лососем, — лохикейтто. Готовится финская уха из красной рыбы и традиционно со сливками.
Ингредиенты:
Филе семги — 500 г
Картошка — 4 шт.
Лук-порей — 100 г
Вода — 2 л
Сливки 20% — 200 мл
Сливочное масло — 30 г
Мука — 3 ст. л.
Черный перец горошком — 8 шт.
Укроп — 1 пучок
Соль — по вкусу
Ржаной хлеб — для подачи
Приготовление:
1. Филе рыбы помойте, очистите от костей, снимите шкуру и нарежьте крупными кусками. Картофель очистите, помойте и крупно нарежьте. Лук-порей разделите на листья и каждый тщательно промойте (внутри может быть песок), крупно нарежьте. Зелень мелко порубите.
2. В кастрюлю сложите картофель, залейте литром воды, добавьте соль и поставьте вариться на среднем огне 2-3 минут. Затем добавьте лук-порей. Варите примерно 5-10 минут. Зависит от сорта картофеля. Попробуйте его, он должен быть немного недоваренный.
🔸 Совет. Чтобы картофель не разваривался, при варке добавьте в воду 1-2 ст.л. капустного или огуречного рассола.
3. Добавьте рыбу. За 5 минут до готовности картофеля положите в кастрюлю филе. Нарезанной красной рыбе не нужно много времени, хватит 7-10 минут, иначе она разварится.
4. Добавьте перец, масло и сливки. Через 3 минуты после начала варки рыбы добавьте в уху перец и сливочное масло. Затем влейте сливки. Лучше если они будут комнатной температуры. Хорошо перемешайте. Аккуратно всыпьте муку и ещё раз тщательно перемешайте. Доведите уху до кипения и дайте настояться ей 2-3 минуты.
5. Подавать уху по-фински можно с кусочком черного хлеба, посыпав сверху черным молотым перцем.
Приятного аппетита!
#супы #горячее #рыба #сливки
Багет с консервированной горбушей 🥪🥪🥪
Можно использовать не только горбушу, но и другие рыбные консервы — тунец, сайру или сардины. 😋
Ингредиенты:
Багет — 1 шт. (250 г)
Консервированная горбуша — 1 банка (250 г)
Яйца — 2 шт.
Репчатый лук — 0.5 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Зеленый лук — для подачи
Приготовление:
1. Банку консервированной горбуши помойте и откройте, слейте жидкость. Куриные яйца помойте, разбейте в миску и слегка взбейте вилкой. Репчатый лук почистите и ополосните. Зеленый лук помойте и обсушите, крупно нарежьте.
2. Горбушу разомните вилкой. Репчатый лук мелко покрошите. Смешайте горбушу, яйца и лук.
3. Багет нарежьте наискосок на ломтики толщиной 1 см. На каждый ломтик нанесите пасту на одну сторону.
4. Нагрейте растительное масло на сковороде. Выложите в масло ломтики багета пастой вниз, обжаривайте на среднем огне 2 минуты. Затем переверните и жарьте 2 минуты с другой стороны.
5. Подавайте, украсив его перьями зеленого лука.
Приятного аппетита!
#просто #закуски #рыба
Можно использовать не только горбушу, но и другие рыбные консервы — тунец, сайру или сардины. 😋
Ингредиенты:
Багет — 1 шт. (250 г)
Консервированная горбуша — 1 банка (250 г)
Яйца — 2 шт.
Репчатый лук — 0.5 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Зеленый лук — для подачи
Приготовление:
1. Банку консервированной горбуши помойте и откройте, слейте жидкость. Куриные яйца помойте, разбейте в миску и слегка взбейте вилкой. Репчатый лук почистите и ополосните. Зеленый лук помойте и обсушите, крупно нарежьте.
2. Горбушу разомните вилкой. Репчатый лук мелко покрошите. Смешайте горбушу, яйца и лук.
3. Багет нарежьте наискосок на ломтики толщиной 1 см. На каждый ломтик нанесите пасту на одну сторону.
4. Нагрейте растительное масло на сковороде. Выложите в масло ломтики багета пастой вниз, обжаривайте на среднем огне 2 минуты. Затем переверните и жарьте 2 минуты с другой стороны.
5. Подавайте, украсив его перьями зеленого лука.
Приятного аппетита!
#просто #закуски #рыба
Суп с томатной килькой и рисом 🍅🥘
Ингредиенты:
Консервированная килька — 240 г
Картошка — 3 шт.
Рис — 0.5 стак.
Морковь — 1 шт.
Помидор — 2 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Лавровый лист — 2 шт.
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Свежая зелень — для украшения
Приготовление:
1. Налейте в кастрюлю 2 литра чистой воды и поставьте на огонь.
2. Нарежьте морковь мелкими кубиками. Мелко нарежьте лук и чеснок. Картофель нарежьте кубиками 1-1,5 см. Помидоры нарежьте крупными кубиками.
3. После закипания воды убавьте огонь до минимального. Отправьте в кастрюлю картофель и варите 5 минут. Добавьте лук, морковь и помидоры. Варите суп на медленном огне, периодически снимая пену.
4. Когда все ингредиенты в супе будут наполовину готовы, засыпьте в кастрюлю рис.
5. Когда все ингредиенты в супе будут практически готовы, положите в суп кильку в томатном соусе. Добавьте соль, перец по вкусу и лавровый лист. Перемешайте и варите еще 10 минут. Готово.
Приятного аппетита!
#горячее #супы #рыба
Ингредиенты:
Консервированная килька — 240 г
Картошка — 3 шт.
Рис — 0.5 стак.
Морковь — 1 шт.
Помидор — 2 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Лавровый лист — 2 шт.
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Свежая зелень — для украшения
Приготовление:
1. Налейте в кастрюлю 2 литра чистой воды и поставьте на огонь.
2. Нарежьте морковь мелкими кубиками. Мелко нарежьте лук и чеснок. Картофель нарежьте кубиками 1-1,5 см. Помидоры нарежьте крупными кубиками.
3. После закипания воды убавьте огонь до минимального. Отправьте в кастрюлю картофель и варите 5 минут. Добавьте лук, морковь и помидоры. Варите суп на медленном огне, периодически снимая пену.
4. Когда все ингредиенты в супе будут наполовину готовы, засыпьте в кастрюлю рис.
5. Когда все ингредиенты в супе будут практически готовы, положите в суп кильку в томатном соусе. Добавьте соль, перец по вкусу и лавровый лист. Перемешайте и варите еще 10 минут. Готово.
Приятного аппетита!
#горячее #супы #рыба
Домашняя засолка форели 🍣
Ингредиенты:
Форель — 1 кг
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Ржаной хлеб — 2 ломтика
Сливочное масло — 20 г
Приготовление:
1. Хорошо выпотрошите и промойте рыбу, удалите голову, кожу, хвост и кости. Приготовьте посуду для засолки и пресс.
2. Промойте и обсушите форель. Разделайте форель на куски толщиной 2–3 см.
3. Подготовьте смесь для засолки. Смешайте в отдельной посуде соль и сахар. Натрите этой смесью рыбу.
4. Положите рыбу в посуду для засолки. Поместите форель под пресс. Уберите в холодильник на 5 часов. Уберите пресс и оставьте рыбу в холодильнике еще на 8 часов. Слейте рассол.
5. Разделайте форель на тонкие кусочки и подавайте в виде бутербродов на хлебе, смазанном сливочным маслом.
Приятного аппетита!
#форель #рыба #заготовки
Ингредиенты:
Форель — 1 кг
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Ржаной хлеб — 2 ломтика
Сливочное масло — 20 г
Приготовление:
1. Хорошо выпотрошите и промойте рыбу, удалите голову, кожу, хвост и кости. Приготовьте посуду для засолки и пресс.
2. Промойте и обсушите форель. Разделайте форель на куски толщиной 2–3 см.
3. Подготовьте смесь для засолки. Смешайте в отдельной посуде соль и сахар. Натрите этой смесью рыбу.
4. Положите рыбу в посуду для засолки. Поместите форель под пресс. Уберите в холодильник на 5 часов. Уберите пресс и оставьте рыбу в холодильнике еще на 8 часов. Слейте рассол.
5. Разделайте форель на тонкие кусочки и подавайте в виде бутербродов на хлебе, смазанном сливочным маслом.
Приятного аппетита!
#форель #рыба #заготовки
Треска запеченная с картошкой 🐟🍟
Ингредиенты:
Филе трески — 300 г
Картошка — 3 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Майонез — 100 мл
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Специи — по вкусу
Свежая зелень — для подачи
Приготовление:
1. Натрите морковь на крупной терке. Лук очистите от кожуры и нарежьте кольцами. Картофель нарежьте тонкими кружочками 1-1,5 см и положите в миску с водой. Филе трески промойте и обсушите бумажным полотенцем. Разогрейте духовку до 190 ºC.
2. Обжарьте лук до золотистого цвета в течение 3 минут, добавьте морковь. Жарьте в течение 5 минут, пока она не станет мягкой. Не забывайте помешивать.
3. Филе трески нарежьте на куски, посолите и поперчите.
4. На противень выложите кружочки картофеля, сверху филе трески, на рыбу — обжаренные лук с морковью. Полейте майонезом.
5. Поставьте в духовку на 30 минут. Украсьте блюдо свежей зеленью.
Приятного аппетита!
#просто #рыба #картошка #горячее
Ингредиенты:
Филе трески — 300 г
Картошка — 3 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Майонез — 100 мл
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Специи — по вкусу
Свежая зелень — для подачи
Приготовление:
1. Натрите морковь на крупной терке. Лук очистите от кожуры и нарежьте кольцами. Картофель нарежьте тонкими кружочками 1-1,5 см и положите в миску с водой. Филе трески промойте и обсушите бумажным полотенцем. Разогрейте духовку до 190 ºC.
2. Обжарьте лук до золотистого цвета в течение 3 минут, добавьте морковь. Жарьте в течение 5 минут, пока она не станет мягкой. Не забывайте помешивать.
3. Филе трески нарежьте на куски, посолите и поперчите.
4. На противень выложите кружочки картофеля, сверху филе трески, на рыбу — обжаренные лук с морковью. Полейте майонезом.
5. Поставьте в духовку на 30 минут. Украсьте блюдо свежей зеленью.
Приятного аппетита!
#просто #рыба #картошка #горячее
Расстегай в духовке 🥟🥟🥟
Ингредиенты:
Мука — 520 г
Филе лосося — 300 г
Сухие дрожжи — 6 г
Вареный рис — 100 г
Яйца — 2 шт.
Соль — 0.5 ч. л.
Репчатый лук — 1 шт.
Молоко — 200 мл
Растительное масло — 50 мл
Черный перец молотый — по вкусу
Свежая зелень — для украшения
Приготовление:
1. В миске смешайте дрожжи с теплым молоком. Добавьте 2 стакана муки и перемешайте до однородности. Накройте полотенцем и уберите в теплое место на 2 часа.
2. Для начинки мелко нарежьте красную рыбу и смешайте ее с готовым рисом. Добавьте соль и перец по вкусу.
3. В поднявшееся тесто вмешайте оставшуюся муку, соль и растительное масло. Снова накройте миску полотенцем. Оставьте на 30 минут.
4. Когда тесто поднимется, разделите его на равные части и раскатайте в лепешки. В центр каждой лепешки выложите начинку. Сформируйте лодочку.
5. Противень застелите бумагой для выпечки и выложите на нее будущие пирожки. Оставьте на 15 минут. Выпекайте 30-40 минут при 180 °С.
Приятного аппетита!
#выпечка #рыба #рис
Ингредиенты:
Мука — 520 г
Филе лосося — 300 г
Сухие дрожжи — 6 г
Вареный рис — 100 г
Яйца — 2 шт.
Соль — 0.5 ч. л.
Репчатый лук — 1 шт.
Молоко — 200 мл
Растительное масло — 50 мл
Черный перец молотый — по вкусу
Свежая зелень — для украшения
Приготовление:
1. В миске смешайте дрожжи с теплым молоком. Добавьте 2 стакана муки и перемешайте до однородности. Накройте полотенцем и уберите в теплое место на 2 часа.
2. Для начинки мелко нарежьте красную рыбу и смешайте ее с готовым рисом. Добавьте соль и перец по вкусу.
3. В поднявшееся тесто вмешайте оставшуюся муку, соль и растительное масло. Снова накройте миску полотенцем. Оставьте на 30 минут.
4. Когда тесто поднимется, разделите его на равные части и раскатайте в лепешки. В центр каждой лепешки выложите начинку. Сформируйте лодочку.
5. Противень застелите бумагой для выпечки и выложите на нее будущие пирожки. Оставьте на 15 минут. Выпекайте 30-40 минут при 180 °С.
Приятного аппетита!
#выпечка #рыба #рис
Омлет-рулет 🍳🍣
Ингредиенты:
Яйца — 5 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Сливочный сыр — 100 г
Копченый лосось (или другая рыба) — 100 г
Картошка — 2 шт.
Салатные листья — 30 г
Соль — 1 щепотка
Копченая паприка — 1 ч. л.
Соус песто — для украшения
Приготовление:
1. Взбейте яйца с солью и паприкой. Разогрейте сковороду со сливочным маслом, затем вылейте на нее взбитые яйца. После того как омлет станет слегка влажным, переверните его и придавите лопаткой.
2. Нарежьте перец и очищенный картофель соломкой.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте картофель до золотистой корочки.
4. Готовый омлет выложите на большой лист пищевой пленки, намажьте сливочным сыром, затем положите листья салата и лососину, перец и пожаренный картофель.
5. Сверните омлет в рулет, заверните в пищевую пленку и поместите в холодильник на 15-20 минут.
6. Готовый омлет-рулет освободите от пищевой плёнки, воткните в него зубочистки и нарежьте на порции.
Приятного аппетита!
#просто #завтрак #рыба
Ингредиенты:
Яйца — 5 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Сливочный сыр — 100 г
Копченый лосось (или другая рыба) — 100 г
Картошка — 2 шт.
Салатные листья — 30 г
Соль — 1 щепотка
Копченая паприка — 1 ч. л.
Соус песто — для украшения
Приготовление:
1. Взбейте яйца с солью и паприкой. Разогрейте сковороду со сливочным маслом, затем вылейте на нее взбитые яйца. После того как омлет станет слегка влажным, переверните его и придавите лопаткой.
2. Нарежьте перец и очищенный картофель соломкой.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте картофель до золотистой корочки.
4. Готовый омлет выложите на большой лист пищевой пленки, намажьте сливочным сыром, затем положите листья салата и лососину, перец и пожаренный картофель.
5. Сверните омлет в рулет, заверните в пищевую пленку и поместите в холодильник на 15-20 минут.
6. Готовый омлет-рулет освободите от пищевой плёнки, воткните в него зубочистки и нарежьте на порции.
Приятного аппетита!
#просто #завтрак #рыба