Galletas de Navidad de mantequilla tostada y de chocolate | EL COMIDISTA.

Etiquetas: #cacao #chocolate #dulces_navidad #fiestas #galletas #ganadería #gastronomía #ingredientes_recetas #mantequilla #navidad #postres #recetas_cocina #dulces #dulces_navidad #galletas #galletas_navidad #galletas_navidad_comidista #galletas_de_cacao #galletas_de_mantequilla #galletas_el_comidista #receta_galletas #receta_galletas_navidad

Al contrario que en otros países europeos, la costumbre de hacer galletas navideñas no está muy arraigada en España, donde somos más de turrón, polvorones y mazapanes. Una cosa no quita la otra, así que no hay motivo para entregarse a esta actividad asequible y divertida. Sí, ya sabemos que es menos lío comprarlas en la tienda o la pastelería, pero la satisfacción que dan unas galletas caseras no tiene comparación, y las puedes regalar a familiares y amigos.

https://www.youtube.com/watch?v=XSrsO3n0hrM

Cómo hacer cookies: receta al estilo de Nueva York | EL COMIDISTA.

Etiquetas: #cocina_estadounidense #dulces #estados_unidos #galletas #gastronomía #norteamérica #nueva_york #nueva_york_galletas #pastelería #postres #recetas_cocina #cocina_estadounidense #cookies #cookies_ny #cookies_comidista #cookies_ny_receta #cookies_receta #cookis_sils_cakes #cómo_hacer_cookies #dulces #galleta_de_chocolate #galletas #galletas_de_chocolate #galletas_de_chocolate_receta

A la repostería estadounidense se le podrá echar en cara su falta de sutileza, pero es difícil negarle valores como la contundencia, la vistosidad y la capacidad de crear sabores y texturas que apelan

https://www.youtube.com/watch?v=U6H2vDCXoBQ

Tarta de lima y pistacho: una receta sin horno | EL COMIDISTA.

Etiquetas: #agricultura #agroalimentación #alimentación #alimentos #cocina_muy_fácil #cultura #dulces #el_comidista #frutas #frutos_secos #gastronomía #industria #ingredientes_recetas #leche_condensada #lima #pistachos #postres #postres_con_frutas #productos_agrarios #recetas_cocina #tartas #tarta_de_galleta #tarta_sin_horno #tartas_fáciles

El postre sin horno de hoy es una especie de híbrido entre la tarta de lima y el cheesecake, fresca como la primera y más ligera que la segunda, y enriquecida con el punto crocante del pistacho.

https://www.youtube.com/watch?v=v5sBe9ipr9M

La versión sencilla de la mejor tarta de manzana de España | EL COMIDISTA.

Etiquetas: #comunidad_de_madrid #frutas #gastronomía #ingredientes_recetas #madrid #manzana #postres #postres_con_frutas #recetas_cocina #tartas #gastronomía #mejor_tarta_de_manzana_de_españa #recetas #recetas_comidista #restaurante_carbón #tarta_de_manzana #tarta_de_manzana_comidista #tarta_de_manzana_receta #tarta_de_manzana_restaurante_carbón #tarta_de_manzana_sencilla #tartas #tartas_comidista #tartas_recetas

En cocina, lo mejor no es siempre lo más complejo. A veces las preparaciones sencillas obtienen mejores resultados que las más rebuscadas, y la tarta de manzana del restaurante Carbón es buen ejemplo de ello. El cocinero Gonzalo Armas se llevó con ella el premio a la mejor tarta de esta fruta de España en el último congreso San Sebastián Gastronomika, sin necesidad de grandes alardes técnicos ni demasiados ingredientes en su elaboración.

https://www.youtube.com/watch?v=mGldEdZIbhM

El árbol de Navidad de chocolate del mejor pastelero del mundo | EL COMIDISTA.

Etiquetas: #antonio_bachour #chocolate #dulces #dulces_navidad #fiestas #gastronomía #ingredientes_recetas #navidad #navidad_comidista #postres #recetas_cocina #dulce_árbol_navidad #dulce_árbol_navidad_comidista #dulces_navidad #dulces_navidad_comidista #dulces_comidista #gastronomía #postres #recetas_comidista #árbol_navidad_chocolate #árbol_navidad_frutos_secos #árbol_de_navidad_antonio_bachour

Si queremos unas navidades más igualitarias y que no pase lo de siempre -que el marrón de preparar las comidas o las cenas les caiga enterito a madres y tías-, se impone repartir las tareas. Y si todavía no sabes cómo colaborar este año, tenemos una propuesta para ti: un dulce que te hará quedar

https://www.youtube.com/watch?v=29jyP_0HIA8

Cómo hacer filloas, las tortitas gallegas de Carnaval | EL COMIDISTA.

Etiquetas: #cocina_gallega #cocina_regional #cocina_tradicional #comida_típica #dulces #galicia #gastronomía #harinas #ingredientes_recetas #lalín #masas #provincia_pontevedra #cocina_gallega #comidista #como_hacer_filloas #dulces #dulces_carnaval #filloas #filloas_carnaval #filloas_comidista #filloas_como_hacerlas #filloas_gallegas #filloas_receta #filloas_restaurante_cabanas #masas #postres #receta_filloas #recetas_comidista #recetas_gallegas #tortitas_carnaval

Definir las filloas es deporte de riesgo, porque existen infinitas variantes y en cada zona de Galicia se preparan con fórmulas diferentes. Los que no las hayan probado se podrán hacer una idea pensando en una especie de tortitas similares a las crepes, pero por lo general más finas, que pueden ser dulces o saladas dependiendo de su composición y acompañantes, y que se consumen habitualmente en los meses de matanza y en Carnaval.

https://www.youtube.com/watch?v=cSSMCMcuOvI

Pecan pie: la tarta de nueces más americana | EL COMIDISTA.

Etiquetas: #cocina_estadounidense #frutos_secos #gastronomía #ingredientes_recetas #nueces #postres #recetas_cocina #ricky_mandle #tartas #cocina_estadounidense #comidista #como_hacer_tarta_nueces_pecanas #dulces #dulces_comidista #nueces_pecanas #pecan_pie #pecan_pie_comidista #postres #postres_comidista #receta_tarta_nueces_pecanas #recetas_comidista #tarta_nueces_pecanas #tartas #tartas_comidista

Es bastante probable que la hayas visto en alguna película estadounidense, y si conoces las costumbres culinario-festivas de aquel país, sabrás que se suele tomar en Acción de Gracias. La tarta de nueces pecanas, las únicas autóctonas de Norteamérica, nació en el sur de EEUU, se hizo popular a partir de los años veinte del pasado siglo y se consumía en el otoño por ser la época de

https://www.youtube.com/watch?v=kt9uHrF1xYE

Crema catalana contra crème brûlée: cómo se hacen... y cuál es mejor | EL COMIDISTA.

Etiquetas: #cocina_catalana #cocina_francesa #cocina_regional #cocina_tradicional #comida_típica #dulces #gastronomía #miquel_guarro #postres #recetas_cocina #batalla_de_recetas #batalla_de_recetas_comidista #cocina_catalana #comidista_postres #como_hacer_crema_catalana #como_hacer_creme_brulee #crema_catalana #crema_catalana_comidista #creme_brulee #crême_brûlée #dulces #dulces_comidista #pastelería #postres #recetas_comidista

Las dos son cremas dulces con huevo que se rematan con azúcar quemado. Por su aspecto, puede ser difícil distinguirlas, y seguramente están emparentadas históricamente (buena suerte a quien se

https://www.youtube.com/watch?v=srFXL11qIzU

Cómo convertir un bizcocho comprado en una tarta | EL COMIDISTA.

Etiquetas: #dulces #frutas #gastronomía #pastelería #postres #postres_con_frutas #recetas_cocina #saray_ruiz #bizcocho #bizcocho_comidista #bizcocho_comprado #bizcocho_fruta #comidista #dulces #gastronomía #pastelería #receta_bizcocho #receta_tarta #recetas_bizcocho #repostería #tarta_comidista #tarta_con_fruta #tarta_frutas #tartas #tunear_bizcocho #tunear_tarta

Hornear un bizcocho casero para usarlo como base de una tarta no es ni un trabajo de Hércules ni una tesis de física cuántica. Sin embargo, puede que en determinadas circunstancias no quieras hacerlo: porque vas fatal de tiempo, porque temes a la factura de la luz más que a un infectado de The Last of Us, porque no conoces las reglas básicas para lograr que el bizcocho no quede como un ladrillo, o simplemente porque eres una vaga o vago redomado.

https://www.youtube.com/watch?v=sWD2tZxRBSw

Letuario y aguardiente: el desayuno del siglo XVII que vuelve como postre | EL COMIDISTA.

Etiquetas: #aguardiente #comunidad_de_madrid #dulces #frutas #gastronomía #ingredientes_recetas #madrid #naranja #postres #recetas_cocina #restaurantes #aguardiente #desayunos #dulce_letuario #dulces_comidista #gastronomía #letuario #postre #postres #postres_comidista #receta_letuario #recetas_comidista #recetas_postres #restaurantes_madrid #siglo_xvii #siglo_del_oro

¿Qué desayunaban Lope de Vega, Góngora o Quevedo (no el de Queeeeeedate, el otro)? Si estaban en Madrid y se echaban a la calle, posiblemente se calzaban un poco de letuario y un chupito de aguardiente, que era lo que tomaban a primera hora muchos habitantes de la ciudad en el siglo XVII. El letuario, también conocido entonces como “naranjada”, era una especie de confitura de piel de naranja. Se le atribuían propiedades medicinales, y de hecho su nombre proviene del electuarium, antiguo preparado farmacéutico elaborado con almíbar o miel.

https://www.youtube.com/watch?v=d6FjsJ8yYKc

Cómo usar la mantequilla de cacahuete: una salsa, un paté, un bocata y un helado | EL COMIDISTA.

Etiquetas: #bocadillos #cacahuetes #gastronomía #helados #hortalizas #legumbres #postres #recetas_cocina #salsas #bocata_mantequilla_de_cacahuete #cacahuete #gastronomía #helado_mantequilla_de_cacahuete #mantequilla_de_cacahuete #mantequilla_de_cacahuete_comidista #paté_mantequilla_de_cacahuete #recetas_comidista #recetas_con_mantequilla_de_cacahuete #salsa_mantequilla_de_cacahuete

Hace no demasiados años la mantequilla de cacahuete era algo que sólo se veía en las películas americanas. Hoy es bastante normal encontrar esta crema o pasta de frutos secos en cualquier supermercado, porque sus ventajas no son pocas: es saludable -en su versión 100% cacahuete-, alta en proteínas, de origen vegetal… y quizá lo más importante: está muy buena.

https://www.youtube.com/watch?v=_7xRfem-M24

¿Qué marcas de helados con palo valen la pena? Cata con Jordi Roca | EL COMIDISTA.

Etiquetas: #alimentación #cultura #dulces #el_celler_de_can_roca #el_comidista #gastronomía #helado #helados #helados_de_palito #helados_de_palo #hermanos_roca #hostelería #industria #industria_alimentaria #ingredientes_recetas #jordi_roca #magnum #postres #recetas_cocina #restauración #restaurantes #turismo

Los helados con palo -que no polos, porque esos son los de hielo- son un clásico veraniego, y cada vez se pueden encontrar más variedades en tiendas y supermercados. Del simple crocanti o magnum de toda la vida hemos pasado a encontrar piezas de chocolate, caramelo y palomitas; de coco y mango, de crumble de arándanos o de -auch- menta.

https://www.youtube.com/watch?v=sv8eL0pzd1Y

¿Cuál es el mejor flan de queso del supermercado? | EL COMIDISTA.

Etiquetas: #agroalimentación #catas_de_expertos #cultura #dulces #economía #el_comidista #empresas #flan_dhul #flanes #ganadería #gastronomía #ingredientes_recetas #lácteos #postres #productos_ganaderos #queso #recetas_cocina #sector_lácteo #catas #flan_de_queso #pastelería #repostería

El flan de queso ha ido comiendo terreno al más clásico -el flan de huevo-, y no hay más que darse un paseo por la sección correspondiente en los supermercados para comprobarlo. Allí nos encontraremos múltiples variedades del primero, que cuenta claramente con el favor del público, y no tantas del segundo, quizá percibido como más viejuno.

https://www.youtube.com/watch?v=miqyAo6p_4s

Un milhojas fácil para quien no ha hecho un pastel en su vida | EL COMIDISTA.

Etiquetas: #cocina_muy_fácil #dulces #gastronomía #pastelería #postres #recetas_cocina #cocina_muy_fácil #comidista_dulces #comidista_milhojas #comidista_pasteles #dulces #gastronomía #milhojas #pastel #pastelería #receta_milhojas #recetas_comidista #recetas_fáciles

En su versión canónica, el milhojas no es un pastel fácil de hacer. El hojaldre tiene que ser ligero como el viento y crujiente a la vez, y con las masas industriales es casi imposible conseguir ese efecto. Sin embargo, hay otro camino para los vagos y los torpes de la repostería: pasta filo.

https://www.youtube.com/watch?v=BSvSyWdcpbQ

Engañamaridos: el dulce que puedes hacer sin tener ni idea de repostería | EL COMIDISTA.

Etiquetas: #andalucía #cocina_andaluza #cocina_regional #cocina_tradicional #comida_típica #dulces #gastronomía #huelva #postres #recetas_cocina #cocina_andaluza #comidista #cómo_hacer_engañamaridos #dulces #dulces_comidista #engañamaridos #engañamaridos_comidista #gastronomía #pastelería #postres #receta_engañamaridos #recetas_andaluzas #recetas_comidista #recetas_de_huelva #recetas_dulces #repostería

Matamaridos, carne a la suegra… y ahora, engañamaridos. En algún momento, vaya usted a saber por qué, las relaciones familiares se colaron fuerte en las denominaciones de platos populares andaluces, porque ya vamos por el tercero que alude al parentesco. ¿Con cierto tufillo machista? Seguramente, pero un 'naming' regulero no debería impedirnos disfrutar de una buena receta.

https://www.youtube.com/watch?v=FfRFbQjQPNI

Merlitón, el pastelito antiguo que vale la pena redescubrir | EL COMIDISTA.

Etiquetas: #dulces #gastronomía #miriam_garcía #pastelería #pasteles #postres #recetas_cocina #comidista #cómo_hacer_merlitón #dulces #dulces_comidista #gastronomía #merlitón #merlitón_comidista #merlitón_receta #pastelería #pasteles #pasteles_antiguos #recetas_dulces #recetas_el_comidista #recetas_pasteles #repostería

Torrijas, buñuelos, pestiños, rosquillas, bartolillos… Madrid es un paraíso natural para la repostería castiza, pero tiene un dulce no demasiado conocido que deberíamos reivindicar: el merlitón. Este pastelito también se toma en algunos puntos del País Vasco, Asturias y León, y normalmente suele llevar una base de hojaldre y una masa tirando a cremosa de almendra molida, huevos y azúcar.

https://www.youtube.com/watch?v=pynBXusfM1I

Macarrones contra ignacios: batalla de dulces entre dos pueblos vecinos | EL COMIDISTA.

Etiquetas: #azkoitia #azpeitia #cocina_regional #cocina_tradicional #cocina_vasca #comida_típica #dulces #gastronomía #gipuzkoa #país_vasco #azkoitia #azpeitia #comidista_recetas #dulces #dulces_vascos #gastronomía #ignacios #ignacios_de_azpeitia #macarrones #macarrones_de_azkoitia #postres #receta_dulces #receta_dulces_vascos #receta_ignacios #recetas_dulces_comidista #repostería

Azpeitia y Azkoitia son dos localidades de Gipuzkoa separadas por unos cuatro kilómetros de distancia. Entre ellas compiten por causas diversas: quién tiene el frontón más grande, cuál es mejor en pelota vasca, en fútbol, en ciclismo… o en repostería.

https://www.youtube.com/watch?v=youFJXjhTSE

'Pastiera' napolitana, la tarta de queso casera más aromática | EL COMIDISTA.

Etiquetas: #azúcar #barcelona #cocina_italiana #cocina_napolitana #cítricos #gastronomía #ingredientes_recetas #italia #limón #naranja #nápoles #pastelería #pastiera #pastiera_napolitana #postres #queso #receta_napolitana #recetas_cocina #tarta_de_queso #tarta_napolitana #tartas

RECETA ESCRITA: https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2024-06-25/pastiera-napolitana-la-tarta-de-queso-mas-aromatica.html

https://www.youtube.com/watch?v=OxMG92Ei3QQ

Las mejores heladerías de Barcelona: ruta con recomendaciones de heladeros | EL COMIDISTA.

Etiquetas: #barcelona #dulces #gastronomía #helado #postres #el_comidista #heladerías #heladerías_de_barcelona #mejores_heladerías #mejores_helados

En los últimos 10 años, la oferta de heladerías artesanales en Barcelona ha crecido de forma notable. Échale la culpa a la ingente cantidad de italianos instalados en la ciudad -que también ha hecho subir el nivel de las pizzerías- o a la mayor apreciación del género por parte del público local, pero nunca había habido tanto helado cremoso, dulce en su justa medida, fiel al sabor prometido y 100% libre de cristales de hielo como ahora.

https://www.youtube.com/watch?v=IpRnM4xdfAU