Крамбл с персиками и малиной

Ингредиенты:

Для начинки:
Персики - 2-3 шт.
Малина - 200 гр.
Для крошки:
Холодное сливочное масло - 100 гр.
Сахар - 150 гр.
Ванильный сахар - 10 гр.
Мука - 200 гр.
Овсяные хлопья - 50 гр.
Для подачи:
Мороженое/взбитые сливки

Приготовление:

Персики нарежьте крупно. Сложите в форму для запекания персики и малину. В миске разотрите холодное сливочное масло с сахаром. Добавьте муку и овсяные хлопья. Должна получиться крошка. Посыпать крошкой фрукты. Выпекать в разогретой до 190'С духовке 30 минут. Корочка должна стать румяной.

Real Food | #десерт

Вкусный и сытный ужин с потрясающей подачей

Ингредиенты:

Куриное филе
Картошка
Помидор
Лук
Майонез
Томатная паста
Чеснок
Сыр
Специи

Приготовление:

Нарезаем мясо небольшими кусочками. Добавляем в мясо майонез, томатную пасту, чеснок, специи по вкусу. Оставляем немного мариноваться. Нарезаем картошку. Выкладываем картошку, мясо, лук, помидор (чуть можно смазать майонезом). Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Посыпаем сыром и запекаем ещё 10 минут.

Real Food | #обед #ужин

Омлет в кипятке

Ингредиенты:

яйца - 2 шт.
молоко - 60 мл.
соль - щеп.

Приготовление:

Кастрюлю с водой ставим на огонь. Яйца взбиваем, добавляем молоко и соль. Подготавливаем 2 пакета, лучше для заморозки, но подойдут и обычные. В пакет вливаем всю яичную смесь, хорошо завязываем, далее помещаем в ещё один пакет для страховки. Пакет с яичной массой помещаем в кипящую воду, пакет не должен тонуть, он остается на поверхности, огонь при этом средний. Через 10-15 мин. можно вытаскивать готовый омлет.

Real Food | #завтрак

"Мам, почему ты так раньше не готовила?"

Показала детям и мужу «Вот это рецепт!», теперь заказывают у меня блюда только из этого канала 😂

Такой вкусной домашней едой я ещё никогда не баловала себя и родных 👇
https://t.me/+yfZk2YyLJxZjYTAy

Ягодно-сырные брускетты

Ингредиенты:

чиабатта/бриошь/багет
вишня замороженная
кукурузный крахмал
сахар
твёрдый сыр
камамбер/бри

Приготовление:

Любимый хлебушек обжарить с 2-х сторон до хрустящей корочки. Вишню всыпать в сотейник, поставить на огонь. Добавить сахар по вкусу и немного крахмала, варить до загустения. На хлебушек выложить ломтик твёрдого сыра, затем камамбер/бри, накрыть крышкой и подержать немного до расплавления сыров. Сверху полить вишневым конфитюром.

Real Food | #десерт

Натуральные домашние сосиски

Ингредиенты:

Филе куриного бедра - 500 гр.
Яйцо
Молоко - 30 гр.
Соль, перец

Приготовление:

Готовка в видео.

Real Food | #обед #ужин

Пирог с сыром "Камамбер"

Ингредиенты:

Сыр "Камамбер"
Слоеное бездрожжевое тесто - 2 пласта
Вяленые томаты - 20-30 гр.
Колбаса - 100-150 гр.
Чеснок - 3 зубчика
Прованские травы (по вкусу)
Желток - 1-2 шт.
Мука (для раскатки теста)

Приготовление:

2 пласта теста раскатать в форму круга. У сыра отрезаем верхушку, делаем внутри разрезы и вставляем туда нарезанный чеснок. Выкладываем сыр на середину первого пласта. Сверху сыра так же выкладываем нарезанные вяленые томаты, посыпаем прованскими травами и накрываем верхушкой. На верхушке так же делаем надрезы и вставляем чеснок. Вторым пластом накрываем сыр сверху и ближе приминаем к сыру, чтобы он не растекался. Делаем надрезы на тесте от сыра к краю. Колбасу трём на мелкой тёрке. Кладём ее на край надрезанного кусочка теста и заворачиваем к сыру. Смазываем пирог желтком и отправляем в духовку на 30-40 минут при 180 градусов.

Real Food | #закуска #перекус

Бутерброды со шпротами

Ингредиенты:

Шпроты 160 г.
Лук фиолетовый 1 шт.
Варенная морковь 1 шт.
Вареное яйцо 2 шт.
Соль, перец
Майонез 2 ст.л.
Сырок плавленый 1 шт.
Укроп

Приготовление:

В чашу измельчителя для блендера добавляем одну банку шпрот, фиолетовый лук, морковь, яйца, соль, перец, майонез, плавленый сырок и зелень. Перемешиваем все однородности. Намазываем на поджаренный хлеб и пробуем вкуснятину.

Real Food | #закуска #перекус

Сочные бургеры на гриле

Ингредиенты:

Булки для бургера
Листья салата
Соус
Кетчуп
Огурцы
Лук
Сыр чеддер

Приготовление:

Фарш немного присаливаем и добавляем перец. Формируем котлеты и жарим с двух сторон. Выкладываем сверху сыр чеддер и обжариваем еще немного, что бы он чуть расплавился.
Для соуса: смешиваем майонез, копченую паприку, сушеный чеснок, острый кайенский перец и кетчуп. Собираем бургер. Состав бургера можно менять под свои вкусовые предпочтения. Добавить помидоры, другой салат, красный лук и т.д.

Real Food | #обед #ужин

Смородиновое мороженое

Ингредиенты:

Пюре черной смородины - 100 гр.
Сливки 33-35% - 450 мл.
Сгущённое молоко - 200 гр.

Приготовление:

Хорошо взбить холодные сливки, добавить сгущённое молоко и пюре смородины, перемешать, переложить в форму и убрать в морозильную камеру на 4 часа, каждый час доставать и перемешивать. По желанию можно добавить сублимированные ягоды или орехи. Пюре можно сделать из замороженной черной смородины, проварить её в сотейнике минут 10 и пропустить через сито.

Real Food | #десерт

Шоколадный банановый кекс

Влажные ингредиенты:

2 спелых банана
2 яйца
120 мл. молока
60 мл. растительного масла
90 гр. сахара
3 ст. л. ореховой пасты(тахина или др)
1 ч. л. ванильного экстракта
Сухие ингредиенты:
200 гр. пшеничной муки
1 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. пищевой соды
1 ч. л. корицы
50 гр. какао-порошка
1 щепотка соли
100 гр. шоколадные капли, плюс немного для посыпки сверху
орехи - для посыпки сверху (по желанию)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом и застелите бумагой для выпечки. Добавьте влажные ингредиенты в большую миску и взбейте до однородности. Просейте в миску муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, какао-порошок и соль, перемешайте до однородности. Вылейте тесто в подготовленную форму, поставьте в духовку. Выпекайте 50-55 минут или до тех пор, пока шпажка, воткнутая в центр, не выйдет чистой. Выньте из духовки, дайте остыть в форме несколько минут, затем выньте и нарежьте на порции.

Real Food | #десерт #выпечка

Заливные блинчики

Ингредиенты:

яйца - 2 шт.
молоко - 1.5 ст.
мука - 12 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
кипяток - 1/2 ст.
масло - 3 ст.л.
Заливка:
яйца - 2 шт.
сметана - 3 ст.л.
сгущенка - 200 гр.

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #десерт #выпечка

Ароматные и вкусные афары с зеленью

Ингредиенты:

Кефир 650 мл.
Сода 1 ч.л. без горки
Соль 1 ч/л.
Мука 950 гр. (+/-)
Для начинки:
Щавель, кинза, укроп, зелёный лук,
Творог 400 гр.
Яйца 3 шт.
Топлёное масло 3 ст.л. (можно сливочное)
Соль по вкусу

Приготовление:

Для теста: в кефир добавляем соду, соль, перемешиваем, добавляем муку и замешиваем гладкое тесто. Всю зелень моем, нарезаем, добавляем творог, яйца, топлёное масло, все вместе перемешиваем. В конце добавляем соль. Тесто делим на клубочки, раскатываем в круг, выкладываем начинку, сверху выкладываем второй круг, защипываем края. Жарим с двух сторон на раскаленной сковороде, сверху смазываем маслом, режем на порции и подаём.

Real Food | #закуска #перекус

Яркий летний салат

Ингредиенты:

Баклажаны - 2
Соль
Крахмал - 3 ст. ложки
Растительное масло
Томаты розовые - 2
Кинза - 1 пучок
Творожный сыр - 3 ч. ложки
Соус:
Сладкий соус чили - 2 ст. ложки
Соевый соус - 1 ст. ложка
Сухой чеснок

Приготовление:

Готовка в видео.

Real Food | #закуска #перекус

Шикарное мясо в духовке

Ингредиенты:

свиные ребра - 1,7 кг.
соль - 1 ч.л.
черный перец - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
чеснок - 6-8 зубчиков
растительное масло - 1 ч.л.
яблоко зеленое кислое - 1 шт.
кетчуп - 6 ст.л.
соевый соус - 6 ст.л.
лимонный сок - 3 ст.л.
апельсиновый сок

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин

Быстрая пицца из лаваша

Ингредиенты:

Лаваш круглый - 2 листа
Сыр - 120 гр.
Сметана 10% - 30 гр.⠀
Томатная паста - 30 гр.
Варёная курица - 60 гр.⠀
Томаты - 80 гр.
Солёные огурцы - 40 гр.⠀
Соль, смесь итальянских трав, базилик

Приготовление:

Приготовления в видео.

Real Food | #закуска #перекус

Рыба в лаваше в духовке - буквально тает во рту

Ингредиенты:

140 гр. лаваша
400 гр. филе рыбы
1 яйцо
15 гр. укропа или петрушки
40 гр. сыра
80 гр. помидоров
30 гр. лука
Соль, перец по вкусу


Приготовление:

Приготовление смотрим на видео.

Real Food | #обед #ужин

Картофель с грибами в сливках

Ингредиенты:

лук - 2 шт.
грибы - 7 шт.
сливки 33% - 250 мл.
топленое масло - 1 ст.л.
специи
соль, перец
кинза

Приготовление:

Картофель очищаем и нарезаем средними кусочками. Выкладываем в кастрюлю, добавляем холодную воду солим, и отправляем вариться до готовности. В кастрюле нагреваем топленое масло, добавляем лук перьями, немного перца и обжариваем до прозрачно-золотистого цвета, на среднем огне, переодически перемешивая. Грибы нарезаем пластами и оправляем к луку. Солим, перемешиваем и обжариваем на среднем огне до испарения сока от грибов. Отправляем варенный картофель к луку с грибами, добавляем специи, сливки, соль и перемешиваем. Накрываем крышкой и на 5-6 мин. ставим на плиту и тушим под крышкой. Посыпаем все кинзой.

Real Food | #обед #ужин

Вафельный торт из детства

Ингредиенты:

Вафельные коржи
Сгущёнка вареная
Сгущёнка белая
Миндальные лепестки

Приготовление:

Каждый корж смазать сгущенкой, чередуем. Бока торта обмазать вареной сгущенкой. Миндальные лепестки поджарить на сковороде. Обсыпать бока торта орехами, дать пропитаться несколько часов.

Real Food | #десерт

Творожные сыркᴎ

Ингредиенты:

300 г. творога
30 г. слᴎвочного масла
30 г. кокосовой стружкᴎ
30 г. сахарной пудры
Для глазурᴎ:
200 г. молочного шоколада
40 мл. растᴎтельного масла
50 г. орешков

Прᴎготовленᴎе:

Добавляем к творогу мягкое слᴎвочное масло, кокосовую стружку, сахарную пудру ᴎ перемешᴎваем до однородной массы (еслᴎ она будет жᴎдковатой - можно ненадолго убрать её в морозᴎлку). Формᴎруем батончᴎкᴎ, выкладываем на пергамент ᴎлᴎ пᴎщевую плёнку ᴎ убᴎраем в морозᴎлку на 20-30 мᴎнут. Для глазурᴎ шоколад растаплᴎваем в мᴎкроволновке ᴎлᴎ на водяной бане, добавляем растᴎтельное масло, ᴎзмельченные орешкᴎ ᴎ хорошо перемешᴎваем. Сырок надеваем на шпажку/зубочᴎстку ᴎ несколько раз полностью окунаем в глазурь (удобнее всего это делать в стакане ᴎ, кстатᴎ, у вас останется половᴎна глазурᴎ). Снова выкладываем на пергамент ᴎ убᴎраем в холодᴎльнᴎк до застыванᴎя глазурᴎ.

Real Food | #десерт