Вкусная картошка-гармошка на гарнир

Ингредиенты:

Картофель 1 кг.
Морская соль
Смесь измельчённых трав
Сливочное масло 3 ст.л.
Оливковое масло

Приготовление:

Поместить картофель между двух соломках. Нарезать картофель тонкими ломтиками, останавливаясь внизу. Выложить картофель на противень и полить оливковым маслом. Запекать 60 минут 180'С. В кастрюле растопить сливочное масло и добавить измельчённый чеснок. Смазать картофель масляной смесью. Поставить в духовку ещё на 30 минут при 210'С, поливая противень маслом каждые 10 минут.

Real Food | #обед #ужин

Казан-кебаб классический

Ингредиенты:

2 кг. баранины
Картошка - 1,5 кг.
2 луковицы
1 ч. ложка зиры
1 ч. ложка кориандра
1 ч. ложка паприки
Соль, сахар, зелень
Растительное масло - 1 ч. ложка

Приготовление:

Готовка в видео.

Real Food | #обед #ужин

Грузинский пряный супчик

Ингредиенты:

500 гр. говядины
2,5 литра воды
1 луковица
Пол стакана риса
10 зубчиков чеснока
3 томата
100 гр. томатной пасты
Молотый кориандр - 1 ч.л.
2 ч. ложки хмели-сунели
Кинза
Петрушка
Соль

Приготовление:

Готовка в видео.

Real Food | #обед #ужин

Очень вкусная паста с овощным соусом

Ингредиенты:

Черри - 8 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Оливковое масло
Брынза или фета - 150 гр.
Чеснок - 10 зубчиков
Соль, специи (по вкусу)
Макароны

Приготовление:

В форму для запекания кладём чеснок, болгарский перец, томаты. Немного поливаем оливковым маслом и отправляем в духовку на 40 минут при 180'С. Затем запечённые овощи солим, перчим, добавляем брынзу и пробиваем блендером. Отвариваем любимые макароны, поливаем вкуснейшим соусом.

Real Food | #обед #ужин

Ароматные мясные стожки с грибами и сметаной

Ингредиенты:

Фарш - 450 гр.
Яйцо - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Шампиньоны - 200 гр.
Сметана - 4 ст.л.
Зелень
Сыр - 120 гр.
Паприка, сушёный чеснок, соль, перец
Растительное и сливочное масло (для жарки)

Приготовление:

В фарш добавляем яйцо, соль, паприку, сушеный чеснок, перемешиваем. На сливочном и растительном масло обжариваем пару минут лук, добавляем грибы, соль, перец. Обжариваем до золотистости, добавляем свежий чеснок, выключаем огонь. Фарш отбиваем, формируем шарик, а затем гнездышко. Выкладываем на противень. В сметану добавляем зелень. Начиняем стожки грибами, сверху кладем сметану, сыр. Отправляем в духовку при 180'С на 25 минут.

Real Food | #обед #ужин

Аппетитная запеканка из кабачка

Ингредиенты:

3 кабачка
3 томата
3 яйца
Соль, специи
Сметана - 5 ст. ложек
5 ст. ложек муки
Сыр
3 зубчика чеснока
Зелень

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #обед #ужин

Горбуша под сырным «одеялом»

Ингредиенты:

Филе горбуши - 800 гр.
Лук - 1-2 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст.л.
Чеснок - 2-3 зубчика
Сыр - 150 гр.
Зелень
Сметана - 2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Приготовление на видео. Отправляем в разогретую духовку до 180°С духовку на 30 минут.

Real Food | #обед #ужин

Куриный шашлычок

Ингредиенты:

2 филе курицы
бекон
Пол ч. ложки чеснока
Пол ч. ложки паприки
1 ст. ложка масла
Шпажки

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин

Дымляма - ароматное тушеное мясо с овощами

Ингредиенты:

Говядина - 600 гр. (можно баранину)
Картошка - 300 гр.
Морковь - 150 гр.
Лук - 150 гр.
Болгарский перец - 150 гр.
Помидор - 1 шт.
Капуста - 150 гр.
Чеснок
Петрушка, кинза
Зира, соль, перец
Вода с томатом - 1 ст.

Приготовление:

Обычно его готовят из баранины и используют курдючный жир (я решил приготовить из говядины). Все ингредиенты выкладываются слоями, заливаем стакан воды с томатной пастой и оставляем тушится на медленном огне 2 часа.

Real Food | #обед #ужин

Мясные шарики с сырной начинкой

Ингредиенты:

450 гр. фарша курицы или индейки
1 луковица
Перец и соль - по вкусу
200 гр. сыра
Бекон

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #обед #ужин

Домашнее жаркое

Ингредиенты:

Болгарский перец
Лук репчатый - 1 шт.
Любое мясо
Помидор - 3 шт.
Баклажан
Чеснок - по вкусу
Соль/паприка/перец - по вкусу
Картошка - 3 шт.

Real Food | #обед #ужин

Столовские котлетки

Ингредиенты:

Фарш говядина + свинина - 800 грамм
Хлеб (замоченный в молоке) - 150 грамм
2 картошки
2 зубчика чеснока
Лук репчатый
Яйцо
Соль, перец
Сухари панировочные - 100 грамм

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин

Готовим белую рыбу, а на гарнир - рис

Ингредиенты:

Тиляпия или Пангасиус - 400 грамм
Масло, приправа для рыбы
300 гр. риса
1 луковица
100 гр. пармезана
Вода - 350 мл
Сливки - 150 мл
Шпинат - 2 горсти
Соль, перец, чеснок, сок лимона

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин

Аппетитные лодочки с фаршем

Ингредиенты:

Лаваш - 5 пластов
Фарш - 200 грамм
Шампиньоны - 80 гр.
20 гр. сыра
Зелень
Соль, перец
5 перепелиных яиц

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин

Запечённая свинина на луковой подушке

Ингредиенты:

Свиная шея (или любая другая часть) 1-1,5кг.
Лук репчатый 3 шт.
Чеснок 3 зуб.
Масло сливочное 70гр.
Соевый соус 3 ст.л.
Уксус винный 1,5 чл.
Вода 100 гр.
Соль/перец/приправы по вкусу

Приготовление:

Мясо необходимо натереть специями, смазать маслом, нашпиговать чесноком и оставить мариноваться на 1 час. Лук порезать полукольцами и выложить на противень. Смешайте соевый соус, винный уксус, воду, перемешайте и полейте равномерно лук. Мясо перевязать нитью, что бы оно держало форму. Переложите на жаровню и вокруг положите нарезанное кубиками сливочное масло. Плотно закрыть фольгой и поставить в разогретую духовку. Запекать 1 час при 200 градусах. Позже уменьшить температуру до 180 градусов и запекать еще 30 минут. Затем снять фольгу и запекать при 180 градусах еще пол часа. Для супер румяной корочки можно поливать мясо своим же соком каждые 10 минут.

Real Food | #обед #ужин

Правильная Карбонара

Ингредиенты на 2 порции:

Желтки - 2 шт.
Пармезан - - 30 гр.
Бекон - 80-100 гр.
Вода (в которой варились макароны) - 0.5 половника
Спагетти - 160-200 гр.
Молотый перец по вкусу

Приготовление:⠀

Отварите спагетти. Бекон обжарьте пару минут. В миске соедините желтки, сыр, бекон, немного перца и воду.
Хорошо перемешайте. В получившуюся массу переложите спагетти, лучше всего переложить их сразу из воды. Перемешайте, выложите пасту на тарелку, посыпьте сыром и подавайте.

Real Food | #обед #ужин

Голубцы в пекинской капустой

Ингредиенты:

пекинская капуста – 1 кочан
фарш – 700 г.
рис – 80 г.
морковь – 1 ш.
чеснок – 2 зубчика
соль и перец – по вкусу
Соус:
томаты с собственном соку – 90 г.
творожный сыр – 100 г.
вода или бульон – 500 г.
зелень – по вкусу
соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Приготовление смотрим на видео.

Real Food | #обед #ужин

Куриная грудка под сыром

Ингредиенты:

куриное филе – 2 шт.
сыр – 100 г.
На соус:
растительное масло – 2 ст.л.
соевый соус – 2 ст.л.
мёд – 1 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин

Ароматная курочка с овощами и сметаной

Ингредиенты:

Куриная грудка - 1 шт.
Шампиньоны - 3 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Соль/перец (по вкусу)
Вода - 100 мл.

Приготовление:

Нарезаем грудку кубиками и обжариваем. Обжариваем морковь (нарезанную соломкой) 5-7 минут. Обжариваем шампиньоны 5-7 минут. Нарезаем кабачок, помидор и перец кубиками. Добавляем к грибам курицу, морковь, кабачки, перец, помидор и 100 миллилитров воды. Накрываем крышкой и тушим, пока вода не выкипит. Отключаем плиту, добавляем сметану, перемешиваем и даём постоять 5 минут.

Real Food | #обед #ужин

Как приготовить азу по-татарски

Ингредиенты:

2 картошки
Говядина - 500 грамм
1 луковица
Томатная паста - 1 ст. ложка
2 зубка чеснока
Соль, перец
Маринованные огурчики - 3
Зелень

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин