Жареные куриные сердечки

Ингредиенты:

Куриные сердца - 400 гр.
Специи на ваш вкус (паприка, перец чили, чеснок)
Соль - 1 ч.л.
Мед - 1 ст.л.
Соевый соус - 100 мл.
Лук - 1 шт.

Приготовление:

Зачищаем сердца от всего лишнего. Добавляем все необходимые ингредиенты и оставляем мариноваться на 2-3 часа. На среднем жаре готовим примерно 20-30 минут.

Real Food | #обед #ужин

Крошка-картошка
⠀
Ингредиенты:

Картофель
Сыр
Сливочное масло
Начинка:
Куриная грудка
Сливки 20%
Маринованные корнишоны
Сыр
⠀
Приготовление:

Картофель моем, солим, перчим, заворачиваем в фольгу, выпекаем в духовке при 200 град. 1-1,5 ч. (готовность можно проверить проткнув вилкой. Время приготовления будет зависеть от размера картофеля). Грудку жарим 5 мин., добавляем сливки, соль, перец, натёртый сыр и тушим 3 мин. Добавляем маринованные корнишоны, выключаем огонь и накрываем крышкой. Картофель разрезаем, кладём кусочек слив масла, добавляем сыр, перемешиваем. На картофель кладём начинку, посыпаем сыром и на 5 мин. в духовку, чтобы сыр расплавился.

Real Food | #обед #ужин

Рецепт сытного борща

Ингредиенты:

Косточки на бульон - 1 кг.
Пол кочана капусты
Растительное масло
Томатная паста - 1 ст. ложки
3 свеклы
Морковь - 1
Лук - 1
Чеснок - 1
3 картошки
Лавровый лист - 3
Вода - 2 литра
Соль

Приготовление:

Готовка в видео.

Real Food | #обед #ужин

Фрикадельки под томатным соусом в духовке

Ингредиенты:

Фарш говяжий - 400 гр.
Лук - 1
2 ст. л. маннοй крупы
Яйцо
Сοль, специи
Соус:
Лук
Бοлгарский перец
Томат
1 ст. л. тοматнοй пасты
2 зубчика чеснοка
Вода - 100 мл.
Сοль, специи

Приготовление:

Готовка в видео. Выпекаем 10 минут при 200 гр.

Real Food | #обед #ужин

Французский картофельный гратен

Ингредиенты:

Картофель - 6-8 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубч.
Слив. масло - 40 гр.
Мука - 3 ст.л.
Молоко - 500 мл.
Сливки 20% - 200 мл.
Тимьян - 2 щеп.
Соль, перец - по вкусу
Раст. масло - для жарки

Приготовление:

Картошку нарезаем на тонкие слайсы. Лук на мелкий кубик, чеснок также. Картофель выкладываем на противень вертикально, гармошкой. Убираем в сторону. На раст. масле обжариваем до мягкости лук, закидываем чеснок. Через пару минут добавляем слив. масло. Насыпаем муку. Через 3 мин. постепенно наливаем, постоянно помешивая, молоко. Солим, перчим, добавляем тимьян, сливки. Доводим до загустения. Картофель солим, заливаем соусом. Сверху посыпаем тимьяном и сыром. Отправляем в разогретую до 180 град. духовку на 55 мин.

Real Food | #обед #ужин

Котлетки с сыром

Ингредиенты:

белый хлеб – 100 г.
молоко – 100 мл.
куриный фарш – 700 г.
яйца – 1 шт.
соль – 1 ч.л.
сыр – 150 г.
панировочные сухари – для обваливания

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин

Лапша как в ресторане за 10 минут

Ингредиенты:

куриное филе – 300 г.
болгарский перец – 1 шт.
лапша быстрого приготовления – 2 пачки
соевый соус – 3-4 ст.л.
яйца – 1 шт. для подачи
приправы и зелень – по вкусу

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин

Свиные рёбрышки - вкуснейшее и ароматнейшее блюдо

Ингредиенты:

Свиные рёбра 3 кг.
Чеснок 1 головка
Корень имбиря 4 0гр.
Розмарин 3 веточки
Чёрный молотый перец
Чили хлопья 0,5 ч/л.
Оливковое масло 4 ст/л.

Приготовление:

К ребрышкам добавляем мелко рубленный чеснок, имбирь, чёрный молотый перец, чили, веточки розмарина, оливковое масло и оставляем мариноваться примерно 2-3 часа, если есть возможность можно оставить на часов 5. Готовить можно на шампурах или решетке, солим рёбра за 10 минут до приготовления на мангале. Лучше использовать крупную соль, она равномерно сделает солёную корочку.

Real Food | #обед #ужин

Сочная и ароматная запеченная рыба на ужин

Ингредиенты:

Филе рыбы - 450 г.
Помидоры - 100 г.
Сметана 10% - 50 г.
Сыр 30% - 30 г.
Зелень по вкусу
Соль, специи для рыбы по вкусу

Приготовление:

Берем филе любой любимой вашей рыбы, делаем надрезы и выкладываем на бумагу для запекания и формируем лодочки как показано на видео. Рыбу посыпаем солью и специями для рыбы, сверху в надрезы вставляем кусочки помидоров. Для соуса смешиваем сметану и зелень. Сверху обильно смазываем рыбку. Выкладываем лодочки на противень, посыпаем сыром и отправляем в духовку при 180 градусах на 30 минут.

Real Food | #обед #ужин

Крем-суп с курочкой

Ингредиенты:

Лук - 1
Морковь - 1
4 картошки
Куриная грудка - 350 гр.
2 зубчика чеснока
Пол ч. ложки соли
Вода - 2, 5 литра
Плавленый сыр - 40 гр.

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #обед #ужин

Котлетки Пожарские

Ингредиенты:

Куриный фарш - 500 гр.
Лук - 1
Хлеб белый - 3 кусочка
Молоко - 150 мл.
Соль, перец
Сливочное масло
Растительное масло
Хлеб для панировки

Приготовление:

Готовим в видео.

Real Food | #обед #ужин

Пропаренный картофель с мясом и луком

Ингредиенты:

мякоть говядины - 600 гр.
картофель - 5-6 шт.
лук - 2 шт.
слив. масло - 30 гр.
раст. масло
приправа для мяса
соль, перец, зелень
кипяток - 250 мл.

Приготовление:

Мякоть говядины крупно нарезаем. Разогреваем масло, добавляем мясо, приправу, соль, перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне до испарения сока от мяса. Лук нарезаем перьями и добавляем к мясу. Перемешиваем. Обжариваем на сильном огне до золотистого цвета, периодически перемешивая. Картофель крупно нарезаем и выкладываем поверх мяса и лука. Добавляем соль, перец, кусочки слив масла и горячую воду (вода не должна покрывать картофель). Не перемешиваем.Накрываем крышкой и тушим на медленном огне до мягкости картофеля, а лучше картофель слегка переварить. Добавляем зелень, перемешиваем и подаём.

Real Food | #обед #ужин

Самая вкусная картошка на гарнир

Ингредиенты:

Картофель - 9-10 шт.
Сливочное, либо топленое масло
Кpасный лук
Чеснок - 1 зубчик
Зелень (кинза, петрушка)
Сыр - 50 гр.
Соль, перец, паприка

Приготовление:

Картофель отвариваем в подсоленной воде, но не до полной готовности. Отдельно на сковороде мы растапливаем сливное масло, добавляем картофель, соль, перец, паприку и чеснок. Перемешиваем и обжариваем 5 минут, обязательно картофель переворачиваем, чтобы обжарился со всех сторон. Далее посыпаем зеленью и луком, посыпаем сыром и накрываем крышкой, и ещё 5 минут томим. Прекрасный гарнир к мясу.

Real Food | #обед #ужин

Картошечка деревенская

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг
Соль пол ч. ложки
Черный перец треть ч. ложки
Сладкая паприка молотая - 1 ч. ложка
Сушенный чеснок - 1 ч. ложка
Кукурузный крахмал - 1 ст. ложка
Растительное масло - 2 ст. ложки

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин

Тефтельки к ужину

Ингредиенты:

Фарш - 500 гр.
Чеснок - 2 зубчика
Соль, специи
Рис - 100 гр.
Лук - 1
Яйцо
Крахмал - 1 ст. ложка
Мука
Соус:
Лук - 1
Морковь - 1
Сахар - 1 ч. ложка
Мука - 1 ст. л.
Болгарский перец - половинка
Сметана - 2 ст. ложки
Томатная паста - 1 ст. ложка
Растительное масло - 2 ст. л.
Горячая вода – 500 мл.
Соль, специи

Приготовление:

Готовка в видео.

Real Food | #обед #ужин

Крошка-картошка "Жюльен"

Ингредиенты:

картошка 6 шт. средних или 3 больших
филе грудки 1/2
шампиньоны - 4-5 шт.
корнишоны - 4-5 шт.
сливки - 100 мл.
сыр твердый - 60 гр.
зелень
оливковое масло
соль/специи
фольга

Приготовление:

Промываем картофель, кладем на фольгу, поливаем масло и солим, сворачиваем и убираем в духовку примерно на 1 час при 180 градусах. Пока готовим начинку: нарезаем мелко филе и шампиньоны, добавляем соль, специи и обжариваем, затем вливаем сливки и тушим. Нарезаем мелко огурчики и натираем сыр. Картофель достаем, разрезаем пополам и вытаскиваем середину, добавляем огурчик, сверху курицу с шампиньонами. Посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку на 5 мин. до расплавления сыра. Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью.

Real Food | #обед #ужин

Жаркое в горшочках

Ингредиенты:

говядина - 350 гр.
шампиньоны - 350 гр.
лук - 1 шт.
чеснок - 4 зубч.
картофель - 2 шт.
перец сладкий - 2 шт.
сыр моцарелла - 100 гр.
сыр твёрдый - 200 гр.
сметана - 300 мл.
соль, перец, приправы

Приготовление:

Мясо нарезаем тонкими полосками и обжариваем на максимальном огне до золистой корочки. Во второй сковороде обжариваем грибы почти до полной готовности, добавляем лук и чеснок, обжариваем до золотистости. Добавляем перец и мясо. Солим, перчим и добавляем приправы для мяса. Обжариваем ещё 2-3 мин. Выкладываем в горшочки, наполняем 80%. Сверху кладём по 2 ложки сметаны. Кладём кусочки моцареллы, накрываем крышкой и убираем в разогретую до 180 град. духовку на 25 мин. Открываем крышки, засыпаем твёрдый сыр и запекаем не закрывая крышки до золотистой корочки.

Real Food | #обед #ужин

Кармашки с грибами и сладким перцем под соусом Бешамель

Ингредиенты:

Куриные грудки - 3 шт.
Шампиньоны - 500 гр.
Луковица - 1
Болгарский перец - 1 красный и 2 зелёных
Чеснок - 2 зубчика
Соль, черный перец, перец чили, молотый перец, карри
Оливковое масло
Сыр Чеддер
Бешамель:
Сливочное масло с горкой - 1 ст.л.
Мука - 1,5 ст.л.
Молоко - 1,5 стакана
Соль, черный перец, тёртый мускатный орех

Приготовление:

Разрезать куриную грудку с одной стороны ножом. Измельчить и обжарить на масле грибы с луком и чесноком. Добавить к ним болгарский перец и потушить. Потом добавить специи. Смешать оливковое масло, соль и молотый перец и намазать кармашки сверху. Уложить в форму и запечь в разогретой до 200°С духовке 30-35 мин. Растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить в течении 2 мин. Затем влить молоко комнатной температуры. Пусть молоко закипит и добавить специи, мускат и посолить. Посылаем тёртым сыром, снова ставим в духовку и достаём, когда сыр зарумянится.

Real Food | #обед #ужин

Куриные шашлычки

Ингредиенты:

Филе курицы - 500 гр.
Масло слив. - 50 - 70 гр.
Йогурт натур - 100 мл.
Пармезан - 30 гр.
Петрушка - пучок
Чеснок суш/свеж. - 1 зубч./1ч.л.
Сок лимона - пару капель
Оливк. масло - пару капель
Специи: паприка, приправа к курице, петрушка суш., чеснок суш., перец черный, куркума, соль

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #обед #ужин

Грузинская запеканка

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг.
Сыр сулугуни - 300 гр.
Лук - 2
Молоко
Сливочное масло
Бекон - 400 гр.
Шампиньоны - 600 гр.

Приготовление:

Готовка в видео.

Real Food | #обед #ужин