This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Шоколадное печенье
Ингредиенты:
яйцо - 1 шт.
сахар - 80 гр.
слив. масло - 35 гр.
темный шоколад - 100 гр.
какао - 10 гр.
мука - 135 гр.
разрыхлитель - 5 гр.
шоколадные крошки - 50 гр.
соль - щеп.
Приготовление:
Шоколад растопить со слив. маслом на водяной бане, яйцо перемешать с сахаром и щеп. соли. Добавить просеянные сухие ингредиенты, в конце всыпать шоколадную крошку. Сформировать печенье по 40 гр. и выпекать в разогретой до 180 град. духовке до появления трещин, примерно 10-12 мин.
Real Food | #десерт #выпечка
Ингредиенты:
яйцо - 1 шт.
сахар - 80 гр.
слив. масло - 35 гр.
темный шоколад - 100 гр.
какао - 10 гр.
мука - 135 гр.
разрыхлитель - 5 гр.
шоколадные крошки - 50 гр.
соль - щеп.
Приготовление:
Шоколад растопить со слив. маслом на водяной бане, яйцо перемешать с сахаром и щеп. соли. Добавить просеянные сухие ингредиенты, в конце всыпать шоколадную крошку. Сформировать печенье по 40 гр. и выпекать в разогретой до 180 град. духовке до появления трещин, примерно 10-12 мин.
Real Food | #десерт #выпечка
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Пропаренный картофель с мясом и луком
Ингредиенты:
мякоть говядины - 600 гр.
картофель - 5-6 шт.
лук - 2 шт.
слив. масло - 30 гр.
раст. масло
приправа для мяса
соль, перец, зелень
кипяток - 250 мл.
Приготовление:
Мякоть говядины крупно нарезаем. Разогреваем масло, добавляем мясо, приправу, соль, перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне до испарения сока от мяса. Лук нарезаем перьями и добавляем к мясу. Перемешиваем. Обжариваем на сильном огне до золотистого цвета, периодически перемешивая. Картофель крупно нарезаем и выкладываем поверх мяса и лука. Добавляем соль, перец, кусочки слив масла и горячую воду (вода не должна покрывать картофель). Не перемешиваем.Накрываем крышкой и тушим на медленном огне до мягкости картофеля, а лучше картофель слегка переварить. Добавляем зелень, перемешиваем и подаём.
Real Food | #обед #ужин
Ингредиенты:
мякоть говядины - 600 гр.
картофель - 5-6 шт.
лук - 2 шт.
слив. масло - 30 гр.
раст. масло
приправа для мяса
соль, перец, зелень
кипяток - 250 мл.
Приготовление:
Мякоть говядины крупно нарезаем. Разогреваем масло, добавляем мясо, приправу, соль, перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне до испарения сока от мяса. Лук нарезаем перьями и добавляем к мясу. Перемешиваем. Обжариваем на сильном огне до золотистого цвета, периодически перемешивая. Картофель крупно нарезаем и выкладываем поверх мяса и лука. Добавляем соль, перец, кусочки слив масла и горячую воду (вода не должна покрывать картофель). Не перемешиваем.Накрываем крышкой и тушим на медленном огне до мягкости картофеля, а лучше картофель слегка переварить. Добавляем зелень, перемешиваем и подаём.
Real Food | #обед #ужин
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Творожная запеканка
Ингредиенты:
творог - 360 гр.
сметана - 5 ст.л.
манная крупа - 5 ст.л.
яйца - 3 шт.
сахар - 5 ст.л.
ван. сахар - 1 ч.л.
изюм - 150 гр.
слив. масло- кусочек, для смазывания формы
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - щеп.
Приготовление:
Смешать миксером все ингредиенты и перемешать. Переместить готовую массу в смазанную слив маслом и присыпанную мукой форму и отправить в разогретую до 180 град. духовку на 40 мин.
Real Food | #десерт #выпечка
Ингредиенты:
творог - 360 гр.
сметана - 5 ст.л.
манная крупа - 5 ст.л.
яйца - 3 шт.
сахар - 5 ст.л.
ван. сахар - 1 ч.л.
изюм - 150 гр.
слив. масло- кусочек, для смазывания формы
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - щеп.
Приготовление:
Смешать миксером все ингредиенты и перемешать. Переместить готовую массу в смазанную слив маслом и присыпанную мукой форму и отправить в разогретую до 180 град. духовку на 40 мин.
Real Food | #десерт #выпечка
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Самая вкусная картошка на гарнир
Ингредиенты:
Картофель - 9-10 шт.
Сливочное, либо топленое масло
Кpасный лук
Чеснок - 1 зубчик
Зелень (кинза, петрушка)
Сыр - 50 гр.
Соль, перец, паприка
Приготовление:
Картофель отвариваем в подсоленной воде, но не до полной готовности. Отдельно на сковороде мы растапливаем сливное масло, добавляем картофель, соль, перец, паприку и чеснок. Перемешиваем и обжариваем 5 минут, обязательно картофель переворачиваем, чтобы обжарился со всех сторон. Далее посыпаем зеленью и луком, посыпаем сыром и накрываем крышкой, и ещё 5 минут томим. Прекрасный гарнир к мясу.
Real Food | #обед #ужин
Ингредиенты:
Картофель - 9-10 шт.
Сливочное, либо топленое масло
Кpасный лук
Чеснок - 1 зубчик
Зелень (кинза, петрушка)
Сыр - 50 гр.
Соль, перец, паприка
Приготовление:
Картофель отвариваем в подсоленной воде, но не до полной готовности. Отдельно на сковороде мы растапливаем сливное масло, добавляем картофель, соль, перец, паприку и чеснок. Перемешиваем и обжариваем 5 минут, обязательно картофель переворачиваем, чтобы обжарился со всех сторон. Далее посыпаем зеленью и луком, посыпаем сыром и накрываем крышкой, и ещё 5 минут томим. Прекрасный гарнир к мясу.
Real Food | #обед #ужин
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вишнёво-творожный пирог
Ингредиенты:
Яйцо
Сахар - 80 гр.
Сливочное масло - 120 гр.
Сметана - 120 гр.
Мука - 220 гр.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - щепотка
Начинка:
Творожный сыр - 250 гр.
2 яйца
Сахар - 50 гр.
Кукурузный крахмал - 1 ст. ложка
Вишневый слой:
Вишня - 300 гр.
Сахар - 100 гр.
Кукурузный крахмал - 30 гр.
Вода - 40 мл.
Приготовление:
Процесс приготовления на видео.
Real Food | #десерт #выпечка
Ингредиенты:
Яйцо
Сахар - 80 гр.
Сливочное масло - 120 гр.
Сметана - 120 гр.
Мука - 220 гр.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - щепотка
Начинка:
Творожный сыр - 250 гр.
2 яйца
Сахар - 50 гр.
Кукурузный крахмал - 1 ст. ложка
Вишневый слой:
Вишня - 300 гр.
Сахар - 100 гр.
Кукурузный крахмал - 30 гр.
Вода - 40 мл.
Приготовление:
Процесс приготовления на видео.
Real Food | #десерт #выпечка
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Булочки Синнабон
Ингредиенты:
Тесто:
Молоко - 250 мл.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 60 гр.
Сливочное масло - 80 мл.
Дрожжи - 2 ч. ложки
Мука - 450-50 гр.
Корица - 2 ст.ложки
Сахар - 150 гр.
Приготовление:
В теплое молоко добавить дрожжи, оставить на 10 минут. Добавить яйца, сахар и теплое сливочное масло. Перемешать, просеять муку. Замесить тесто. Оставить на 1 час в теплом месте, чтобы поднялось. Для начинки смешиваем: корицу 2 ст.ложки(если любите насыщенный вкус корицы, можно добавить чуть больше). Сахар 150 гр. Поднявшееся тесто раскатываем в пласт, толщиной 1,5 см. Смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем сахаром с корицей. Заворачиваем рулетом. Разрезаем на ровные части. Выкладываем в форму и даем еще постоять 10 минут под полотенцем. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут. Пока булочки в духовке готовим крем. Нужно смешать творожный сыр с жирными сливками, добавить сахарную пудру 2 ст.л. Готовые булочки смазываем кремом и завариваем ароматный чай.
Real Food | #десерт #выпечка
Ингредиенты:
Тесто:
Молоко - 250 мл.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 60 гр.
Сливочное масло - 80 мл.
Дрожжи - 2 ч. ложки
Мука - 450-50 гр.
Корица - 2 ст.ложки
Сахар - 150 гр.
Приготовление:
В теплое молоко добавить дрожжи, оставить на 10 минут. Добавить яйца, сахар и теплое сливочное масло. Перемешать, просеять муку. Замесить тесто. Оставить на 1 час в теплом месте, чтобы поднялось. Для начинки смешиваем: корицу 2 ст.ложки(если любите насыщенный вкус корицы, можно добавить чуть больше). Сахар 150 гр. Поднявшееся тесто раскатываем в пласт, толщиной 1,5 см. Смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем сахаром с корицей. Заворачиваем рулетом. Разрезаем на ровные части. Выкладываем в форму и даем еще постоять 10 минут под полотенцем. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут. Пока булочки в духовке готовим крем. Нужно смешать творожный сыр с жирными сливками, добавить сахарную пудру 2 ст.л. Готовые булочки смазываем кремом и завариваем ароматный чай.
Real Food | #десерт #выпечка
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Тефтельки к ужину
Ингредиенты:
Фарш - 500 гр.
Чеснок - 2 зубчика
Соль, специи
Рис - 100 гр.
Лук - 1
Яйцо
Крахмал - 1 ст. ложка
Мука
Соус:
Лук - 1
Морковь - 1
Сахар - 1 ч. ложка
Мука - 1 ст. л.
Болгарский перец - половинка
Сметана - 2 ст. ложки
Томатная паста - 1 ст. ложка
Растительное масло - 2 ст. л.
Горячая вода – 500 мл.
Соль, специи
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #обед #ужин
Ингредиенты:
Фарш - 500 гр.
Чеснок - 2 зубчика
Соль, специи
Рис - 100 гр.
Лук - 1
Яйцо
Крахмал - 1 ст. ложка
Мука
Соус:
Лук - 1
Морковь - 1
Сахар - 1 ч. ложка
Мука - 1 ст. л.
Болгарский перец - половинка
Сметана - 2 ст. ложки
Томатная паста - 1 ст. ложка
Растительное масло - 2 ст. л.
Горячая вода – 500 мл.
Соль, специи
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #обед #ужин
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Крошка-картошка "Жюльен"
Ингредиенты:
картошка 6 шт. средних или 3 больших
филе грудки 1/2
шампиньоны - 4-5 шт.
корнишоны - 4-5 шт.
сливки - 100 мл.
сыр твердый - 60 гр.
зелень
оливковое масло
соль/специи
фольга
Приготовление:
Промываем картофель, кладем на фольгу, поливаем масло и солим, сворачиваем и убираем в духовку примерно на 1 час при 180 градусах. Пока готовим начинку: нарезаем мелко филе и шампиньоны, добавляем соль, специи и обжариваем, затем вливаем сливки и тушим. Нарезаем мелко огурчики и натираем сыр. Картофель достаем, разрезаем пополам и вытаскиваем середину, добавляем огурчик, сверху курицу с шампиньонами. Посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку на 5 мин. до расплавления сыра. Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью.
Real Food | #обед #ужин
Ингредиенты:
картошка 6 шт. средних или 3 больших
филе грудки 1/2
шампиньоны - 4-5 шт.
корнишоны - 4-5 шт.
сливки - 100 мл.
сыр твердый - 60 гр.
зелень
оливковое масло
соль/специи
фольга
Приготовление:
Промываем картофель, кладем на фольгу, поливаем масло и солим, сворачиваем и убираем в духовку примерно на 1 час при 180 градусах. Пока готовим начинку: нарезаем мелко филе и шампиньоны, добавляем соль, специи и обжариваем, затем вливаем сливки и тушим. Нарезаем мелко огурчики и натираем сыр. Картофель достаем, разрезаем пополам и вытаскиваем середину, добавляем огурчик, сверху курицу с шампиньонами. Посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку на 5 мин. до расплавления сыра. Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью.
Real Food | #обед #ужин
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сырники с маком и карамелизированной грушей
Ингредиенты (на 8 сырников):
творог 5% - 300 гр.
мак - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
желток - 1 шт.
мука (на видео рисовая) - 2 ст.л. с горкой
соль - щепотка
для топпинга:
йогурт греческий - 120 гр
груша (конференция) - 1 шт.
сахар - 1 ст.л. с горкой
масло сливочное - 1 ст.л.
Приготовление:
В миску выкладываем все для сырников, вилкой доводим массу до однородности. Припыляем мукой рабочую поверхность, выкладываем тесто и катаем из него колбаску. Делим на 8 частей, формируем шайбочки с помощью формы/стакана, как на видео. В сковороду наливаем масло без запаха, ставим на средний огонь и выкладываем сырники. Обжариваем до румяности с обеих сторон и на низком огне доводим их под крышкой. В сотейнике растапливаем сливочное масло, выкладываем нарезанную кубиками грушу, посыпаем сахаром, перемешиваем и тушим около 5 мин, пока смесь не станет более вязкой. Подаем сырники с йогуртом, кармелизированной грушей и свежесваренным кофе.
Real Food | #завтрак
Ингредиенты (на 8 сырников):
творог 5% - 300 гр.
мак - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
желток - 1 шт.
мука (на видео рисовая) - 2 ст.л. с горкой
соль - щепотка
для топпинга:
йогурт греческий - 120 гр
груша (конференция) - 1 шт.
сахар - 1 ст.л. с горкой
масло сливочное - 1 ст.л.
Приготовление:
В миску выкладываем все для сырников, вилкой доводим массу до однородности. Припыляем мукой рабочую поверхность, выкладываем тесто и катаем из него колбаску. Делим на 8 частей, формируем шайбочки с помощью формы/стакана, как на видео. В сковороду наливаем масло без запаха, ставим на средний огонь и выкладываем сырники. Обжариваем до румяности с обеих сторон и на низком огне доводим их под крышкой. В сотейнике растапливаем сливочное масло, выкладываем нарезанную кубиками грушу, посыпаем сахаром, перемешиваем и тушим около 5 мин, пока смесь не станет более вязкой. Подаем сырники с йогуртом, кармелизированной грушей и свежесваренным кофе.
Real Food | #завтрак
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Бутерброды
Ингредиенты:
Чиабатта - 2 кусочка
Яйцо - 1 шт.
Краб. палочки - 2 шт.
Твор. сыр - 1 ст.л.
Помидорки черри - 2 шт.
Чеснок - 1 зубч.
Приготовление:
На сухой сковороде подсушить булку. Натереть чесноком. Яйцо и краб. палочки натереть на терке и перемешать с сыром. Намазать на булку и сверху посыпать кусочками помидора.
Real Food | #закуска #перекус
Ингредиенты:
Чиабатта - 2 кусочка
Яйцо - 1 шт.
Краб. палочки - 2 шт.
Твор. сыр - 1 ст.л.
Помидорки черри - 2 шт.
Чеснок - 1 зубч.
Приготовление:
На сухой сковороде подсушить булку. Натереть чесноком. Яйцо и краб. палочки натереть на терке и перемешать с сыром. Намазать на булку и сверху посыпать кусочками помидора.
Real Food | #закуска #перекус
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Жаркое в горшочках
Ингредиенты:
говядина - 350 гр.
шампиньоны - 350 гр.
лук - 1 шт.
чеснок - 4 зубч.
картофель - 2 шт.
перец сладкий - 2 шт.
сыр моцарелла - 100 гр.
сыр твёрдый - 200 гр.
сметана - 300 мл.
соль, перец, приправы
Приготовление:
Мясо нарезаем тонкими полосками и обжариваем на максимальном огне до золистой корочки. Во второй сковороде обжариваем грибы почти до полной готовности, добавляем лук и чеснок, обжариваем до золотистости. Добавляем перец и мясо. Солим, перчим и добавляем приправы для мяса. Обжариваем ещё 2-3 мин. Выкладываем в горшочки, наполняем 80%. Сверху кладём по 2 ложки сметаны. Кладём кусочки моцареллы, накрываем крышкой и убираем в разогретую до 180 град. духовку на 25 мин. Открываем крышки, засыпаем твёрдый сыр и запекаем не закрывая крышки до золотистой корочки.
Real Food | #обед #ужин
Ингредиенты:
говядина - 350 гр.
шампиньоны - 350 гр.
лук - 1 шт.
чеснок - 4 зубч.
картофель - 2 шт.
перец сладкий - 2 шт.
сыр моцарелла - 100 гр.
сыр твёрдый - 200 гр.
сметана - 300 мл.
соль, перец, приправы
Приготовление:
Мясо нарезаем тонкими полосками и обжариваем на максимальном огне до золистой корочки. Во второй сковороде обжариваем грибы почти до полной готовности, добавляем лук и чеснок, обжариваем до золотистости. Добавляем перец и мясо. Солим, перчим и добавляем приправы для мяса. Обжариваем ещё 2-3 мин. Выкладываем в горшочки, наполняем 80%. Сверху кладём по 2 ложки сметаны. Кладём кусочки моцареллы, накрываем крышкой и убираем в разогретую до 180 град. духовку на 25 мин. Открываем крышки, засыпаем твёрдый сыр и запекаем не закрывая крышки до золотистой корочки.
Real Food | #обед #ужин
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Львовский сырник
Ингредиенты:
Творог 1% - 250 гр.
2 яйца
Кукурузный крахмал - 10 гр.
Сливочное масло 80% - 20 гр.
Курага - 20 гр.
Изюм - 20 гр.
Цедра лимона
Щепотка ванилина
Сахар - по вкусу
Глазурь:
Молоко 1,5% - 60 гр.
Сливочное масло 80% - 10 гр.
Какао - 1 ч. ложка
Сахар
Фундук - 10 гр.
Приготовление:
Приготовление в видео.
Real Food | #десерт
Ингредиенты:
Творог 1% - 250 гр.
2 яйца
Кукурузный крахмал - 10 гр.
Сливочное масло 80% - 20 гр.
Курага - 20 гр.
Изюм - 20 гр.
Цедра лимона
Щепотка ванилина
Сахар - по вкусу
Глазурь:
Молоко 1,5% - 60 гр.
Сливочное масло 80% - 10 гр.
Какао - 1 ч. ложка
Сахар
Фундук - 10 гр.
Приготовление:
Приготовление в видео.
Real Food | #десерт
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Кармашки с грибами и сладким перцем под соусом Бешамель
Ингредиенты:
Куриные грудки - 3 шт.
Шампиньоны - 500 гр.
Луковица - 1
Болгарский перец - 1 красный и 2 зелёных
Чеснок - 2 зубчика
Соль, черный перец, перец чили, молотый перец, карри
Оливковое масло
Сыр Чеддер
Бешамель:
Сливочное масло с горкой - 1 ст.л.
Мука - 1,5 ст.л.
Молоко - 1,5 стакана
Соль, черный перец, тёртый мускатный орех
Приготовление:
Разрезать куриную грудку с одной стороны ножом. Измельчить и обжарить на масле грибы с луком и чесноком. Добавить к ним болгарский перец и потушить. Потом добавить специи. Смешать оливковое масло, соль и молотый перец и намазать кармашки сверху. Уложить в форму и запечь в разогретой до 200°С духовке 30-35 мин. Растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить в течении 2 мин. Затем влить молоко комнатной температуры. Пусть молоко закипит и добавить специи, мускат и посолить. Посылаем тёртым сыром, снова ставим в духовку и достаём, когда сыр зарумянится.
Real Food | #обед #ужин
Ингредиенты:
Куриные грудки - 3 шт.
Шампиньоны - 500 гр.
Луковица - 1
Болгарский перец - 1 красный и 2 зелёных
Чеснок - 2 зубчика
Соль, черный перец, перец чили, молотый перец, карри
Оливковое масло
Сыр Чеддер
Бешамель:
Сливочное масло с горкой - 1 ст.л.
Мука - 1,5 ст.л.
Молоко - 1,5 стакана
Соль, черный перец, тёртый мускатный орех
Приготовление:
Разрезать куриную грудку с одной стороны ножом. Измельчить и обжарить на масле грибы с луком и чесноком. Добавить к ним болгарский перец и потушить. Потом добавить специи. Смешать оливковое масло, соль и молотый перец и намазать кармашки сверху. Уложить в форму и запечь в разогретой до 200°С духовке 30-35 мин. Растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить в течении 2 мин. Затем влить молоко комнатной температуры. Пусть молоко закипит и добавить специи, мускат и посолить. Посылаем тёртым сыром, снова ставим в духовку и достаём, когда сыр зарумянится.
Real Food | #обед #ужин
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM