Торцевая доска с гастроемкостью это очень удобно!!! Она значительно экономит пространство на рабочей поверхности во время готовки!!! А по промокоду CHEF вы получите скидку 10% на все товары в нашем магазине 👉 https://gadgetchef.ru/catalog/doski/8047/?oid=10868

Прикольный и необычный салат с киноа и невероятно вкусной заправкой от которого слюнки текут.

Ингредиенты:
Огурцы - 2 шт
Томаты - 4 шт
Киноа - 50-70 г
Креветки тигровые - 10 шт
Орехово-кунжутный соус - 50-70 мг
Соус Шрирача - по вкусу
Соевый соус - 1 ст. ложка
Лимон - небольшой кусочек
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Оливковое масло - 2 ст. ложки
Кинза свежая
Чеснок - 1 зубчик
Растительное масло

Приготовление:
Для начала промываем зерна киноа под холодной водой, отправляем в кастрюлю и заливаем водой. Киноа варим до готовности (примерно 5 минут после закипания снимаем кастрюлю с огня и промываем зерна холодной водой, чтобы остановить процесс варки). Киноа процеживаем через сито. В пиалу отправляем орехово-кунжутный соус, по вкусу добавляем соус Шрирача, наливаем соевый соус и из маленького кусочка лимона выдавливаем сок. В соус добавляем пару столовых ложек оливкового масла и все хорошенько перемешиваем. Заправка для салата готова! Очищаем от кожицы огурцы, разрезаем вдоль на 4 части и произвольно нарезаем. Дольками режем томаты и нарезаем свежую кинзу. Овощи с зеленью отправляем в миску, добавляем киноа, ароматную заправку и перемешиваем. На две части вдоль разрезаем очищенные креветки. Креветки обжариваем на растительном масле, добавив зубчик чеснока. Креветки солим, перчим и опаливаем слегка газовой горелкой. На тарелку выкладываем салат, добавляем креветки и украшаем зеленью. Яркий, ароматный салат подаем к столу и наслаждаемся вкусом. Приятного всем аппетита!
#салат #салаты #закуска #киноа #рецептсалата #овощи #рецепты #емельяненко #шеф #блюдоотшефа

Простейший рецепт тушеной картошечки с бараньими ребрышками. Беспроигрышный вариант для гостей или когда хочется чего-нибудь простого и вкусного.

Ингредиенты:
Бараньи ребра - 1 кг
Картофель - 5 шт
Чеснок - 8 зубчиков
Лук - 2.5 шт
Морковь - 1 шт
Лавровый лист - 2 шт
Зира - 1 щепотка
Соевый соус - 30 мл
Гранулированный бульон из анчоусов - 1 ч. ложка
Зонтики укропа - 3 шт
Растительное масло

Приготовление:
Бараньи ребра режем на небольшие кусочки и замачиваем на 30 минут в холодной воде. Лук и морковь нарезаем кусочками и обжариваем в кастрюле, добавив растительное масло. В кастрюлю отправляем лавровый лист, по вкусу солим, перчим и добавляем ребрышки. Добавляем щепотку зиры и перемешиваем. К ребрышкам отправляем нарезанный картофель, чеснок, гранулированный бульон из анчоусов, наливаем соевый соус. Содержимое кастрюли заливаем на 3/4 кипятком и сверху кладем несколько зонтиков ароматного укропа. Кастрюлю накрываем крышкой и на маленьком огне томим в течении 60-80 минут. Готовую картошечку с мясом выкладываем на тарелки и подаем к столу. Приятного всем аппетита!
#баранина #картофель #жаркое #картошкасбараниной #рецепты #емельяненко #шеф #блюдоотшефа

Правильные дагестанские лепешки Фесели - невероятно вкусно и все предельно просто. Минимум ингредиентов, немного стараний и пышные, хрустящие, слоеные лепешки у вас на столе. Приготовьте и попробуйте! Я уверен, что этот рецепт вы жирными буквами запишите в своей кулинарной книге.

Ингредиенты:
Мука пшеничная 1000 г
Яйца куриные 90 г
Вода 500 г
Масло растительное 50 г
Соль 3 г
Масло топленое

Приготовление:
В миске соединяем все ингредиенты кроме топленого масла и все хорошенько вымешиваем. Из теста формируем шар, заворачиваем в пищевую пленку и на 30 минут оставляем "отдыхать". Отдохнувшее тесто разделяем на три равных кусочка и каждый кусочек раскатываем в тонкий лист (чем тоньше - тем лучше). Чтобы тесто не прилипало - припылите небольшим количеством муки. Тонкие листы смазываем топленым маслом, слегка присаливаем и сворачиваем в трубочки. Из получившихся трубочек формируем три улитки. Улитки заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на 3-4 часа в морозилку. После заморозки даем тесту полностью разморозиться и раскатываем в лепешку. Тесто отправляем в разогретую до 280 градусов духовку на 10 минут. Готовые лепешки смазываем топленым маслом и подаем к столу. Приятного всем аппетита!
#лепешка #дагестанскаялепешка #фесели #рецептлепешек #емельяненко #рецепты #еда #тесто #шеф #шефповар

Яркий, красочный и невероятно вкусный салат Нисуаз с тунцом и фирменной заправкой. Готовится блюдо очень просто и вы с лёгкостью сможете его повторить.

Ингредиенты:
Картофель отваренный мелкий - 5-6 шт
Огурец - 1 шт
Томаты - 2 шт
Лук шалот - 1 шт
Яйца вареные - 2 шт
Чеснок - 1 зубчик
Майонез - 1 ч. ложка
Тунец консервированный - 1 банка
Лимон - небольшой кусочек
Листья салата
Перец - по вкусу
Оливки
Подкопченные маринованные мидии
Маринованный перец халапеньо - по вкусу

Приготовление:
Отваренный картофель режем на 4 части и обжариваем на сливочном масле. Для аромата добавляем в сковороду половинку зубчика чеснока. Подрумянившийся картофель обжигаем газовой горелкой. Огурец очищаем от кожицы и произвольно нарезаем на небольшие кусочки. Томаты также произвольно нарезаем. Полукольцами режем лук, на 4 части разрезаем вареные яйца. Приступим к приготовлению заправки для салата. В миску с майонезом добавляем немного лимонной цедры и натертый на терке небольшой зубчик чеснока. В заправку наливаем немного масла из банки с консервированным тунцом и добавляем пару капель лимонного сока. В соус добавляем немного маринованного перца халапеньо, черный перец и всё перемешиваем. На тарелку выкладываем листья салата, огурцы, томаты, оливки, обжаренный картофель и лучок. В салат отправляем яйца, тунец, несколько подкопченных мидий. Украшаем все это великолепие кинзой и добавляем приготовленную ароматную заправку. Яркий, аппетитный и очень вкусный салат подаем к столу и наслаждаемся вкусом. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #салат #салатик #нисуаз #тунец #салатстунцом