‍ #کیک_لیمویی
#کیک_کره_ای

👩‍🍳مواد لازم
تخم مرغ:2عدد
آرد سفید:2پیمانه
کره:100گرم
شکر:1پیمانه
شیر:1پیمانه سرخالی
آب لیمو تازه:2قاشق غذا خوری
تخم خرفه:ب میزان دلخواه
وانیل:1قاشق مرباخوری
بیکینگ پودر:1قاشق مرباخوری
زست_ليمو :1قاشق مربا خوری


#طرز_تهیه
ابتدا شکر، کره نرم شده وانیل را باهمزن برقی ب مدت3 دقیق بهم میزنیم.
تخم مرغ ها را دانه دانه اضاف کرده و حدود 5دقیقه با همزن میزنیم و بعد شیر را اضاف کرده.
آرد سفید, بیکینگ پودررا با هم الک کرده و در سه مرحله ب مواد اضاف میکنیم.
تخم خرفه, آب لیمو ترش و زست لیمو(رنده پوست لیموترش تازه)را در اخر ب مواد کیک اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
کف قالب را با کره چرب کرده و بعد آرد پاشی میکنیم و مواد کیک را در قالب مورد نظر می ریزیم.
کیک را درون فری ک از قبل گرم شده, با دمای170درجه سانتی گراد, در طبقه وسط فر و ب مدت 35دقیقه قرار میدهیم تا کیک بپزد.
در صورت دلخواه برای انسجام بافت کیک میتوان از نصف قاشق غذا خوری پودر نشاسته ذرت استفاده کرد و با ارد ان را مخلوط و الک کنیم.
میتوان تخم خرفه را حذف کرد
حتما باید از لیمو ترش تازه استفاده کرد ک کیک عطر لیمو بدهد.(زست لیمو شامل رنده رویه پوست سبز لیمو میشود, اگر پوست سفید لیمو درون کیک رنده شود کیک تلخ میشود
اگر لیموی تازه در دسترس نداشتیم میتوانیم از اسانس لیمو استفاده کنیم.


🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

‍ #چیکن_استراگانف

#طرز_تهیه
یه پیاز درشت رو خلالی کنید و کمی تفت بدین و بعد بهش یه عدد سینه مرغ نواری خورد شده رو اضافه کنید و حدود بیست دقیقه با شعله متوسط تفت بدین تا مرغ بپزه و سرخ بشه(تکه های مرغ درشت نباشه)
در ظرفی جداگانه دویست گرم قارچ رو با پنجاه گرم کره با شعله زیاد حدود پنج شش دقیقه تفت بدین (یه قاشق آبلیمو بهش اضافه کنید تا رنگ قارچ عوض نشه)بعد بهش فلفل و نمک و یه قاشق آرد بزنید و سپس یه لیوان شیر و ۱۵۰ گرم خامه صبحانه کاملا ترکیب کنید و حالا موادتون رو به مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ترکیب بشه،غذای شما آماده ست دو تا سیب زمینی هم باریک برش بزنید و سرخ کنید و کنارش سرو کنید .


🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

‍ #کباب_تابه_ای

#طرز_تهیه
گوشت چرخ‌کرده رو با پیاز رنده شده و نمك و فلفل قرمز مخلوط می‌كنيم و بصورت دایره‌های کوچولو درمياريم و سرخ می‌كنيم. بعد توی یه قابلمه جداگانه یه پیاز رنده‌شده رو تفت می‌دیم و ادویجاتی مثل نمک، زردچوبه و فلفل قرمز رو بهش اضافه می‌کنیم بعد گوجه‌فرنگي پوره شده می‌ريزيم تا آبش تمام بشه و در صورت تمایل يك يا دو قاشق رب گوجه هم می‌ريزيم و خوب سرخ می‌كنيم و کمی آب می‌ریزيم و زمانی که به جوش آومد، گوشت‌ها رو بهش اضافه می‌کنیم و بعد سماق و زعفرون رو هم بهش اضافه می‌کنیم و ميزاريم تا جا بیوفته. و بعد از پخت روش سیب‌زمینی سرخ شده می‌ریزيم و در نهایت با کته برنج ایرانی سرو میشه .


🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

🔹کشف آزادانه‌ی دنیای پیرامون، به تجربه‌های کودکی رنگ و معنا می‌دهد.

شربت نئوتادین، با اثربخشی سریع و ماندگاری بالا، به فرزندان مبتلا به آلرژی ما کمک می‌کند خاطرات دلنشین‌تری از دوران کودکی خود ثبت کنند.

#داروسازی_دکترعبیدی #آلرژی #آلرژی_کودکان #حساسیت_بچه_ها #حساسیت_کودکان #حساسیت


💠وبسایت داروسازی دکتر عبیدی

💠اینستاگرام داروسازی دکتر عبیدی

‍ #کوکو

👩‍🍳مواد لازم
برنج پخته شده یک لیوان
سیب زمینی دو عدد
تخم مرغ دو عدد
آرد سوخاری دو قاشق
آرد نخودچی یک قاشق غ
جعفری یک مشت
نمک فلفل زردچوبه آویشن

#طرز_تهیه
سیب زمینی آپز شده رو بهمراه برنج پخته شده داخل غذاساز میریزیم و حسابی میکس میکنیم مرحله بعد ادویه ها و جعفری و پودر سوخاری و ارد نخودچی هم اضافه و دوباره میکس میکنیم دستمون رو خیس میکنیم و از مواد کوکو داخل دست فرم میدیم و داخل روغن داغ سرخ میکنیم .


🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

‍ #سرداشی_کباب

👩‍🍳مواد لازم
گوشت چرخ کرده: ۲۰۰گرم
پیاز متوسط: ۱عدد
سیب زمینی متوسط؛ ۱عدد
نمک.فلفل سیاه و سماق
زعفرون دم کرده
گوجه فرنگی.فلفل دلمه ای.سیب زمینی و فلفل سبز تند یا شیرین برای روی گوشت

#طرز_تهیه
اول پیازو سیب زمینی رو با رنده ریز رنده میکنیم و خوب آبشونو میگیریم.بعد با گوشت چرخ کرده و ادویه های دلخواه و زعفرون مخلوط میکنیم حدود ده دقیقه ورز میدیم تا چربی گوشت دربیاد و چسبنده شه میذاریم نیم ساعت استراحت کنه.سیب زمینی و گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای رو هم ورقه ای با ضخامت حدود یک سانت برش میزنیم.کف ظرف روحی مونو اول با کره چرب میکنیم بعد گوشتو داخلش پهن میکنیم طوریکه ضخامتش نه کم باشه نه زیاد بعد ورقه های سیب زمینی و گوجه و فلفل هارو روی گوشت میچینیم. روی ظرفو با فویل میپوشونیم و میذاریم تو فر گرم شده با دمای ۱۵۰تا۱۶۰درجه(فربرقی)
به مدت یکساعت بعد از اون از فر درمیاریم و فویلو برمیداریم دوباره کبابمونو برای نیم ساعت دیگه تو فر میذاریم تا هم آب گوشت به خوردش بره هم روی سبزیجات و گوشت سرخ بشه.این کباب خوشمزه رو هم با برنج سرو میکنن هم با نون در کنار ماستو سبزیجات.


🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

‍ ‌ #کوبیده_ی_مرغ_تابه_ای

‌👩‍🍳مواد لازم
سینه مرغ ۵۰۰ گرم
سیر ۲ حبه
پیاز متوسط ۲ عدد
زعفران به مقدار لازم
کره
ادویه(نمک،ادویه،فلفل سیاه،پودر دارچین)

#طرز_تهیه
همه ی مواد رو با هم میکس کنید .
‌کف تابه رو چرب کنید
مواد رو بریزید و با دستتون پهن کنید
با شعله ی کم بزارین آب بندازه
آب مرغ که گرفته شد کره رو اضاف کنید و درحین پخت زعفرون هم براش کنید
طعمش عالیه درست کنید .


🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

‍ #مرغ_ترش

👩‍🍳مواد لازم
۴ تکه مرغ
سبزی مخصوص مرغ ترش ۳ ق غ خ
گردو آسیاب شده ۲ ق غ خ
رب انار ۱ ق غ خ
رب گوجه ۱ ق غ خ
پیاز یک عدد بزرگ
حریره سیر یا سیر رنده شده
نمک،فلفل،زرچوبه به میزان دلخواه
زرشک به میزان دلخواه

#طرز_تهیه
ابتدا به تکه های مرغ نمک و زردچوبه میزنیم و تو روغن کاملا سرخ میکنیم بعد از اینکه همه مرغ ها سرخ شدپیاز رو نگینی خرد میکنیم و تو همون روغن تفت میدیم و سبزی و گردو رو بهش اضافه میکنیم و دوباره تفت میدیم و بعد رب انار و رب گوجه و سیر،نمک وفلفل رو اضافه میکنیم و دوباره تفت میدیم و در آخر ۳ لیوان آب اضافه میکنیم و تکه های مرغ رو میزاریم داخلش تا کاملا بپزه.
فقط حواستون باشه حرارت پایین باشه و هر ۵ دقیقه مرغ رو زیر رو کنید تا خوب بپزه‌ بعد از اینکه مطمین شدید تکه های مرغ خوب پخته و سس تون غلیظ شده یه کم زرشک روش بپاشید و زیر اجاق رو خاموش کنید .


🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

‍ #کوکو

👩‍🍳مواد لازم
برنج پخته شده یک لیوان
سیب زمینی دو عدد
تخم مرغ دو عدد
آرد سوخاری دو قاشق
آرد نخودچی یک قاشق غ
جعفری یک مشت
نمک فلفل زردچوبه آویشن

#طرز_تهیه
سیب زمینی آپز شده رو بهمراه برنج پخته شده داخل غذاساز میریزیم و حسابی میکس میکنیم مرحله بعد ادویه ها و جعفری و پودر سوخاری و ارد نخودچی هم اضافه و دوباره میکس میکنیم دستمون رو خیس میکنیم و از مواد کوکو داخل دست فرم میدیم و داخل روغن داغ سرخ میکنیم .


🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

‍ #برگر_خونگی


👩‍🍳مواد لازم
دو قرص عصاره گوشت بره الیت
سویا ۲۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
کره ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
پیاز  ۲ عدد بزرگ با رنده ریز رنده کنید
نصف لیوان آب جوش

#طرز_تهیه
سویارو پودر کنید آب جوش و کره بریزید و مخلوط کنید(میتونید از قبل سویارو بشورید و با آب خیس کنید بعد چرخش کنید)
به گوشت چرخ کرده پیاز رنده شده سویا و عصاره گوشت بره الیت بزنید بعد هم به وسیله نایلون و پیش دستی بهش شکل بدید و فریز کنید و هر موقع خواستین بیرون بیارین و سرخ کنید.


🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

‍ #بستنی_نونی

👩‍🍳مواد لازم
-موز ۴ عدد
-شیر ۱ لیوان
-شکر یا عسل ۴ قاشق
- زعفرون دم شده غلیظ ۳-۴ قاشق غذاخوری
- خامه صبحانه ۴ قاشق غداخوری

#طرز_تهیه
موز هارو خرد کنید و زعفرون رو بسابید و روی یخ بریزید تا یخ آب شه ؛ داخل مخلوط کن همه مواد رو باهم مخلوط کنید و داخل ظرف بریزید و برای یک شب بزارید فریزر ؛ از فریزر بیرون بیارید دورشو از ظرف جدا کنید کمی فرصت بدید تا خودش رو کمی ول کنه و بعد روی نون بستنی برگردونید.


🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

‍ #خوراک_سبزیجات

👩‍🍳مواد لازم
کدوسبز☘️
سیب زمینی ☘️
پیاز☘️
گوجه☘️
نمک،زردچوبه،فلفل سیاه،دوقاشق غذاخوری رب☘️

#طرز_تهیه
کدوهارو برش مکعبی درشت میزنیم وتفت میدیم سیب زمینی وپیازرو هم خورد میکنیم وکنارکدوتفت میدیم نمک وزردچوبه وفلفل سیاه میزنیم ورب وموادروقاطی تفت میدیم گوجه رواضافه میکنیم ویک لیوان اب جوشیده یکساعت زمان میدیم باشعله کم جابیفته نوش جان.


🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

‍ #سیب_زمینی_سرخ_کرده

👩‍🍳مواد لازم
۲عدد سیب زمینی متوسط
۲عدد تخم مرغ
۲قاشق جعفری خورد شده
۲ق غ خوری نشاسته ذرت
نمک، فلفل سیاه و قرمز

#طرز_تهیه
دو عدد سیب زمینی رو آب پز و پوره میکنیم بعد ادویه ها جعفری، خورد شده و نشاسته ذرت رو خوب ورز میدیم تا یه خمیر یکدست بدست بیاد به چند قسمت تقسیم بعد رول میکنیم کمی تخت بعد با چنگال فرم میدیم و با چاقو برش میزنیم داخل تخم مرغ بعد داخل پودر سوخاری میزنیم و سرخش میکنیم.


🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

‍ ‍ #شیرینی_کنجدی

👩‍🍳مواد لازم
شیره انگور ۲ لیوان
کنجد خام ۲ لیوان
بادام زمینی خام ۲ لیوان

#طرز_تهیه
یک لیوان شیره انگور رو با ۲ لیوان کنجد روی حرارت ملایم مرتب هم می‌زنیم تا منسجم بشه می‌ذاریم  کنار وقتی خنک شد کف دیتمون و مرطوب میکنیم و از مواد برمی‌داریم و تو دست شکل میدیم یک لیوان شیره انگور و با ۲ لیوان بادوم زمینی خرد شده روی حرارت ملایم مرتب هم می‌زنیم تا منسجم بشه باز به همون شکل تو دست شکل میدیم و می‌چینیم تو ظرف این شیرینی مقوی کنار یه چای تازه دم خیلی دلچسبه .


🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

‍ #فلافل

👩‍🍳مواد لازم
۱.دال عدس ۲۵۰گرم
۲.پیاز یک عدد متوسط
۳.سیب زمینی یک عدد متوسط
۴.آرد سوخاری ۱۰۰گرم
۵.جعفری و تلخون ۵۰گرم
سیر ۳حبه
ادویه. نمک.فلفل. پودر انبه. زردچوبه.

#طرز_تهیه
ابتدا دال عدس هارو توی آب گرم برای ۶الی۷ ساعت خیس میکنیم
سپس داخل غذا ساز میریزیم پیاز سیب زمینی سیر سبزی جعفری تلخون بعد هم ادویه هارو اضافه میکنیم میکس میکنیم کمی که میکس شد ارد سوخاری رو اضافه میکنیم  کمی استراحت میدیم بعد میریم برای سرخ کردن.


🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

‍ #ماهی_در_فر_با_سس_سبزیجات


👩‍🍳 مواد لازم
هر نوع ماهی ک دوست داری
2 عدد پیاز
2 عدد سیب زمینی

برای #سس👇
5 قاشق غذاخوری روغن زیتون
3 قاشق غذاخوری آب لیمو
2 حبه سیر رنده شده (اختیاری)
1 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده
نصف قاشق چایخوری فلفل چیلی
نمک
کره برای گریل کردن


🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

‍ #مرغ_در_فر


👩‍🍳مواد لازم
15 عدد رون مرغ آن را خوب بشویید، روغن اضافی را بردارید و آن را در یک کاسه بزرگ عمیق قرار دهید.
مواد لازم برای سس مرغ
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق غذاخوری رب فلفل
نصف لیوان روغن نصف
لیوان چای آب ،
1لیوان آب پرتقال
1 قاشق غذاخوری عسل
2-3 حبه سیر نمک، پودر فلفل قرمز


🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

‍ #اکبر_جوجه

👩‍🍳مواد لازم
جوجه ۸٠٠ تا ۱ کیلویی
روغن به مقداری که جوجه ها کاملن غوطه ور بشن
کره ۱٠٠ گرم
آب ۱ لیتر
نمک ۲ قاشق غ
زعفران به مقدار لازم

#طرز_تهیه
جوجه ها رو از وسط نصف میکنیم و یک شب در آب و نمک و در یخچال نگه میداریم، بعد از استراحت،  ابتدا جوجه ها رو خشک میکنیم ،  بعد در روغن داغ سرخ کرده، کره و زعفرون هم اضافه میکنیم و دمکنی گذاشته، با شعله کم میزاریم بپزه و کاملا سرخ بشه .


🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

‍ #مرغ_مجلسی

👩‍🍳مواد لازم
مرغ
زعفران
پیاز به مقدار لازم
ادویه ها (نمک،فلفل،زردچوبه ،کاری،پاپریکا )

#طرز_تهیه
اول مرغ ها رو سرخ میکنیم و روش رو زعفران دم کرده میریزیم میزاریم کامل سرخ بشه بعد که سرخ شد پیاز رو سرخ میکنیم و ادویه ها رو به پیاز سرخ شده میزنیم و به مرغ ها اضافه میکنیم و بعد هم فلفل دلمه ای خرد شده و هویج رو بهش اضافه میکنیم و درش و میبندیم و میزاریم بپزه .
حالا رب رو توی روغن سرخ میکنیم بهش آب اضافه میکنیم برای خوش طعم شدن بهش دو قاشق آبلیمو هم اضافه میکنیم  وبعد سس رو روی مرغ ها میریزیم و مجدد میزاریم بپزه بعد یک ساعت جا میافته و عالی میشه .


🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz