Ein tolles Rezept für eine #Wintermarmelade.
Gefunden auf www.kostbarenatur.net
Ihr braucht:
500g #Mispeln
500g #Hagebutten
250 - 500 ml #Apfelsaft
750g Gelierzucker
2 Esslöffel Zitronensaft
Hagebutten von Stiel und Ansatz befreien
Mispel entkernen
Beides in 250 ml Apfelsaft weichkochen
Durch ein Sieb streichen
Die Masse mit Apfelsaft auf 1 Kilo aufwiegen
Mit Gelierzucker und Zitronensaft 4 Minuten kochen
Sie ist ein Jahr lang haltbar
#Aufstrich
#Marmelade
Gefunden auf www.kostbarenatur.net
Ihr braucht:
500g #Mispeln
500g #Hagebutten
250 - 500 ml #Apfelsaft
750g Gelierzucker
2 Esslöffel Zitronensaft
Hagebutten von Stiel und Ansatz befreien
Mispel entkernen
Beides in 250 ml Apfelsaft weichkochen
Durch ein Sieb streichen
Die Masse mit Apfelsaft auf 1 Kilo aufwiegen
Mit Gelierzucker und Zitronensaft 4 Minuten kochen
Sie ist ein Jahr lang haltbar
#Aufstrich
#Marmelade
Auch die #Hagebutte ist natürlich jetzt noch zu finden. Je mehr Frost sie hatte, desto süßer sind ihre Früchte.
Enthalten viel Vitamin c.
#Marmelade, #Likör, eine tolle Soße, #Tinkturen. Die Hagebutte ist vielseitig.
Sie unterstützt nicht nur das #Immunsystem, sondern hilft auch bei #Nieren und Blasen steinen. Hierfür verwendet man die Kerne der Hagebutte, pulverisiert sie und lässt dieses pulver 7 bis 8 Stunden in Weißwein einweichen. Gut auspressen und 1/2 Stunde vor dem Schlafen gehen einnehmen. Löst die Steine auf. 2 Tage einnehmen und dann 8 Tage aussetzen und wieder beginnen, bis Heilung Eintritt.
Aber auch als Tee ist die Hagebutte unschlagbar.
#Rezeptanregungen
#Gesundheit
Enthalten viel Vitamin c.
#Marmelade, #Likör, eine tolle Soße, #Tinkturen. Die Hagebutte ist vielseitig.
Sie unterstützt nicht nur das #Immunsystem, sondern hilft auch bei #Nieren und Blasen steinen. Hierfür verwendet man die Kerne der Hagebutte, pulverisiert sie und lässt dieses pulver 7 bis 8 Stunden in Weißwein einweichen. Gut auspressen und 1/2 Stunde vor dem Schlafen gehen einnehmen. Löst die Steine auf. 2 Tage einnehmen und dann 8 Tage aussetzen und wieder beginnen, bis Heilung Eintritt.
Aber auch als Tee ist die Hagebutte unschlagbar.
#Rezeptanregungen
#Gesundheit
Die #Hagebutte ist so vielseitig. Für viele tolle Rezepte habe ich euch mal die Seite verlinkt. 👇👇👇👇👇👇👇👇👇
Hagebutten Rezepte | Chefkoch
https://www.chefkoch.de/rs/s0/hagebutten/Rezepte.html
#Einkochen
Hagebutten Rezepte | Chefkoch
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#Einkochen
Chefkoch.de
Hagebutten Rezepte | Chefkoch
Hagebutten - Wir haben 260 leckere Hagebutten Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - erstklassig & einfach. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.
Auch noch bis in den Februar zu finden, ist der #Schwarzdorn oder #Schlehe genannt.
Sie gehört zu der Familie der Rosengewächse.
Verwendbar sind Blätter Blüten und Früchte.
Man findet sie an Wegrändern, in Hecken, waldränder. Gern an Feldwegen
Der Frost macht diese Früchte genießbar.
Eigenschaften sind: #blutstillend, #entzündungshemmend, #harntreibend, #krampflösend.
Inhaltsstoffe: Fruchtsäuren, Gerbstoffe, Pektin, vitamin c, Flavonglykoside
Bei #Erkältung, #Fieber, #Frühjahrsmüdigkeit, harnwegsinfekten, #Magen schleimhautentzündungen, #Rheuma, Verstopfung, zahnfleisch #Entzündungen.
Eine vielseitig einsetzbare Pflanze.
Für die Heilwirkung wird Saft getrunken oder Beerenmuß gegessen
Getrocknet für Tee
Tinktur aus den Beeren hilft bei Bettnässen und Schliesmuskelschwäche
Aus den Blüten kann mam einen Ölauszug herstellen. Dies ist hervorragend bei Schwangerschaftsstreifen und fördert den Hautstoffwechsel.
#Rezeptanregungen
#Gedsundheit
Sie gehört zu der Familie der Rosengewächse.
Verwendbar sind Blätter Blüten und Früchte.
Man findet sie an Wegrändern, in Hecken, waldränder. Gern an Feldwegen
Der Frost macht diese Früchte genießbar.
Eigenschaften sind: #blutstillend, #entzündungshemmend, #harntreibend, #krampflösend.
Inhaltsstoffe: Fruchtsäuren, Gerbstoffe, Pektin, vitamin c, Flavonglykoside
Bei #Erkältung, #Fieber, #Frühjahrsmüdigkeit, harnwegsinfekten, #Magen schleimhautentzündungen, #Rheuma, Verstopfung, zahnfleisch #Entzündungen.
Eine vielseitig einsetzbare Pflanze.
Für die Heilwirkung wird Saft getrunken oder Beerenmuß gegessen
Getrocknet für Tee
Tinktur aus den Beeren hilft bei Bettnässen und Schliesmuskelschwäche
Aus den Blüten kann mam einen Ölauszug herstellen. Dies ist hervorragend bei Schwangerschaftsstreifen und fördert den Hautstoffwechsel.
#Rezeptanregungen
#Gedsundheit
Rezept für #Schlehensaft.
Etwas aufwendig aber es lohnt sich.
Schlehen mit kochendem Wasser übergießen und 24 Stunden stehen lassen
Beeren herausfiltern, das Wasser wieder aufkochen und nochmals über die #schlehen geben
Wieder 24 Stunden stehen lassen
Dieser Prozess muss 6 mal wiederholt werden
Jedes Mal wird der Aufguss dunkler und schmackhafter
Zum Schluss nochmal aufkochen und heiß abfüllen.
Falls jemand einen Trick hat, wie es schneller geht, gern in die Kommentare. 😊😊
#Getränke
#Saft
Etwas aufwendig aber es lohnt sich.
Schlehen mit kochendem Wasser übergießen und 24 Stunden stehen lassen
Beeren herausfiltern, das Wasser wieder aufkochen und nochmals über die #schlehen geben
Wieder 24 Stunden stehen lassen
Dieser Prozess muss 6 mal wiederholt werden
Jedes Mal wird der Aufguss dunkler und schmackhafter
Zum Schluss nochmal aufkochen und heiß abfüllen.
Falls jemand einen Trick hat, wie es schneller geht, gern in die Kommentare. 😊😊
#Getränke
#Saft
Schmackhaftes aus Feld und Flur: Wildpflanzen im Januar
https://www.smarticular.net/schmackhaftes-aus-feld-und-flur-wildpflanzen-im-januar/
#Rezeptanregungen
#Gesundheit
#Kräuter
https://www.smarticular.net/schmackhaftes-aus-feld-und-flur-wildpflanzen-im-januar/
#Rezeptanregungen
#Gesundheit
#Kräuter
smarticular Shop
Schmackhaftes aus Feld und Flur: Wildpflanzen im Januar
Im Januar findet man seltener essbare Wildpflanzen. Mit etwas Glück und dem richtigen Gespür entdeckst du an wärmeren Tagen aber einige zarte Pflänzchen.
In meinem Blumenkübel das meist gehasste (Un) kraut gefunden. Leicht gefrostete vogelmiere.
Lecker im Salat, aber sie kann noch mehr.
Da ich selber Probleme mit den Gelenken habe, bin ich auf die Vogelmiere aufmerksam geworden. Denn sie kann als Salbe auch gegen Rheuma eingesetzt werden.
Ich habe mir einen kalten Ölauszug gemacht. Ein Glas vogelmiere mit Sonnenblumenöl, oder was man da hat, und einige Tage stehen lassen.
Daraus kann man eine Salbe machen.
Ich habe aber noch ein anderes Rezept für eine #Salbe. Sie hilft bei #Ekzemen und juckendem #Ausschlag.
Man erhitzt 250 ml Olivenöl und 25g Bienenwachs
Dazu gibt man so viel trocken getupfte #vogelmiere, dass sie gerade so vom Öl überdeckt wird
Diese Mischung lässt man 10 Stunden auf kleinster Flamme köcheln.
Durch ein Tuch absehen und abfüllen
#Rezeptanregungen
#Gesundheit
Lecker im Salat, aber sie kann noch mehr.
Da ich selber Probleme mit den Gelenken habe, bin ich auf die Vogelmiere aufmerksam geworden. Denn sie kann als Salbe auch gegen Rheuma eingesetzt werden.
Ich habe mir einen kalten Ölauszug gemacht. Ein Glas vogelmiere mit Sonnenblumenöl, oder was man da hat, und einige Tage stehen lassen.
Daraus kann man eine Salbe machen.
Ich habe aber noch ein anderes Rezept für eine #Salbe. Sie hilft bei #Ekzemen und juckendem #Ausschlag.
Man erhitzt 250 ml Olivenöl und 25g Bienenwachs
Dazu gibt man so viel trocken getupfte #vogelmiere, dass sie gerade so vom Öl überdeckt wird
Diese Mischung lässt man 10 Stunden auf kleinster Flamme köcheln.
Durch ein Tuch absehen und abfüllen
#Rezeptanregungen
#Gesundheit
Die #Zaubernuss ist jetzt zu finden. Ihre gelben Blüten erscheinen im Januar und Februar. Sie ist als Zierstrauch in den Gärten zu finden. Man kennt bestimmt ihren Namen als #Hamamelis. Als ich eine Ausbildung zur Kosmetikerin machte, kam mir diese Pflanze als #Gesichtswasser bekannt vor.
Hier ein paar Informationen über die Zaubernuss.
Mir war bisher nur bekannt, dass man sie äußerlich anwenden kann.
https://heilkraeuter.de/lexikon/hamamelis.htm
#Kosmetik
Hier ein paar Informationen über die Zaubernuss.
Mir war bisher nur bekannt, dass man sie äußerlich anwenden kann.
https://heilkraeuter.de/lexikon/hamamelis.htm
#Kosmetik
heilkraeuter.de
Hamamelis
Vorstellung der Heilpflanze Hamamelis
Ein wunderbares Video mit tollen Rezepten für den ersten wildkräuter Salat. Auch noch ziemlich aktuell
https://youtu.be/fF0giWtsBZw
#Gesundheit
#Kräuter
#Salat
https://youtu.be/fF0giWtsBZw
#Gesundheit
#Kräuter
#Salat
YouTube
Vitaminreiche Winter-Wildkräuter sammeln, bestimmen & leckere Zubereitung Mitte Dezember
Obwohl draußen schon Schnee liegt, habe ich bei meinem Spaziergang Mitte Dezember an sonnigen Böschungen so viele knackig-frische Wildkräuter gefunden, dass es für einen Salat und 2 wunderbar gesunde Brotaufstriche gereicht hat.
Im Winter findet ihr: Schafgarbe…
Im Winter findet ihr: Schafgarbe…
Vogelmiere „die Zweite“ REZEPTE
1.Vogelmiere Brotaufstrich für ca. 200 g
eine Handvoll Vogelmiere, 2 hartgekochte Eier,100 g Frischkäse,25 g Naturjoghurt,1Tl Olivenöl,Salz,Pfeffer
Die Vogelmiere säubern,Blätter abzupfen und klein schneiden.
Frischkäse,Joghurt und Öl verrühren. Vogelmiere und Eier hinzugeben, pürieren und mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
2. Vogelmiere-Pesto
150 g Vogelmiere,1 Knoblauchzehe,150 m Sonnenblumenöl,50g Sonnenblumenkerne,Salz Pfeffer
Vogelmiere wie oben vorbereiten,Knoblauch grob hacken.Beides mit dem Öl vermengen und grob pürieren, dann die Sonnenblumenkerne dazu ( wer mag vorher in der Pfanne ohne Öl anrösten) fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
#Aufstrich
#Brotaufstrich
#Pesto
#Vogelmiere
1.Vogelmiere Brotaufstrich für ca. 200 g
eine Handvoll Vogelmiere, 2 hartgekochte Eier,100 g Frischkäse,25 g Naturjoghurt,1Tl Olivenöl,Salz,Pfeffer
Die Vogelmiere säubern,Blätter abzupfen und klein schneiden.
Frischkäse,Joghurt und Öl verrühren. Vogelmiere und Eier hinzugeben, pürieren und mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
2. Vogelmiere-Pesto
150 g Vogelmiere,1 Knoblauchzehe,150 m Sonnenblumenöl,50g Sonnenblumenkerne,Salz Pfeffer
Vogelmiere wie oben vorbereiten,Knoblauch grob hacken.Beides mit dem Öl vermengen und grob pürieren, dann die Sonnenblumenkerne dazu ( wer mag vorher in der Pfanne ohne Öl anrösten) fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
#Aufstrich
#Brotaufstrich
#Pesto
#Vogelmiere
Guten Morgen ihr lieben. Heute schauen wir mal, wie man Kräuteröle herstellen kann.
Die Grundlage bietet ein Pflanzenöl eurer Wahl.
Dabei kommt es darauf an, für welchen Zweck ihr das Öl einsetzen wollt. Es sollte zu eurer Haut passen.
Ich persönlich nehme Sonnenblumenöl, da ich das meistens immer im Haus habe. Es hält allerdings nicht so lange - ein Jahr
Ihr könnt auch Olivenöl, jojoba oder Mandelöl.
Hervorragend für empfindliche Haut sind auch Hanfsamenöl und Walnuss Öl geeignet.
Öle sind nicht nur für den Salat geeignet, sonder auch für die Haut. Pur als Körperöl oder auch als Basis für eine Kräutersalbe.
Ich habe einige Öle in einem Kaltauszug hergestellt.
Für Öle kann man frische, aber auch getrocknete Kräuter verwenden.
#Öl
#Kräuter
Die Grundlage bietet ein Pflanzenöl eurer Wahl.
Dabei kommt es darauf an, für welchen Zweck ihr das Öl einsetzen wollt. Es sollte zu eurer Haut passen.
Ich persönlich nehme Sonnenblumenöl, da ich das meistens immer im Haus habe. Es hält allerdings nicht so lange - ein Jahr
Ihr könnt auch Olivenöl, jojoba oder Mandelöl.
Hervorragend für empfindliche Haut sind auch Hanfsamenöl und Walnuss Öl geeignet.
Öle sind nicht nur für den Salat geeignet, sonder auch für die Haut. Pur als Körperöl oder auch als Basis für eine Kräutersalbe.
Ich habe einige Öle in einem Kaltauszug hergestellt.
Für Öle kann man frische, aber auch getrocknete Kräuter verwenden.
#Öl
#Kräuter
Für einen sogenannten #Kaltauszug braucht ihr:
Glas
Kraut eurer Wahl (bei mir war es #Giersch, #Spitzwegerich, #Ringelblume)
Öl eurer Wahl
Küchenpapier
Zeit
So geht ihr vor:
Füllt das Glas mit dem Kraut so, dass es fast ganz voll ist.
Gießt eurer gewünschtes Öl darauf, daß alles bedeckt ist.
Zum Anfang empfiehlt es sich den Deckel erstmal durch ein Küchentuch zu ersetzen, damit ihr es die ersten Tage etwas umrühren könnt.
Nach ein bis zwei Tagen könnt ihr den Deckel drauf machen.
Stellt es in eine Ecke, ohne direkte Sonneinstrahlung. Schüttelt jeden Tag vorsichtig das Glas und überprüft es, falls sich schimmel bilden sollte.
Lasst es so 4 bis 5 Wochen stehen.
Danach könnt ihr es abgießen und fertig ist eurer kalter Ölauszug.
Foto zeigt nur Beispiele. Ich hab auch noch einige andere Öle gemacht. 😉 #Ringelblumenöl habe ich danach auch noch gemacht.
#Öl
#Kräuter
Glas
Kraut eurer Wahl (bei mir war es #Giersch, #Spitzwegerich, #Ringelblume)
Öl eurer Wahl
Küchenpapier
Zeit
So geht ihr vor:
Füllt das Glas mit dem Kraut so, dass es fast ganz voll ist.
Gießt eurer gewünschtes Öl darauf, daß alles bedeckt ist.
Zum Anfang empfiehlt es sich den Deckel erstmal durch ein Küchentuch zu ersetzen, damit ihr es die ersten Tage etwas umrühren könnt.
Nach ein bis zwei Tagen könnt ihr den Deckel drauf machen.
Stellt es in eine Ecke, ohne direkte Sonneinstrahlung. Schüttelt jeden Tag vorsichtig das Glas und überprüft es, falls sich schimmel bilden sollte.
Lasst es so 4 bis 5 Wochen stehen.
Danach könnt ihr es abgießen und fertig ist eurer kalter Ölauszug.
Foto zeigt nur Beispiele. Ich hab auch noch einige andere Öle gemacht. 😉 #Ringelblumenöl habe ich danach auch noch gemacht.
#Öl
#Kräuter
Wenn es einen Kaltauzug gibt, kann ein #Warmauszug nicht weit sein.
Dieser geht schneller, auch die Gefahr von Schimmelbildung ist nicht so hoch - aber- es gehen durch das Erhitzen viele Wirkstoffe und ätherische Öle verloren.
Er ist aber auch geeignet, wenn man am selben Tag noch eine #Salbe herstellen möchte.
Dazu werden die Kräuter in ein Glas gegeben
Dieses Glas ins Wasserbad stellen und langsam erwärmen - nicht kochen!!
Bis max 60°C
Das Öl 15 min im Wasserbad lassen.
Danach das Öl auf Zimmertemperatur Abkühlen lassen, abseihen und verschließen.
Ich bevorzuge die Kaltmethode, aber manchmal muss es eben auch mal schnell gehen. 😉
#Gesundheit
#Warmauszug
#Salbe
Dieser geht schneller, auch die Gefahr von Schimmelbildung ist nicht so hoch - aber- es gehen durch das Erhitzen viele Wirkstoffe und ätherische Öle verloren.
Er ist aber auch geeignet, wenn man am selben Tag noch eine #Salbe herstellen möchte.
Dazu werden die Kräuter in ein Glas gegeben
Dieses Glas ins Wasserbad stellen und langsam erwärmen - nicht kochen!!
Bis max 60°C
Das Öl 15 min im Wasserbad lassen.
Danach das Öl auf Zimmertemperatur Abkühlen lassen, abseihen und verschließen.
Ich bevorzuge die Kaltmethode, aber manchmal muss es eben auch mal schnell gehen. 😉
#Gesundheit
#Warmauszug
#Salbe
Da es einige Fragen zum Rotöl gab.
Hier mal einige Infos dazu.
#Rotöl wird mit #Johanniskraut aufgesetzt.
Dazu kann man das gesamte obere Drittel, Blüten, Knospen, Blätter nehmen.
Man macht das Glas bis oben hin voll.
Ich setze es mit #Sonnenblumenöl an, geht aber auch mit #Olivenöl.
Die ersten Tage wird es mit einem Tuch abgedeckt und täglich ungerührt.
Nach 14 Tagen das Glas richtig verschließen.
Täglich schütteln.
Achtung:
Dieses Öl braucht einen warmen sonnigen Platz. Es kann direkt in die Sonne gestellt werden.
Nach dem es sich rot gefärbt hat, abseihen und abfüllen.
Nun aber dunkel und kühl lagern. So ist es mindestens 1 Jahr haltbar.
Rotöl ist hervorragend bei Nerven und #Muskelschmerzen
Verstauchungen
Prellungen
Für gereizte Haut
Zur Herstellung eine wund und Brandsalbe. Auch bei #Sonnenbrand toll
#Rezeptanregungen
#Gesundheit
#Öl
Hier mal einige Infos dazu.
#Rotöl wird mit #Johanniskraut aufgesetzt.
Dazu kann man das gesamte obere Drittel, Blüten, Knospen, Blätter nehmen.
Man macht das Glas bis oben hin voll.
Ich setze es mit #Sonnenblumenöl an, geht aber auch mit #Olivenöl.
Die ersten Tage wird es mit einem Tuch abgedeckt und täglich ungerührt.
Nach 14 Tagen das Glas richtig verschließen.
Täglich schütteln.
Achtung:
Dieses Öl braucht einen warmen sonnigen Platz. Es kann direkt in die Sonne gestellt werden.
Nach dem es sich rot gefärbt hat, abseihen und abfüllen.
Nun aber dunkel und kühl lagern. So ist es mindestens 1 Jahr haltbar.
Rotöl ist hervorragend bei Nerven und #Muskelschmerzen
Verstauchungen
Prellungen
Für gereizte Haut
Zur Herstellung eine wund und Brandsalbe. Auch bei #Sonnenbrand toll
#Rezeptanregungen
#Gesundheit
#Öl
Nun schmunzelt bald der #Bärlauch wieder im Wald und bei mir im Garten.
Er ist sehr vielseitig.
Hier mal ein Rezept für das #Bärlauchöl
Gute handvoll frische Bärlauchblätter (je mehr, desto intensiver)
1 L Öl eurer Wahl
Die Blätter werden grob zerkleinert und mit dem Öl aufgegossen
Tipp: verwendet ein weithalsiges Glas. Die Blätter müssen anfangs zumindest bis zur Hälfte im Öl sein. Bis alles mehr zusammenfällt
4 Wochen dunkel stellen und ziehen lassen.
Danach abseien und in dunkle Flaschen füllen. (Oder dunkel lagern)
Es riecht nach Knoblauch und leicht säuerlich. Nicht erschrecken.
Nicht nur für Fleisch hervorragend Sonden ein toller Helfer in der Küche. 😊
#Öl
Er ist sehr vielseitig.
Hier mal ein Rezept für das #Bärlauchöl
Gute handvoll frische Bärlauchblätter (je mehr, desto intensiver)
1 L Öl eurer Wahl
Die Blätter werden grob zerkleinert und mit dem Öl aufgegossen
Tipp: verwendet ein weithalsiges Glas. Die Blätter müssen anfangs zumindest bis zur Hälfte im Öl sein. Bis alles mehr zusammenfällt
4 Wochen dunkel stellen und ziehen lassen.
Danach abseien und in dunkle Flaschen füllen. (Oder dunkel lagern)
Es riecht nach Knoblauch und leicht säuerlich. Nicht erschrecken.
Nicht nur für Fleisch hervorragend Sonden ein toller Helfer in der Küche. 😊
#Öl