Was für eine wundervolle Welt
Ich sehe Bäume in grün
Auch rote Rosen
Ich sehe sie blühen
Für mich und dich
Und ich denke mir
Was für eine wundervolle Welt
Ich sehe den Himmel in blau
Und Wolken in weiß
Den leuchtenden, seligen Tag
Die dunkle, heilige Nacht
Und ich denke mir
Was für eine wundervolle Welt
Die Farben des Regenbogens
So hübsch im Himmel
Sind auch auf den Gesichtern
Der vorbeigehenden Leute
Ich sehe Freunde, handschüttelnd
Die sagen: „Guten Tag!“
Sie sagen wirklich:
„Ich liebe dich“
Ich höre Babies weinen
Ich schaue ihnen beim Aufwachsen zu
Sie werden viel mehr lernen
Als ich je wissen werde
Und ich denke mir
Was für eine wundervolle Welt
Ja, ich denke mir
Was für eine wundervolle Welt
Ooh, jaa.
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
Ich sehe Bäume in grün
Auch rote Rosen
Ich sehe sie blühen
Für mich und dich
Und ich denke mir
Was für eine wundervolle Welt
Ich sehe den Himmel in blau
Und Wolken in weiß
Den leuchtenden, seligen Tag
Die dunkle, heilige Nacht
Und ich denke mir
Was für eine wundervolle Welt
Die Farben des Regenbogens
So hübsch im Himmel
Sind auch auf den Gesichtern
Der vorbeigehenden Leute
Ich sehe Freunde, handschüttelnd
Die sagen: „Guten Tag!“
Sie sagen wirklich:
„Ich liebe dich“
Ich höre Babies weinen
Ich schaue ihnen beim Aufwachsen zu
Sie werden viel mehr lernen
Als ich je wissen werde
Und ich denke mir
Was für eine wundervolle Welt
Ja, ich denke mir
Was für eine wundervolle Welt
Ooh, jaa.
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
REZEPT
👨🍳🌿👨🍳🍨👨🍳
Maiwipferlsorbet
Guten Appetit 😋
Quelle: Chefkoch.de
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Nachspeise
#Süsspeise
#Eis
#Tanne
👨🍳🌿👨🍳🍨👨🍳
Maiwipferlsorbet
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👨🍳🌿👨🍳🌿👨🍳
Tannenspitzen - Gelee
Beim Sammeln der Tannenspitzen solltest du allerdings folgende Punkte beachten:
Du kannst die hellgrünen Spitzen von Ende April bis Ende Mai sammeln.
Das Gelee lässt sich sowohl aus Tannen- als auch Fichtenspitzen zubereiten. Verwende aber nur Spitzen von einem Baum, den du sicher bestimmen kannst. Ein anderer Nadelbaum, die Eibe, ist giftig.
Sei achtsam und respektiere den Baum: Pflücke nur so viele Spitzen, wie du für die Zubereitung des Tannengelees brauchst. Der Baum benötigt die Tannenspitzen zum Wachsen.
10 Portionen
2,25 Liter Wasser
400 g Tannen- oder Fichtenspitzen
3 kg Gelierzucker (1:1) oder eine Alternative deiner Wahl
Bringe in einem großen Topf das Wasser zum Kochen. Spüle in der Zwischenzeit die Spitzen unter fließendem kaltem Wasser sauber.
Gib die Spitzen in das Wasser und lasse sie bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten lang auskochen, bis sich das Wasser trübt.
Gieße den Sud durch ein Küchentuch in einen zweiten Topf, sodass die Spitzen und andere feine Partikel herausgefiltert werden. Lasse ihn vollständig abkühlen.
Sterilisiere Gläser für das Tannengelee. Besonders gut geeignet sind kleinere Schraubgläser mit einem Fassungsvermögen von etwa 240 ml. Für das Gelee brauchst du dann ungefähr zehn Gläser dieser Größe.
Rühre den Gelierzucker in die Flüssigkeit. Schalte dann den Herd auf mittlere Temperatur und lasse den Sud köcheln, bis er zu gelieren beginnt.
Mache nach fünf bis zehn Minuten eine Gelierprobe, um festzustellen, ob das Tannengelee fertig ist: Nimm mit einem Teelöffel etwas Gelee aus dem Topf und gib es auf einen Teller. Wenn das Gelee auf dem Teller stockt und beim Schräghalten des Tellers nicht herunterläuft, ist es fertig.
Fülle das Tannengelee in die vorbereiteten Schraubgläser. Lasse sie umgedreht auf einem Küchentuch auskühlen.
Guten Appetit 😋
Quelle: utopia.de
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Aufstrich
#Marmelade
#Tanne
👨🍳🌿👨🍳🌿👨🍳
Tannenspitzen - Gelee
Beim Sammeln der Tannenspitzen solltest du allerdings folgende Punkte beachten:
Du kannst die hellgrünen Spitzen von Ende April bis Ende Mai sammeln.
Das Gelee lässt sich sowohl aus Tannen- als auch Fichtenspitzen zubereiten. Verwende aber nur Spitzen von einem Baum, den du sicher bestimmen kannst. Ein anderer Nadelbaum, die Eibe, ist giftig.
Sei achtsam und respektiere den Baum: Pflücke nur so viele Spitzen, wie du für die Zubereitung des Tannengelees brauchst. Der Baum benötigt die Tannenspitzen zum Wachsen.
10 Portionen
2,25 Liter Wasser
400 g Tannen- oder Fichtenspitzen
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Bringe in einem großen Topf das Wasser zum Kochen. Spüle in der Zwischenzeit die Spitzen unter fließendem kaltem Wasser sauber.
Gib die Spitzen in das Wasser und lasse sie bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten lang auskochen, bis sich das Wasser trübt.
Gieße den Sud durch ein Küchentuch in einen zweiten Topf, sodass die Spitzen und andere feine Partikel herausgefiltert werden. Lasse ihn vollständig abkühlen.
Sterilisiere Gläser für das Tannengelee. Besonders gut geeignet sind kleinere Schraubgläser mit einem Fassungsvermögen von etwa 240 ml. Für das Gelee brauchst du dann ungefähr zehn Gläser dieser Größe.
Rühre den Gelierzucker in die Flüssigkeit. Schalte dann den Herd auf mittlere Temperatur und lasse den Sud köcheln, bis er zu gelieren beginnt.
Mache nach fünf bis zehn Minuten eine Gelierprobe, um festzustellen, ob das Tannengelee fertig ist: Nimm mit einem Teelöffel etwas Gelee aus dem Topf und gib es auf einen Teller. Wenn das Gelee auf dem Teller stockt und beim Schräghalten des Tellers nicht herunterläuft, ist es fertig.
Fülle das Tannengelee in die vorbereiteten Schraubgläser. Lasse sie umgedreht auf einem Küchentuch auskühlen.
Guten Appetit 😋
Quelle: utopia.de
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@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Aufstrich
#Marmelade
#Tanne
REZEPT
👨🍳🌿👨🍳🌿👨🍳
Wiesenschaumkraut-Senf
100 ml Apfelessig, 5 %
1 EL Honig
1 EL Konfitüre aus Beeren
50 g Roggenvollkornmehl
2 EL Senfkörner
100 g Wiesenschaumkrautblüten
Zuerst das Wiesenschaumkraut waschen und trocken schleudern und danach im Essig fein pürieren.
Die Senfkörner mörsern und zu dem Pürree dazugeben.
Nun mit dem Mehl, Honig und der Konfitüre (zB Aroniabeerenkonfitüre) dazugeben, ordentlich vermischen. Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Am nächsten Tag nochmals alles gut durchrühren und in sterile Gläser abfüllen und diese verschliessen und ca. 4 Wochen ziehen lassen. Erst dann ist der Wiesenschaumkraut-Senf fertig und kann genossen werden.
Guten Appetit 😋
Quelle: gutekueche.ch
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Aufstrich
#Gewürze
#Senf
#Kräuter
#Wiesenschaumkraut
👨🍳🌿👨🍳🌿👨🍳
Wiesenschaumkraut-Senf
100 ml Apfelessig, 5 %
1 EL Honig
1 EL Konfitüre aus Beeren
50 g Roggenvollkornmehl
2 EL Senfkörner
100 g Wiesenschaumkrautblüten
Zuerst das Wiesenschaumkraut waschen und trocken schleudern und danach im Essig fein pürieren.
Die Senfkörner mörsern und zu dem Pürree dazugeben.
Nun mit dem Mehl, Honig und der Konfitüre (zB Aroniabeerenkonfitüre) dazugeben, ordentlich vermischen. Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Am nächsten Tag nochmals alles gut durchrühren und in sterile Gläser abfüllen und diese verschliessen und ca. 4 Wochen ziehen lassen. Erst dann ist der Wiesenschaumkraut-Senf fertig und kann genossen werden.
Guten Appetit 😋
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REZEPT
👨🍳🌿👨🍳🌿👨🍳
Engelwurz (Angelika) Tee
Für einen Tee nimmt man einen halben TL trockene Wurzel auf eine Tasse Wasser. Der Tee wird kalt angesetzt, dann kurz aufgekocht und fünf Minuten ziehen gelassen. Davon trinkt man täglich bis zu zwei Tassen.
Auch als Tinktur ist die Angelika geeignet. Von der Tinktur nimmt man 2-3 mal täglich 20 Tropfen.
Statt der Wurzel kann man die sanft wirkenden Samen oder getrockneten Blätter benutzen.
Angelika ist Bestandteil der Carminativum-Tinktur, die Blähungen lindert:
Quelle: heilkraeuter.de
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Gesundheit
#Getränke
#Tee
#Kräuter
#Engelwurz
#Angelika
👨🍳🌿👨🍳🌿👨🍳
Engelwurz (Angelika) Tee
Für einen Tee nimmt man einen halben TL trockene Wurzel auf eine Tasse Wasser. Der Tee wird kalt angesetzt, dann kurz aufgekocht und fünf Minuten ziehen gelassen. Davon trinkt man täglich bis zu zwei Tassen.
Auch als Tinktur ist die Angelika geeignet. Von der Tinktur nimmt man 2-3 mal täglich 20 Tropfen.
Statt der Wurzel kann man die sanft wirkenden Samen oder getrockneten Blätter benutzen.
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Quelle: heilkraeuter.de
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#Gesundheit
#Getränke
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#Kräuter
#Engelwurz
#Angelika
Ihr lieben ❤Menschen und Schöpferwesen,
seid ❤️lich Willkommen im Kanal
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
Wir sammeln für Euch in diesem Kanal erprobte Rezepte rund um das 🥘Kochen, 🫙Einkochen, 🥬Fermentieren.
Es gibt Rezepte für den 🍽Herd, Grill, 🍒Garten, 🧼Haushalt, 🩺Gesundheit,
selbst gemachte 🧴Kosmetik und für 🐕🐈🐎 ist auch etwas dabei.
Stöbert im Kanal, in den Themenbereichen oder in der Liste.
Es sind alle Rezepte bis 14.05.2024 enthalten.
Ihr könnt auch über den Filter im Kanal suchen.
Im Kanal befindet sich eine schöne bunte Auswahl von über 3.000 Rezepten, da ist für jeden etwas dabei.
Im Austausch könnt ihr schnattern.
Neue Rezepte gern nach hier senden
🥰
Ihr könnt Euch vorstellen den Kanal mit zu gestalten, dann schreibt uns nach Hier eine Nachricht.
Viel Freude 🥰 beim Nachkochen und Teilen von den Rezepten.
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
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@Rezepteausnaturundselbstgemacht
REZEPT
👩🍳🌱👨🍳🧇👩🍳
Spinatwaffeln
Für 2 Esser
2 Eier Größe M
200 g Mehl Typ 505
350 ml Milch
100 gr Spinat frisch oder Tiefkühlware
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1 EL Butter
Für die Waffeln alle Zutaten, außer Spinat und Butter in eine Rührschüssel geben und und zu einem dickflüssigen Teig verarbeiten.
Spinat waschen und putzen. Aufgetauten Spinat oder frischen Spinat und im Food Prozessor pürieren. Die Spinatmasse unter den Teig rühren.
Das Waffeleisen vorheizen. Die beiden beiden Waffelformen mit Butter einfetten. Den Teig portionsweise im heißen Waffeleisen ausbacken.
Dieses Rezept könnt ihr auch mit Bärlauch und anderen Kräutern machen.
Die Waffeln könnt ihr herzhaft belegen oder einfach mir Butter essen.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Beilage
#Vorspeise
#Nachspeise
#Gebäck
#Waffeln
#Spinat
#Vegetarisch
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Spinatwaffeln
Für 2 Esser
2 Eier Größe M
200 g Mehl Typ 505
350 ml Milch
100 gr Spinat frisch oder Tiefkühlware
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1 EL Butter
Für die Waffeln alle Zutaten, außer Spinat und Butter in eine Rührschüssel geben und und zu einem dickflüssigen Teig verarbeiten.
Spinat waschen und putzen. Aufgetauten Spinat oder frischen Spinat und im Food Prozessor pürieren. Die Spinatmasse unter den Teig rühren.
Das Waffeleisen vorheizen. Die beiden beiden Waffelformen mit Butter einfetten. Den Teig portionsweise im heißen Waffeleisen ausbacken.
Dieses Rezept könnt ihr auch mit Bärlauch und anderen Kräutern machen.
Die Waffeln könnt ihr herzhaft belegen oder einfach mir Butter essen.
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REZEPT
👩🍳🌿👨🍳🌿👩🍳
Gelee aus Engelwurz (Angelika)
300 g Blätter und Stiele der Angelika
½ L Weißwein
6 Blatt Gelatine (vegan)
6 Esslöffel Zucker
1 Vanillestange
1 Zimtstange
Die Blätter und Stiele mit dem Zucker und der Gewürzen im Wein ½ Stunde köcheln lassen, durch ein feines Sieb gießen. Die in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine gut ausdrücken, im warmen Wein auflösen, in Portionsgläser geben und erstarren lassen. Zur Dekoration eignen sich sowohl die Blüten als auch die Blätter der Süßdolde.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Aufstrich
#Marmelade
#Kräuter
#Engelwurz
#Angelika
👩🍳🌿👨🍳🌿👩🍳
Gelee aus Engelwurz (Angelika)
300 g Blätter und Stiele der Angelika
½ L Weißwein
6 Blatt Gelatine (vegan)
6 Esslöffel Zucker
1 Vanillestange
1 Zimtstange
Die Blätter und Stiele mit dem Zucker und der Gewürzen im Wein ½ Stunde köcheln lassen, durch ein feines Sieb gießen. Die in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine gut ausdrücken, im warmen Wein auflösen, in Portionsgläser geben und erstarren lassen. Zur Dekoration eignen sich sowohl die Blüten als auch die Blätter der Süßdolde.
Guten Appetit 😋
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#Kräuter
#Engelwurz
#Angelika
REZEPT
👩🍳🌿👨🍳🌿👩🍳
Kandierte Stiele der Engelwurz (Angelika)
200 g Engelwurzstiele
½ L Wasser
250 g Zucker
Saft von ½ Zitrone
Puderzucker
Der Zucker wird mit dem Wasser und der Zitrone zu Sirup aufgekocht. Die Stiele werden von den Blättern (Blätter können anderweitig verwendet werden) befreit und in ca. 10 cm lange Streifen geschnitten. Diese Streifen ca. fünf Minuten in dem Sud ziehen lassen, heraus nehmen, auf ein Backblech legen und dick mit Puderzucker bestreuen. Sie werden im Backofen ca. eine Stunde bei 75⁰ getrocknet. In einer Blechdose aufbewahrt sind sie lange haltbar.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Nachspeise
#Süßspeise
#Kräuter
#Engelwurz
#Angelika
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Kandierte Stiele der Engelwurz (Angelika)
200 g Engelwurzstiele
½ L Wasser
250 g Zucker
Saft von ½ Zitrone
Puderzucker
Der Zucker wird mit dem Wasser und der Zitrone zu Sirup aufgekocht. Die Stiele werden von den Blättern (Blätter können anderweitig verwendet werden) befreit und in ca. 10 cm lange Streifen geschnitten. Diese Streifen ca. fünf Minuten in dem Sud ziehen lassen, heraus nehmen, auf ein Backblech legen und dick mit Puderzucker bestreuen. Sie werden im Backofen ca. eine Stunde bei 75⁰ getrocknet. In einer Blechdose aufbewahrt sind sie lange haltbar.
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#Engelwurz
#Angelika
REZEPT
👩🍳🌿👨🍳🌿
Petersilien-Honig-Wein
von Monika
Viel Freude beim Nachmachen 😊
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Alkohol
#Wein
#Petersilie
👩🍳🌿👨🍳🌿
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👩🍳🍯👩🍳🎂👩🍳
BIENENSTICH AUS DINKELMEHL MIT HONIG
von Monika
Du brauchst dazu: Vor allem Zeit und Liebe
Und denk dran: für einen Eßlöffel Honig haben ca. 10 Bienen ihr ganzes Leben lang fleißig Nektar gesammelt
Zutaten
FÜR DEN HEFETEIG
150 ml Milch
60 g Butter
325 g Dinkelmehl (Type 630)
50 g Rohrzucker
1 Prise Salz
½ Würfel frische Hefe (ca. 21 g)
etwas Butter für die Form
etwas Dinkelmehl zur Teigverarbeitung
FÜR DIE PUDDING-CREME
400 ml Milch
1 Pck. Vanillepuddingpulver (ca. 37 g)
50 g Zucker
250 g Sahne
2 Pck. Sahnesteif
FÜR Den Mandelbelag
60 g Butter
50 g Sahne
3 EL Zucker
1 EL Honig
100 g gehobelte Mandeln
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Gebäck
#Kuchen
#Hefe
#Mandeln
⬇️
👩🍳🍯👩🍳🎂👩🍳
BIENENSTICH AUS DINKELMEHL MIT HONIG
von Monika
Du brauchst dazu: Vor allem Zeit und Liebe
Und denk dran: für einen Eßlöffel Honig haben ca. 10 Bienen ihr ganzes Leben lang fleißig Nektar gesammelt
Zutaten
FÜR DEN HEFETEIG
150 ml Milch
60 g Butter
325 g Dinkelmehl (Type 630)
50 g Rohrzucker
1 Prise Salz
½ Würfel frische Hefe (ca. 21 g)
etwas Butter für die Form
etwas Dinkelmehl zur Teigverarbeitung
FÜR DIE PUDDING-CREME
400 ml Milch
1 Pck. Vanillepuddingpulver (ca. 37 g)
50 g Zucker
250 g Sahne
2 Pck. Sahnesteif
FÜR Den Mandelbelag
60 g Butter
50 g Sahne
3 EL Zucker
1 EL Honig
100 g gehobelte Mandeln
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#Gebäck
#Kuchen
#Hefe
#Mandeln
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⬆️
Zubereitung
Zuerst:
150 ml Milch, 60 g Butter, 325 g Dinkelmehl (Type 630 oder 1050), 50 g Zucker, 1 Prise Salz, ½ Würfel frische Hefe (ca. 21 g)
Für den Hefeteig Milch und Butterstücke im Topf erwärmen. Mehl mit Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Hefe darüber bröckeln und die lauwarme Milchmischung darüber geben. Jetzt zu einem glatten Teig kneten. Natürlich kannst du auch eine Küchenmaschine verwenden. Dinkelmehl sollte nur kurz geknetet werden bis der Teig glatt ist, weil (guter) Dinkel viel Eiweiß enthält. Den Teig zugedeckt ca. 45 Min. ruhen lassen. In der Zwischenzeit den Pudding für die Füllung kochen.
Dazu:
400 ml Milch oder Mandelmilch, 1 Pck. Vanillepuddingpulver (oder 40 g. Speisestärke), 60 g Rohrzucker
Für die Puddingcreme Milch in einem Topf aufkochen, Puddingpulver mit Zucker und 3-4 EL der Milch verrühren, zur kochenden Milch zugeben und nochmals unter Rühren aufkochen. Den Pudding jetzt in eine Schüssel umfüllen und sofort mit Frischhaltefolie bedecken. (Damit sich keine Haut bildet beim Auskühlen.)
Springform (Ø 26 cm oder rechteckig) einfetten, Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Hefeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und ausrollen. In die Form geben und zugedeckt weitere 15 Min. ruhen lassen.
Dann für den Mandelbelag
60 g Butter, 50 g Sahne, 3 EL Rohrzucker, 1 EL Honig
Butter mit Sahne, Rohrzucker und Honig in einem Topf aufkochen lassen. Die Masse etwa 2 Min. bei niedriger Hitze einköcheln lassen. Vom Herd nehmen und die Mandeln unterrühren. Jetzt die Masse Löffel für Löffel auf dem Hefeteig verteilen und gleichmäßig verstreichen. Den Boden im vorgeheizten Ofen ca. 30 Min. backen. Direkt nach dem Backen den Rand der Form lösen. Komplett abkühlen lassen, bis er richtig kalt ist.
Den kalten Bienenstich waagerecht halbieren. Ein Tortenring um die untere Hälfte geben.
250 g Sahne, 2 Pck. Sahnesteif
Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Den kalten Pudding kurz glatt rühren und die Sahne unterheben. Diese Creme auf dem Boden verteilen. Das ganze mindestens 1 Std. kühl stellen.
Den Deckel beliebig in 10-12 Stücke vorschneiden. Diese Stücke erst kurz vor dem Servieren auf die gekühlte Creme (Bienenstich) legen.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Gebäck
#Kuchen
#Hefe
#Mandeln
Zubereitung
Zuerst:
150 ml Milch, 60 g Butter, 325 g Dinkelmehl (Type 630 oder 1050), 50 g Zucker, 1 Prise Salz, ½ Würfel frische Hefe (ca. 21 g)
Für den Hefeteig Milch und Butterstücke im Topf erwärmen. Mehl mit Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Hefe darüber bröckeln und die lauwarme Milchmischung darüber geben. Jetzt zu einem glatten Teig kneten. Natürlich kannst du auch eine Küchenmaschine verwenden. Dinkelmehl sollte nur kurz geknetet werden bis der Teig glatt ist, weil (guter) Dinkel viel Eiweiß enthält. Den Teig zugedeckt ca. 45 Min. ruhen lassen. In der Zwischenzeit den Pudding für die Füllung kochen.
Dazu:
400 ml Milch oder Mandelmilch, 1 Pck. Vanillepuddingpulver (oder 40 g. Speisestärke), 60 g Rohrzucker
Für die Puddingcreme Milch in einem Topf aufkochen, Puddingpulver mit Zucker und 3-4 EL der Milch verrühren, zur kochenden Milch zugeben und nochmals unter Rühren aufkochen. Den Pudding jetzt in eine Schüssel umfüllen und sofort mit Frischhaltefolie bedecken. (Damit sich keine Haut bildet beim Auskühlen.)
Springform (Ø 26 cm oder rechteckig) einfetten, Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Hefeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und ausrollen. In die Form geben und zugedeckt weitere 15 Min. ruhen lassen.
Dann für den Mandelbelag
60 g Butter, 50 g Sahne, 3 EL Rohrzucker, 1 EL Honig
Butter mit Sahne, Rohrzucker und Honig in einem Topf aufkochen lassen. Die Masse etwa 2 Min. bei niedriger Hitze einköcheln lassen. Vom Herd nehmen und die Mandeln unterrühren. Jetzt die Masse Löffel für Löffel auf dem Hefeteig verteilen und gleichmäßig verstreichen. Den Boden im vorgeheizten Ofen ca. 30 Min. backen. Direkt nach dem Backen den Rand der Form lösen. Komplett abkühlen lassen, bis er richtig kalt ist.
Den kalten Bienenstich waagerecht halbieren. Ein Tortenring um die untere Hälfte geben.
250 g Sahne, 2 Pck. Sahnesteif
Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Den kalten Pudding kurz glatt rühren und die Sahne unterheben. Diese Creme auf dem Boden verteilen. Das ganze mindestens 1 Std. kühl stellen.
Den Deckel beliebig in 10-12 Stücke vorschneiden. Diese Stücke erst kurz vor dem Servieren auf die gekühlte Creme (Bienenstich) legen.
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Wo ihr auch gerade seit, einfach die Abendstunden genießen und dann etwas schönes träumen... ✨🌛💫
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Singin' in the Rain
Ich singe im Regen
Ja, singen im Regen
Was für ein herrliches Gefühl
Und ich bin wieder glücklich
Ich lache über Wolken
So dunkel oben
Die Sonne ist in meinem Herzen
Und ich bin bereit für die Liebe
Lass die stürmischen Wolken jagen
Alle aus dem Ort
Komm mit dem Regen
Ich habe ein Lächeln auf meinem Gesicht
Ich gehe die Gasse hinunter
Mit fröhlichem Refrain
Einfach singen, singen im Regen
Tanzen im Regen, da-da-dada
Ich bin wieder glücklich
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Ich singe im Regen
Ja, singen im Regen
Was für ein herrliches Gefühl
Und ich bin wieder glücklich
Ich lache über Wolken
So dunkel oben
Die Sonne ist in meinem Herzen
Und ich bin bereit für die Liebe
Lass die stürmischen Wolken jagen
Alle aus dem Ort
Komm mit dem Regen
Ich habe ein Lächeln auf meinem Gesicht
Ich gehe die Gasse hinunter
Mit fröhlichem Refrain
Einfach singen, singen im Regen
Tanzen im Regen, da-da-dada
Ich bin wieder glücklich
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...und auch unsere vierbeinigen Freunde verstehen dieses Wetter zu lieben.
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