Чай от А до Я
3.42K subscribers
916 photos
576 videos
16 files
137 links
Выращиваем и производим самый мощный органический GABA чай 🍵 в мире 🌍

Записаться на экскурсию на чайные плантации Zen Tea 🍵 в Сочи 👉 https://russianteazen.ru/

По вопросам сотрудничества 👉 @Zen_Tea_zabota
Download Telegram
В этом году наша компания участвует в выставке COFFEE TEA CACAO RUSSIAN EXPO 2024

Выставка будет проходить с 17-19 апреля в Москве.

Наш ведущий чайный мастер Михаил Орлов будет участвовать в чемпионате Tea Masters Cup Russia – это соревнование среди профессионалов и любителей чая за звание лучшего чайного мастера 👉 в категории Tea Tasting 🍵

Приходите посмотреть и поддержать Михаила
🚀 19 апреля в 9.30


Также 19 апреля основатель и руководитель компании Zen Tea 🍵 будет выступать с лекцией 👉

«Как открыть точку Bubble tea, чтобы она приносила от 300 000₽ ежемесячно. Дегустация ТОПовых чайных лимонадов».

🚀  11:00 - 11:45
 📍 Cocktail Bar

Знаем, что многие из вас живут в Москве и заваривают Zen 🍵 чай. Именно поэтому приглашаем посетить
самое большое чайно-кофейно-какао мероприятие в году на территории России.

А тем, кто планирует посетить мероприятие и сделает заказ чая 👉 мы
привезем его и передадим лично в руки 🤚🏻
И более того 👉 порадуем приятными чайными 🌱 бонусами производства весны 2024 года.


Для заказа чая пишите в директ 👉 @TolmachevaMarina

#gabazen #zentea #русскийчай #gaba
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Весенние чайные 🍃бонусы 🎁

Весна всегда пахнет зеленым чаем 🌱

Весна и зеленый чай 🍵 - это про свежесть, надежду и прекрасное настроение 😃

Именно поэтому мы решили сделать приятность и положить бонусом баночку зеленого чая «Горная роса» или баночку зеленого чая из «Сталинской коллекции» 200ml, в каждый заказ от 8.000₽

Так же в заказе должен быть наш любимец чай 🍵, который будет дарить тепло и уют пока еще прохладными вечерами - GABA “MATRIX”

Весенняя акция 🎁 длится с 1 по 7 апреля 2024 года, как на оффлайн точках, так и в нашем интернет магазине


Для заказа чая пишите в директ 👉 @TolmachevaMarina

#gabazen #zentea #русскийчай #gaba
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Добро пожаловать в мир ZEN 🍵

В начале мая мы запускаем еще одну чайную Zen Tea 🍵 в прекраснейшей локации
📍 #ФЕРМАЭКЗАРХО

Панорамный вид на море 🌊 и горы 🏔️, контактный зоопарк, конные прогулки, выпас маленьких лошадок, лавандовые пикниковые лужайки , фруктовые сады,пруды, фермерский ресторан , полеты на воздушном шаре и конечно же чайное пространство Zen Tea 🍵

Огромное количество ярких и сочных впечатлений ждёт вас в этом прекрасном месте 😍

А это небольшое видео как мы готовимся к открытию 🍵

С ❤️ Zen Tea 🍵
#русскийчай #zentea #gabazen #gaba
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Chashka
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Совместно с Валерием сделали обзор на чай, который не требует рекламы- уже второй сезон мы выпускаем его в нашу линейку, а обзор так и не снимали, исправились)

Обзор на GABA “NON STANDARD” - габа чай приготовлен по трем технологиям : белого, желтого и красного чая.

В сухом виде : болотно-зеленые комочки чайных листьев.

Аромат сухого листа: ясный, чистый, яркий, с легкой ягодно-цитрусовой кислинкой.

Ноты фруктов, легкого плодового брожения, акаций, мёда и шелковицы.

Настой прозрачный, чистый, желтовато-белого, ванильного цвета.

Во вкусе чай раскрывается нежной фруктовой палитрой, приятно играют ноты шелковицы, белого алтайского мёда в перемешку с корочкой свежеиспечёного белого хлеба и сливочного масла.

В полевкусии оставляет мягкое, сливочно-цветочное благоухание с нотами перги и фруктов.

Заваривать горячей водой (95-98 С) в чайнике из пористой глины или гайвани с толстыми стенками.

Пропорция заварки к воде 💧 : 5 г на 100мл.

Для первого раза настоять 7-10 секунд, затем, начиная с экспозиции 5-10 секунд и доведя время до 2 минут, выдерживат 10 завариваний.

Этот габа чай заметно расслабляет, снимает напряжение, появляется чувство радости и безмятежности.

Успокаивает ум, убирает суетливость, структурирует мысли.

Достигается состояния внутреннего покоя и слаженности в действиях

Прекрасно подойдет для церемониального чаепития.

Стоимость баночки -
200ml -2000₽
250ml -2500₽

Доставка 📦 чая 🍃 в любую точку России 🇷🇺

Для заказа чая пишите в директ 👉ХОЧУ 🍵 ЧАЙ

@TolmachevaMarina

#gabazen #zentea #gaba #русскийчай #сочи
Ваууу сидим и улыбаемся 😁 так приятна обратная связь 😁😁

Обязательно подпишитесь на ребят 👉 @yugrest

#сочи #ZEN #gaba #взращивайВкус #gabazen #русскийчай
ПОЧЕМУ ЧАЙ ОБЛАДАЕТ ТАКИМ ШИРОКИМ СПЕКТРОМ АРОМАТОВ?
часть 1

Если вы держали хоть раз в руках наш чай , слушали его аромат и удивлялись как же так может сильно по-разному пахнуть чай , то эта информация для вас.

Аромат чая формируется в процессе длительной обработки, начиная с того момента, как лист сорвали.

За аромат чая отвечают следующие вещества: эфирные масла (которых немного, но которые играют важную роль в органолептическом профиле), полифенолы (в процессе преобразования которых формируется аромат), хиноны (образуются во время тепловой обработки), альдегиды (также нуждаются в высоких температурах), теавлафины и теарубигины (образуются из флавонолов в процессе обработки чая).

Время роста и созревания. Чем дольше рос и зрел лист — тем плотнее аромат. То есть почки и мелкие листочки — они больше выдают тонких и легких оттенков, так называемые «высокие частоты», а листья мясистые и зрелые — дадут больше плотных, густых оттенков «низкой частоты».

Поэтому время сбора — играет здесь свою роль. На эту базовую особенность в проявлении аромата влияет дальнейшая обработка.

Выделка зелени и скручивание . На этапе встряхивания и вылеживания в прохладе листья будущего улуна продолжают меняться и превращать одни вещества в другие. Например, одно из типично «улунских» ароматических соединений ученые называют жасминовый лактон (это вещество есть не только в улунах, но в улунах его больше, чем в других видах чая), он отвечает за сладкие, фруктовые и цветочные оттенки аромата. Количество этого лактона тесно связано с механическими повреждениями листа и его термической обработкой. Если лист во время роста подвергался стрессу (например, заморозкам), а потом его хорошенько потрясли в барабане — этот приятный аромат будет интенсивнее.

Длительность ферментативного окисления. В процессе окисления полифенолов и происходит в значительной степени формирование аромата и вкуса чая . Листья начинают окисляться еще в процессе завяливания, и уже на этом этапе можно заметить результаты этих превращений: то, как лист меняет свой цвет и начинает источать пока еще слабый, но уже приятный аромат.

Из-за особенностей технологии: наличия такой процедуры как встряхивание, например, листья улуна окисляются неравномерно, для них характерно переменное содержание катехинов и теарубигинов, которое зависит от глубины окисления (в местах повреждений листья окисляются сильнее).

Длительность процесса окисления приводит к формированию аромата, относящегося к одной из нескольких групп: «цао сян» — травянистый аромат, «хуа сян» — цветочный аромат, «го сян» — фруктовый аромат, «тан сян» – карамельный аромат, «му сян» — древесный аромат.

Прогрев . Прогрев проводится в конце цикла обработки (и потом в процессе дозревания чая).

Длительность и интенсивность прогрева могут очень различаться, что дает большую палитру оттенков вкуса и аромата. Среди специалистов существует своя классификация степеней прогрева и получающегося в результате чая:

легкий прогрев (не большая температура и длительность ) дает слабообжаренный чай с легким травянисто-цветочным ароматом;

средний прогрев дает среднеобжаренный чай с большим диапазоном аромата от глубоких цветочно-фруктовых оттенков до легких кондитерских нот (то, что любители чая нередко обозначают как «печенька»);

полный прогрев достаточно сильно трансформирует исходный вкус чая, фруктовым оттенкам придавая глубину, а сладости добавляя «мужской характер»;

сильный прогрев меняет вкус и аромат чая еще сильнее придавая ему карамельные оттенки.

Продолжение следует…
#русскийчай #сочи #gaba #gabazen #взращивайВкус
ПОЧЕМУ ЧАЙ ОБЛАДАЕТ ТАКИМ ШИРОКИМ СПЕКТРОМ АРОМАТОВ?
Часть 2  👇🏻 


Сверхсильный прогрев
и недостаточный прогрев, но они встречаются реже и не совсем относятся к норме.

Каким должен быть прогрев решает мастер — исходя из особенностей чайного листа — у разных кустов листья разной плотности, плюс сырье каждый год немного отличается, эксперименты никто не отменял, нюансов много.

И тут мы подходим, наконец, к ответу на вопрос почему при одном и том же примерно режиме прогрева мы получаем настолько разный результат.

Плотно скрученные шарики листьев будут по-другому принимать жар нежели чем продольные полоски улуна, нежные листья одного сорта или жесткие листья другого сорта, выросшие даже в похожих условиях, будут по-разному выдерживать огонь (их и греют при разных режимах чаще всего), и то насколько лист поврежден в процессе встряхивания, тоже окажет свое влияние.

Если нафантазировать некую формулу, которая учитывает все переменные, то получится что-то вроде этого (только отношения между переменными будут сложнее, чем простое умножение):

Сортовая плотность листа х время созревания х степень поврежденности во время обработки х длительность ферм. окисления х плотность скручивания х температура прогрева х длительность прогрева = 
органолептические качества готового чая

или каким оттенком богатой кондитерской палитры порадует нас чай.

Помните , конечно, что то, как вы завариваете чай, тоже имеет значение.

Самое приятное, что, чтобы со всем этим разобраться, не нужно совершать никаких вычислений, а нужно внимательно пить разный хороший чай, впитывая языком, носом, глазами всю важную информацию.

Ознакомиться с нашим ассортиментом можно в каталоге

Приятных вам чаепитий 🍵
#чай #габа #габачай #gabatea #gaba #tea #gabazen #zentea #zen #русскийчай
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
PRO ПОЛЬЗУ ЧАЯ 🍵

После просмотра этого видео ты узнаешь 👇🏻

Как выглядят чайные плантации в России
Что такое ферментация чая
Какие виды чая бывают
О пользе каждого из видов чая

Если было полезно 👉 ставь ❤️ и обязательно перешли своим близким и друзьям это видео

#русскийчай #gaba #zentea #gabazen #чай_меняет_чай_заряжает #взращивайВкус #zen
Заваривание органического GABA чая Zen Tea 🍵 методом пролива - это один из самых эффективных способов раскрыть его уникальные вкусовые и ароматические качества.

GABA чай Zen Tea отличается высоким содержанием гамма-аминомасляной кислоты (GABA), что придаёт ему не только неповторимый вкус, но и множество полезных свойств.

Перед началом заваривания важно правильно подготовить все необходимое.

Для этого вам потребуется:

🍃 любой GABA чай Zen Tea

🫖 Посуда для заваривания : для пролива лучше всего использовать гайвань или глиняный чайник .

💧 Вода - используйте свежую талую ледниковую воду , родниковую или фильтрованную .

🔥 Температура воды для заваривания GABA чая должна быть около 90-95 °С.

Посуда для употребления чая - маленькие пиалы.


🫖🍵 Процесс заваривания

Ополосните чайник горячей водой.
Это поможет не только прогреть посуду, но и улучшит вкус последующего настоя.

Засыпьте GABA чай в чайник.
Обычно рекомендуется использовать 5-7 граммов чая на 100-120 мл воды, но вы можете регулировать количество в зависимости от желаемой крепости.

Первый пролив/ заваривание :

Налейте горячую воду в чайник, но не оставляйте его на слишком долгое время.

Первичный настой заваривать через 5-7 секунд, это позволит раскрыть чайный лист и нежный аромат чая.

Основное заваривание:

После первого пролива налейте воду в чайник снова и дайте настоиваться от 7 до 12 секунд .

Время зависит от ваших предпочтений.

GABA чай может выдерживать в среднем 6-9 проливов, так что не спешите выбрасывать листья.

Повторите заваривание 6-8 раз с увеличением дальнейшего времени заваривания и наслаждайтесь его многогранным вкусом и ароматом.

Первый пролив может быть более тонким и легким, в то время как последующие будут более насыщенными и глубокими.

Заваривание GABA чая Zen Tea 🍵 методом пролива - это не только способ правильного приготовления, но и ритуал, позволяющий вам насладиться моментом.

Пробуйте различные диапазоны времени заваривания и количество заварки, чтобы найти свою идеальную пиалу этого замечательного чая.

GABA чай не только порадует ваш вкус, но и окажет успокаивающее действие, способствует расслаблению и улучшению концентрации внимания.

#укаждогосвойzen #tea #zentea #чайдлямедитаций #чай #PROчай #gaba #gabazen
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Мы знаем как ты любишь короткие и информативные видео и мы их начали снимать и выкладывать на YouTube и в запрещенной сети на территории РФ 🇷🇺

Посмотреть ассортимент чая, подходящего для медитаций, можно на нашем сайте

#чай #медитация #tea #gabatea #zen #gaba
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Мы любим свое дело и несем в люди свои знания и любовь к чаю 🍵

Каждый день мы проводим лекции-дегустации в наших чайных пространствах .

Отзыв наших гостей 👉 обязательно смотри до конца

С 🫶 Zen Tea 🍵

Заказать Zen Tea 🍵 можно у нас 👉 на сайте

#gaba #zen #gabatea #tea #медитация #чай #экскурсиисочи #сочи #чайныеплантации #русскийчай
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍂 Осень — время перемен, когда природа готовится к зимнему сну.

В такие дни особенно важно поддерживать свое здоровье и настроение.

Красный gaba чай обладает множеством полезных свойств, которые особенно актуальны в этот период .


Польза красного GABA чая осенью 🍂:

1. Согревающее действие

Красный gaba чай обладает естественным согревающим эффектом.

В холодное время года это помогает организму поддерживать тепло и комфорт, что особенно важно в условиях понижения температуры.

2. Укрепление иммунитета

Красный gaba чай богат антиоксидантами, которые укрепляют иммунную систему, помогая организму лучше бороться с вирусами и инфекциями, что особенно актуально в период простуд и гриппа.

3. Улучшение пищеварения

Осенью часто происходят изменения в рационе — тяжелая пища, меньшая активность.

Красный gaba чай способствует улучшению пищеварения, стимулирует выработку желудочного сока и помогает организму легче переваривать пищу.

4. Энергетический заряд 🔋

Благодаря умеренному содержанию кофеина, красный gaba чай дает мягкий, но продолжительный заряд энергии, помогая справляться с осенней усталостью и снижением активности без перегрузки нервной системы.

5 . Снижение стресса

Осенью многие испытывают хандру и снижение настроения.

Красный gaba чай помогает расслабиться, стабилизирует эмоциональный фон и снижает уровень стресса благодаря ГАМК — аминокислоте, которая оказывает мягкое успокаивающее действие.

6. Поддержка сердечно-сосудистой системы

Красный gaba чай способствует улучшению кровообращения, укрепляет стенки сосудов и снижает уровень холестерина, что помогает поддерживать здоровье сердца в холодный сезон, когда нагрузка на сердечно-сосудистую систему возрастает.


Регулярное употребление красного gaba чая осенью — это простой и вкусный способ поддерживать здоровье и хорошее самочувствие в холодное время года.

Сделайте осень более теплой и комфортной с красным GABA чаем Zen Tea 🍵

В нашей линейке есть широкий выбор красного чая и красного gaba чая .

🍃GABA “Matrix”
🍃GABA «ANTI-GABA»
🍃«АПСНЫ»
🍃«САНСАРА»
🍃«РАКЕТНОЕ ТОПЛИВО»
🍃«КРАСНЫЙ ПИОН»
🍃GABA «САМУРАЙ».

Заказывайте уже сегодня и откройте для себя все преимущества красного чая 🍃.

Поддержите свое здоровье и настрой на позитив в это время 🍂🥶 года

#tea #zentea #Sochi #ЧайнаяКультура #ГабаЧай #СтильЖизни #Здоровье #Спокойствие #осень #чай #gabatea #gabaчай #gaba