📅 День консервирования: готовим заготовки на зиму! 🥫🍅

Консервация продуктов — это не только традиция, но и отличный способ сохранить вкус лета на холодные зимние месяцы. По данным ВЦИОМ, 85% россиян делают домашние заготовки!

В банки закатываем разнообразные овощи, фрукты, ягоды, грибы, мясо и рыбу. Один из самых надежных способов — стерилизация. Вот несколько полезных советов для успешного консервирования:

✅ Тщательная мойка: Овощи и фрукты нужно хорошо промыть под проточной водой с использованием мягкой щетки.

✅ Обработка банок: Соблюдайте правила обработки банок и крышек, а также режим тепловой обработки продуктов.

✅ Кислотность: При консервировании овощей с низкой кислотностью (например, огурцов и баклажанов) добавляйте уксусную или лимонную кислоту, строго следуя рецепту.

✅ Грибы: Сортируйте грибы по видам, очищайте от мусора и тщательно промывайте. Обрабатывайте их сразу после мытья.

✅ Не герметично: При солении и мариновании грибов не закупоривайте их герметично — это может привести к опасным последствиям.

❗️ Важно: Неправильное консервирование может вызвать ботулизм. Бактерия Clostridium botulinum хорошо развивается в герметично закрытых консервах без доступа воздуха.

Соблюдайте все технологические и гигиенические рекомендации при переработке плодов и овощей, и будьте здоровы! 💚🥒

Роспотребнадзор 🫶 Югра

#Роспотребнадзор_Югра #консервация #заготовки #рецепты #здоровье

🥣🎉 День овсянки: праздник пользы! 🎉🥣

Сегодня отмечаем День овсянки — праздник, посвященный одному из самых популярных и полезных продуктов питания! Овсянка известна своими питательными свойствами и занимает важное место в здоровом рационе. Этот день — отличный повод обратить внимание на пользу овсянки и разнообразные способы ее приготовления.

✨ Почему овсянка так полезна?

1. Питательная ценность: Овсянка богата клетчаткой, витаминами группы B, железом и магнием. Она помогает поддерживать уровень сахара в крови и дарит чувство сытости.

2. Здоровье сердца: Регулярное употребление овсянки способствует снижению уровня холестерина и улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы.

3. Поддержка пищеварения: Клетчатка в овсянке нормализует пищеварение и предотвращает запоры, а также помогает контролировать аппетит.

4. Снижение уровня холестерина: Бета-глюканы, содержащиеся в овсе, помогают снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП) в крови.

5. Энергия на весь день: Овсянка — отличный источник медленно усваиваемых углеводов, что делает ее идеальным завтраком для поддержания энергии в течение дня.

🎊 В этот день проходят мероприятия, направленные на популяризацию здорового питания. Люди делятся рецептами, устраивают мастер-классы по приготовлению овсянки и организуют тематические завтраки. В некоторых местах проводятся конкурсы на лучшее блюдо из овсянки!

🍽 Популярные рецепты овсянки:

1. Классическая овсянка

• Ингредиенты: 1 стакан овсяных хлопьев, 2 стакана воды или молока, щепотка соли.

• Приготовление: Доведите до кипения, добавьте хлопья и соль, варите 5-10 минут. Подавайте с медом, фруктами или орехами.

2. Овсянка с ягодами

• Ингредиенты: 1 стакан овсяных хлопьев, 2 стакана молока, 1 стакан ягод, мед по вкусу.

• Приготовление: Вскипятите молоко, добавьте овсянку и ягоды, варите 5-7 минут. Подсластите медом перед подачей.

3. Овсяные печенья

• Ингредиенты: 2 стакана овсяных хлопьев, 1 банан, 1/2 стакана орехов или шоколадной крошки.

• Приготовление: Смешайте все ингредиенты, формируйте печенья и выпекайте 15-20 минут при 180°C.

4. Овсянка с орехами и медом

• Ингредиенты: 1 стакан овсяных хлопьев, 2 стакана воды или молока, 1/4 стакана орехов, мед по вкусу.

• Приготовление: Приготовьте как в классическом рецепте, добавьте орехи и мед.

🌾 День овсянки — это отличный повод попробовать новые рецепты с этим универсальным продуктом. Овсянка не только вкусна, но и полезна, что делает ее прекрасным выбором для любого рациона! Делитесь своими любимыми рецептами и идеями в комментариях! 💚✨

Роспотребнадзор 🫶 Югра

#Роспотребнадзор_Югра #ДеньОвсянки #ПолезноеПитание #Рецепты #Здоровье #Овсянка