🍗Курочка по-деревенски

Ингредиенты📘
🔹Куриное филе - 2 шт.
🔹Оливковое масло - 30 гр.
🔹Паприка (не копченая, классическая)
🔹Розмарин - 5 гр.
🔹Чеснок - 3 зуб.
🔹Соль/перец - 10 гр.
🔹Шампиньоны, лук - 100 гр.
🔹Творожный сыр
🔹Молоко - 50 гр.
🔹Сливочное масло

Приготовление:
— Маринуем куриное филе: оливковое масло, соль, перец, паприка, чеснок, розмарин. Режем лук и грибы. Обжариваем лук до мягкости, перекладываем, на той же сковороде обжариваем шампиньоны.
— Перемешиваем грибы и лук, добавляем творожный сыр, молоко, солим и увариваем пару минут. Консистенцию можно регулировать количеством молока. Куриное филе обжариваем и подаем с соусом.

#курочка #ужин /povaryeshka.by

Курица с рисом в духовке

Ингредиенты📘
🔹Курица - 1 кг.
🔹Рис - 2 стакана
🔹Морковь - 2-3 шт.
🔹Репчатый лук - 1-2 шт.
🔹Вода - 1,5 стакана
🔹Барбарис
🔹Зира
🔹Чеснок
🔹Соль и черный перец

Приготовление:
— Курицу маринуем заранее в любимых специях с добавлением растительного масла. Рис промываем. В пакет для запекания выкладываем рис, лук и морковь, зиру, барбарис, соль, перец и заливаем водой, перемешиваем.

— Выкладываем пакет в форму для запекания, поверх риса чеснок и курицу, завязываем пакет и делаем пару проколов. Запекаем 180 градусов 40-45 минут, после разрезаем пакет и ещё минут на 10, чтобы курица подрумянилась!

#курица #ужин /povaryeshka.by

КУРИНЫЕ БИТОЧКИ С СЫРОМ
⠀
Ингредиенты:⠀
🍗 500г куриного фарша
🧅 1 маленькая луковица
🧄 2 зубчика чеснока
🧀 ~50г сыра
🥚 1 яйцо
🍞 панировочные сухари по надобности
🧂 соль, сладкая паприка
🥬 зелень по желанию
Для соуса:
💦 300 мл воды
🥛 2-3 ст. л. сметаны 15%
🍚 2 ст. л. муки с горкой
⠀
Приготовление:⠀
В фарш добавить яйцо, специи, тертый лук (можно мелко нарезать), тертый чеснок и перемешать. Если фарш будет жидковат, добавьте немного панировочных сухарей (постепенно), чтобы фарш был поплотнее и не расплывался, когда вы будите формировать биточки.
Сыр нарезать на небольшие кубики.
Берём немного фарша, выкладываем в середину кубик сыра и формируем биточки тщательно, чтобы сыр не растекся.
Для соуса смешиваем все ингредиенты, чтобы не было комочков.
Обжариваем биточки по 2 мин с 2х сторон на оливковом масле на среднем огне до золотистой корочки, заливаем соусом и тушим на медленном огне минут 15-20.
За 2-3 мин до готовности посыпаем рубленной зеленью.

#биточкикуриные #ужин /povaryeshka.by

Салат Дженнифер Энистон🥗

📄 Состав:
• булгур – 100 г
• огурцы – 200 г
• фета – 180 г
• красный лук – 1 шт
• петрушка – 1 пучок
• мята – 1 пучок
• фисташки – 75 г
• нут – 1 банка
• сок лимона или лайма – 3 ст.л
• оливковое масло – 2 ст.л
• соль – 1 ч.л
• чёрный перец – 0,5 ч.л

👩‍🍳 Приготовление:
1. В средней кастрюле приготовьте булгур. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Варите 10-15 минут, пока вся вода не впитается. Отложите его в сторону, пока нарезаете остальные ингредиенты. Он должен остыть.
2. Нарежьте красный лук, петрушку, мяту, фисташки и огурец и добавьте их в большую миску. Добавьте осушенный и промытый нут, фету и булгур. Аккуратно смешайте все ингредиенты.
3. Сверху полейте свежим соком лайма или лимона, оливковым маслом первого холодного отжима и посолите. Перемешайте и оставьте на 15-20 минут, чтобы ароматы объединились. Наслаждайтесь!

#салат #ужин /povaryeshka.by

Курочка в сальсе🍗


Вам понадобится:
• филе грудки курицы - 500 г
• растительное масло - 1-2 ст.л.
• соус сальса - 1-1,5 банки
• сыр тертый
• соль - по вкусу
• специи: паприка, сушеный чеснок, черный молотый перец, тмин, орегано, перец чили молотый

Приготовление:

1️⃣ Криное филе порежьте на кусочки, добавьте масло и приправы, перемешайте, выложите на сковороду, смазанную маслом, обжарьте пару минут на сильном огне, затем тушите до готовности

2️⃣ Выложите сальсу, перемешайте, готовьте еще несколько минут

3️⃣ Посыпьте тертым сыром, накройте крышкой и готовьте на слабом огне, пока сыр не расплавится

4️⃣ Подавайте с отварным рисом. Сверху положите кинзу, зеленый лук, сметану и халапеньо

Приятного аппетита!

#курица #ужин/povaryeshka.by

🥘 Тушёная свинина с рисом


Как плов, только не плов, однако тоже очень вкусно, ароматно и сытно.

📝 Вам понадобятся:
• свинина окорок – 500 г
• рис круглозёрный – 2 стакана
• лук – 1 шт
• морковь – 2-3 шт
• томатная паста – 1 ст.л
• соль и перец – по вкусу
• куркума – 0,5 ч.л
• чеснок – 1 шт
• вода – чтобы покрывала рис

Приготовление:
1. Обжарить свинину, нарезанную кусочками, до румяной корочки.
2. Добавить нарезанный лук и морковь, обжаривать до мягкости.
3. Всыпать рис, томатную пасту, куркуму, соль и перец. Перемешать.
4. Залить водой, чтобы покрывала рис.
5. Добавить раздавленный чеснок.
6. Тушить под крышкой на медленном огне до готовности риса и мягкости мяса (примерно 30-40 минут).

#ужин #плов /povaryeshka.by

Голубцы в томатном соусе 🥬
⠀
Ингредиенты:
▪️Капуста - 1 качан
▪️Фарш - 500 гр.
▪️Лук - 1 .шт
▪️Помидор - 1 шт.
▪️Отварной рис - 150 гр.
▪️Зелень
▪️Соль, перец
▪️Копченая паприка - 1 ч.л.
▪️Теплая вода - 500 гр.
▪️Томатная паста - 2-3 ст.л.
▪️Специи

Приготовление:
1. Подготовьте капусту: Вырежьте кочан и отварите капусту до мягкости листьев.
2. Сделайте начинку: Смешайте фарш с рисом, луком, помидором, зеленью и специями.
3. Сформируйте голубцы: Заверните начинку в капустные листья.
4. Приготовьте соус: Смешайте воду, томатную пасту и специи.
5. Тушите голубцы: Уложите голубцы в соус и тушите 40-50 минут.

#голубцы #ужин /povaryeshka.by

Простой плов на скорую руку🥘

Ингредиенты:
🍗 Филе бедра - 500 г
🍚 Рис (или другая крупа на выбор) - 1 стакан
🥕 Морковь - 150-200 г
🧅 Лук - 2 средних головки
🌶 Паприка - 1 ч.л.
🌼 Куркума - 1 ч.л.
🧂 Соль
🧂 Перец по вкусу
🧄 Головка чеснока

Приготовление:
Нарежьте морковь небольшими брусками, лук - полукольцами, а мясо - на небольшие кусочки. На сковороде обжарьте лук в течение пары минут, затем добавьте морковь и жарьте ещё 2-3 минуты. После добавьте мясо и продолжайте жарить все вместе 5-7 минут. Всыпьте приправы, соль и перец. Промойте рис и добавьте к мясу с овощами. Залейте содержимое кипятком так, чтобы вода покрывала рис на 1-2 см, и тушите под закрытой крышкой 15-20 минут.


#плов #ужин /povaryeshka.by

Жареная картошечка с грибами 👩🍳

Ингредиенты:
▫️Картошка - 6-8шт
▫️Грибы - 300 гр
▫️Лук - 1 шт
▫️Растительное масло - 3 ст.л
▫️Соль - по вкусу
▫️Чеснок - 1 зубчик
▫️Зелень - для подачи

Приготовление:

1. Подготовка: Картофель и грибы нарежьте ломтиками, лук - полукольцами.
2. Обжарка: Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте грибы и жарьте до готовности. Выложите на тарелку.
3. Картофель: Обжарьте картофель до золотистой корочки.
4. Объединение: Добавьте грибы с луком к картофелю, посолите, добавьте измельченный чеснок.
5. Подача: Посыпьте зеленью и подавайте горячим.

#картофель #ужин /povaryeshka.by

😉Вкусные шампиньоны с чесночным соусом

Ингредиенты:
• Грибы - 500 гр. (только берите маленькие)
• Лук - 1 шт.
• Паприка - 1 ч.л.
• Чёрный перец - щепотка
• Соль - 1 ч.л.
• Сливочное масло - 25 гр.
Для чесночного соуса:
• Сметана - 5 ст.л.
• Греческий йогурт - 5 ст.л.
• Майонез - 1,5 ст.л.
• Петрушка - 30 гр.
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль - 0,5 ч.л.
• Чёрный перец - щепотка

Приготовление:
1. Для начала приготовим соус. Смешиваем сметану, йогурт, майонез, зелень, чеснок, соль, перец и убираем в холодильник.
2. После обжариваем грибочки 5 минут, затем добавляем масло, лук, паприку и перец. Перемешиваем, обжариваем грибы еще 7 минут и все готово. Получаются аппетитные, жаренные грибочки со вкусным соусом.

#ужин #грибы /povaryeshka.by

Тушёная со сметаной рыба🐟
⠀
📝 Вам понадобятся:
• минтай – 600 г
• соль и перец – по вкусу
• специи для рыбы – 1 ч.л
• сливочное масло – 20 г
• растительное масло – 2 ст.л
• лук – 1-2 шт
• сметана – 3 ст.л
• сухая зелень – 1 ч.л

Приготовление:

1. Подготовка: Рыбу разделайте на порционные куски, посолите, поперчите и приправьте специями.
2. Обжарка: Обжарьте рыбу на смеси сливочного и растительного масла до золотистой корочки. Выложите на тарелку.
3. Лук: В этой же сковороде обжарьте нарезанный лук до мягкости.
4. Тушение: Верните рыбу в сковороду, добавьте сметану, сухую зелень и немного воды. Тушите на медленном огне 15-20 минут.

#рыба #ужин /povaryeshka.by

🍛 Подлива к макаронам или пюре

📝 Вам понадобятся:
• говяжий фарш – 400 г
• лук – 1-2 шт
• баклажаны – 1 шт
• морковь – 1-2 шт
• болгарский перец – 1 шт
• томаты – 2-3 шт
• соль, перец и специи – по вкусу
• томатная паста – 1 ст.л
• мука – 1 ст.л
• вода – 50 мл

Приготовление:

1. Подготовка: Овощи нарежьте кубиками.
2. Обжарка: Обжарьте фарш до румяности, добавьте лук и жарьте до мягкости. Добавьте баклажаны, морковь и перец, жарьте 5-7 минут.
3. Томаты: Добавьте нарезанные томаты, томатную пасту, соль, перец и специи. Тушите 10 минут.
4. Загущение: Разведите муку в воде, влейте в подливу и перемешайте. Протушите ещё несколько минут.

#подлива #ужин /povaryeshka.by

🥩Рёбрышки с запечённым картофелем

🗒 Ингредиенты:
‣ свиные рёбра – 700 г
‣ соль, перец, паприка и сухой чеснок – по вкусу
‣ картофель средний – 4-5 шт
‣ сливочное масло – 50 г
‣ укроп свежий – 1 пучок
‣ чеснок свежий – 2 зубчика
Для соуса на мясо:
‣ соевый соус – 2 ст.л
‣ кетчуп – 3-4 ст.л
‣ соус барбекю – 1/3 пачки
‣ мёд – 1 ст.л без горки

Приготовление:

1. Маринад: Смешайте соевый соус, кетчуп, соус барбекю и мёд. Замаринуйте рёбрышки в этом соусе на 30 минут (или дольше).
2. Картофель: Картофель нарежьте крупными дольками, посолите, поперчите, добавьте паприку, сухой чеснок и кусочки сливочного масла. Перемешайте.
3. Запекание: Выложите картофель в форму для запекания, сверху положите рёбрышки. Полейте оставшимся маринадом.
4. Духовка: Запекайте при 180 градусах около 1 часа.
5. Подача: Посыпьте готовое блюдо измельчённым укропом и чесноком.

#ужин #ребрышки /povaryeshka.by

КАПУСТНЫЙ БЛИН С СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ.🥬
⠀
Ингредиенты:
🥬 Капуста белокочанная-150 гр.
🥚 Яйцо-1 шт.
🥛 Сметана 10%- 1 ст.л.
🍚 Мука (у меня кукурузная)-2 ст.л.
🧂 Соль, перец- по вкусу
Для начинки и сырной корочки:
🥬 Листья салата
🍅 Помидор-50 гр.
🧀 Лёгкий сыр- 30 гр.
⠀
Приготовление:
Капусту мелко нашинковать и соединить со всеми ингредиентами. Выложить смесь на разогретую, слегка смазанную маслом сковороду.
Готовим под крышкой с двух сторон по 8 минут.
После выложить начинку (начинка может быть любой, на ваш вкус).
Сложить блинчик пополам и посыпать небольшим количеством сыра. Перевернуть блин на пару секунд.
С другой стороны повторить те же действия.

#ужин #капуста /povaryeshka.by