СЛАБОСОЛЁНАЯ СКУМБРИЯ 🤤

Ингредиенты:
- скумбрия 2-3 рыбы (почистить, промыть, нарезать на кусочки)
- соль 2ст.л
- сахар 1ст.л
- кориандр (зерна) 1ст.л
- лавровый лист 3-4 шт
- душистый перец 1ч.л
- хлопья острого перца 1ч.л
- вода кипяченая холодная 100мл

Хорошо перемешать, выложить плотно в посуду, залить маринадом и держать холодильнике 12 часов, периодически перемешивая.

Подавать с луком и зеленью, сбрызнув растительным маслом и лимоном 🤤🔥

#скумбрия #рыба /povaryeshka.by

🐟МИНТАЙ С ПОД ОВОЩНОЙ ПОДУШКОЙ🐟
⠀
Ингредиенты:
- Минтай филе - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Соль - 1/2 ч. л. (по вкусу)
- Черный молотый перец - 1/5 ч. л. (по вкусу)
Домашний майонез:
- Масло растительное - 360 г
- Яйцо - 2 шт.
- Горчица - 2 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Сахар - 2 ч. л. (или сахзам по вкусу, если не хотите сахар)
- Винный уксус - 1 ст. л.
*Нам будет нужно примерно 2/3 майонеза от полученной массы
⠀
Приготовление:
1. Для майонеза все ингредиенты смешать в глубоком стакане.
3. Погрузить блендер в массу и взбивать на максимальной скорости.
4. Минтай выложить в форму. Добавить соль, черный перец по вкусу.
5. Выложить пару столовых ложек майонеза и распределить по рыбе.
6. Морковь натереть на мелкой терке, а лук нарезать полукольцами.
7. Выложить половину лука и моркови. Смазать майонезом. Повторить.
8. Накрыть фольгой и запекать при 180 градусах 40 минут. Снять фольгу и запекать еще 10-15 минут до румяности.

#рыба #запеченная /povaryeshka.by

Рыбные котлеты🐟

Ингредиенты:
Сардина 2 банки
Рис 200 гр
Лук 1 шт
Яйцо 1 шт
Яйцо 1 шт
Соль

Приготовление:
1. Сварите рис до готовности согласно инструкции на упаковке.
2. Откройте банки сардины, удалите кости, измельчите рыбу.
3. Мелко нарежьте лук.
4. В большой миске смешайте измельченную сардину, отваренный рис, нарезанный лук, яйцо и соль.
5. Сформируйте котлеты из полученной массы.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
7. Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки и готовности в течение 5-7 минут с каждой стороны.
8. Выложите котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

#рыба #котлеты /povaryeshka.by

📌 Божественная скумбрия

🔪 Ингредиенты:

скумбрия 2 шт
лимон 1/2
чёрный молотый перец
апельсин 1/2
растительное масло 2 ст л
соевый соус 4 ст.л
чеснок 2-3 зубчика

Приготовление:

1.смешиваем сок лимона, растительное масло, сок апельсина, чёрный молотый перец, чеснок, соевый соус.
2.нарезаем скумбрию на филе.
3.смазываем рыбку соусом
4.скручиваем слоями, протекаем шпажками с двух сторон, переворачиваем так, чтобы плоская сторона была на верху, смазываем соусом
5.отправляем в духовку 190 гр на 30 минут.

#рыба #ужин /povaryeshka.by

ВКУСНАЯ РЫБКА С АПЕЛЬСИНОМ🤤
⠀
- Рыба, у меня дорада - 2шт
- Апельсин - 1шт
- Петрушка
- Овощи по вкусу
- Лимон
- Чеснок - 1 головка
- Соль, перец - по вкусу
- Оливковое масло
⠀
Приготовление:
1. Убираем у рыбы плавники и жабры.
2. Делаем надрезы в рыбе и кладем в каждый надрез 1 дольку апельсина.
3. В рыбу добавляем петрушку.
4. Кладем на противень любые, любимые овощи, чеснок.
5. Поливаем оливковым маслом. Соль, перец добавляем по вкусу.
6. Убираем в духовку на 30 минут при 180 градусов.

#рыба #ужин /povaryeshka.by

😋Рыба в духовке

✅Нам понадобится:

•Филе рыбы
•Соль, специи - по вкусу
•Томаты перетертые/томатная паста
•Сыр твердый

Приготовление:
1. Подготовьте филе рыбы, промойте и обсушите его.
2. Посолите и поперчите рыбу по вкусу, добавьте любимые специи.
3. Разложите филе рыбы в форму для запекания.
4. Сверху выложите томатную пасту или перетертые томаты.
5. Натрите на крупной терке твердый сыр и посыпьте им рыбу.
6. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 20-25 минут, или до готовности рыбы и румяной корочки на сыре.

#рыба #обед /povaryeshka.by

ВКУСНЕЙШАЯ ТРЕСКА ЗА 15 МИНУТ🐟
⠀
Ингредиенты:
- Треска (филе) - 600г
- Лимон - 1шт
- Оливковое масло - 2ст.л
- Винный уксус - 1ч.л
- Маслины - 3ст.л
- Оливки - 3ст.л
- Помидоры черри - 6-8шт
- Каперсы - 1ст.л
- Соль, перец по вкусу
- Тимьян - 4-5 веточек
⠀
Приготовление:
1. Помидоры черри разрезаем пополам, добавляем оливки, маслины, каперсы, 1ст.л оливкового масла, винный уксус и перемешиваем.
2. В форму выкладываем нарезанный лимон, сверху кусочки трески, а по краям смесь маслин и помидор.
3. Рыбу посыпаем солью, перцем, поливаем оливковым маслом и соком от маслин с помидорами.
4. Сверху несколько веточек тимьяна и убираем в духовку на 15 минут при температуре 220 градусов.

#рыба #ужин /povaryeshka.by

Котлеты с тунцом👍

🔪 Ингредиенты:

1 банка тунца в собственном соку
1 яйцо
30 гр творога
2 ст.л. овсяной или рисовой муки
Соль и специи по вкусу(у меня соль, сушеный чеснок, копченая паприка)

Готовим:

1.Сливаем с тунца всю жидкость
2.В миске смешиваем тунец, творог, яйцо и хорошо перемешиваем
3.К полученному фаршу добавляем муку и специи, и ещё раз хорошо перемешиваем
4.Мокрыми руками формируем котлетки и обжариваем их на капле оливкового масла до золотистой корочки
Подаём к столу в обед с гарниром, на ужин с вкусным салатиком!

#котлеты #рыба /povaryeshka.by

Рыбка на ужин.☺️

Ингредиенты:
🐟 Рыба филе (можно минтай или любую другую)
🥕 Морковь
🧅 Лук
🍶 Масло для обжарки
🥛 Майонез по желанию(я не добавляю)
🧀 Сыр

Приготовление:
Лук и морковь обжарить до золотистости.
Выкладываем рыбку в форму, посыпаем специями и сверху выкладываем шубку из моркови и лука (можно в зажарку добавить майонез), и затем сыр.
Ставим в духовку мин 15- 20 мин (если рыба замороженная, то прибавьте немного времени), при 180 гр.

#рыба #ужин /povaryeshka.by

🐟Рыбка по-французски в духовке

Ингредиенты:
🎈Филе минтая - 600 гр.
🎈Сметана - 3 ст.л.
🎈Лук - 2 шт.
🎈Морковь - 1 шт.
🎈Сыр - 100 гр.
🎈Соль, специи - по вкусу

Приготовление:
1. Нарежьте филе минтая на кусочки, посолите и поперчите по вкусу.
2. Лук и морковь нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде до золотистости.
3. В глубокой форме для запекания выложите слой лука с морковью.
4. Сверху выложите кусочки филе минтая.
5. Смешайте сметану с солью и специями, равномерно распределите по рыбе.
6. Сверху натрите сыр на терке и посыпьте по всей поверхности блюда.
7. Запекайте в предварительно разогретой до 190° духовке около 30 минут.

#рыба #обед /povaryeshka.by

Тушёная со сметаной рыба🐟
⠀
📝 Вам понадобятся:
• минтай – 600 г
• соль и перец – по вкусу
• специи для рыбы – 1 ч.л
• сливочное масло – 20 г
• растительное масло – 2 ст.л
• лук – 1-2 шт
• сметана – 3 ст.л
• сухая зелень – 1 ч.л

Приготовление:

1. Подготовка: Рыбу разделайте на порционные куски, посолите, поперчите и приправьте специями.
2. Обжарка: Обжарьте рыбу на смеси сливочного и растительного масла до золотистой корочки. Выложите на тарелку.
3. Лук: В этой же сковороде обжарьте нарезанный лук до мягкости.
4. Тушение: Верните рыбу в сковороду, добавьте сметану, сухую зелень и немного воды. Тушите на медленном огне 15-20 минут.

#рыба #ужин /povaryeshka.by

🐟Судак на гриле/мангале

Ингредиенты:
• Филе судака с кожей - 300 гр
Обмазка:
• Растительное масло
• Чеснок через пресс - 1 зубчик
• Итальянские сухие травы - 2 ч.л.
• Петрушка - 2 ч.л.
• Соль
Приготовление:
1. Все смешать для обмазки.
2. Филе судака очищаем от костей, если они присутствуют. Обмазываем с двух сторон нашей смесью из масла и трав. Жарим на гриле 7-10 минут при 180 гр.
3. Нарезаем помидоры черри, лук и оливки. Укладываем на тарелку к рыбе и сбрызгиваем маслом, солим.

#рыба #гриль /povaryeshka.by

🐟РЫБА В СУХАРЯХ С ЧЕСНОЧНОЙ ЗАПРАВКОЙ.

Ингредиенты:
Филе рыбы (треска, минтай, пангасиус и тд.) 700 грамм;
Масло растительное 1 ст.л.;
Соль по вкусу;
Панировочные сухари 150 грамм;
Специи (паприка, специи для рыбы по 0,5 ч.л.);
Сливочное масло 80 грамм;
Чеснок 2 зубчика;
Петрушка.

Приготовление:
Филе разрезать на порционные кусочки. Посолить и добавить немного масла. Смешать панировочные сухари с паприкой и специями для рыбы. Каждый кусочек рыбы обвалять в сухарях. Выложить в форму (у меня получились две формы по 3 кусочка в каждой). Готовить в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Для заправки смешать мелко нарезанный чеснок, петрушку и растопленное сливочное масло (растопить в микроволновке 30 сёк. или на водяной бане). Смешать, немного посолить и полить горячую рыбу.

#рыба #ужин /povaryeshka.by