🥩Мясо.🥩

Ингредиенты:
🥩 любое мясо
🧂 соль, перец, чеснок
🥕 морковь – 1 шт
🧅 лук – 1 шт
🥛 сметана 20% – 2-3 ст.л
🍲 бульон (вода)
🍚 мука

Приготовление:
Мясо отбейте, натрите солью, перцем, чесноком, обваляйте в муке, обжарьте с двух сторон.
Переложите в кастрюлю, обжарьте до мягкости лук и морковь.
Добавьте воду, сметану. Посолите, приправьте перцем.
Тушите минут 40 на очень маленьком огне, переодически поглядывайте, чтобы жидкость не ушла.

#мясо #ужин /povaryeshka.by

🧇Лепешки без замеса и раскатки теста.🧇

Ингредиенты:
🥚 Яйца - 2 шт
💧 Вода - 300 мл тепл
🥛 Молоко - 300 мл тепл
🥄 Дрожжи быстродействующие - 7 гр
🍚 Сахар - 1 ст л
🧂 Соль - 1 ч л
🍖 Колбаса
🫑 Перец сладкий
🧀 Сыр
🥬 Зелень
🍄 И любые другие начинки: грибы, маслины и пр.
🍶 Масло растительное - для жарки

Приготовление:
Два яйца, теплую воду, молоко, дрожжи, сахар, соль и муку смешиваем венчиком до однородности. Оставляем на 30 минут, подняться.
Начинка может быть любой, у меня перец, колбаса, сыр и зелень.
Соединяем подошедшее тесто с начинкой и обжариваем лепешки на растительном масле под крышкой до золотистости (и готовности) с обеих сторон.

#лепушки #перекус /povaryeshka.by

🍗Котлетки из куриной грудки.🍗

Ингредиенты:
🍗 куриная грудка
🧀 сыр
🥚 яйцо 1 шт
🧂 черный молотый перец

Приготовление:
Замораживаем грудку.
Натираем курицу, сыр, добавляем яйцо соль и перец.
В форму наливаем немного воды.
Отправляем в духовку, 200 гр на 20-25 минут.

#котлеты #ужин /povaryeshka.by

🍝Паста с паприкой и фаршем в сливочном соусе.🍝

Ингредиенты:
🍶 Масло растительное - 2 ст.л
🥩 Фарш мясной - 500 гр
🧂 Паприка сладкая молотая - 2 ст.л
🧂 Соль - по вкусу
🧂 Перец черный молотый - по вкусу
🧂 Перец Чили - по вкусу
🫑 Перец болгарский красный - 2 шт
🥛 Сливки 20% - 500 мл
🍝 Паста (макароны любые) - 200 гр

Приготовление:
Пасту отварить, согласно инструкции на упаковке.
В сотейнике разогреть растительное масло, добавить мясной фарш, паприку, соль, перец черный и Чили по вкусу.
Жарим фарш до момента пока не посветлеет.
Добавить болгарский перец, нарезанный брусочками, жарим вместе пару минут.
Влить сливки, попробовать на вкус, если надо - досолить, доперчить. Уменьшить огонь на минимум, тушить под крышкой 10 минут.
Добавить в соус отваренные макароны, перемешать, прогреть всё вместе и подавать.

#паста #ужин /povaryeshka.by

🥞Тонкие ажурные блинчики на кипятке.🥞

Ингредиенты:
🥚 4 яйца
💧 2 стакана кипятка
🥛 2 стакана молока
🍚 2 стакана муки
🍶 2 ст. л. растительного масла
🧂 щепотка соли

Приготовление:
Взбить яйца миксером, влить кипяток, помешивая, затем молоко. Просеять муку, добавить масло и перемешать, чтобы не было комочков. Выпекать на разогретой сковороде.

#блины #завтрак /povaryeshka.by

🍗Курочка с грибами в сливочном соусе🍗

Ингредиенты:
🍗 Куриное филе - 1,5 шт.
🥛 Сливки 20% - 150 мл.
🍄 Шампиньоны - 200 гр.
🧀 Сыр - 50 гр.
🧄 Чеснок - 2 зубчика
🧂 Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Порезать филе вдоль.
Разогреть сковородку и обжарить с двух сторон, убрать.
Тут же обжарить чеснок, добавить шампиньоны и обжарить минут 5.
Вливай сливки, добавь сыр и возвращай филе туши на медленном огне минут 5-8.

#курица #ужин /povaryeshka.by

👍Бефстроганов с картофелем.🥔

Ингредиенты:
🥔 Картофель 1 кг
🧈 Сливочное масло 20 гр
🥛 Молоко 350 мл
🥩 Говядина 1,5 кг
🧈 Сливочное масло 15 гр
🧅 Репчатый лук 1 шт
🥛 Сметана 300 гр
🥫 Томатный соус 150 гр
🍚 Мука 30 гр

Приготовление:
Отвариваем картофель, добавляем сливочное масло, молоко и блендерим до состояния пюре.
Нарезаем мясо, обжариваем на сковороде до сильном огне. Нарезаем лук полукольцами и также обжариваем на сливочном масле до золотистого состояния. Добавляем к говядине с луком стакан воды и даем 5 минут протушиться мясу, солим, перчим.
Далее добавляю столовую ложку муки,хорошо перемешиваю, следом добавляю сметану и томатный соус, хорошо перемешиваю.
Оставляю под крышкой тушиться на слабом огне ≈ 10-12 минут (иногда перемешиваем).

#бефстроганов #ужин /povaryeshka.by

🍒 Печенье «Сердечки с вишней».

Ингредиенты:
тесто:
🍚 мука 300г
🧂 сахарная пудра 80г
🧂 соль щепотка
🧈 сливочное масло 200г
🧈 творожный сыр 120г
вишневая начинка:
🍒 Вишня 400г
🍚 Крахмал 20г
🥄 Сахар 100г (можно больше)
💧 Вода 100мл
🧂 Корица 1чл
🥚 1 Желток
🥛 1стл молока
🍚 Сахар для посыпки

Приготовление:
Муку соединить с солью, сахарной пудрой и растереть в крошку с холодным маслом, добавить творожный сыр, вымесить тесто, убрать в пакет и в холодильник на 30 мин. Начинка: соединить все в сотейнике и загустить, помешивая на среднем огне. Остудить.
Раскатать тесто, вырезать сердечки. На одно положить начинку, сверху закрыть вторым, по краю склеить тесто.
Смазать верх с местью желтка и молока, посыпать сахаром.
Выпекать в разогретой до 180-200С духовке мин 20-25.

#десерт #печенье /povaryeshka.by

🥔 Хрустящая Запеченная Картошечка

🔸 Картофель
🔸 Масло растительное: 100 мл. (1/2 стакана)
🔸 Чеснок: 2-3 зуб.
🔸 Укроп: 1 ст.л.
🔸 Оливковое масло
🔸 Соль морская: по вкусу
🔸 Перец черный


Картофель очищаем, режем на 4 части и отправляем в кипящую воду, солим и варим после закипания 6-7 минут.
В жаропрочную посуду или противень вливаем масло и отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут при
200 градусах.
С картошки сливаем воду и оставляем ее подсушиться в сите на пару минут.
Когда противень нагрелся, выкладываем картошку, обильно солим, перчим, мешаем, чтобы масло покрылось равномерно и отправляем в духовку на 1 час 20 минут.
Переворачивайте каждые 25-30 минут.
Этим временем мелкорубленные чеснок и укроп соединяем с оливковым маслом.
Когда картофель будет почти готов, поливаем чесночным маслом. Хорошо перемешайте и в духовку на 3-4 минуты.

#картофель #ужин /povaryeshka.by

Яблочно-морковные оладьи 🥞

Ингредиенты:
🔸Яблоки- 1 шт.(~ 200-250 г)
🔸Морковь-1 шт. (~90 г)
🔸Яйца-1 шт.
🔸Рисовая или пшеничная мука~ 70 гр

Приготовление:
Морковь натереть на мелкой или средней терке, яблоко на крупной терке.
Добавить яйцо, муку. Перемешать.
Сковороду немного смазать маслом.
Обжарить с двух сторон на маленьком огне под крышкой.
Подавить со сметаной или детским творожком.

#завтрак #пполадья /povaryeshka.by

Шашлычки на шпажках 🍢

Ингредиенты:
Куриное филе /индейка
Соус Терияки
Мёд 🍯
Соль/перец
Паприка красная
Болгарский перец 🫑
Помидоры черри 🍅

Приготовление:
Нарезанное филе выложите в глубокую миску. Добавьте специи, влейте соус терияки и мёд.
Все хорошо перемешайте. Поставьте мариноваться в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь.
Перец нарежьте квадратиками размером примерно с кусочки куриного филе.
Возьмите длинные деревянные шпажки (лучше заранее подержать их в воде) На шпажки нанижите кусочки филе, чередуя с ломтиками болгарского перца и помидорами черри. С помощью силиконовой кисточки смажьте шашлычки оставшимся от маринования соусом.
Выложите подготовленные шашлычки поверх подходящего по размеру противня, застеленного пергаментом. Запекайте шашлычки в разогретой до 200°С духовке около 25 минут, периодически переворачивайте их для равномерного пропекания. Я еще смазывала шашлычки остатками маринада. Время указано приблизительно!

#шашлык #ужин /povaryeshka.by

🥯Сливочное печенье 🥯

Ингредиенты:
Сливочное масло 82% 120 г
Сахарная пудра 100 г
Желток 2 шт
Мука 200 г
Разрыхлитель 3 г
Ванильный сахар 10 г
Корица 5 г
Добавки:
Миндаль 80 г
Шоколадные капли 60 г
Сублимированная малина 20 г

Приготовление:
▪️Сливочное масло растопить, добавить желтки, ванильный сахар, сахарную пудру и корицу объединить, постепенно ввести просеянную муку с разрыхлителем, всё хорошо объединить
▪️Добавить дробленые орехи и все остальные добавки по вашему желанию, выложить на пищевую пленку, сформировать в колбаску, завернуть в пленку и убрать в морозилку на 20 минут
▪️Достать из морозилки, нарезать толщиной 2 см, сформировать печение, выложить на силиконизированный пергамент и убрать в духовку 180’С ~15 минут

#десерт #печенье /povaryeshka.by

🥔Картофель с грибами в сливках

Ингредиенты:
картофель 8 шт
лук 2 шт
грибы 7-8 шт
сливки 33% 250 мл
топленое масло 1 ст.л. с горкой прям
сливочное масло 30 г
прованские травы, соль, укроп
приправа для картофеля
2-3 зубчика чеснока

Приготовление:
1.Картофель очищаем и нарезаем средними кусочками. Выкладываем в кастрюлю, солим, кладём кусочек сливочного масла, добавляем холодную воду и варим до готовности
2.В глубокой кастрюле нагреваем топленое масло, добавляем лук перьями, прованские травы (по желанию) и обжариваем до прозрачно-золотистого цвета, на среднем огне, переодически перемешивая
3.Грибы нарезаем пластами не слишком тонко и оправляем к луку. Солим, перемешиваем и обжариваем на среднем огне до испарения сока от грибов
4.Отправляем варенный картофель к луку с грибами, добавляем приправу для картофеля, сливки, соль по вкусу, по желанию чеснок, перемешиваем.
Щедро посыпаем все укропом. Накрываем крышкой и на 5-6 минут ставим на плиту и тушим под крышкой.

#ужин #картофель /povaryeshka.by

Хрустящая мини пицца🍕

📝 Ингредиенты:
• слоёное тесто - 400 гр
• яйцо - 1 шт
• кетчуп - 2 ст. л
• колбаса вареная - 100 гр
• помидор - 1 шт
• огурец маринованный - 2 шт
• майонез - 1 ст. л
• сыр - 150 гр

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
2. Разверните слоёное тесто и нарежьте его на квадратики.
3. Намажьте каждый квадратик кетчупом.
4. Нарежьте вареную колбасу, помидоры и маринованные огурцы кубиками.
5. На каждый квадратик положите немного колбасы, помидоров, огурцов.
6. Посыпьте каждый квадратик сыром.
7. Смажьте верх каждой мини-пиццы майонезом.
8. Выпекайте в духовке примерно 15-20 минут или до золотистой корочки.
#пицца #закуска /povaryeshka.by

😋Рыба в духовке

✅Нам понадобится:

•Филе рыбы
•Соль, специи - по вкусу
•Томаты перетертые/томатная паста
•Сыр твердый

Приготовление:
1. Подготовьте филе рыбы, промойте и обсушите его.
2. Посолите и поперчите рыбу по вкусу, добавьте любимые специи.
3. Разложите филе рыбы в форму для запекания.
4. Сверху выложите томатную пасту или перетертые томаты.
5. Натрите на крупной терке твердый сыр и посыпьте им рыбу.
6. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 20-25 минут, или до готовности рыбы и румяной корочки на сыре.

#рыба #обед /povaryeshka.by

КИПФЕРЛЬ С НАЧИНКОЙ ИЗ ОРЕХОВОЙ НУГИ🥐
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для дрожжевого теста:
🍅250 мл молока
🍅10 гр сухих дрожжей
🍅5 столовых ложек сахара
🍅500 г муки
🍅1 щепотка соли
🍅1 яичный желток
🍅100 мл растительного масла
Для начинки:
🍅200 г орехово-нугового крема
🍅40 г молотых орехов
🍅Яично-молочная смесь для смазывания
Листья миндаля
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Для приготовления теста нагрейте молоко, смешайте его с дрожжами и сахаром и добавьте к остальным ингредиентам. Замесить гладкое тесто и оставить отдыхать примерно на час. В зависимости от размера полумесяцев получится примерно 8-10 штук. Я приготовила 7 кусков теста весом около 130 г каждый. Добавить начинку (по 2 чайные ложки нуги и по 1 чайной ложке молотых орехов) и придать форму.
Смажьте яично-молочной смесью, посыпьте листьями миндаля и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов, примерно 15-18 минут

#десерт #кипферль /povaryeshka.by

Ароматные и нежные куриные желудки 🤤

Ингредиенты:
▪️Куриные желудки - 700 г
▪️Лук - 1 шт
▪️Сметана 20% - 2 ст.л
▪️Чеснок - 1 зубчик
▪️Свежая зелень - укроп, петрушка
▪️Соль, черный перец, паприка сладкая
▪️Растительное масло для жарки

Приготовление:
1. Очистите куриные желудки, промойте их под проточной водой.
2. Нарежьте лук мелкими кубиками и чеснок тонкими ломтиками.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде.
4. Обжарьте лук и чеснок до мягкости.
5. Добавьте куриные желудки в сковороду к луку и чесноку, обжаривайте до золотистого цвета.
6. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте паприку для аромата.
7. Тушите желудки на среднем огне под крышкой до мягкости (примерно 40-50 минут).
8. Затем добавьте сметану, тушите еще несколько минут.
9. Перед подачей посыпьте зеленью - укропом и петрушкой.

#ужин #обед /povaryeshka.by

🍘 Творожные пончики

📝 Вам понадобятся:
• обезжиренный творог – 450 г
• яйца – 2 шт
• ванильный сахар – 1 ст.л
• обычный сахар – 1 ст.л
• мука – 2 ст.л

Приготовление:
1. Смешать творог, яйца, ванильный и обычный сахар.
2. Добавить муку, вымешать гладкое тесто.
3. Сформировать пончики.
4. Обжарить их на сковороде до золотистой корочки.
5. Выложить на бумажное полотенце.
6. Подавать, посыпав сахарной пудрой или со сметаной. Готово! 🍘🥛🍴

#завтрак #пончики /povaryeshka.by

ПЕЧЕНЬ С ЯБЛОКАМИ!🍏

Ингредиенты:
▪️Печень куриная-400гр
▪️Яблоко - 2 шт
▪️Лук- 2 головки
▪️Растительное масло
▪️Сливочное масло
▪️Соль
▪️Перец

Приготовление:
1. Очистите куриную печень от лишних пленок, нарежьте ее на кусочки.
2. Лук мелко нарежьте.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде, обжарьте лук до прозрачности.
4. Добавьте печень, обжаривайте до золотистого цвета на среднем огне.
5. Очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте их кубиками.
6. Добавьте яблоки к печени и луку, продолжайте тушить все вместе около 10 минут.
7. Посолите, поперчите по вкусу.
8. Подавайте печень с яблоками, посыпав нежной зеленью и добавив немного сливочного масла для аромата.

#обед #печень /povaryeshka.by

СЫРНЫЙ СУПЧИК🥘
⠀
Ингредиенты:
бульон:
- Куриное филе - 450 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сельдерей - пара стеблей
- Соль - 1 ч. л. (по вкусу)
- Перец черный горошек - 1/2 ч. л.
суп:
- Картофель - 5 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сыр плавленый - 300 г
- Петрушка - несколько веточек
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Сливочное масло - 30 г
⠀
Приготовление:
1. Для бульона в кастрюлю выложить куриное филе, нарезанное кубиком, целую луковицу, морковь, разрезанные крупно стебли сельдерея, соль, перец горошек. Довести до кипения, снять пенку и варить 30 минут на среднем огне.
2. На сливочном и растительном масле обжарить лук и морковь.
3. Из готового бульона достать овощи, которые добавляли в начале, они больше не нужны.
4. Выложить в бульон зажарку и нарезанный картофель. Варить на среднем огне до готовности. Добавить соль по вкусу, если нужно.
5. Когда картофель почти готов добавить плавленый сыр и размешать.

#обед #суп /povaryeshka.by

🌿 Польза лаврового листа

Лавровый лист - это одна из самых популярных специй в мире и один из наиболее полезных. Используется не только в кулинарии, но и обладает множеством лечебных свойств.

🔹 Улучшение пищеварения

Использование лаврового листа может способствовать улучшению процессов пищеварения. Антиоксиданты и фитонутриенты, содержащиеся в нем, помогают снизить уровень холестерина и стимулируют метаболизм. Это помогает уменьшить вес и улучшить общее состояние желудочно-кишечного тракта.

🔹 Снижение уровня стресса и тревожности

Лавровый лист способствует снижению уровня стресса и тревожности благодаря наличию линалоола - естественного средства для снятия напряжения. Исследования подтверждают его эффективность для борьбы с депрессией и тревожными расстройствами.

🔹 Улучшение здоровья сердца

Путем снижения холестерина и улучшения метаболизма, способствует улучшению здоровья сердца. Это помогает снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инфаркт или инсульт.

/povaryeshka.by