Шоколадно-кофейное печенье

📖 Ингредиенты:
- Мука – 2 стакана
- Сливочное масло – 200 г.
- Сахар – 1,5 стакана
- Какао – ½ стакана
- Кофе растворимый – 2 ст.л.
- Соль – ¼ ч.л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:
1. Духовку разогрейте до 180 градусов
2. Противень смажьте маслом и застелите бумагой для выпечки
3. Смешайте размягченное масло с сахаром. Добавьте просеянную муку, какао, кофе и соль.
4. Замесите тесто. Распределите тесто между двумя листами бумаги для выпечки и раскатайте (не очень тонко).
5. Поставьте в холодильник на 30 минут.
6. Достаньте тесто, вырежьте из теста будущее печенье (с помощью формочек или стакана).
7. Выложите на противень с бумагой для выпечки и поставьте на 15-20 минут до готовности.

#печенье

Идеальное яблочное печенье

📖 Ингредиенты:
- Сахар - 120 г.
- Яйцо - 4 шт.
- Сливочное масло - 200 г.
- Мука - 500 г.
- Разрыхлитель - 10 г.
- Ванильный Сахар - 1 пакетик
- Яблоко - 4 шт.
- Сахарная пудра - для посыпки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:
1. Яйца хорошо растереть с сахаром и ванильным экстрактом.
2. Добавить растопленное масло. Хорошо перемешать.
3. Просеять муку с разрыхлителем и постепенно ввести в тесто.
4. Яблоки очистить от кожуры, нарезать очень мелким кубиком и добавить в тесто. Перемешать.
5. Застелить противень бумагой для выпечки. С помощью ложки выкладывать тесто, оставляя промежутки, так как печенье немного увеличится в размерах.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 12 минут, до золотистого цвета. Остудить на решетке.
Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой, по желанию.

#печенье #выпечка

Португальское печенье

📖 Ингредиенты:
- Мука - 170 г.
- Сливочное масло - 100 г.
- Желток - 1 шт.
- Сахар - 60 г.
- Ванильный Сахар - 0,5 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:
1. Соединить мягкое сливочное масло с желтком, сахаром и перетереть вилкой до однородной консистенции.
2. Добавить муку, ванильный сахар и замесить однородное мягкое тесто.
3. Готовое тесто разделить на кусочки по 25 граммов и сформировать в виде брусков одинаковой длины. Обвалять в сахаре.
4. Переложить на противень застеленный пергаментной бумагой и отправить в разогретую до 200С духовку на 15 минут.

#печенье #десерт

☕Мраморное печенье☕

Ингредиенты📘

🔹Мука - 140 гр.
🔹Сахар - 150 гр.
🔹Яйца - 2 шт.
🔹Сливочное масло - 60 гр.
🔹Какао - 60 гр.
🔹Разрыхлитель - 5 гр.
🔹Ром или виски - 50 мл.
🔹Апельсиновая цедра
🔹Сахарная пудра (для обваливания)

Способ приготовления👩🏻‍🍳

— Яйца с сахаром взбиваем до пышной белой пены. Добавляем растопленное сливочное масло (не горячее) и снова взбиваем до однородности. Все сухие ингредиенты просеиваем и добавляем к яичной смеси, туда же вливаем напиток и натираем цедру апельсина.

— Хорошенько перемешиваем всё до однородности, накрываем плёнкой и отправляем в холодильник на 2-3 часа. Чем лучше охладиться тесто, тем легче будет лепить будущие печенья.

— Из охлаждённого теста формируем шарики (10-12 шт) и обваливаем в сахарной пудре. Выкладываем на противень, немного приплюснув. Отправляем запекаться в при 180 градусов на 15 минут. В процессе выпечки печенье увеличится и потрескается.

#печенье #рецепт /povaryeshka.by

🧇Лимонное печенье 🍋


Ингредиенты:
1 яйцо
80г сахара
60мл растительного масла
40мл лимонного сока
цедра одного лимона
20г кукурузного крахмала
210г муки
1 чл разрыхлителя
сахар для посыпки

Готовим:
- взбиваем венчиком яйцо с сахаром, добавляем масло, лимонный сок, цедру, перемешиваем
- частями добавляем сухие ингредиенты, замешиваем тесто до объединения всех ингредиентов. Тесто получается достаточно мягким, но хорошо держит форму
- делим тесто на 10 равных частей (для этого удобнее тесто раскатать в колбаску), из каждой части скатываем жгут, формируем печенье
- обваливаем печенье в сахаре и выкладываем на противень
- выпекаем печенье при 180* ~15 минут

По желанию в тесто можно добавить немного куркумы, так печенье будет более желтым.

#десерт #печенье /povaryeshka.by

Печенье сердечки😍

Ингредиенты:
Сливочное масло-100 гр
Сахарная пудра-70 гр
Яйцо-1 шт
Мука-140 гр
Какао-5 гр
Разрыхлитель-3 гр
Пищевой краситель

Приготовление:
1. Масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой, добавить яйцо и еще раз взбить
2. Добавить краситель
3. В последний этап добавляем сухие ингредиенты и хорошо перемешиваем
4. С помощью кондитерского мешка и насадки отсаживаем наши печеньки в форме сердечек
5. Выпекаем печенье при 180С, минут 7-10
Количество красителя добавляйте на своё усмотрение. В процессе выпечки печенье немного расплывается🥹

#печенье #ужин /povaryeshka.by

🍒 Печенье «Сердечки с вишней».

Ингредиенты:
тесто:
🍚 мука 300г
🧂 сахарная пудра 80г
🧂 соль щепотка
🧈 сливочное масло 200г
🧈 творожный сыр 120г
вишневая начинка:
🍒 Вишня 400г
🍚 Крахмал 20г
🥄 Сахар 100г (можно больше)
💧 Вода 100мл
🧂 Корица 1чл
🥚 1 Желток
🥛 1стл молока
🍚 Сахар для посыпки

Приготовление:
Муку соединить с солью, сахарной пудрой и растереть в крошку с холодным маслом, добавить творожный сыр, вымесить тесто, убрать в пакет и в холодильник на 30 мин. Начинка: соединить все в сотейнике и загустить, помешивая на среднем огне. Остудить.
Раскатать тесто, вырезать сердечки. На одно положить начинку, сверху закрыть вторым, по краю склеить тесто.
Смазать верх с местью желтка и молока, посыпать сахаром.
Выпекать в разогретой до 180-200С духовке мин 20-25.

#десерт #печенье /povaryeshka.by

🥯Сливочное печенье 🥯

Ингредиенты:
Сливочное масло 82% 120 г
Сахарная пудра 100 г
Желток 2 шт
Мука 200 г
Разрыхлитель 3 г
Ванильный сахар 10 г
Корица 5 г
Добавки:
Миндаль 80 г
Шоколадные капли 60 г
Сублимированная малина 20 г

Приготовление:
▪️Сливочное масло растопить, добавить желтки, ванильный сахар, сахарную пудру и корицу объединить, постепенно ввести просеянную муку с разрыхлителем, всё хорошо объединить
▪️Добавить дробленые орехи и все остальные добавки по вашему желанию, выложить на пищевую пленку, сформировать в колбаску, завернуть в пленку и убрать в морозилку на 20 минут
▪️Достать из морозилки, нарезать толщиной 2 см, сформировать печение, выложить на силиконизированный пергамент и убрать в духовку 180’С ~15 минут

#десерт #печенье /povaryeshka.by

ПАСХАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ🧇

Ингредиенты для теста:
200 г муки
100 г сахарной пудры
35 г какао
Щепотка соли
1 чайная ложка разрыхлителя
70 г сливочного масла
1 яйцо
Для шоколадного ганаша:
40 мл сливок
10 г сливочного масла
40 г тёмного шоколада
Для украшения:
Драже в виде яиц

Муку смешать с сахарной пудрой, какао, разрыхлителем и солью.
Добавить масло, нарезанное кусочками. перетереть в мелкую крошку. Затем, добавить яйцо и замесить тесто. Разделить тесто на четыре части и скатать колбаски. Пропустить каждую колбаску через мясорубку, используя саму мелкую насадку. Сделать гнезда и в середине каждого гнездышка сделать углубление. Выпекать при температуре 180 °C 10 минут.
Ганаш:
Разогреть сливки и сливочное масло, залить шоколад. Перемешивать пока не растопится шоколад и масса не станет однородной. Заполнить углубления в остывшем печенье. Украсить печенье разноцветными яйцами.

#печенье #пасха /povaryeshka.by

🥞Карамельное печенье

📝 Вам понадобятся:
Тесто:
• мука – 250 г
• сахар – 75 г
• сливочное масло – 175 г
Карамель:
• сливочное масло 82% – 100 г
• сахар – 100 г
• сгущённое молоко – 370 г
Для украшения:
• молочный шоколад – 3 плитки

Приготовление:
Перетрите руками сахар, муку и сливочное масло комнатной температуры в крошку, переложите в форму, утрамбуйте и выпекайте при 180°С 20 минут. В сотейнике соедините сахар, сгущённое молоко и масло, на среднем огне доведите до кипения, постоянно помешивая, и на медленном огне уваривайте 10 минут. Карамель выложите в форму на печенье и остудите, украсьте растопленным шоколадом.

#печенье #выпечка /povaryeshka.by