#винодербента #дагестан #дегустация
Дегустатор Михаил Лебедев:
Сегодня в Магните увидел Мерло. 18-ый год урожая, сухое, 14%.
Мерло, при всей его демократичности, непростой сорт. Поглядите на наших гаражистов, к примеру, - не часто кто-то рискует. Не стану приводить примеры пытавшихся, но где они - примечательные вина из этого сорта?
Это Мерло - вполне себе Мерло. Вино для учебников. Ни с чем не перепутаешь. Мягкость в кубе, плюшевость, вишнёвая заморока, сладость июньского утра, верблюжье одеяло наглухо... умереть и не встать!
Кстати, процент алкоголя не мал, но я ответствено  заявляю, что трудно найти такое вино, где этот алкоголь был бы так мастерски скрыт.
Прекрасное, утешающее послевкусие. Праздничное эхо. Очень понравилось. Молодцы виноделы!
Автор не упомянул цену. Посмотрел сам - около 430 рублей. И правда неплохо.

Детали: facebook.com/story.php?story_fbid=3336630129684886&id=1125569720790949

#новинки #дагестан #двк Ну и пусть сегодня будет день новинок.

Di Caspico Saperavi
Цвет глубокий насыщенный с фиолетовым отливом. Аромат ягодный, пыльный, ежевика-смородина. Вкус в меру терпкий, глубокий, согревающий с длительным, слегка вяжущим послевкусием.

Di Caspico Rkatsiteli
Цвет белый с жемчужным отливом. Аромат белых цветов, сенных ноток и дикой груши. Вкус звонкий, чистый, хрустящий, минеральный и легким длительным послевкусием.

Особенность дагестанского Ркацители: лозам, с которых собран виноград, - 45 лет.

Тираж вин по 30 000 бут., цена на полке - до ₽450

#новинки #дербент_вино #дагестан #эндемы #тихие Как и обещала Дербентская винодельческая компания, вслед за осенним хитом – игристыми Эндемами – появились и тихие вина этой линейки. ДВК продолжает развивать свой премиум. Всего вин пять, моносортовые, из собственного винограда: шардоне, совиньон, мерло, каберне совиньон и саперави. Все вина выдержаны не менее 9 месяцев в дубе. На этикетках немного в другой стилистике также изображены эндемики Кавказа: степной орел, кутум, кавказский тур, кавказский тетерев, кавказский кот. И очень милое новшество: по кьюар-коду можно перейти на сайт и почитать сказку про животных, изображённых на этикетке.

Как и игристую часть этой линейки, разрабатывать ее помогали итальянцы из Enofly во главе со знаменитым Лукой Заваризе.

Тираж:
Мерло - 1200
Кабсов - 1650
Совиньон - 900
Шардоне - 4200
Саперави - 1200

Цена на полке: ₽800-900

🥂И хорошая новость: в этот вторник, 15 февраля, пробуем Шардоне из этой линейки на дегустации новинок клуба Вино и люди.

​#визитная_карточка #дагестан #агролайн Кажется, в Дербенте восходит ещё одна звезда российского виноделия. Знакомьтесь, Леон Давыдов, владелец и управляющий ООО "Агролайн", чьи вина вызвали неподдельный интерес экспертов на недавней "Южной России". Вот его не было, не было и вдруг: "Абсолютное открытие выставки. Ярко, сочно, с прекрасным балансом, чисто, просто удивление".

Винодельня относительно молодая. Виноградник в 79 га высажен в 2014 году дедом Леона. 87-летний Год Давыдов всю жизнь проработал в винных совхозах, родился в Дербенте, уезжал и снова вернулся встречать здесь старость. И в какой-то момент решил обзавестись винодельней и участком. Сказано - сделано. Финансово помогал внук Леон, юрист-международник из Калифорнии. Он уехал в Штаты в 14-летнем возрасте. А в 33 приехал помочь деду обустроить винодельню. О том, что это может сделаться любимым делом, которое накрепко привяжет к родной земле, и думать не думал. Полной неожиданностью стали слова деда: "Не представлял себе, что именно ты из всех внуков станешь продолжателем моего дела". Леон ничего такого не предполагал.

Дед ушёл в 2017-м, летом. Внуку нужно было что-то делать с виноградом. Засел за книги по виноделию, хранившиеся у Года. Книги такие... 45-го года, 52-го... Кое-как обработал урожай, сделал вино, даже частично продал. И остался в Дагестане.

Вино поманило за собой. Как человек системный, Леон понимал, что ему не хватает знаний. По винограднику советовался с Владимиром Гунько. Консультировался с известной Авророй Жеди (Институт энологии Шампани) и другими почтенными гуру. Понял, что не хватает знаний - в 2020 году поступил на факультет виноградарства и энологии университета Дэвиса (Калифорния), должен закончить в нынешнем ноябре. Одновременно перевооружал винодельню. Закупил итальянское оборудование и их же бочки. Знаковой стала встреча с виноделом Сергеем Коротковым (Gunko winery). Он сначала консультировал дистанционно, а потом стал приезжать раз в несколько месяцев. И вот результат: ярко, сочно, с прекрасным балансом.

Примерно в июне Леон готовится встать на полку с белыми винами: Шардоне, Вионье, Совблан, Семильон, Алеатико, Траминер, Ркацители оранж. Красное пока в бочках: Пино Нуар, Марселан, Саперави, Каберне Совиньон, ещё один сложный купаж. Они будут готовы в конце октября.

От деда остались посадки Педро Хименеса, Антея Магарача, Рислинга, Муската белого. Леон ещё размышляет, что с ними делать. Идеальная картина мира для него такова. Делать тысяч 150-170 бутылок вина хорошего класса 0(отпускная цена с винодельни ₽650 за белые и ₽950 за красные). Остальной виноград продавать на Кубань и в Крым, что он сейчас и делает.

Туристов Агролайн пока не принимает, на все сил не хватает. Но Леон думает о том, чтобы нанять двоих-троих смышленных молодых людей и организовать дегустации/экскурсии.

А, да. Линейка его новых вин называется Mountain Eagle. Горный орёл. Стоит запомнить.

​#анонс #дегустация #дагестан У нас на клубе очередная премьера винодельни. Тот момент, когда слово "очередная" это скорее не про привычный процесс, а про гордость: мы развиваемся, растём, мы безмерно рады этому. Появляются новые лица, за каждым своя судьба, свой Путь. Это завораживает.

Путь Леона Давыдова словно сценарий милого европейского фильма о поколении виноделов, в котором герой доживает лет до сорока, не зная о своём главном предназначении. Пока не умирает дедушка и не оставляет на его попечение лозы. Леон в юности уехал из Дагестана в Калифорнию и лет двадцать занимался корпоративной карьерой. Успешный юрист-международник как-то вернулся на одно лето в Дербент помочь дедушке-виноделу. Дальше вы знаете или догадываетесь. Дедушка умирает, остаются какие-то старые книги о виноградарстве с оторванными обложками. Герой экспериментирует, блуждает в потемках, оставшись один на один с новым для себя искусством. В космосе без скафандра. В какой-то момент Леон встречает винодела Сергея Короткова, молодого и яркого. Аналитичный юрист и винодел на дистанции сделали линейку, которая вмиг заставила экспертов говорить о восходящей звезде Дагестане.

И вот вина "Агролайн" в мск. Я пробовал два из них - не терпится попробовать и остальные. Два вина для клуба Леон зачерпнул из бочки - они будут разливаться чуть позже, мы подегустируем их первыми. В общем, это праздник какой-то.

Сет.

Линейка Mountain Eagle
🍷Совиньон Блан
🍷Траминер
🍷Вионье
🍷Семильон
🍷Шардоне
🍷Алеатико Розе
🍷Саперави
🍷Марселан

Линейка Haritage DG
🍷 Бленд красный skin contact


🕖 9 августа, начало в 19:00
📍Drinks&Dinners, Пятницкая, 46 стр. 1


Встретимся за бокалом!

​#как_это_было #дегустация #дагестан #агролайн Вина линеек Mountain Eagle и Heritage DG были представлены владельцем компании Леоном Давыдовым. Вина Агролайна - настоящее открытие сезона. Чистые звонкие, хорошее понимание терруара, вдумчивое развитие компании. Дербент открывается новыми сторонами.

🍷Траминер
Хорошая кислотность. В аромате чайная роза, тропики, маракуя, лайм, спелые персики, зрелые фрукты, переход в дыню. Симпатичная горчинка в послевкусии. Летнее, отличное вино, хороший баланс.

🍷Семильон
Редко кто работает с ним как с моносортом. Получилось тонко, ароматно. Цитрусы, лайм, свежая минеральность, белые цветы, смородиновый лист, переходящий в спелое яблоко, хорошо интегрированный алкоголь, хрустящее.

🍷Вионье
Праздник для любителей этого сорта. Минеральное, мел, лайм, белые и желтые цветы. Вкус полный, хорошая кислотность и баланс.

🍷Шардоне
Выдержка в бочке из акации четыре месяца. Сливочность, ваниль, ананас, молочная кукуруза, желтое яблоко, медовая груша, дюшес, липа. Маслянистое, густое, отлично развивается в бокале. Калифорнийский стиль.

🍷Линейка Heritage DG
Ркацители, skin contact, выдержка в бочке из акации четыре месяца. Свежесть, сладость, моченые яблоки, тропики, сладкий манго, умеренные танины, курага, сухофрукты. Симпатичный тонкий оранж. Если хотите кого-то мягко познакомить с миром оранжей - хороший вариант.

🍷Совиньон Блан
Плотный, южный, жареные орехи покрывают сверху тропики, крыжовник, маракуйя, смородиновый лист, чувствуется пипи де ша + сухое разнотравие. СБ, не похожий на то, что делает консультант Агролайна Сергей Коротков по основному месту работы - на винодельне Гунько.

🍷Алеатико Розе. Так сходу и не упомнишь, у кого в России есть ещё вина из этого сорта (довольно редко где встречающегося, если не считать остров Эльба). Есть у Массандры и купаж у Захарьина. Розе от Агролайна запомнится. Сливочная карамель, варенье из лепестков чайной розы, крубника, малина, джемовые тона, леденцы. Хорошее тело. Высокий класс.

Линейка Heritage DG
🍷 Бленд красный, skin contact восемь часов. Вишневая косточка, красные ягоды, есть некая рустичность и табак, кислая вишня, сладкие леденцы. Вино, с которым можно помедитировать, танины практически отсутствуют.

🍷Марселан
Бархат, замша, шоколад, карамель, подлесок, крем для обуви, советская мазь для лыж. Ровные танины, кислотно и сбалансировано. 92 балла верных.

🍷Саперави
Черные ягоды, изюм, свекла, животинка, подлесок, карамель, табак. Вину еще надо полежать, тело не очень плотное, больше похоже на грузинское саперави, чем на плотное кубанское.

И как мы часто делаем на клубе, аплодисментами выбрали лучшие вина. Больше всего децибелов набрали:

1) Марселан, Шардоне
2) Heritage DG Бленд Красный и Алеатико Розе
3) Heritage DG Ркацители.

Запоминаем эти названия.

Материал подготовил участник комьюнити Вино и люди Александр Мезенцев

​#как_это_было #дагестан Встреча с виноделом Шамилем Алиевым словно урок мудрости. Ему 43 года, 17 лет из них он занимается виноделием. Вина, выпускаемые Дербент-Вино, быстро стали популярными. Дикаспико, потом Эндемы планомерно завоёвывали поклонников. На встрече представили ещё и линейку Десоно. О чём рассказал Шамиль.

✔️Проект Дербент-Вино начался с виноградников 10 лет назад. Начинали с 450 га, сейчас более 1000. Цель была собирать и сдавать виноград. Но он стоил ₽12-13. Никто на этом не зарабатывал. В итоге проект перерос в огромный комплекс по выпуску вина, которое теперь на полках по всей России.

✔️Если люди вкладывались в золото, доллары или евро, это было неправильно. Нужно было вкладывать в виноград. Его цена выросла с ₽12 до ₽45. Буквально за несколько лет.

✔️Копировать просекко мы не собирались, мы хотели создавать продукт, который бы мог с ним конкурировать. Спустя пять лет скажу: что-то у нас получилось.  

 ✔️Нам помогает итальянская компания Энофлай. У нас получается очень серьезный тандем. Есть одна большая цель для всей команды. Мы хотим делать белые вина, которые бы нравилось пить не бутылками, а ящиками. Реально цель такая.

✔️ Сухие вина, они как маленький ребенок, который идет по узкой дорожке, шатается и может упасть. Нужно исключить окисление. Нужно не потерять свежесть от винограда до бутылки. Сухие вина — это всегда на ногах. Невозможно сидеть в кабинете и чтобы вино само рождалось. 

✔️Я за командную игру. Мне очень нравится футбол, когда не один футболист пробегает все поле и забивает гол, а разыгрывается красивая комбинация и мяч летит в девятку. На это и смотреть интересно.

✔️ Пятый год живу в Дербенте. Только года два назад я начал понимать энергетику города. Мы находимся в долине между горой и побережьем. Солнечное место, энергетическое, приятное, комфортное.

✔️ Одно из названий, которое мы рассматривали вместо Десоно — Стихийное. Хотели отразить в вине каждую из четырех стихий. Потом поняли, что это нас ограничивает с точки зрения развития этой линейки. Новые стихии сильно не придумаешь.

 ✔️ Года два назад мы решили делать классическое игристое. Но это большая ответсивенность. Если сейчас сделать среднюю классику, мы никого не удивим. Мы же максималисты, мы уже не прощаем себе средний уровень. Наработки, планы и эксперименты есть, но пазл пока не сложился.

#новинки #дагестан Линейка Mountain Eagle компании «Агролайн» урожая 2022 года существенно расширилась. Кроме имеющихся, появились ещё три вина. Также немного поработали с этикеткой, прибавив в нее цвет, который называется "брызги шампанского" разных градаций. Основатель Агролайна Леон Давыдов рассказал каналу о новых винах.

🍷White Blend. Купаж: рислинг, семильон, вионье. Очень симпатично все сделано, хорошо сочетаются аромат и вкус, тело и минеральность. Тираж 10000 бутылок.

🍷Педро Хименес. Получился такой, совиньонистый, что ли, свежий. Леон говорит, что не с чем сравнить. Тираж 6000 бутылок.

🍷Мускат. Менее экспрессивный в аромате, чем обычные мускаты. Хрустящий, минеральный, нет шторма яркого аромата при открытии, как это бывает. Сдержанный, лёгкий, летний. Тираж 8000 бутылок.

В мск вино появится в конце апреля. И, надеюсь, на дегустации новинок клуба Вино и люди - тоже.