​#визитная_карточка #дагестан #агролайн Кажется, в Дербенте восходит ещё одна звезда российского виноделия. Знакомьтесь, Леон Давыдов, владелец и управляющий ООО "Агролайн", чьи вина вызвали неподдельный интерес экспертов на недавней "Южной России". Вот его не было, не было и вдруг: "Абсолютное открытие выставки. Ярко, сочно, с прекрасным балансом, чисто, просто удивление".

Винодельня относительно молодая. Виноградник в 79 га высажен в 2014 году дедом Леона. 87-летний Год Давыдов всю жизнь проработал в винных совхозах, родился в Дербенте, уезжал и снова вернулся встречать здесь старость. И в какой-то момент решил обзавестись винодельней и участком. Сказано - сделано. Финансово помогал внук Леон, юрист-международник из Калифорнии. Он уехал в Штаты в 14-летнем возрасте. А в 33 приехал помочь деду обустроить винодельню. О том, что это может сделаться любимым делом, которое накрепко привяжет к родной земле, и думать не думал. Полной неожиданностью стали слова деда: "Не представлял себе, что именно ты из всех внуков станешь продолжателем моего дела". Леон ничего такого не предполагал.

Дед ушёл в 2017-м, летом. Внуку нужно было что-то делать с виноградом. Засел за книги по виноделию, хранившиеся у Года. Книги такие... 45-го года, 52-го... Кое-как обработал урожай, сделал вино, даже частично продал. И остался в Дагестане.

Вино поманило за собой. Как человек системный, Леон понимал, что ему не хватает знаний. По винограднику советовался с Владимиром Гунько. Консультировался с известной Авророй Жеди (Институт энологии Шампани) и другими почтенными гуру. Понял, что не хватает знаний - в 2020 году поступил на факультет виноградарства и энологии университета Дэвиса (Калифорния), должен закончить в нынешнем ноябре. Одновременно перевооружал винодельню. Закупил итальянское оборудование и их же бочки. Знаковой стала встреча с виноделом Сергеем Коротковым (Gunko winery). Он сначала консультировал дистанционно, а потом стал приезжать раз в несколько месяцев. И вот результат: ярко, сочно, с прекрасным балансом.

Примерно в июне Леон готовится встать на полку с белыми винами: Шардоне, Вионье, Совблан, Семильон, Алеатико, Траминер, Ркацители оранж. Красное пока в бочках: Пино Нуар, Марселан, Саперави, Каберне Совиньон, ещё один сложный купаж. Они будут готовы в конце октября.

От деда остались посадки Педро Хименеса, Антея Магарача, Рислинга, Муската белого. Леон ещё размышляет, что с ними делать. Идеальная картина мира для него такова. Делать тысяч 150-170 бутылок вина хорошего класса 0(отпускная цена с винодельни ₽650 за белые и ₽950 за красные). Остальной виноград продавать на Кубань и в Крым, что он сейчас и делает.

Туристов Агролайн пока не принимает, на все сил не хватает. Но Леон думает о том, чтобы нанять двоих-троих смышленных молодых людей и организовать дегустации/экскурсии.

А, да. Линейка его новых вин называется Mountain Eagle. Горный орёл. Стоит запомнить.

​#как_это_было #дегустация #дагестан #агролайн Вина линеек Mountain Eagle и Heritage DG были представлены владельцем компании Леоном Давыдовым. Вина Агролайна - настоящее открытие сезона. Чистые звонкие, хорошее понимание терруара, вдумчивое развитие компании. Дербент открывается новыми сторонами.

🍷Траминер
Хорошая кислотность. В аромате чайная роза, тропики, маракуя, лайм, спелые персики, зрелые фрукты, переход в дыню. Симпатичная горчинка в послевкусии. Летнее, отличное вино, хороший баланс.

🍷Семильон
Редко кто работает с ним как с моносортом. Получилось тонко, ароматно. Цитрусы, лайм, свежая минеральность, белые цветы, смородиновый лист, переходящий в спелое яблоко, хорошо интегрированный алкоголь, хрустящее.

🍷Вионье
Праздник для любителей этого сорта. Минеральное, мел, лайм, белые и желтые цветы. Вкус полный, хорошая кислотность и баланс.

🍷Шардоне
Выдержка в бочке из акации четыре месяца. Сливочность, ваниль, ананас, молочная кукуруза, желтое яблоко, медовая груша, дюшес, липа. Маслянистое, густое, отлично развивается в бокале. Калифорнийский стиль.

🍷Линейка Heritage DG
Ркацители, skin contact, выдержка в бочке из акации четыре месяца. Свежесть, сладость, моченые яблоки, тропики, сладкий манго, умеренные танины, курага, сухофрукты. Симпатичный тонкий оранж. Если хотите кого-то мягко познакомить с миром оранжей - хороший вариант.

🍷Совиньон Блан
Плотный, южный, жареные орехи покрывают сверху тропики, крыжовник, маракуйя, смородиновый лист, чувствуется пипи де ша + сухое разнотравие. СБ, не похожий на то, что делает консультант Агролайна Сергей Коротков по основному месту работы - на винодельне Гунько.

🍷Алеатико Розе. Так сходу и не упомнишь, у кого в России есть ещё вина из этого сорта (довольно редко где встречающегося, если не считать остров Эльба). Есть у Массандры и купаж у Захарьина. Розе от Агролайна запомнится. Сливочная карамель, варенье из лепестков чайной розы, крубника, малина, джемовые тона, леденцы. Хорошее тело. Высокий класс.

Линейка Heritage DG
🍷 Бленд красный, skin contact восемь часов. Вишневая косточка, красные ягоды, есть некая рустичность и табак, кислая вишня, сладкие леденцы. Вино, с которым можно помедитировать, танины практически отсутствуют.

🍷Марселан
Бархат, замша, шоколад, карамель, подлесок, крем для обуви, советская мазь для лыж. Ровные танины, кислотно и сбалансировано. 92 балла верных.

🍷Саперави
Черные ягоды, изюм, свекла, животинка, подлесок, карамель, табак. Вину еще надо полежать, тело не очень плотное, больше похоже на грузинское саперави, чем на плотное кубанское.

И как мы часто делаем на клубе, аплодисментами выбрали лучшие вина. Больше всего децибелов набрали:

1) Марселан, Шардоне
2) Heritage DG Бленд Красный и Алеатико Розе
3) Heritage DG Ркацители.

Запоминаем эти названия.

Материал подготовил участник комьюнити Вино и люди Александр Мезенцев

​#как_это_было #гунько #агролайн #саркел Сергей Коротков один из самых необычных виноделов у нас в стране. Работая главным виноделом на Gunko Winery, он также консультирует ростовскую Усадьбу Саркел и восходящую звезду Дагестана - винодельню Агролайн. А с недавних пор ещё и волгоградскую Виллу София. Четыре винодельни, четыре региона. Человек-оркестр.

Кстати, основной работодатель Сергея Владимир Гунько рассказал на встрече с нашим клубом о том, что такая "многостаночность" виноделу только на пользу. Он развивается, обрабатывая сразу несколько урожаев вместо одного, набирая уникальный опыт.

В клубе "Вино и люди" прошла поистине уникальная дегустация. Мы попробовали вина трёх регионов, к которым приложил руку талантливый Сергей Коротков. В зале собралось 60 человек. Потрясающий результат, учитывая, что накануне я многих видел на салоне у Артура Саркисяна. Железные люди. Но и возможность пообщаться с Сергеем - редкая. Перед любительским сообществом он вообще выступал впервые.

Итак, сет.

🍾Усадьба Саркел Сибирьковый Экстра брют 2019. Укрывная технология. 2200 кустов на га. Ранний сбор, мягкое прессование. Выдержка 20 месяцев на осадке. Тонкая цветочная ароматика, хрустящее, минеральное игристое. Чуть выпирающая кислотность.

🍾Gunko Блан де блан Экстра брют 2019. Состав: шардоне. Прессование целыми гроздями, выдержка минимум 24 месяца. Вино на голову выше предыдущего, чувствуется тона автолиза, но очень аккуратные.
Бо‌льшая кислотность при отличном балансе и гармонии

🍷Gunko Совиньон Блан 2021.
Быстрый сбор винограда, охлаждение и мягкое прессование. Ферментация в стали, выдержка на тонком дрожжевом осадке четыре месяца с батонажем и применением уникального устройства AromaLoc, устраняющего потерю аромата при брожении. Хороший ароматный, цветочный, липовомедовый Совиньон Блан, без травянистых тонов, с мятным послевкусием и аккуратной кислотностью, отличный баланс. Один из лучших Совбланов России.

🍷Mountain Eagle Совиньон Блан 2021. Сделано практически так же, как и предыдущее, но в другом терруаре и без AromaLoc. Степь, разнотравье, завершение с горчинкой. Более типичный и классический Совблан.

🍷Gunko Шардоне 2021.
Охлаждение и мягкое прессование. Ферментация на мезге 23 дня, выдержка четыре месяца в 500-литровой бочке из акации (с 2021 года на винодельне дуба нет вообще). Тона выпечки, при этом сохраняется нежная фруктовость.

🍷Mountain Eagle Шардоне 2021. Одинаковая технология с предыдущим. Вино более леденцовое, будет пользоваться спросом у массового потребителя.

🍷Gunko Саперави 2019. Ферментация в стали и выдержка 14 месяцев в дубе.
Мощный саперави. "Полотно от великого мастера" - как сказал один из участников нашего сообщества. Комплексный и сбалансированный.

🍷Агролайн Саперави 2021.
Как предупредил Сергей, вино немного не сбалансировано, ему нужно успокоиться, его только разлили и привезли. Чуть выбиваются ванильные тона бочки, но саперави сделано очень аккуратно.

Материал написан при содействии участника комьюнити "Вино и люди" Александра Мезенцева.

#анонс #дегустация #агролайн Мы вновь встречаемся с Леоном Давыдовым в стенах нашего клуба. И если до этого была встреча-знакомстао, встреча-открытие, то теперь мы увидим уверенного в себе мастера - со своим стилем, вкусом и планами на будущее.

Агролайн развивается на зависть. Появляются новые вина, переосмысляются прежние.

Что мы попробуем в этот раз. Практически все вина - моносортовые. Тем интереснее сравнить дагестанские моносорта с винами других регионов. В списке есть как новинки, так и уже классика (если можно так сказать о винах молодого хозяйства).

Мускат, Педро Хименес, Вайт Бленд, Вионье (брожение и выдержка в бочке из акации), Шардоне, Каберне Совиньон, Марселан, Антей, Саперави - таков список того, что мы попробуем.

⏰ 7 ноября в 19:00
📍 Пятницкая, 46 стр.1 Drinks and Dinners
💰 ₽2900

Записаться можно в личку или комментарии.

До встречи!

​#как_это_было #агролайн #отчет На дегустации вин Агролайна искали особый дагестанский стиль. С ним ещё много вопросов. Но вот что точно установили: собственный стиль есть у Леона Давыдова. Он представил яркие, с хорошей кислотностью, минеральные вина. Все, как мы любим.

🍷Белый бленд: семильон, рислинг, вионье. Сам Леон говорит, что еще не получил от вионье в своих винах того, чего хотел бы. Хотя и сам не совсем точно пока знает, чего именно хочет от этого сорта. Зато ответ получили участники дегустации: Белый бленд уверенно лидировал в финале. Нос: сочный лимон, мел, свежая пряная зелень с дагестанского рынка, постепенно проявляющийся свежесобранный цветочный мед. Вкус: посыпанный солью сочный спелый лимон, лимонный леденец.

🍷Педро Хименес 2022. Сухое. Нос: янтарь, тонкий парфюмерный оттенок, переходящий в свежесрезанные белые цветы. Вкус: лимонная соль, белое яблоко, легкий персик. Скромное, сдержанное вино, что неожиданно для столь звучного брутального названия сорта

🍷Вионье 2022. Выбраживалось в бочке из акации, в ней же выдерживалось 6 месяцев. Нос: акация, свежесрезанные нарциссы, соленая прибрежная морская калька. Вкус: спелая яблочная кислотность, соль, в развитии оттенок молодой хвои. Выразительное, гармоничное и привлекательное

🍷Шардоне 2021. Также выдерживали в акации. Нос: свежесваренная сладкая кукуруза, эклер, нет пышных шардонешных масляных булок. Вкус: тонкий бочковой оттенок, округлое, шелковистое, сливочное тело, деликатная терпкая нотка в послевкусии.

🍷Мускат. Неожиданно бледный, почти прозрачный оттенок. Однако в аромате типичный мускатный парфюмерно-фруктовый шлейф. Легкая солоноватость и уже привычная яркая кислотность во вкусе сглаживают мускатные тона, а легкая горчинка в послевкусии придает пикантности. Как сказал один из участников, это вино – «летний вечер в Махачкале: соль Каспия и восточные духи».

🍷Каберне Совиньон, 2021. 13 месяцев в 500-литровой бочке из французского дуба. Нос: вишня, смородина, свежий черный перец, молочный шоколад, сливочный крем. Во вкусе неожиданная для выдержанного красного солоноватость, легкие, почти ласковые танины, спелая черноплодка.

🍷Марселан. Сорт, лозы которого перешли к Леону от деда. Нос: легкие животные оттенки, немного дыма осенних костров, терн. Во вкусе легкий танин, кислинка черных северных ягод. Легкий, почти что глу-глу

🍷Антей. Как сказал Леон, этого «молодого человека» надо было перевоспитать». Педагогическому таланту винодела можно только аплодировать. Нос: свежевыделанная кожа, выдержанный сыр под клюквенным соусом. Во вкусе неожиданная округлость, ягодный конфитюр, сдержанный танин. Воспитание видно сразу, но и цыганской дерзости парень не растерял

🍷Саперави. 12 месяцев во французском дубе. Нос открывается подлеском, седельной кожей, тонами чернил и туши, переходящим в вишневый пломбир с солью и толикой перца. Вкус продолжает аромат, добавляя к нему легкую терпкость прихваченной первыми заморозками черноплодки и терна. Выразительное вино

Текст: Ирина Морозова

Очень милое видео смонтировал СММ винодельни Агролайн. Хорошо передает атмосферу дегустации, прошедшей в нашем клубе. Знакомые лица, отличное вино, отличный Леон🙃