#неожиданное Тема Дербента не оставляет. Тут вот сообщают, что в Турции есть свой Дербент - прямо в центральной части страны. Известен горнолыжными курортами. И там даже есть что-то связанное с виноделием, сообщают читатели.
Ну что, в суд? Это вряд ли. В 2019 году дагестанский Дербент и турецкая Конья заключили соглашение о том, что станут побратимами. Об этом сообщал, простите, ТАСС. А турецкий Дербент находится как раз в провинции Конья. Как тут судиться, брат?
К слову, Дербент (Дербенд, Дарбанд) на тюркских наречиях означает форпост, крепость в гористой местности. Есть ещё и узбекский Дербент. Вот будет забавно, если и там делают вино, эндемы им в помощь.
Ну что, в суд? Это вряд ли. В 2019 году дагестанский Дербент и турецкая Конья заключили соглашение о том, что станут побратимами. Об этом сообщал, простите, ТАСС. А турецкий Дербент находится как раз в провинции Конья. Как тут судиться, брат?
К слову, Дербент (Дербенд, Дарбанд) на тюркских наречиях означает форпост, крепость в гористой местности. Есть ещё и узбекский Дербент. Вот будет забавно, если и там делают вино, эндемы им в помощь.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#вот_оно_как Запустил конкурс песен про вино. Ничего такого не думал, просто Бетховеном навеяло хотелось поджечь какую-нибудь творческую тему. А вышло вон что. 320 комментариев и прямо какое-то новое осмысление происходящего. Собирается корпус песен про вино. Вот что пишет подписчик Илья Добрынин:
"Не задумывался как-то, но твой конкурс тянет, как минимум, на дипломную на филфаке. Копаю сейчас зарубежный рок и там с вином совсем глухо, тогда как весь питерский рок - это минимум треть творчества про вино в том или ином виде. Аж удивительно!"
Я тоже не замерял количество песен современных и старинных, но прямо видно, как волнами шли песни с упоминанием вина, потом прекращались, потом снова появлялись. Романсы плюс-минус начала прошлого века или пораньше, потом как бы провал (видимо, там не до вина было и вообще фронтовые стограмм), затем подхватывает тему русский рок и - особенно - БГ.
Вот вспоминаю песни Высоцкого. Вино ж в них почти не фигурирует. Разве что в песне про джинна. Хотя вот у Бернеса, как ни странно, "вино с печалью пополам" (я как-то подзабыл слова и, кстати, был уверен, что в кружке у солдата спирт).
Проверил ещё один важный сборник рецептов. У Венечки Ерофеева в пяти его легендарных коктейлях только в одном упоминается вино как ингредиент. В "Поцелуе тети Клавы" - розовое крепкое. В остальных, что угодно, только не вино.
Такой вот интересный исторический контекст вырисовывается. Много лет не пелось о вине. А теперь у автора песен про вино лицо Гребенщикова.
"Не задумывался как-то, но твой конкурс тянет, как минимум, на дипломную на филфаке. Копаю сейчас зарубежный рок и там с вином совсем глухо, тогда как весь питерский рок - это минимум треть творчества про вино в том или ином виде. Аж удивительно!"
Я тоже не замерял количество песен современных и старинных, но прямо видно, как волнами шли песни с упоминанием вина, потом прекращались, потом снова появлялись. Романсы плюс-минус начала прошлого века или пораньше, потом как бы провал (видимо, там не до вина было и вообще фронтовые стограмм), затем подхватывает тему русский рок и - особенно - БГ.
Вот вспоминаю песни Высоцкого. Вино ж в них почти не фигурирует. Разве что в песне про джинна. Хотя вот у Бернеса, как ни странно, "вино с печалью пополам" (я как-то подзабыл слова и, кстати, был уверен, что в кружке у солдата спирт).
Проверил ещё один важный сборник рецептов. У Венечки Ерофеева в пяти его легендарных коктейлях только в одном упоминается вино как ингредиент. В "Поцелуе тети Клавы" - розовое крепкое. В остальных, что угодно, только не вино.
Такой вот интересный исторический контекст вырисовывается. Много лет не пелось о вине. А теперь у автора песен про вино лицо Гребенщикова.
#открыто #новые_места Хет-трик от "Цимлянских вин". Сразу три магазина открыл ростовский производитель в столице. Флагманский на Ленинском, 78 и два немного попроще.
Флагманский это стильно оформленная винотека. Просторно, много воздуха. Можно купить не только вина, но лимонады, пиво, сыры и деликатесы на закуску. Магазин будет также выполнять роль хаба для остальной сети, в подвале расположен серьезный склад.
"Цимлянские вина" представляют здесь не только свои, но практически все ростовские вина. Вилла Звезда, Арпачина, Ведерниковъ - все можно найти здесь. Ну и если вам нужны хорошие цимлянские брюты по невысокой цене - это сюда.
Изменения, произошедшие на винодельне, потрясают. Буквально за три года новая команда превратила упавшее банкротящееся производство в суперсовременное. А ведь главные реформы ещё впереди. Справедливости ради, скажу, что "Цимлянские" красиво заходят и в тихий премиум. Их Гранд Резерв в линейке "Крепость Саркел" каждый раз становится хитом - Красностоп, Голубок, далее везде. Даже свои сладкие игристые ростовчане умудряются делать звёздными. Вспомним "Казачку" и недавно вышедшую ее младшую сестру из Красностопа и Цимлянского Черного.
В общем, в столице новая сеть. Вот вам адреса и контакты:
📍 Ленинский пр., 78: 89269916984
📍 ул. Бутырская, 97: 89253340580
📍 ул.Генерала Кузнецова, 26 К1: 89265104309
Флагманский это стильно оформленная винотека. Просторно, много воздуха. Можно купить не только вина, но лимонады, пиво, сыры и деликатесы на закуску. Магазин будет также выполнять роль хаба для остальной сети, в подвале расположен серьезный склад.
"Цимлянские вина" представляют здесь не только свои, но практически все ростовские вина. Вилла Звезда, Арпачина, Ведерниковъ - все можно найти здесь. Ну и если вам нужны хорошие цимлянские брюты по невысокой цене - это сюда.
Изменения, произошедшие на винодельне, потрясают. Буквально за три года новая команда превратила упавшее банкротящееся производство в суперсовременное. А ведь главные реформы ещё впереди. Справедливости ради, скажу, что "Цимлянские" красиво заходят и в тихий премиум. Их Гранд Резерв в линейке "Крепость Саркел" каждый раз становится хитом - Красностоп, Голубок, далее везде. Даже свои сладкие игристые ростовчане умудряются делать звёздными. Вспомним "Казачку" и недавно вышедшую ее младшую сестру из Красностопа и Цимлянского Черного.
В общем, в столице новая сеть. Вот вам адреса и контакты:
📍 Ленинский пр., 78: 89269916984
📍 ул. Бутырская, 97: 89253340580
📍 ул.Генерала Кузнецова, 26 К1: 89265104309
#ростки_нового Рестораторы будут биться за Кубок губернатора Хабаровского края. Лучших шеф-повара, сомелье и официанта выберут здесь в 2023 году. Об этом заявил советник губернатора края Андрей Веретенников.
Интересно будет понаблюдать, конечно. С одной стороны порадоваться бы - столько внимания. С другой - остаётся странное ощущение. Ресторан и его персонал может оценивать по-настоящему только потребитель. Ну или заметное количество хорошо обученных профи. У чиновника не очень много инструментов. Оценить искусство шеф-повара по тому обстоятельству, что он знает правила противопожарной безопасности или, допустим, санитарные регламенты - нереально. И потом "Лучший ресторан по версии губернатора" - то ли это звание, которое заставит тысячи хабаровчан бронировать место за месяцы вперёд? Нет ответа. А у вас есть?
Оказывается, такой Кубок проводят в Питере. Но я, признаться, впервые про это слышу. Наверное, очень популярны состязания рестораторов имени Беглова, каюсь, не знал о них. Поискал информацию. Вот же, вот - совсем недавно Кубок прошел - 14-15 ноября! Кто они, именитые победители? Найти информацию сложно.
Фамилию питерского победителя я с трудом, но нашел. Он почему-то из Перми. Где работает, куда идти потребителю - неясно. Информации о звезде около ноля. Зато список структур, организовавших это достойное мероприятие, занимает добрую половину отчётов в губернаторских изданиях. В Хабаровске будет то же самое. Только в 2023 году.
Детали: amurmedia.ru/news/1399765/
Интересно будет понаблюдать, конечно. С одной стороны порадоваться бы - столько внимания. С другой - остаётся странное ощущение. Ресторан и его персонал может оценивать по-настоящему только потребитель. Ну или заметное количество хорошо обученных профи. У чиновника не очень много инструментов. Оценить искусство шеф-повара по тому обстоятельству, что он знает правила противопожарной безопасности или, допустим, санитарные регламенты - нереально. И потом "Лучший ресторан по версии губернатора" - то ли это звание, которое заставит тысячи хабаровчан бронировать место за месяцы вперёд? Нет ответа. А у вас есть?
Оказывается, такой Кубок проводят в Питере. Но я, признаться, впервые про это слышу. Наверное, очень популярны состязания рестораторов имени Беглова, каюсь, не знал о них. Поискал информацию. Вот же, вот - совсем недавно Кубок прошел - 14-15 ноября! Кто они, именитые победители? Найти информацию сложно.
Фамилию питерского победителя я с трудом, но нашел. Он почему-то из Перми. Где работает, куда идти потребителю - неясно. Информации о звезде около ноля. Зато список структур, организовавших это достойное мероприятие, занимает добрую половину отчётов в губернаторских изданиях. В Хабаровске будет то же самое. Только в 2023 году.
Детали: amurmedia.ru/news/1399765/
amurmedia.ru
Лучших шеф-повара, сомелье и официанта выберут в Хабаровском крае в 2023 году - AmurMedia
По поручению Михаила Дегтярева, в 2023 году мы проведём Кубок Губернатора Хабаровского края. Министерством Промышленности и торговли края сейчас разрабатывается концепция мероприятия и положение о конкурсе, — написал он.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#технологии Бордо позиционирует себя как глобальный центр WineTech-стартапов: там появляется все больше инноваций. Подборка от издания Sifted включает 11 перспективных стартапов.
✔️Naïo Technologies
Разрабатывает машины для с/х и выращивания винограда, в частности, робота по имени Ted, который умеет полоть и опрыскивать растения
✔️La Vie Du Vin
Предлагает устройства, позволяющие контролировать температуру, освещение, влажность, вибрации и точное положение бутылок (как географическое, так и горизонтальное) во время транспортировки
✔️Désalcoolisation
Предоставляет технологию, позволяющую удалить алкоголь из вина, и консультирует производителей по этому вопросу. Со стороны потребителей растет спрос на слабоалкогольные и безалкогольные вина
✔️Winesee
Разрабатывает ПО для производителей вина, собирающее и анализирующее данные дегустаций.
Для потребителей стартап предлагает приложение, выясняющее их вкусы и предлагающее вина на их основе.э
✔️Aveine
Создает устройство, которое насыщает вино кислородом прямо во время разлива. Чтобы настроить параметры аэрации, нужно отсканировать штрих-код бутылки смартфоном
✔️Smartbottle
Разрабатывает технологию дополненной реальности для этикеток. Производители могут украшать их видео и контентом, напоминающим мини-сайт. Чтобы его увидеть, потребителям нужно лишь навести камеру смартфона
✔️Dans ma Bouteille
Создает приложение, сканирующее винные бутылки, чтобы узнать калорийность напитка и список ингредиентов
✔️Baqio
Создает онлайн-систему для производителей вина, позволяющую управлять повседневными операциями
✔️Wikeeps
Предлагает дозатор для вина с особым типом газового баллончика. Девайс размещается на горлышке и позволяет наливать по одному бокалу за раз, а также хранить остатки несколько недель
✔️Winespace
Разрабатывает рекомендательное ПО для супермаркетов на базе ИИ
✔️Vinovae
Переупаковывает вино из стандартных в бутылки меньшего объема с помощью технологии, не меняющей вкус напитка. Ее цель — предлагать пробники
Детали: rb.ru/story/winetech-in-france/
✔️Naïo Technologies
Разрабатывает машины для с/х и выращивания винограда, в частности, робота по имени Ted, который умеет полоть и опрыскивать растения
✔️La Vie Du Vin
Предлагает устройства, позволяющие контролировать температуру, освещение, влажность, вибрации и точное положение бутылок (как географическое, так и горизонтальное) во время транспортировки
✔️Désalcoolisation
Предоставляет технологию, позволяющую удалить алкоголь из вина, и консультирует производителей по этому вопросу. Со стороны потребителей растет спрос на слабоалкогольные и безалкогольные вина
✔️Winesee
Разрабатывает ПО для производителей вина, собирающее и анализирующее данные дегустаций.
Для потребителей стартап предлагает приложение, выясняющее их вкусы и предлагающее вина на их основе.э
✔️Aveine
Создает устройство, которое насыщает вино кислородом прямо во время разлива. Чтобы настроить параметры аэрации, нужно отсканировать штрих-код бутылки смартфоном
✔️Smartbottle
Разрабатывает технологию дополненной реальности для этикеток. Производители могут украшать их видео и контентом, напоминающим мини-сайт. Чтобы его увидеть, потребителям нужно лишь навести камеру смартфона
✔️Dans ma Bouteille
Создает приложение, сканирующее винные бутылки, чтобы узнать калорийность напитка и список ингредиентов
✔️Baqio
Создает онлайн-систему для производителей вина, позволяющую управлять повседневными операциями
✔️Wikeeps
Предлагает дозатор для вина с особым типом газового баллончика. Девайс размещается на горлышке и позволяет наливать по одному бокалу за раз, а также хранить остатки несколько недель
✔️Winespace
Разрабатывает рекомендательное ПО для супермаркетов на базе ИИ
✔️Vinovae
Переупаковывает вино из стандартных в бутылки меньшего объема с помощью технологии, не меняющей вкус напитка. Ее цель — предлагать пробники
Детали: rb.ru/story/winetech-in-france/
#цифры Вот эти записи сделаны у входа в Winepark by Mriya час назад. Неслабая очередь желающих попасть внутрь. Это одно из самых интересных мест отрасли винного туризма. Сейчас там идёт ноябрьская акция по приему энотуристов, но кажется, ее эффект превзошел все ожидания.
С 1 ноября тут приняли 23000 человек. К концу месяца ожидается, что их количество составит 35000+. Для некоторого понимания момента: Вайнпарк открылся под Ялтой в сентябре прошлого года. И до НГ принял 26000 гостей. Примерно столько, сколько за три недели нынешнего ноября. #красивое
С 1 ноября тут приняли 23000 человек. К концу месяца ожидается, что их количество составит 35000+. Для некоторого понимания момента: Вайнпарк открылся под Ялтой в сентябре прошлого года. И до НГ принял 26000 гостей. Примерно столько, сколько за три недели нынешнего ноября. #красивое
#есть_вопросики Сегодня забросали личку ссылками на публикации про оранжевые вина. Типа СМИ опомнились, оранжи давно и успешно выпускаются нашими винодельням. И не только дюжиной, а десятками. Эти журналисты типа не секут фишку.
Ну даже если и не секут в том объеме, который хотелось бы получать читателям винного блога, ну и что? Мы бы пару-тройку лет назад мечтать не могли, что федеральные СМИ дружно будут обсуждать такие нюансы. А сейчас обсуждают - и взахлёб. Славно, что есть, чего обсуждать. Оранжи хорошие выпускают на нашем рынке. А уж акценты в СМИ научатся рано или поздно расставлять. Вино сложнее выпустить и довести до покупателя, честно говорю.
А вот являются ли оранжи подкатегорией - хороший вопрос. С одной стороны - белые. С другой стороны, если подходить с суровой меркой как к белым, то вроде как дефектные белые, да? Вот куда их отнести - вопрос дискуссионный. Решить его куда интереснее, чем обвинять коллег журналистов. Они свое дело сделали - рассказали тысячам читателей о том, что оранжевое виноделие семимильно шагает по стране. Наверняка ж многие не знали. Так что журналистам спасибо, всегда бы столько внимания виноделию!
Как-то так.
Ну даже если и не секут в том объеме, который хотелось бы получать читателям винного блога, ну и что? Мы бы пару-тройку лет назад мечтать не могли, что федеральные СМИ дружно будут обсуждать такие нюансы. А сейчас обсуждают - и взахлёб. Славно, что есть, чего обсуждать. Оранжи хорошие выпускают на нашем рынке. А уж акценты в СМИ научатся рано или поздно расставлять. Вино сложнее выпустить и довести до покупателя, честно говорю.
А вот являются ли оранжи подкатегорией - хороший вопрос. С одной стороны - белые. С другой стороны, если подходить с суровой меркой как к белым, то вроде как дефектные белые, да? Вот куда их отнести - вопрос дискуссионный. Решить его куда интереснее, чем обвинять коллег журналистов. Они свое дело сделали - рассказали тысячам читателей о том, что оранжевое виноделие семимильно шагает по стране. Наверняка ж многие не знали. Так что журналистам спасибо, всегда бы столько внимания виноделию!
Как-то так.
В Краснодаре пройдет Фестиваль винной истории. В его программе запланированы лекции на тему винной истории, роли вина в искусстве, тенденций в современном российском виноделии, кинопоказы, дегустации.
- Сегодня российское виноделие переживает новый виток развития. Каждый год появляются новые винодельческие проекты, растет интерес к вину и отрасли в целом со стороны потребителей. Но невозможно говорить о будущем, не зная его истории, - пишут организаторы фестиваля из "Бюро винных историй".
Расписание лекций и фильмов есть по ссылке ниже, там же можно купить билет.
🕕 17 декабря с 12:00 до 20:00
📍 ТРК «СИТИ ЦЕНТР», Краснодар, Индустриальная, 2
💰 ₽2000 (в стоимость входит дегустация вин от участников фестиваля, посещение лекций и просмотр фильмов)
Детали: winestories.pro/event/17-dekabrya-2022-festival-vinnoj-istorii/
- Сегодня российское виноделие переживает новый виток развития. Каждый год появляются новые винодельческие проекты, растет интерес к вину и отрасли в целом со стороны потребителей. Но невозможно говорить о будущем, не зная его истории, - пишут организаторы фестиваля из "Бюро винных историй".
Расписание лекций и фильмов есть по ссылке ниже, там же можно купить билет.
🕕 17 декабря с 12:00 до 20:00
📍 ТРК «СИТИ ЦЕНТР», Краснодар, Индустриальная, 2
💰 ₽2000 (в стоимость входит дегустация вин от участников фестиваля, посещение лекций и просмотр фильмов)
Детали: winestories.pro/event/17-dekabrya-2022-festival-vinnoj-istorii/