#ростки_нового Мы же винное комьюнити, да? Дружные винолюбы, готовые помочь другим. Есть возможность и себя показать, и другим помочь, и вина в качестве приза заработать.
Вино и люди - так называется мой новый проект в Фейсбуке, правда, оригинально?🤣🤣🤣 Его главная идея - сделать иллюстрированный справочник хороших мест с российским вином. Но передать информацию - через фото. Веселились на виноградниках, в баре, дегустировали в энотеке - шлите фото, как это было. Пару слов о местечке и его адрес в придачу. Пусть по вашим стопам идут другие.
Безусловно, предпочтение отдается местам, где хорошо представлено российское вино. За лучшее фото недели готов награждать бутылочкой, а то и магнумом фирменного игристого "Вино и люди". (Надо только придумать, как передавать его счастливчикам).
Недавно сервис Облака Mail.ru вычислил, что чаще всего весной и летом люди фотографируются даже не на пляжах, а в барах! С апреля по август пользователи загрузили 30 млн таких фотографий. Давайте осенью и зимой не ослаблять накал. Шлите снимка вина и людей, шлите рассказы, чем хорошо это место, где вы провели время. Создадим энциклопедию хороших мест для вина и людей. География любая - внутри России. От бара у Кремля до глемпинга на Юге или Севере. Поехали!
Детали: https://www.facebook.com/groups/286214819641797/
На фото: в баре Pipndrop (Москва, Холодильный переулок, 3к1с2)
Вино и люди - так называется мой новый проект в Фейсбуке, правда, оригинально?🤣🤣🤣 Его главная идея - сделать иллюстрированный справочник хороших мест с российским вином. Но передать информацию - через фото. Веселились на виноградниках, в баре, дегустировали в энотеке - шлите фото, как это было. Пару слов о местечке и его адрес в придачу. Пусть по вашим стопам идут другие.
Безусловно, предпочтение отдается местам, где хорошо представлено российское вино. За лучшее фото недели готов награждать бутылочкой, а то и магнумом фирменного игристого "Вино и люди". (Надо только придумать, как передавать его счастливчикам).
Недавно сервис Облака Mail.ru вычислил, что чаще всего весной и летом люди фотографируются даже не на пляжах, а в барах! С апреля по август пользователи загрузили 30 млн таких фотографий. Давайте осенью и зимой не ослаблять накал. Шлите снимка вина и людей, шлите рассказы, чем хорошо это место, где вы провели время. Создадим энциклопедию хороших мест для вина и людей. География любая - внутри России. От бара у Кремля до глемпинга на Юге или Севере. Поехали!
Детали: https://www.facebook.com/groups/286214819641797/
На фото: в баре Pipndrop (Москва, Холодильный переулок, 3к1с2)
#ростки_нового "При работе с винами мы регулярно сталкиваемся с дефицитом информации как о продукции винодела, так и о нем самом и его хозяйстве. Причины понятны: не все производители, особенно небольшие, обладают ресурсом для работы в информационном поле. Мы хотим им помочь!"
Анонсирован крупный проект в винной сфере. Такой, сложносочинённый, объединяющий в себе информационную платформу и маркетинговую составляющую. Цель – помощь в продвижении малым винодельням. Сеть бутиков "Золотой балки" (krymwine.ru) собрала на бранч представителей виноделен, чтобы обсудить с ними перспективы такого начинания и получить обратную связь.
«В ближайшей перспективе мы хотим запустить проект отдельной онлайн-площадки новых виноделен России. Здесь будет информациях обо всех винодельнях и каталог с их продукцией», – сообщила директор по развитию компании Ольга Вальчук. Она рассказала о том, что делается сегодня для продвижения российского вина и что планируется сделать. Как известно, 25 бутиков сети - это не монобрендовые точки, а магазины с обширной коллекцией небольших российских производителей. Они представлены в Москве, Крыму, Санкт-Петербурге, Казани, Нижнем Новгороде, Саратове, других городах. И в каждом бутике регулярно проводятся дегустации, встречи с виноделами и другие активности. На полку же вина отбираются после профессиональной дегустации. У сети есть большие планы на расширение.
При этом информационный голод - одна из самых серьезных проблем винного рынка. Иногда сложно найти в одном месте информацию даже о крупных предприятиях, не говоря уже о малых винодельнях. И это осложняет жизнь как простым покупателям, так и кавистам. Сеть решила создать онлайн-каталог, который объединил бы сведения о винодельнях, виноделах, их продукции, а потом - немного позже - и о туристических маршрутах. Будущий проект объединит не только новые, но абсолютно все винодельни страны. Чтобы потребитель, стоящий перед полкой и не понимающий, что ему выбрать, всегда имел под рукой источник знаний.
Николай Скиба (Loco Cimbali, Vibes) выступил в двух ипостасях: и как представитель компании, и как один из основателей малого винного хозяйства. То есть, он знает проблемы и возможности по обе стороны. Как крупное предприятие, сеть может помочь начинающим виноделам с организацией маркетинговых процедур - вплоть до позиционирования и ценообразования. А у перспективных производителей фирменная розница «Золотой Балки» планирует приобретать лучшие вина еще на стадии выдержки в бочке.
Такая конструкция позволит компании занять активную позицию на информационном рынке и одновременно помогать продвигаться малым проектам за пределы их регионов.
Серьезный вызов, конечно. Все собравшиеся отмечали сложность задуманного и при этом, говорили о наболевшем. К примеру, оживление вызвал вопрос логистики. Участники бранча заявили, что если создать на Крымском полуострове хаб, куда винодельни могли бы привозить вино для дальнейшей продажи по всей стране, это был бы великий прорыв в деле расширения возможностей малых хозяйств.
Как подчеркнул один из топ-менеджеров "Золотой Балки" Эдуард Остапов, присутствовавший на бранче, обсуждаемый проект - это не история, направленная на сегодняшний день. В фокусе - будущее. Винный рынок стремительно расширяется, потому обсуждаемые вопросы станут ещё острее. Решать их надо начинать сегодня.
Анонсирован крупный проект в винной сфере. Такой, сложносочинённый, объединяющий в себе информационную платформу и маркетинговую составляющую. Цель – помощь в продвижении малым винодельням. Сеть бутиков "Золотой балки" (krymwine.ru) собрала на бранч представителей виноделен, чтобы обсудить с ними перспективы такого начинания и получить обратную связь.
«В ближайшей перспективе мы хотим запустить проект отдельной онлайн-площадки новых виноделен России. Здесь будет информациях обо всех винодельнях и каталог с их продукцией», – сообщила директор по развитию компании Ольга Вальчук. Она рассказала о том, что делается сегодня для продвижения российского вина и что планируется сделать. Как известно, 25 бутиков сети - это не монобрендовые точки, а магазины с обширной коллекцией небольших российских производителей. Они представлены в Москве, Крыму, Санкт-Петербурге, Казани, Нижнем Новгороде, Саратове, других городах. И в каждом бутике регулярно проводятся дегустации, встречи с виноделами и другие активности. На полку же вина отбираются после профессиональной дегустации. У сети есть большие планы на расширение.
При этом информационный голод - одна из самых серьезных проблем винного рынка. Иногда сложно найти в одном месте информацию даже о крупных предприятиях, не говоря уже о малых винодельнях. И это осложняет жизнь как простым покупателям, так и кавистам. Сеть решила создать онлайн-каталог, который объединил бы сведения о винодельнях, виноделах, их продукции, а потом - немного позже - и о туристических маршрутах. Будущий проект объединит не только новые, но абсолютно все винодельни страны. Чтобы потребитель, стоящий перед полкой и не понимающий, что ему выбрать, всегда имел под рукой источник знаний.
Николай Скиба (Loco Cimbali, Vibes) выступил в двух ипостасях: и как представитель компании, и как один из основателей малого винного хозяйства. То есть, он знает проблемы и возможности по обе стороны. Как крупное предприятие, сеть может помочь начинающим виноделам с организацией маркетинговых процедур - вплоть до позиционирования и ценообразования. А у перспективных производителей фирменная розница «Золотой Балки» планирует приобретать лучшие вина еще на стадии выдержки в бочке.
Такая конструкция позволит компании занять активную позицию на информационном рынке и одновременно помогать продвигаться малым проектам за пределы их регионов.
Серьезный вызов, конечно. Все собравшиеся отмечали сложность задуманного и при этом, говорили о наболевшем. К примеру, оживление вызвал вопрос логистики. Участники бранча заявили, что если создать на Крымском полуострове хаб, куда винодельни могли бы привозить вино для дальнейшей продажи по всей стране, это был бы великий прорыв в деле расширения возможностей малых хозяйств.
Как подчеркнул один из топ-менеджеров "Золотой Балки" Эдуард Остапов, присутствовавший на бранче, обсуждаемый проект - это не история, направленная на сегодняшний день. В фокусе - будущее. Винный рынок стремительно расширяется, потому обсуждаемые вопросы станут ещё острее. Решать их надо начинать сегодня.
#ростки_нового Рестораторы будут биться за Кубок губернатора Хабаровского края. Лучших шеф-повара, сомелье и официанта выберут здесь в 2023 году. Об этом заявил советник губернатора края Андрей Веретенников.
Интересно будет понаблюдать, конечно. С одной стороны порадоваться бы - столько внимания. С другой - остаётся странное ощущение. Ресторан и его персонал может оценивать по-настоящему только потребитель. Ну или заметное количество хорошо обученных профи. У чиновника не очень много инструментов. Оценить искусство шеф-повара по тому обстоятельству, что он знает правила противопожарной безопасности или, допустим, санитарные регламенты - нереально. И потом "Лучший ресторан по версии губернатора" - то ли это звание, которое заставит тысячи хабаровчан бронировать место за месяцы вперёд? Нет ответа. А у вас есть?
Оказывается, такой Кубок проводят в Питере. Но я, признаться, впервые про это слышу. Наверное, очень популярны состязания рестораторов имени Беглова, каюсь, не знал о них. Поискал информацию. Вот же, вот - совсем недавно Кубок прошел - 14-15 ноября! Кто они, именитые победители? Найти информацию сложно.
Фамилию питерского победителя я с трудом, но нашел. Он почему-то из Перми. Где работает, куда идти потребителю - неясно. Информации о звезде около ноля. Зато список структур, организовавших это достойное мероприятие, занимает добрую половину отчётов в губернаторских изданиях. В Хабаровске будет то же самое. Только в 2023 году.
Детали: amurmedia.ru/news/1399765/
Интересно будет понаблюдать, конечно. С одной стороны порадоваться бы - столько внимания. С другой - остаётся странное ощущение. Ресторан и его персонал может оценивать по-настоящему только потребитель. Ну или заметное количество хорошо обученных профи. У чиновника не очень много инструментов. Оценить искусство шеф-повара по тому обстоятельству, что он знает правила противопожарной безопасности или, допустим, санитарные регламенты - нереально. И потом "Лучший ресторан по версии губернатора" - то ли это звание, которое заставит тысячи хабаровчан бронировать место за месяцы вперёд? Нет ответа. А у вас есть?
Оказывается, такой Кубок проводят в Питере. Но я, признаться, впервые про это слышу. Наверное, очень популярны состязания рестораторов имени Беглова, каюсь, не знал о них. Поискал информацию. Вот же, вот - совсем недавно Кубок прошел - 14-15 ноября! Кто они, именитые победители? Найти информацию сложно.
Фамилию питерского победителя я с трудом, но нашел. Он почему-то из Перми. Где работает, куда идти потребителю - неясно. Информации о звезде около ноля. Зато список структур, организовавших это достойное мероприятие, занимает добрую половину отчётов в губернаторских изданиях. В Хабаровске будет то же самое. Только в 2023 году.
Детали: amurmedia.ru/news/1399765/
amurmedia.ru
Лучших шеф-повара, сомелье и официанта выберут в Хабаровском крае в 2023 году - AmurMedia
По поручению Михаила Дегтярева, в 2023 году мы проведём Кубок Губернатора Хабаровского края. Министерством Промышленности и торговли края сейчас разрабатывается концепция мероприятия и положение о конкурсе, — написал он.
#путевые_заметки Для поездки выходного дня Торжок самое то. Правда, думал я, делать там нечего. Лет шесть-семь назад был, вообще ничего не запомнилось. Вот теперь беру все эти мысли назад. Там прекрасно, город хорошеет. Единственное, чего мне не хватило, так это гида. В следующий раз подготовлюсь. Там только из-за одного Борисоглебского монастыря стоит это сделать.
Появились и рестораны/кафе очень приличного уровня. Ресторан Оникс мне рекомендовал Павел Фомин. Если вдруг вы его не знаете, большое упущение. Павел водит экскурсии на машинах, невероятный формат. И делает это так, что в каком-нибудь наискучнейшем городке ты найдешь столько Истории, что уедешь вдохновленный. И Паша знает все места и всех самых интересных людей примерно в округе километров на 500. Поищите его проект "В город N".
Итак, Оникс. Симпатичная современная кухня, очень стильный интерьер. Но самое главное - отдельная карта российских вин. Пусть там ее захватили индустриалы, то есть вина немного супермаркетные. Но я и этого в Торжке не ожидал обнаружить. Это прям #ростки_нового. И видимо, владельцы люди толковые, склонные чувствовать тренды.
И милое, абсолютно инстаграмное кафе Ангелов. Уютное, с магазином сладостей и умильных кукольных сувениров. Там обязательно надо попить кофе с пирогом.
В общем, архитектор Львов у меня остался на следующую поездку. О чём искренне жалею. Правда, и ездил я не в Торжок, а просто заскочил туда на несколько часов, чтобы убедиться, что там по-прежнему так себе.
А там хорошо.
📍 Оникс, ул. Медниковых, 4
📍 Ангелов, ул. Красная Гора, 3
Появились и рестораны/кафе очень приличного уровня. Ресторан Оникс мне рекомендовал Павел Фомин. Если вдруг вы его не знаете, большое упущение. Павел водит экскурсии на машинах, невероятный формат. И делает это так, что в каком-нибудь наискучнейшем городке ты найдешь столько Истории, что уедешь вдохновленный. И Паша знает все места и всех самых интересных людей примерно в округе километров на 500. Поищите его проект "В город N".
Итак, Оникс. Симпатичная современная кухня, очень стильный интерьер. Но самое главное - отдельная карта российских вин. Пусть там ее захватили индустриалы, то есть вина немного супермаркетные. Но я и этого в Торжке не ожидал обнаружить. Это прям #ростки_нового. И видимо, владельцы люди толковые, склонные чувствовать тренды.
И милое, абсолютно инстаграмное кафе Ангелов. Уютное, с магазином сладостей и умильных кукольных сувениров. Там обязательно надо попить кофе с пирогом.
В общем, архитектор Львов у меня остался на следующую поездку. О чём искренне жалею. Правда, и ездил я не в Торжок, а просто заскочил туда на несколько часов, чтобы убедиться, что там по-прежнему так себе.
А там хорошо.
📍 Оникс, ул. Медниковых, 4
📍 Ангелов, ул. Красная Гора, 3
#вокруг_вина #ростки_нового "Русское игристое" и "Русский Совиньон" в виде парфюма будут представлены на завтрашней презентации Гида Саркисяна. Команда Гида уже давно сотрудничает с Парфюмерным клубом России. У вина и ароматов много общего. Создание методом «ассамбляжа», роль в истории, эмоциональная составляющая.
В последних проектах Клуба было немало идей по теме вина. Сейчас здесь запустили проект Aurora Borealis - «издание» лучших российских парфюмеров, помощь авторам довести ароматы до продаж (см. подробный видеопост об этом).
Три аромата Aurora Borealis можно будет приобрести в «парфюмерном баре» в фойе Открытия винной страны (парфюмерия и вино разделены так, чтобы не мешать дегустациям). И - главная новость- впервые Клуб представит «лимитированные серии» двух новых парфюмов - «Русское игристое» (парфюмер Вадим Маркин) и «Русский Совиньон» (парфюмер Андрей Чибисов).
Ароматы разработаны и произведены в России при поддержке европейских коллег. Впервые такое. Обычно все это происходило за рубежом.
Детали: t.me/ASWineGuide/1127?single
В последних проектах Клуба было немало идей по теме вина. Сейчас здесь запустили проект Aurora Borealis - «издание» лучших российских парфюмеров, помощь авторам довести ароматы до продаж (см. подробный видеопост об этом).
Три аромата Aurora Borealis можно будет приобрести в «парфюмерном баре» в фойе Открытия винной страны (парфюмерия и вино разделены так, чтобы не мешать дегустациям). И - главная новость- впервые Клуб представит «лимитированные серии» двух новых парфюмов - «Русское игристое» (парфюмер Вадим Маркин) и «Русский Совиньон» (парфюмер Андрей Чибисов).
Ароматы разработаны и произведены в России при поддержке европейских коллег. Впервые такое. Обычно все это происходило за рубежом.
Детали: t.me/ASWineGuide/1127?single
#ростки_нового Замещение бумажных документов технологическими решениями в бытовых ситуациях — одна из задач Минцифры, считает глава ведомства Максут Шадаев. Министерство решает, как обеспечить покупку алкоголя или проход в бизнес-центр для граждан с помощью смартфона и без необходимости носить с собой удостоверения личности.
«Ракурс на то, что смартфон, который в руках человека, должен заменить некоторые документы, которые сейчас люди вынуждены носить дополнительно. Все в одном устройстве, в одном приложении. Понятно, что мы говорим про какие-то бытовые ситуации, но бытовые ситуации — это как раз наиболее частые случаи. Наша задача, чтобы при покупке алкоголя или при проходе в бизнес-центр можно было показывать смартфон»,— заявил Шадаев.
Сейчас в перечне документов, которые продавец может потребовать у покупателя алкоголя, 13 позиций. Цифровые документы в списке отсутствуют.
Детали: kommersant.ru/doc/5774691
«Ракурс на то, что смартфон, который в руках человека, должен заменить некоторые документы, которые сейчас люди вынуждены носить дополнительно. Все в одном устройстве, в одном приложении. Понятно, что мы говорим про какие-то бытовые ситуации, но бытовые ситуации — это как раз наиболее частые случаи. Наша задача, чтобы при покупке алкоголя или при проходе в бизнес-центр можно было показывать смартфон»,— заявил Шадаев.
Сейчас в перечне документов, которые продавец может потребовать у покупателя алкоголя, 13 позиций. Цифровые документы в списке отсутствуют.
Детали: kommersant.ru/doc/5774691
Коммерсантъ
В Минцифры хотят заменить бумажные документы смартфоном при покупке алкоголя
Подробнее на сайте
#ростки_нового #практически_сенсация Дербент-Вино станет одним из участников Всероссийского фестиваля «Ночь заводов», которая пройдет в августе 2023 года.
Фестиваль проводит Центр поддержки и развития современного искусства «ЗА АРТ». Это продолжение онлайн-акции, проведенной в 2020 году членами команды Уральской индустриальной биеннале современного искусства. Команда расширяет формат «Ночи заводов» с онлайн-акции до фестиваля с публичными культурными событиями на промышленных площадках в 16 регионах страны.
Организаторы предлагают рассматривать индустриальные объекты как места культурного производства. Для прошедших конкурсный отбор 18 промобъектов предполагается три формата участия. ООО «Дербентская винодельческая компания» была приглашена к участию в формате “завод-гигант”. Команда винодельни в сотрудничестве с арт-резиденцией «Сильно» подготовит проект к событию и получит информационную поддержку на федеральном уровне.
Генеральный директор Дербент-Вино Эмиль Омаров:
- Мы ощущаем не только радость от предстоящего сотрудничества с опытной командой фестиваля, но и ответственность быть некими первопроходцами. Подобное событие позволит рассматривать промышленные пространства как новые достопримечательности.
Детали: derbentwine.ru/news/derbent-vino-stanet-ploshchadkoy-dlya-vserossiyskogo-festivalya-noch-zavodov/
Фестиваль проводит Центр поддержки и развития современного искусства «ЗА АРТ». Это продолжение онлайн-акции, проведенной в 2020 году членами команды Уральской индустриальной биеннале современного искусства. Команда расширяет формат «Ночи заводов» с онлайн-акции до фестиваля с публичными культурными событиями на промышленных площадках в 16 регионах страны.
Организаторы предлагают рассматривать индустриальные объекты как места культурного производства. Для прошедших конкурсный отбор 18 промобъектов предполагается три формата участия. ООО «Дербентская винодельческая компания» была приглашена к участию в формате “завод-гигант”. Команда винодельни в сотрудничестве с арт-резиденцией «Сильно» подготовит проект к событию и получит информационную поддержку на федеральном уровне.
Генеральный директор Дербент-Вино Эмиль Омаров:
- Мы ощущаем не только радость от предстоящего сотрудничества с опытной командой фестиваля, но и ответственность быть некими первопроходцами. Подобное событие позволит рассматривать промышленные пространства как новые достопримечательности.
Детали: derbentwine.ru/news/derbent-vino-stanet-ploshchadkoy-dlya-vserossiyskogo-festivalya-noch-zavodov/
#ростки_нового В Крымском федеральном университете завершили реконструкцию прививочного комплекса для винограда. Это позволит увеличить его производительность в четыре раза.
Комплекс оснащён новым оборудованием, холодильными камерами, предназначенными для хранения лозы, законсервированных прививок и уже готовых саженцев. КФУ уже получил первый заказ на 250 тысяч привитых черенков винограда от индустриального партнёра – питомника «Альма Витис».
Вот что говорит его представитель: "Специалисты университета будут производить прививку, стратификацию и парафинирование. После этого мы забираем черенки и высаживаем в школку в Бахчисарайском районе. Мы рады, что система образования позволяет нам экспериментировать. Мы находимся на стадии развития этого бизнеса, нам очень важно понимать, как работает наука, как готовят специалистов. И мы хотим принимать в этом активное участие».
В следующем году КФУ увеличит производительность до полумиллиона, а на третий год выйдет на полную мощность – миллион прививок. Все работы происходят на базе бывшей аграрной академии, в свое время вошедшей в состав университета.
Детали: vk.com/wall-169244143_14595
Комплекс оснащён новым оборудованием, холодильными камерами, предназначенными для хранения лозы, законсервированных прививок и уже готовых саженцев. КФУ уже получил первый заказ на 250 тысяч привитых черенков винограда от индустриального партнёра – питомника «Альма Витис».
Вот что говорит его представитель: "Специалисты университета будут производить прививку, стратификацию и парафинирование. После этого мы забираем черенки и высаживаем в школку в Бахчисарайском районе. Мы рады, что система образования позволяет нам экспериментировать. Мы находимся на стадии развития этого бизнеса, нам очень важно понимать, как работает наука, как готовят специалистов. И мы хотим принимать в этом активное участие».
В следующем году КФУ увеличит производительность до полумиллиона, а на третий год выйдет на полную мощность – миллион прививок. Все работы происходят на базе бывшей аграрной академии, в свое время вошедшей в состав университета.
Детали: vk.com/wall-169244143_14595
#ростки_нового Помните, говорили о проекте обучения сомелье в с/х заведениях? Многие восприняли это как шутку. Шутки кончены. Вот что пишут местные издания. Первая на Кубани школа сомелье начала работу на базе Кубанского государственного аграрного университета (КубГАУ), сейчас здесь учатся около 50 человек. В будущем планируется довести выпуск сомелье до ста в год. Контингент: студенты и сотрудники компаний-производителей. Ряд предприятий уже подтвердили желание направлять своих специалистов на переподготовку.
Студенты факультета плодоовощеводства и виноградарства КубГАУ проходят обучение в школе сомелье бесплатно.
Вообще, мне кажется, пропасть между пресс-релизом, который дружно републикуют все медиа, и жизнью - огромная. Как ответили по телефону, указанному на сайте аграрного университета, сейчас это выглядит так. Одно занятие стоит ₽1000. 8 занятий - ₽8800. С сентября начнется набор учеников, готовых оплатить 250 часов курса. Стоить будет больше ₽200000.
По-моему, какая-то шляпа. По крайней мере пока так выглядит. За 8 часов превратиться в сомелье? Ну-ну
Студенты факультета плодоовощеводства и виноградарства КубГАУ проходят обучение в школе сомелье бесплатно.
Вообще, мне кажется, пропасть между пресс-релизом, который дружно републикуют все медиа, и жизнью - огромная. Как ответили по телефону, указанному на сайте аграрного университета, сейчас это выглядит так. Одно занятие стоит ₽1000. 8 занятий - ₽8800. С сентября начнется набор учеников, готовых оплатить 250 часов курса. Стоить будет больше ₽200000.
По-моему, какая-то шляпа. По крайней мере пока так выглядит. За 8 часов превратиться в сомелье? Ну-ну
#ростки_нового Законодатели решили утвердить понятия «винный туризм» и «объекты винного туризма». В Госдуму внесли законопроект, предлагающий ряд мер, направленных на развитие виноделия.
Проектом предлагается дополнить Земельный кодекс положением, которое разрешит строительство (капитальных и некапитальных) объектов переработки винограда и винного туризма на землях сельхозназначения. Устанавливается перечень объектов винного туризма, которые могут быть расположены на виноградопригодных землях, а также требования к ним, в том числе площадь объектов, количество надземных этажей. Авторы законопроекта отмечают, что в Италии почти четверть доходов от реализации вина приходится на винный туризм, а в ФРГ 85 процентов винодельческих хозяйств имеют специальные турпрограммы.
Согласно законопроекту, винный туризм — это одно из направлений сельского туризма, предусматривающее посещение туристами винодельческих хозяйств для отдыха, ознакомления с историей, культурой, традициями виноградарства и виноделия, деятельностью винодельческих хозяйств и участия в сельскохозяйственных работах без извлечения материальной выгоды, реализацию в
винодельческой продукции, с возможностью предоставления услуг по временному размещению, организации досуга, экскурсионных и иных услуг
Законопроект разработали первый зампредседателя Совета Федерации Андрей Яцкин, член Комитета Совфеда по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Алексей Кондратенко и зампредседателя Комитета Совфеда по экономической политике Валерий Васильев.
Детали: pnp.ru/economics/v-sovfede-predlozhili-zakonodatelno-zakrepit-ponyatie-vinnyy-turizm.html
Проектом предлагается дополнить Земельный кодекс положением, которое разрешит строительство (капитальных и некапитальных) объектов переработки винограда и винного туризма на землях сельхозназначения. Устанавливается перечень объектов винного туризма, которые могут быть расположены на виноградопригодных землях, а также требования к ним, в том числе площадь объектов, количество надземных этажей. Авторы законопроекта отмечают, что в Италии почти четверть доходов от реализации вина приходится на винный туризм, а в ФРГ 85 процентов винодельческих хозяйств имеют специальные турпрограммы.
Согласно законопроекту, винный туризм — это одно из направлений сельского туризма, предусматривающее посещение туристами винодельческих хозяйств для отдыха, ознакомления с историей, культурой, традициями виноградарства и виноделия, деятельностью винодельческих хозяйств и участия в сельскохозяйственных работах без извлечения материальной выгоды, реализацию в
винодельческой продукции, с возможностью предоставления услуг по временному размещению, организации досуга, экскурсионных и иных услуг
Законопроект разработали первый зампредседателя Совета Федерации Андрей Яцкин, член Комитета Совфеда по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Алексей Кондратенко и зампредседателя Комитета Совфеда по экономической политике Валерий Васильев.
Детали: pnp.ru/economics/v-sovfede-predlozhili-zakonodatelno-zakrepit-ponyatie-vinnyy-turizm.html
#ростки_нового Дружественная дистрибьюторская компания VIC завела первый сидр в свой портфель. Компания известна тем, что продает вина полутора десятков ярких бутиковых авторских виноделен.
Вот что пишет ее глава Виктория Мамичева:
- Мы долго присматривались к сидрам и остановили свой выбор на лучших. Сегодня мы анонсируем начало сотрудничества с Andreev Cider. Совместными усилиями мы хотим доказать, что сидр и пуаре являются не просто достойной альтернативой игристым винам, а созданы быть в разделе bubbles повсеместно, начиная с любимых локальных баров и заканчивая ресторанами мишленовского уровня.
История Andreev Ciderworks началась с семейной поездки Олега в Нормандию, где он впервые попробовал натуральный сидр, и с тех пор идея создать из локального российского сырья такой же прекрасный элегантный продукт мирового уровня постепенно стала главной миссией в его жизни.
В 2016 году семья Андреевых основала небольшую сидродельню в Санкт-Петербурге и с тех пор придерживается особых принципов в своей работе:
▪️только локальные яблоки и груши из Ленинградской и Псковской областей
▪️ полностью ручное производство
▪️ только натуральная газация в результате вторичного брожения в бутылке
▪️ 100% сока прямого отжима без добавления воды
Благодаря творческому подходу и ответственному отношению к производству, сидры Олега сейчас являются одними из самых титулованных на отечественном рынке. Ежегодный тираж - примерно 25 тыс бутылок.
Кстати, сидры Андреева будут участвовать в ближайшем фестивале в Останкино.
Детали: t.me/veryimportantcargo/160
Вот что пишет ее глава Виктория Мамичева:
- Мы долго присматривались к сидрам и остановили свой выбор на лучших. Сегодня мы анонсируем начало сотрудничества с Andreev Cider. Совместными усилиями мы хотим доказать, что сидр и пуаре являются не просто достойной альтернативой игристым винам, а созданы быть в разделе bubbles повсеместно, начиная с любимых локальных баров и заканчивая ресторанами мишленовского уровня.
История Andreev Ciderworks началась с семейной поездки Олега в Нормандию, где он впервые попробовал натуральный сидр, и с тех пор идея создать из локального российского сырья такой же прекрасный элегантный продукт мирового уровня постепенно стала главной миссией в его жизни.
В 2016 году семья Андреевых основала небольшую сидродельню в Санкт-Петербурге и с тех пор придерживается особых принципов в своей работе:
▪️только локальные яблоки и груши из Ленинградской и Псковской областей
▪️ полностью ручное производство
▪️ только натуральная газация в результате вторичного брожения в бутылке
▪️ 100% сока прямого отжима без добавления воды
Благодаря творческому подходу и ответственному отношению к производству, сидры Олега сейчас являются одними из самых титулованных на отечественном рынке. Ежегодный тираж - примерно 25 тыс бутылок.
Кстати, сидры Андреева будут участвовать в ближайшем фестивале в Останкино.
Детали: t.me/veryimportantcargo/160
#ростки_нового Винодельня Бюрнье открывается для туристов с 1 июля. Можно будет побывать на виноградниках, производстве, подегустировать вина от Рено.
Специально для таких встреч сформированы дегустационные сеты. В первый из них входит 8 вин, 4 мягких сыра, оливки, вяленые томаты, лаваш. Стоимость ₽30 000, количество гостей до 15. Второй сет с винами попроще стоит ₽18700. Есть ещё несколько сетов на группу до 8 человек, они состоят из 4 или 5 вин. Стоимость от ₽12700 до ₽21000.
Попасть на винодельню можно по предварительной записи.
Специально для таких встреч сформированы дегустационные сеты. В первый из них входит 8 вин, 4 мягких сыра, оливки, вяленые томаты, лаваш. Стоимость ₽30 000, количество гостей до 15. Второй сет с винами попроще стоит ₽18700. Есть ещё несколько сетов на группу до 8 человек, они состоят из 4 или 5 вин. Стоимость от ₽12700 до ₽21000.
Попасть на винодельню можно по предварительной записи.
#ростки_нового Винная культура шагает по России - теперь и в Восточной Сибири. Школа сомелье откроется нынешней осенью в ИРНИТУ. Чтобы вы понимали, это переводится как Иркутский национальный исследовательский технологический центр. Не халам-балам.
Далее цитирую. Инициатором проекта стали сотрудники кафедры химии и биотехнологии. Программы будут интересны и начинающим, и знатокам. Одним из экспертов стала кандидат с/х наук, доцент Галина Гусакова, у нее опыт работы в отрасли более 35 лет.
«Открывая Школу сомелье, мы ставим перед собой цель способствовать культуре потребления. Также необходимо поднимать профессиональный уровень людей, работающих в этой отрасли. В целом у нашего населения нет знаний ни о сортах винограда, ни о стилях вина. В Иркутске нет ни одного дегустационного зала. Поэтому наша школа поможет всем желающим расширить свой кругозор. Для нас важно непосредственное общение», - отметила Галина Гусакова.
Экспертами также стали Владимир Колебин – директор бутика La Cave, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье, Ярослав Гурьев – преподаватель школы гастрономии и вина La Cave, доцент Елена Привалова – специалист в области бродильных производств, Светлана Горлякова – руководитель учебного центра сети магазинов «Виноград» и «Лоза».
Занятия будут проходить 2-3 раза в неделю по 4 часа. В программе курса три блока. Можно пройти полный курс или выбирать блоки. Один блок – 20 часов.
Стоимость блока – ₽15 тыс., курса – ₽45 тыс. По окончании полного курса выдается удостоверение гособразца о повышении квалификации.
Слушатели в первом блоке ознакомятся с виноделием России, классификацией алкогольных напитков. Второй блок посвящен организации винного сервиса в ресторане, дегустациям, технологиям закупок и продаж. Третий блок – «Вина и спиртные напитки мира».
Как-то так.
Детали: istu.edu/news/73302/
Далее цитирую. Инициатором проекта стали сотрудники кафедры химии и биотехнологии. Программы будут интересны и начинающим, и знатокам. Одним из экспертов стала кандидат с/х наук, доцент Галина Гусакова, у нее опыт работы в отрасли более 35 лет.
«Открывая Школу сомелье, мы ставим перед собой цель способствовать культуре потребления. Также необходимо поднимать профессиональный уровень людей, работающих в этой отрасли. В целом у нашего населения нет знаний ни о сортах винограда, ни о стилях вина. В Иркутске нет ни одного дегустационного зала. Поэтому наша школа поможет всем желающим расширить свой кругозор. Для нас важно непосредственное общение», - отметила Галина Гусакова.
Экспертами также стали Владимир Колебин – директор бутика La Cave, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье, Ярослав Гурьев – преподаватель школы гастрономии и вина La Cave, доцент Елена Привалова – специалист в области бродильных производств, Светлана Горлякова – руководитель учебного центра сети магазинов «Виноград» и «Лоза».
Занятия будут проходить 2-3 раза в неделю по 4 часа. В программе курса три блока. Можно пройти полный курс или выбирать блоки. Один блок – 20 часов.
Стоимость блока – ₽15 тыс., курса – ₽45 тыс. По окончании полного курса выдается удостоверение гособразца о повышении квалификации.
Слушатели в первом блоке ознакомятся с виноделием России, классификацией алкогольных напитков. Второй блок посвящен организации винного сервиса в ресторане, дегустациям, технологиям закупок и продаж. Третий блок – «Вина и спиртные напитки мира».
Как-то так.
Детали: istu.edu/news/73302/
#анонс #дегустация #новинки Неиссякаем запас новинок российского виноделия. И мы с Владой намерены это продемонстрировать буквально в ближайший вторник. Пульс российского виноделия бьётся с завидной частотой. Чему мы только рады.
Итак, как обычно, до последнего дня собирали сет:
🍷Мернуар Гренаш от Кубань-Вино
🍷Грюнер Вельтлинер от Липко
🍷Нрав от Узуновых
🍾 Петнат Антей 2022 от Реликта
🍷Рислинг от Усадьбы Мангуп
🍷Шардоне Рислинг от Усадьбы Мангуп
🍷Pellecalda от Фанагории
🍾Айсвайн от Фанагории
🍷Трезвая голова КФ+Красностоп от Собер-Баш
🍷Шантаж красное от Шато Пино
🍷Шантаж белое от Шато Пино
А ещё будет неожиданный петнат от Айа и невинный продукт от Абрау-Дюрсо - аперитив Abrau Mix.
Ужасно соскучились по встречам с вами. Готовим в ближайшее время большой сюрприз.
До встречи!
⏰ 17 октября в 19:00
📍Пятницкая, 46 стр. 1 Drinks and Dinners
💰 ₽2900
Пишите в комментарии или личку. Пока лист ожидания, но всякое бывает. Вы же знаете, что все, кто по-настоящему желает попасть на дегустацию, обычно попадают🙃
#ростки_нового Кстати! Эксперимент. Мы же всегда голосуем в конце за тройку лидеров. Как думаете, кто во вторник займет призовые места? Какую тройку спрогнозируете? Ваша версия? Я бы растерялся на вашем месте - очень сильный состав🙃
Итак, как обычно, до последнего дня собирали сет:
🍷Мернуар Гренаш от Кубань-Вино
🍷Грюнер Вельтлинер от Липко
🍷Нрав от Узуновых
🍾 Петнат Антей 2022 от Реликта
🍷Рислинг от Усадьбы Мангуп
🍷Шардоне Рислинг от Усадьбы Мангуп
🍷Pellecalda от Фанагории
🍾Айсвайн от Фанагории
🍷Трезвая голова КФ+Красностоп от Собер-Баш
🍷Шантаж красное от Шато Пино
🍷Шантаж белое от Шато Пино
А ещё будет неожиданный петнат от Айа и невинный продукт от Абрау-Дюрсо - аперитив Abrau Mix.
Ужасно соскучились по встречам с вами. Готовим в ближайшее время большой сюрприз.
До встречи!
⏰ 17 октября в 19:00
📍Пятницкая, 46 стр. 1 Drinks and Dinners
💰 ₽2900
Пишите в комментарии или личку. Пока лист ожидания, но всякое бывает. Вы же знаете, что все, кто по-настоящему желает попасть на дегустацию, обычно попадают🙃
#ростки_нового Кстати! Эксперимент. Мы же всегда голосуем в конце за тройку лидеров. Как думаете, кто во вторник займет призовые места? Какую тройку спрогнозируете? Ваша версия? Я бы растерялся на вашем месте - очень сильный состав🙃
#ростки_нового Отечественной науке представляют наши вина. Одна из участниц комьюнити сообщает из Сочи:
- Я сейчас на Конгрессе молодых учёных в Сириусе. Тут второй год подряд Курчатовский делает свой стенд и дегустационный зал с российскими винами. В этом году весьма интересно и симпатично сделано по сравнению с прошлым годом. Есть зона дегустаций, предусмотрены дегустации производителей российского вина. Первая была посвящена шампанским винам Нового света. В работе стенда также предусмотрена лабораторная работа - как оценить сахаристость, кислотность вина и т.д. На стене VR можно оказаться среди виноградников, рассмотреть типы почв и растений, в них растущих и т.п.
Очень прикольно представлены закуски - по-научному. Идут образовательно-научные лекции. Прямо сейчас - о происхождении автохтонных сортов. Вместе с дегустацией опять же.
Спасибо участнице комьюнити Анне за столь вкусный рассказ. Хочется на Конгресс учёных. Насколько я знаю, там ещё и фильм Вино и люди планировали показать. Для дополнительного погружения в тему🥂
- Я сейчас на Конгрессе молодых учёных в Сириусе. Тут второй год подряд Курчатовский делает свой стенд и дегустационный зал с российскими винами. В этом году весьма интересно и симпатично сделано по сравнению с прошлым годом. Есть зона дегустаций, предусмотрены дегустации производителей российского вина. Первая была посвящена шампанским винам Нового света. В работе стенда также предусмотрена лабораторная работа - как оценить сахаристость, кислотность вина и т.д. На стене VR можно оказаться среди виноградников, рассмотреть типы почв и растений, в них растущих и т.п.
Очень прикольно представлены закуски - по-научному. Идут образовательно-научные лекции. Прямо сейчас - о происхождении автохтонных сортов. Вместе с дегустацией опять же.
Спасибо участнице комьюнити Анне за столь вкусный рассказ. Хочется на Конгресс учёных. Насколько я знаю, там ещё и фильм Вино и люди планировали показать. Для дополнительного погружения в тему🥂
#ростки_нового Сегодня у нас не просто дегустация. Она сопровождается выставкой картин московского художника Андрея Темерезова. Прямо сейчас картины расставляют по мобильным мольбертам в живописном подвале ресторана "12 бокалов", где и пройдет наша дегустация.
Андрею 49 лет, он член международного творческого сообщества художников АСМ Club. Работает в техниках масло&цифра. Например, котейка с вином (см. в центре фото) - это цифровая живопись, распечатанная на натуральном холсте. С этой картины начнется серия "Коты и люди". Остальные написаны маслом.
Мне вся эта движуха нравится. Посмотрим, как отреагирует комьюнити на совмещение винной дегустации и выставки. Да и продолжим такую практику. Есть же место искусству в нашей жизни.
Андрею 49 лет, он член международного творческого сообщества художников АСМ Club. Работает в техниках масло&цифра. Например, котейка с вином (см. в центре фото) - это цифровая живопись, распечатанная на натуральном холсте. С этой картины начнется серия "Коты и люди". Остальные написаны маслом.
Мне вся эта движуха нравится. Посмотрим, как отреагирует комьюнити на совмещение винной дегустации и выставки. Да и продолжим такую практику. Есть же место искусству в нашей жизни.
#ростки_нового Губернатор Воронежской области Александр Гусев призвал бизнес масштабировать виноделие в регионе. Пока что новая для Черноземья отрасль начинается и заканчивается в одном из южных ООО - "Рассвет" (с. Лозовое Верхнемамонский район). Оно же - "Шато Рассвет". С его директором Сергеем Агибаловым глава области и обсуждал развитие виноделия. Сейчас техническими сортами в черноземном шато засажено шесть гектаров. Есть и столовый виноград. Получение лицензии на производство вина ещё впереди. Агибалов мечтает о производстве игристых (хотя судя по высаженным сортам, речь об игристых в ближайшее время вести рано. Разве что пойти по пути производства петнатов).
Глава региона высказался в том смысле, что «хорошо, но мало»:
— Климат меняется, почва у нас подходящая. Есть условия для развития этого направления. Будем в перспективе масштабировать виноделие в регионе.
Пока не слышно, чтобы кто-то из крупных производителей поглядывал на Воронежскую область. Видимо, без специальной программы по привлечению виноделов там не обойтись. Одного изменения климата мало.
Детали: culturavrn.ru/society/41623
Глава региона высказался в том смысле, что «хорошо, но мало»:
— Климат меняется, почва у нас подходящая. Есть условия для развития этого направления. Будем в перспективе масштабировать виноделие в регионе.
Пока не слышно, чтобы кто-то из крупных производителей поглядывал на Воронежскую область. Видимо, без специальной программы по привлечению виноделов там не обойтись. Одного изменения климата мало.
Детали: culturavrn.ru/society/41623
#ростки_нового Позвонил Бельбек: хотим участвовать в ваших лабораторных работах! А вот и молодцы, увидели перспективу подачи вина в неожиданном разрезе. Бельбек хороший, будь как Бельбек! Это ж очень увлекательный процесс - соединять такое, что кажется несоединимым. Ждём предложений от других виноделен. И от производителей хлеба тоже ждём. Если есть что для пиццы предложить - предлагайте. Я например, топлю, чтобы 13 марта обязательно в списке была пицца с горгонзолой и грушами. Вдруг вы производите суперскую горгонзолу. Давайте обьединяться на почве рождения новых вкусов!
Кстати, дизайнеру Дмитрию спасибо, он очень быстро реагирует на анонсы наших лабораторных - немедленно шлёт кучу рисунков. Тоже важно!
P.S. Немедленно в комментариях возникло предложение паштетов. Братцы, это же отдельная уникальная лабораторная работа, вы чего! Сделаем ее в мае обязательно. Крутецкая же тема! Спасибо, сотрудничаем!
Кстати, дизайнеру Дмитрию спасибо, он очень быстро реагирует на анонсы наших лабораторных - немедленно шлёт кучу рисунков. Тоже важно!
P.S. Немедленно в комментариях возникло предложение паштетов. Братцы, это же отдельная уникальная лабораторная работа, вы чего! Сделаем ее в мае обязательно. Крутецкая же тема! Спасибо, сотрудничаем!
#ростки_нового Дегустация особо ценных коллекционных вин Массандры теперь доступна не только профессионалам, но и любителям. Ежегодно на головном заводе собираются винные эксперты, виноделы, винные критики, оценивающие часть коллекционных образцов, это получило название «Егоровская дегустация» (В этом году она состоится 21 июня, ждите репортаж). Традиция проводить ежегодные дегустации накануне сезона виноделия родилась в послевоенные годы еще при жизни главного винодела «Массандры», ученика Голицына Александра Егорова.
Отныне дегустацию коллекции, проводимую ранее исключительно для профи в области виноделия, «Массандра» проводит и для обычных любителей. Это возможность для нынешнего поколения познакомиться с работами великих виноделов, проследить вино в развитии, сравнить сорта винограда в молодом и старом вине, почувствовать разницу во вкусе и ароматике, считают в хозяйстве.
Коллекция винодельни вошла в Книгу Рекордов Гиннесса, как самая многочисленная коллекция вин в мире. Старейший образец – «Херес Де Ла Фронтера» 1775 года.
Перечень дегустационных образцов:
🍷Столовое красное Алушта ур.2004 года
🍷Портвейн красный Ливадия, год ур. 2012
🍷Портвейн красный Ливадия ур.1986 года
🍷Кокур десертный Сурож, год ур. 2018
🍷Кокур десертный Сурож ур.1986 года
🍷Мускат розовый десертный год ур. 2016
🍷Мускат белый десертный» год ур. 1983
Место проведения: Головной завод, г. Ялта, пгт. Массандра, ул. Винодела Егорова, 9
Сколько стоит: ₽40 000 (на группу до 10 чел.)
Детали: massandra.su/vinnyai-tur/771-egorovskaya-degustaciya.html
Отныне дегустацию коллекции, проводимую ранее исключительно для профи в области виноделия, «Массандра» проводит и для обычных любителей. Это возможность для нынешнего поколения познакомиться с работами великих виноделов, проследить вино в развитии, сравнить сорта винограда в молодом и старом вине, почувствовать разницу во вкусе и ароматике, считают в хозяйстве.
Коллекция винодельни вошла в Книгу Рекордов Гиннесса, как самая многочисленная коллекция вин в мире. Старейший образец – «Херес Де Ла Фронтера» 1775 года.
Перечень дегустационных образцов:
🍷Столовое красное Алушта ур.2004 года
🍷Портвейн красный Ливадия, год ур. 2012
🍷Портвейн красный Ливадия ур.1986 года
🍷Кокур десертный Сурож, год ур. 2018
🍷Кокур десертный Сурож ур.1986 года
🍷Мускат розовый десертный год ур. 2016
🍷Мускат белый десертный» год ур. 1983
Место проведения: Головной завод, г. Ялта, пгт. Массандра, ул. Винодела Егорова, 9
Сколько стоит: ₽40 000 (на группу до 10 чел.)
Детали: massandra.su/vinnyai-tur/771-egorovskaya-degustaciya.html
#ростки_нового Формат углубленных экскурсий ввели на Новом Свете. Суть в том, что проводит их лично главный технолог хозяйства, один из лучших шампанистов страны Дарья Задорожная.
Вы углублённо интересуетесь виноделием, познаёте азы энологии в специализированных школах или на курсах сомелье, а, возможно, в будущем планируете открыть собственное производство игристых вин? - пишет телеграм Нового Света. - Тогда, настоятельно рекомендуем посетить винный тур «Из первых уст».
Детали: t.me/novysvet_winery/820
Вы углублённо интересуетесь виноделием, познаёте азы энологии в специализированных школах или на курсах сомелье, а, возможно, в будущем планируете открыть собственное производство игристых вин? - пишет телеграм Нового Света. - Тогда, настоятельно рекомендуем посетить винный тур «Из первых уст».
Детали: t.me/novysvet_winery/820