#анонс #спб #винные_ужины В начале ноября обратите внимания на два ужина с виноделами в питерском Wine&Dine. Оба стоят похода на них. Более чем.

3 ноября — Франк Дюсенер и вина Château de Talu. Хозяйство, которое называет себя кусочком Франции. И имеет на это полное право. Франк и команда шато действительно сделали из относительно небольшого участка земли в Геленджике островок Франции. Архитектура, интерьеры, подход к производству вина - оттуда. И главное, все это кажется естественным, и Франк не представляется каким-то инопланетянином. И юмор у него абсолютно наш.
На дегустации будет 6 вин, в том числе Château de Talu Chardonnay Reserve и Château de Talu Красностоп Reserve, 22 месяца выдержанный во французском дубе.

10 ноября — вина «Ведерниковъ» представит глава хозяйства Максим Тройчук. Также 6 вин, но из донских автохтонов - сибирькового, цимлянского черного, пухляковского и красностопа золотовского. Будет и первый петнат от «Ведерникова» - розовый из цимлянского черного. Вино смелое, с тонами красных ягод, барбариса и оттенками свежих фруктов.

Для каждого сета команда ресторана разрабатывает гастрономические пары. Сопровождение входит в цену билета.

📍СПб, Петроградская наб., 8, Wine&Dine
💰 ₽3500 (каждый ужин)
📞 +7 (812) 918-81-45
Билеты: wineanddine.group/events

#какбыотчет Сообщаю, что приз от Алексея Соловьева вручен участнику комьюнити Тимуру. Все семь бутылок. Напомню, накануне конкурса дегустаторов Dropreaders, Алексей провел феерическую обучающую дегустацию с нашим клубом. А после устроил викторину, где призом были те вина, которые мы пробовали весь вечер. И вот они у Тимура. В ящике, говорит, фотографировать неинформативно, поэтому для снимка он их поместил в старую добрую авоську.

Вообще, конечно, у нас постоянно кто-то что-то выигрывает. Вот вчера ещё четыре коробки вина ушли участникам комьюнити плюс поход на винную Ассамблею.

Грузите, в общем, вино авоськами! А от Соловьева ждём следующий мастер-класс, нам понравилось.
#отчитался

#как_это_устроено Дмитрий Мережко побывал в Абхазии, поразбирался с тамошним таинственным виноделием.

✔️Откуда взялась Изабелла. На рубеже 19-20 вв. русские аристократы стали осваивать побережье Абхазии, а купцы решили заняться виноградарством. И привезли американские сорта в том числе. С филлоксерой. Местные сорта вымерли. А изабелла очень даже зашла. Слабенькое вино, которого можно выпить много, оказалось ко двору.

✔️В Абхазии тепло и влажно. Многим сортам здесь нужно искать сухие участки. А вот для лабруски (Изабеллы в т.ч.) - раздолье.

✔️ "Лыхны" от Сухумского винзавода - бренд, занимающий 90% поставок в Россию. "Зонтичный" бренд для красных и игристых вин.

✔️Спрос на "Лыхны" таков, что Абхазия не может столько произвести. Раньше сырье везли из Молдавии, теперь это экзотика, вплоть до Бразилии. Белый брют под маркой "Лыхны" сделан не из Изабеллы, вполне на уровне базового просекко.

✔️"Вина и воды Абхазии" выпускают несколько вин из виниферы. Нам показались самобытными бленды Ашта Лаша - белый (ркацители, совиньон, шардоне) и красный (оджалеши и саперави). Эти вина стоят как "Лыхны", но не столь популярны

✔️Сортовое вино из качича, пожалуй, самыюое интересное. Сорт довольно перечный, не откровенно ягодный, с лёгкой текстурой - востребованный стиль. Когда появится у нас, стоит поискать.

✔️Вина винодельни Аргуна. Мальбек 2019 года и красный бленд 2017 не подвели, неплохо развились, никаких признаков окисления. Белое показалось простоватым.

✔️ Вина пицундской "Шато Абхаз". Тяжёлый, нагруженный дубом стиль, я бы потестил другие линейки. Одна, например, называется "ахапша" - то же самое, что квеври.

✔️Рислинг в Звандрипше, деревушке недалеко от Гудауты. Здесь нашёлся поклонник этого сорта. Стиль получился своеобразный: кислота + подвяленность. Не уверен, что это лучший сорт для такого климата, но чем чёрт не шутит.

Детали: dzen.ru/a/Y1hCXDQCO2C3njN4

#некрасивое Италия без предупреждения ввела санкции на поставки стальной кроненпробки. Такой, которой закрывают пиво или петнаты. Сообщил об этом Илья Защук, основатель компании по производству виноградных элей "Якорь". По его словам, поставки прервались буквально на полуслове. Вот они готовились к отправке, вот они больше никуда не едут.

Алюминиевую пробку перестали поставлять заметно раньше. Теперь дошла очередь и до стальной.

#как_это_устроено Более 300 тысяч бутылок вина отправил в Россию азербайджанский винный завод «Шеки Шараб» (Шекинское вино). Он принадлежит ГК «Абрау-Дюрсо». Основан в 2008 году, перезапущен в августе нынешнего. Куплен в декабре-2021 на тендере за сумму около миллиона евро с обязательством вложить ещё 2.3 млн. Инвестиции дочернего предприятия ООО "AzAbrau" уже превысили эту цифру. Завод расположен в Алазанской долине

Здесь и далее - данные из интервью Бориса Титова, владельца ГК

✔️Абрау планирует в Шекинском районе посадку собственных виноградников с автохтонами мадраса и баяншира (последний используется в Азербайджане для производства игристых)

✔️Часть производства «Абрау-Дюрсо» перенесена в Азербайджан. Здесь планируется запустить и линию игристых вин, оборудование уже куплено в Европе. На первом этапе план выпускать более 4 млн бутылок в год

✔️ 15 апреля будущего года будет запущен дегустационный тур в Шеки. Абрау готовит также открытие музейного комплекса, посвященного вину. Поднимают архивы, связанные с историей азербайджанского виноделия. Недавно приобрели богатую коллекцию винных этикеток начала прошлого века. Найдено множество исторических французских гравюр, на которых изображен Шеки. Все эти экспонаты передадут музею

✔️ Из азербайджанских вин Титов-ст. предпочитает Savalan и Meyseri, а также вина компании Caspian Coast. Последние открыл для себя совсем недавно

Детали: clck.ru/32YQNG