Обновлю текст. На фото - Сикоры, Лефкадия и Гай-Кодзор.

А возглавили мировой рейтинг лучших виноградников винодельни из Аргентины, Испании и Франции.

Детали: worldsbestvineyards.com/list/1-50

​#дегустация #бюрнье #отчет Бюрнье - потомственный винодел из Швейцарии, еще в 2003 году заложивший свой первый виноградник в станице Натухаевской. Сейчас у него 47 га, 12 сортов. Рено выпускает на рынок полностью готовый продукт. Все вина представленного нашему клубу сета - не моложе трех лет, а звезда вечера, Красностоп, достиг возраста семи лет. Провела дегустацию прекрасная Карина Согоян.

🍷Люблю 2018. Состав: шардоне, пино нуар, пино гри и мускат. Вино, с которым легко взаимодействовать – у него хорошие баланс и тело. В аромате минеральные оттенки и нежные цветочно-фруктовыми нотки. Гастрономично и аперитивно (на выбор). История названия. Когда супруга Рено Марина его придумывала, она была в Швейцарии, смотрела на местные пейзажи, но вспоминала российские виноградники и единственное слово, которое приходило ей на ум - люблю.

🍷Шардоне 2017. Вино без выдержки в дубе. Длительная выдержка на осадке дает прекрасный хлебный тон. Комплексное, структурное, собранное, элегантное, будет жить долго.

🍷Вионье 2017. Стилистика – нечто среднее между Роной и Австралией: в меру пышное, в меру строгое. Вкус богатый, маслянистый, с оттенками сухих и свежих фруктов, липовым медом и продолжительным послевкусием. Наш старый друг – ведущий канала “Пьяный мастер” - сравнил аромат в бокале с благоуханием дыни на развале в Самарканде. Метко.

🍷 Розе 2017. Состав: мальбек, мерло. Непростое розе, глубокое, оно больше про еду, чем про самостоятельность. Выглядит максимально созревшим - это такой стиль. В аромате и вкусе красная смородина и другие красные ягоды, цитрус. Подходит для осени.

🍷Мерло 2016. Сбраживалось в бетонных емкостях, построенных по личному проекту Рено. Вино с отличной структурой, круглым танином, оттенками вишни и жареных бобов какао, а в послевкусии зеленый перец и пряности. Напрашивается к сочному стейку с кровью и перечным соусом.

🍷Каберне Фран 2016. Мягкое, насыщенное, с бархатистой текстурой и умеренным танином. В аромате - деликатные тона спелой сливы, малины, немного фиалки и листьев черной смородины.

🍷Каберне Совиньон 2016. Выдержка 18 мес. в дубе. Очень классический, практически бордосский совиньон. Спокойный и ровный. Богатый и сложный аромат. Во вкусе насыщенный, терпкий, с ярко выраженными сортовыми оттенками, зрелым танином и длительным послевкусием.

🍷Красностоп 2014. Звезда вечера, новинка. Брожение происходит в емкостях из стали, выдержка 18 мес. в старом дубе. Вкус богатый и сложный, насыщенный, терпкий. В аромате преобладают специи, черный перец. Все это перемежается с красными подсушенными на солнце ягодами и ароматными травами.

Благодарю за помощь в подготовке материала участницу комьюнити Вино и люди Ольгу Герасимову.

Когда смотришь, кто находится в первой тройке ТОР-100 Worlds Best Vineyards 2021, начинаешь ещё больше гордиться нашими. Там такие гранды - дух захватывает. Уникальнейшие винодельни, не похожие друг на друга.

1) Zuccardi Valle de Uco - Мендоса, Аргентина. Торжество современного индустриального дизайна. Винодельня, скопление бетонных ёмкостей, вписана в окружающую среду как ее полноценная часть. Нереальной мощи место.

2) Маркиз де Рискаль - Риоха, Испания. Произведение архитектора Франка Гери - местный отель - известно на весь мир своим необычным дизайном. Гери умеет, конечно. Он же автор музея Гугенхайма в Бильбао.

3) Шато Марго - Бордо, Франция. Винодельня, известная с 13-го века. Тут даже добавить нечего.

Все в этом списке максимально разные, но всех объединяет одно - люди готовы проехать десятки тысяч километров, чтобы сюда попасть. Наши винодельни из рейтинга только-только встали на этот путь, успеха им. Успеха и такой же яркой истории, как у виноделен из этой тройки!

#из_жизни_тусовки ​В Шато де Талю на выходных встречали целый самолёт селебрити. Презентовали винодельню и новые резервные вина Франка Дюсенера (готовятся к выходу на рынок). Замок и парк показали публике, среди которой были Ксения Собчак и Владимир Познер, Алена Ахмадулина и Светлана Бондарчук, Катерина Варнава и Михаил Куснирович, Аркадий Новиков и супруги Лисиченко, Инга Берман и супруги Зарьковы, Борис Титов и т.д. Сплошь известные энотуристы.

Шато вложилось в продвижение через известных людей от души, конечно. Но пожалуй, впервые так массово втянули популярных людей в общение с российским вином. А они, соответственно, транслировали все происходящее в свои соцсети. У Собчак и Варнавы, бывших ведущими двух вечеров, посты на этот момент набрали в совокупности около 300 000 лайков. Посмотрим, появится ли массово российское вино в заведениях именитых рестораторов, побывавших в Геленджике. Было, кстати, одно выпадения из стиля. Зачем-то на столы поставили французские креманы, поскольку своего игристого Шато не делает. Могли бы позаимствовать у владельцев Абрау или Балки, которые тоже присутствовали на презентации. Было бы логичнее, конечно.

Но тем не менее. Такого нашествия светских энотуристов на отечественную винодельню я не упомню. Их привычнее было видеть в совершенно других местах, куда нужен загранпаспорт. Быть теперь Геленджику винной столицей страны?

​#открыто #новое_место #НижнийН Нижний Новгород активизировался в своей любви к российскому вину. “ВинКульт” – новая энотека, открывшаяся на ул. Рождественская, 47А - в самом что ни на есть центре города. Ее легко найти, ориентируясь на большое кафе “Цветочница” напротив.
Магазин занял помещение в бывшей усадьбе Голицыных (ее строила другая ветвь фамилии, не потомки Льва Сергеевича), и кроме винотеки здесь скоро откроется атмосферный дегустационный зал - под сводами старинного подвала. Пока же вино по бокалам здесь предлагают только в рамках бесплатных пятничных дегустаций (нужно записываться, мест немного).

Вина преимущественно российские (95%). “Фанагория”, “Дивноморское”, “Лефкадия”, “Сикоры”, UPPA, Château de Talu, “Плато Кара-Тау”, Шумринка, Kalos Limen и др. Новинки появляются в “ВинКульте” максимально оперативно.

“ВинКульт” – семейный проект, его основатели несколько лет жили в Крыму и не понаслышке знают о красоте полуострова и его винах.

Кирилл Калышев , совладелец: «Мысль собрать в одной уютной локации все, что меня будоражит в российском вине, пришла неожиданно: где-то между гевюрцем и пино нуаром на винодельне Павла Швеца в 2019 году. Искушение выбрать более стандартный формат было очень сильным. Но победило желание знакомить людей с новым ярким явлением – быстроразвивающийся индустрией отечественного виноделия. Мой главный интерес – вино и люди, которые за ним стоят: их судьбы, мечты, истории. Сейчас у нас 25 поставщиков вина на 50 метров торгового зала – это много, но для того, что любишь, всегда найдется место».

#сопровождение_к_вину Вчера поклонник рубрики "Ростки нового", подписчик канала Александр прислал фоточки с выставки World Food. В частности, продукта известной компании Yelli, разработанного именно под вино. Специальных линеек закусок под вино не припомню, пишет Александр.

Так-то Yelli занимается продажей круп и всяких супов оригинальной рецептуры. Знаю их по сетям. Но линейки "Закусок к вину" тоже раньше не видел. Судя по картинке и тому, что нагуглил, - в ассортименте их пять. С вялеными томатами, сыром, базиликом, грибами, кешью, оливки и прочая. На одном из сайтов обнаружил и цену - от ₽184 до ₽229 за стограммовую баночку.

Хорошее позиционирование, одобряем.

Маркетинг из Yelli просто 🔥. Бюрократии примерно около ноля. Пробуем их винные закуски с новинками российского виноделия 12 октября на заседании клуба Вино и люди. Новинки к новинкам. Оказывается, индустриальную партию они сделали всего неделю назад☝️☝️☝️

#скидки #промокод #минус50
С сегодняшнего дня и до 30 сентября по промокоду VINOILUDI на сайте L-Wine действуют скидки 45 и 50% на специальную подборку вин и крепких напитков, а на весь остальной ассортимент до 40%.

Поклонники российского могут присмотреться к крымским винам Esse и Kacha Valley, авторской линейке Олега Репина, а также к кубанским винам от Chateau de Talu и «Фанагории». Кстати, их новая линейка «Винодел и сомелье» с креативными этикетками (кто помнит - представляли на дегустации новинок в клубе "Вино и люди") уже на сайте.

Ещё раз: промокод VINOILUDI

Детали: https://l-wine.ru/p/vinoiludi4/

#обсудим Как вам нейминг? Хотели бы купить вино по имени Борщ? Или кому-нибудь подарить его?

Вчера это название вызвало самые крутые споры на дегустации новинок Тристории. Автору - виноделу Антону Ребизову - нравится. А вам?

Ну и на любимую тему - о том, что Москва перестает быть невинной и становится очень даже винной. Я помню, как ещё совсем недавно чудесный проект Айрата Багаутдинова "Москва глазами инженера" осторожно смешивал темы архитектуры и вина. И вот буквально в течение ближайшего месяца - шесть лекций об архитектуре разных стран под вино из той же местности. Япония под японское, Америка под американское. Австрия под австрийское.

Винным лектором выступает прекрасная Аня Давидович из Pipndrop на Тульской, где и проходят встречи. Стоимость билетов - ₽4500-6000.

Спасибо подписчице канала "Вино и люди" Татьяне, приславшей ссылку на этот образовательный цикл.

Детали: engineer-history.ru/tours/degustaciya-vina

На фото: знаменитый наш Дом под рюмкой на Остоженке. К теме текущих лекций отношения не имеет, но доказывает, что темы алкоголя и архитектуры у нас научились смешивать добрую сотню лет назад.

На Первом канале, который как-то не очень замечен в любви к российскому виноделию, вышел трехминутный сюжет в программе «Доброе утро». Разумеется, о нашумевшем официальном открытии Шато де Талю. Показали чуть-чуть виноградников, чуть-чуть Франка Дюсенера, чуть-чуть селебретис, прилетевших на презентацию комплекса. Довольно пасторальная и парадная картинка "настоящей Франции под Геленджиком" (цитата). Гости Шато высказывались в духе – где же были наши глаза, почему мы всего этого не видели раньше?

А профессиональное сообщество озадачено словами владельца Шато де Талю Александра Ткачева. На одном из видео, записанных в минувшие выходные, он рассказывал гостям о планах двигаться дальше – в Сочи, Абхазию, Крым. Что именно значат его слова, в компании не комментируют. Непохоже, что речь идет о виноделии, скорее, о туристических объектах. Если уж начал человек делать настоящую Францию – остановить его сложно.

Детали: 1tv.ru/shows/dobroe-utro/mezhdu-tem/ch-teau-de-talu-kusochek-francii-v-gelendzhike-dobroe-utro-fragment-vypuska-ot-22-09-2021

#дегустация #анонс #локо_чимбали Долгожданный анонс вин Loco Cimbali, дегустацию которых в клубе "Вино и люди" проведет чудесная Влада Лесниченко. Как обычно, винодельня постаралась приготовить сюрпризы для нашего комьюнити. Например, самое дорогое Локо и такое Локо, которого ещё на рынке нет, попробуем одни из первых. Зная руку Олега Репина, предвкушаю,что будет нечто интересное.

Но сет начнем с игристого.

Итак.

🥂Кюве де Витмер белое брют 2017
🥂Кюве де Витмер розовое брют 2017

И шесть Локо:

🍷 Loco Cimbali белое 2017
🍷 Loco Cimbali Ркацители 2019 (эксклюзив)
🍷Loco Cimbali красное 2017
🍷Loco Cimbali Пино Нуар 2018
🍷Loco Cimbali Мерло 2018
🍷 Loco Cimbali Тонкая Красная Линия 2017

Когда: 28 сентября, вторник, начало в 19:00
Где: Бутырский вал, 5 Russian Wine bar
Сколько стоит: ₽2800

Записывайтесь в комментариях или личке, жду встречи!

И снова любимая рубрика "Что из нашего нужно пить". Новости международного дегустационного конкурса "Австрийский винный вызов" (Austrian Wine Challenge – AWC Vienna).

Тамошнее "золото" завоевали два фанагорийских Саперави: выдержанное сухое Крю Лермонт 2018 и вино позднего сбора Velvet Season 2019.
Серебряные медали получили выдержанное белое сухое вино 100 оттенков белого. Шардоне 2019 и экстра-брют Фанагория 2016 (кстати, это вино в 2019 году удостоено бронзовой медали лондонского Decanter).

​А между тем у нас проходит дегустационный конкурс «Лучшая Франция». Это своего рода поддержка настоящего шампанского, которое порядком потрепало кривыми формулировками нового закона о виноделии. Организаторами выступают Франко-российская торгово-промышленная палата (ФРТПП) и ее дегустационная мастерская Culture Vin.

«Широкий ассортимент французских вин нередко приводит покупателя в замешательство… Каким образом выбрать на полке или в ресторане лучшее вино по соотношению цена/качество? Наш конкурс позволит привлечь внимание к лучшим образцам французского виноделия, представленным в России, поможет сориентироваться в многообразии вин в преддверии новогодних праздников. Именно поэтому мы и начинаем с региона Шампань», – комментирует конкурс гендиректор ФРТПП Павел Шинский.

Независимое жюри оценит вина по 100-балльной системе в 8 категориях.
Жюри возглавляет Влада Лесниченко. В составе:
Бигати Алан - ресторатор.
Время Наталья – винный эксперт.
Добрынина Светлана – сомелье ресторана Selfie.
Касаткин Константин - президент «РОО ЭС "Русский Винный Клуб».
Купцов Александр - автор книги «Коньяк. Практический путеводитель».
Лобанов Станислав ‎- блогер, выпускник Австрийской академии вина.
Расков Василий - основатель школы вина Вакхадемия.
Репин Олег – винодел.
Сидоров Александр - винный эксперт, журналист.
Синельников Алексей - ведущий телеграм-канала "Вино и люди".
Согоян Карина - винный эксперт.

Участие бесплатное. Прием заявок - до 15 октября, прием образцов – до 22 октября. Результаты будут объявлены в конце октября 2021 года (вслед за выходом первого Гида Michelin).

Дистрибьюторы вин-победителей будут награждены дипломами и приглашены на торжественный прием в Дом Игумнова – Резиденцию Посла Франции в России.

Условия участия и порядок составления рейтинга можно уточнить у руководителя проекта Culture Vin Евгении Овчаровой, culturevin@ccifr.ru, +79037803131

Мой хороший друг, прекрасный винный эксперт и журналист Саша Сидоров написал короткий, но ёмкий отклик о новом ресторане в мск. И хотя это про пиво - удержаться не могу, хочу, чтобы и вы прочитали.

"Изумительные вещи у Раппопорта в «Бибирево»: шампанское пиво, красный рисовый эль, выдержанное пенное «Шато Петрюс», овсяный стаут. Дейнека - в белом, Кунс - во всех цветах радуги. Музыка - даже не замечаешь, как зависаешь на очередной композиции. Вышколенные официанты в трениках. Zalto для пива. И еда отличная.
Все же надо обладать исключительным чувством вкуса, чтобы так смело иронизировать над миром и собой, не скатываясь в пошлость. АЛ прекрасен. Никто так больше не умеет".

На всяк случай: ресторан "Бибирево", Украинский бульвар, 15

Детали: facebook.com/story.php?story_fbid=4623746687658543&id=100000697721966

Владелец известной винодельни Сергей Галицкий заболел. Первыми узнали об этом спортивные журналисты - предприниматель пропустил несколько домашних игр клуба "Краснодар".

Вот что он сам рассказал программе Коммент.Шоу: "Это не секрет для краснодарцев: я болею, и, к сожалению, у меня такой период в жизни, что не могу посещать домашние матчи в большом количестве. Не могу столько общаться с клубом, в том количестве, в котором необходимо президенту. Но это жизнь, ты часто не являешься хозяином своей судьбы.

Не могу сказать, что я отошел от оперативного управления. Просто я не могу сейчас там находиться физически какое-то время. Я бы не хотел об этом говорить, но болельщики вправе понимать, что происходит, и знать, что на одном человеке история клуба не должна заканчиваться".

Здоровья Вам, Сергей Николаевич!

Привет, Дербент! Завтра целый день на ДВК (это которая с узнаваемым брендом Ди Каспико). Если есть вопросы, кидайте в личку.

Новый канал на телеграме - WineRetail - искренне рекомендую профессионалам рынка винного ритейла. Вести его будет Александр Ставцев, которого я искренне считаю лучшим аналитиком в этой теме. К тому же он организатор винной части Недель ритейла и прочая, прочая. Буду воровать у него посты, однозначно. Потому что он чертовски умный.

Детали: https://t.me/wineretail/3

​#обсудим? "Винный рынок России будет развиваться за счет миллениалов, для которых вкус важнее атрибутики. Молодежь ищет интересные вина. Ей не нравятся сложные церемонии, штопоры, пробки и пр. В то же время я не думаю, что вино скоро будут пить через трубочку из жестяной банки. После первого знакомства с вином молодому потребителю хочется узнать больше, попробовать вино из хорошего бокала".

Мастер вина Франк Смулдерс принял участие в дегустации вин для будущего Гида Роскачества. Оценил, кстати, организацию процесса как идеальную для получения независимой оценки и поделился с сайтом РК размышлениями о российском винном рынке.

🍷 В целом российские красные вина я бы оценил выше белых. Традиционно сильная категория – сладкие крепленые. Качество игристых очень зависит от производителя. Основные проблемы – это окисление, в первую очередь для белых вин, а также вопросы гигиены. Это не специфические проблемы российского виноделия, с ними сталкиваются производители по всему миру.

🍷В России хорошо оснащенные винодельни, хорошие специалисты, профессиональные зарубежные консультанты. Главное, где надо развиваться крупным производителям, – работа на виноградниках: четкость и системность в уходе за лозами, своевременная уборка винограда, правильное использование комбайнов

🍷Не используйте плохие пробки. Натуральная, но плохая короткая пробка может убить даже хорошее вино. Переходите на винтовую алюминиевую пробку – российский покупатель уже к ней готов

🍷 Вовремя собирайте виноград: я пробовал много вин, которые сделаны из винограда, убранного слишком рано. Это «зеленые», слишком терпкие красные вина, белые вина, в которых нет ничего, кроме кислотности

🍷 Делайте вина дружелюбнее к потребителю. Даже недорогие вина можно делать с легким касанием дуба – не бойтесь делать не абсолютно сухие вина, а оставлять в них 2–3 г сахара на литр

🍷 Россия может стать винодельческой страной, похожей в чем-то на Чили: большие объемы вина ровного, хорошего качества и по хорошей цене и немного вин более высокого качества для ценителей. Я считаю, что главная задача российских виноделов – сохранить доступную цену на свое вино. В супермаркете оно должно стоить не дороже ₽400–500, именно такие цены ищет российский покупатель.

Детали: rskrf.ru/tips/eksperty-obyasnyayut/magistr-vina/

Вдогонку к предыдущему посту.☝️☝️ Вчера обсуждали с Виктором Сухорученковым из Метро (между прочим, лучшим кавистом страны на конкурсе 2017), какие вина предпочитает молодежь. Ну вот это вот все: лёгкие, питкие,фруктовые, незамороченные.

- А молодежи сложно заморочиться с каким-нибудь пинычем, - говорит Виктор. - Вот эти вот тона подлеска - они просто никогда с ними не сталкивались. Где его почувствовать в городе? Бывают, конечно, вина и с тонами гудрона, вот его-то молодые, выросшие на асфальте, опознают.

Что-то в этом есть.