#открыто #новое_место #мск На 20 этаже отеля Azimut Смоленская открылся ресторан «Виновники Sky». От создателей энотеки «Виновники» в Хамовниках. Название говорящее - про вино и про небо, панорамный вид. Высотных ресторанов в мск не появлялось с момента открытия «Сахалина» в 2018 году (он находится двумя этажами выше).
Винная карта состоит из небольших производителей классических апеласьонов. Она будет меняться, так задумано - чтобы публика не скучала.
За кухню отвечает Евгений Мещеряков (Море на Патриках) и Анастас Мелоян. В компактном меню можно найти любопытные гастроопусы: тартар с черносмородиновым сорбетом и бататом фри, грибное пате с желе из кваса и грибной травой, азиатский цезарь с индейкой и вяленым манго. Основные блюда – черная треска в стиле Нобу, тушеные в вине ребра кальби, рапаны в сливочно-горчичном соусе.
Время работы: 13-24
Средний счет ₽2500
Адрес: Смоленская ул., 8
Детали: clck.ru/ebgAm
Винная карта состоит из небольших производителей классических апеласьонов. Она будет меняться, так задумано - чтобы публика не скучала.
За кухню отвечает Евгений Мещеряков (Море на Патриках) и Анастас Мелоян. В компактном меню можно найти любопытные гастроопусы: тартар с черносмородиновым сорбетом и бататом фри, грибное пате с желе из кваса и грибной травой, азиатский цезарь с индейкой и вяленым манго. Основные блюда – черная треска в стиле Нобу, тушеные в вине ребра кальби, рапаны в сливочно-горчичном соусе.
Время работы: 13-24
Средний счет ₽2500
Адрес: Смоленская ул., 8
Детали: clck.ru/ebgAm
#открыто #мск #новое_место На Чистопрудном бульваре появилась Практика by AST Винотека и Бар. Новое заведение расположено в здании конца XIX века. За кухню отвечает бренд-шеф сети Практика Ильдар Шигабутдинов (Чайхона №1 by Timur Lansky, MI PIACE, Жан Жак, Джон Донн).
В ассортименте винотеки практически весь портфель AST. Россия представлена более чем 100 позициями. Тут и Дивноморка, и юная Криница, и Дикари от хулиганов из Шато Пино, и Chateau de Talu и классика Нового Света с Абрау-Дюрсо и многое другое.
А теперь внимание. Концепция места позволяет купить бокал вина из барной карты без ресторанной наценки либо выбрать любую бутылку в винотеке и выпить её на месте без пробкового сбора.
📍Москва, Чистопрудный бульвар, 10 стр. 1.
В ассортименте винотеки практически весь портфель AST. Россия представлена более чем 100 позициями. Тут и Дивноморка, и юная Криница, и Дикари от хулиганов из Шато Пино, и Chateau de Talu и классика Нового Света с Абрау-Дюрсо и многое другое.
А теперь внимание. Концепция места позволяет купить бокал вина из барной карты без ресторанной наценки либо выбрать любую бутылку в винотеке и выпить её на месте без пробкового сбора.
📍Москва, Чистопрудный бульвар, 10 стр. 1.
#новое_место "Приезжайте, у нас есть немного Муската Гай-Кодзора и петнатов от Денисовых". Это пишет Анастасия Качалкова, совладелица винотеки WineWin. Ещё одно место, где хорошо представлено российское.
Место, прямо скажем, сложной судьбы. И ассортимент, и цены там отличные. И задумка правильная - кино+вино. Располагается винотека в этом модном пространстве - знаете, проект переделки в Москве старых советских кинотеатров в современные помещения невероятной красоты? Ну и кинотеатры там остаются. И эта связка - зрители, они же потребители вина - очень понравилась основателям WineWin. Но с кино в феврале что-то пошло не так, и юная винотека осталась без трафика.
Очень рекомендую там бывать тем, кто в зоне досягаемости. Для наводки - это бывший кинотеатр Марс, ул. Инженерная, 1. Впрочем, у Анастасии большие планы на развитие. И первая винотека это проверка на прочность. "Выживем в Бибирево, - говорит она. - Значит, и везде получится".
А про Мускат вы поняли, да? Боюсь, нигде больше нет. Только на Марсе.
Место, прямо скажем, сложной судьбы. И ассортимент, и цены там отличные. И задумка правильная - кино+вино. Располагается винотека в этом модном пространстве - знаете, проект переделки в Москве старых советских кинотеатров в современные помещения невероятной красоты? Ну и кинотеатры там остаются. И эта связка - зрители, они же потребители вина - очень понравилась основателям WineWin. Но с кино в феврале что-то пошло не так, и юная винотека осталась без трафика.
Очень рекомендую там бывать тем, кто в зоне досягаемости. Для наводки - это бывший кинотеатр Марс, ул. Инженерная, 1. Впрочем, у Анастасии большие планы на развитие. И первая винотека это проверка на прочность. "Выживем в Бибирево, - говорит она. - Значит, и везде получится".
А про Мускат вы поняли, да? Боюсь, нигде больше нет. Только на Марсе.
#новое_место Винотека-бар - такой, чтобы не нужно было ехать в центр. Он появился не так давно неподалёку от моего дома. Прямо напротив метро "Ботанический сад". Его хорошо видно с двух дорог - проезда Серебрякова и Лазоревого проезда. И зайти в Wine&Whisky by Simple тоже можно с двух улиц. Удобно.
Он занял место разорившейся кофейни и словно всегда тут был - на углу ЖК Life Ботанический сад. Здесь можно купить вина или выпить вина - по желанию. Я же говорю, винотека-бар. Побокальных наценок и прочих пробковых сборов нет. Бутылка льется на пять бокалов, бокал стоит 1/5 цены бутылки. Это политика. Владельцы бара хотят быть своими для жителей соседних домов. Потому еда вкусная, цены хорошие. Ну и конкурсы, как водится, весёлые. Здесь проходят дегустации, винные казино и прочий винный досуг. Стоимость дегустаций такова, чтобы только окупить вино-закуски, но дать возможность гостям хорошо провести время. Количество этикеток в баре специально посчитал - 64. Они расставлены на специальном стеллаже. Цена бокала вина - от ₽120.
К вину предлагают закуски от шефа Дмитрия Табакова. Цена за тапас стартует от ₽150.
И да. Дегустации и мастер-классы проходят в W&W by Simple по четвергам. Хороший повод познакомиться с винотекой.
📍Лазоревый пр., 1А к. 2
Детали: t.me/wineandwhiskey_botsad
Он занял место разорившейся кофейни и словно всегда тут был - на углу ЖК Life Ботанический сад. Здесь можно купить вина или выпить вина - по желанию. Я же говорю, винотека-бар. Побокальных наценок и прочих пробковых сборов нет. Бутылка льется на пять бокалов, бокал стоит 1/5 цены бутылки. Это политика. Владельцы бара хотят быть своими для жителей соседних домов. Потому еда вкусная, цены хорошие. Ну и конкурсы, как водится, весёлые. Здесь проходят дегустации, винные казино и прочий винный досуг. Стоимость дегустаций такова, чтобы только окупить вино-закуски, но дать возможность гостям хорошо провести время. Количество этикеток в баре специально посчитал - 64. Они расставлены на специальном стеллаже. Цена бокала вина - от ₽120.
К вину предлагают закуски от шефа Дмитрия Табакова. Цена за тапас стартует от ₽150.
И да. Дегустации и мастер-классы проходят в W&W by Simple по четвергам. Хороший повод познакомиться с винотекой.
📍Лазоревый пр., 1А к. 2
Детали: t.me/wineandwhiskey_botsad
#винное_место #мск #промокод И снова рубрика "Из жизни ресторанов". В Osteria AMICI появилась, кажется, самая большая винная карта Москвы. 1000 позиций. Есть рекорд, что называется. Шли к нему намеренно. Изучили весь ресторанный рынок, нашли чемпионов, у которых по 800-900 наименований. И сделали тысячу. Так бывший итальянский ресторан отметил свой переход в новое качество - итальянского винного ресторана.
По большому счету, этот пост должен быть с хештегом #новое_место, но формально место известное, просто теперь у него новый статус. Вернее, новое все. Винная карта, меню, посуда (два десятка (!) разновидностей бокалов). Я уж молчу о барной карте, там свои рекорды. Что радует ведущего канала о российском вине, среди тысячи вин заметное количество наших. Тут хорошо чувствуют тренды. И кстати, тренд на демократизацию ресторанных цен чувствуют тоже.
Читать про новые блюда в телеграме Osteria AMICI лично мне решительно невозможно. Шеф Роман Лорецян отрывается по полной. Судак в рагу из водорослей, карпаччо из дыни с камчатским крабом и авокадо, стейк из арбуза на гриле, десерт Париж Брест. И много чего ещё.
Собственно, по поводу обретения нового качества - винного ресторана - для подписчиков канала "Вино и люди" до 15 сентября действует скидка 7% на всё меню по промокоду ВИНО АМИЧИ. Достаточно назвать его официанту.
📍ул.Мосфильмовская, д.88, к.4, ст.1
⏱Пн-Пт с 08:00 до 23:00
⏱Сб-Вс с 09:00 до 23:00
Детали: t.me/osteriaru
По большому счету, этот пост должен быть с хештегом #новое_место, но формально место известное, просто теперь у него новый статус. Вернее, новое все. Винная карта, меню, посуда (два десятка (!) разновидностей бокалов). Я уж молчу о барной карте, там свои рекорды. Что радует ведущего канала о российском вине, среди тысячи вин заметное количество наших. Тут хорошо чувствуют тренды. И кстати, тренд на демократизацию ресторанных цен чувствуют тоже.
Читать про новые блюда в телеграме Osteria AMICI лично мне решительно невозможно. Шеф Роман Лорецян отрывается по полной. Судак в рагу из водорослей, карпаччо из дыни с камчатским крабом и авокадо, стейк из арбуза на гриле, десерт Париж Брест. И много чего ещё.
Собственно, по поводу обретения нового качества - винного ресторана - для подписчиков канала "Вино и люди" до 15 сентября действует скидка 7% на всё меню по промокоду ВИНО АМИЧИ. Достаточно назвать его официанту.
📍ул.Мосфильмовская, д.88, к.4, ст.1
⏱Пн-Пт с 08:00 до 23:00
⏱Сб-Вс с 09:00 до 23:00
Детали: t.me/osteriaru
#новое_место Побывал в чрезвычайно симпатичном винном баре The Jib Door. Там действительно есть потайная комната и вообще он весь как-то ладно сделан. Вещи викторианской эпохи не смотрятся антикварной лавкой, а вполне себе уютным ресторанчиком. Вот в его старшем брате - Pharmacia на Ходынке - ощущение антикварного магазина не покидает.
Ну так вот. Пообщался с создательницей карты Jib Door Юлианной Григорьевой (на фото. В миру - директор школы сомелье Wine People). Логика ее такова: тут должно быть интересно и винному гику, и новичку в мире вина. Не все готовы слушать сомелье, с картой проще общаться. У нее по сути два режима: можно быстро выбрать нужное, можно посидеть, поизучать, подумать.
Гики тут найдут нестандартные предложения типа неожиданной Греции, Словении или барберы из Израиля. А в разделе Авангард - игристое из вердехо, биодинамическую каву, оранжи.
Раздел Pop wine grapes&blandes представляет вина одного сорта разных стилей и из разных стран: шардоне, рислинг, совблан, пино гри, пино блан, шенен блан в Lovely white. Кабсов, пиныч, сира, мальбек, санджовезе, темпранильо в Lovely red.
Раздел Big aromatic Bang представляет гевюрц и мускат - также из разных стран.
Неплохо представлены российские авторские вина. К некоторому даже удивлению самой Юлианны хорошо заходят побокально сибирьковый и красностоп. Сами гости их просят.
📍Сретенский бульвар,1 (или Сретенка, 4/1)
Ну так вот. Пообщался с создательницей карты Jib Door Юлианной Григорьевой (на фото. В миру - директор школы сомелье Wine People). Логика ее такова: тут должно быть интересно и винному гику, и новичку в мире вина. Не все готовы слушать сомелье, с картой проще общаться. У нее по сути два режима: можно быстро выбрать нужное, можно посидеть, поизучать, подумать.
Гики тут найдут нестандартные предложения типа неожиданной Греции, Словении или барберы из Израиля. А в разделе Авангард - игристое из вердехо, биодинамическую каву, оранжи.
Раздел Pop wine grapes&blandes представляет вина одного сорта разных стилей и из разных стран: шардоне, рислинг, совблан, пино гри, пино блан, шенен блан в Lovely white. Кабсов, пиныч, сира, мальбек, санджовезе, темпранильо в Lovely red.
Раздел Big aromatic Bang представляет гевюрц и мускат - также из разных стран.
Неплохо представлены российские авторские вина. К некоторому даже удивлению самой Юлианны хорошо заходят побокально сибирьковый и красностоп. Сами гости их просят.
📍Сретенский бульвар,1 (или Сретенка, 4/1)
#открыто #новое_место Ресторан с картой, состоящей из российских вин, появился на Бережковской набережной. Называется 12 бокалов. Здешняя кухня, рождавшаяся как итальянская, мигрировала в сторону русской. Можно заказать тосканский суп из морепродукиов, а можно борщ. Есть тигровые креветки с цукини, а есть котлеты из щуки. Команда кухни пришла сюда из предыдущего бара владельцев на Маяковке. По пути меню мигрировало также в сторону более винного. От итальянского здесь остались две пицца-печи с какой-то титанической производительностью. По словам представителя ресторана, доставка пиццы способна закрыть потребности всего Дорогомиловского района.
Ассортимент винной карты наш, но пока более-менее стандартный - от известных поставщиков. Но вот дополнение из 12 позиций к основной карте будет меняться ежемесячно. Туда будут попадать дорогие или спорные, или редкие позиции. Их предложат гостям побокально. Можно будет попробовать то, что не решишься сразу заказать бутылкой. Любопытный эксперимент.
Здесь с удовольствием принимают ивенты, в том числе и дегустации. Если верхний зал на сорок мест напоминает классический ресторан, то в подвале все немного по-другому. Минималистически оформленный, он подходит для компаний человек на 80. На фото, предоставленных рестораном, столики покрыты скатертями. Без них вживую пространство гораздо стильнее. Есть довольно просторная VIP-комната, где могут поместиться человек 15-20. Сейчас доделывают сцену для спикеров или музыкантов. Вообще тут хотят поддерживать всякую ивентовую движуху. И если наверху все чинно-благородно и даже семейно, то в подвале сильно непринужденнее. Тут все обещает интересно развиваться.
📍 Бережковская наб., 12
Ассортимент винной карты наш, но пока более-менее стандартный - от известных поставщиков. Но вот дополнение из 12 позиций к основной карте будет меняться ежемесячно. Туда будут попадать дорогие или спорные, или редкие позиции. Их предложат гостям побокально. Можно будет попробовать то, что не решишься сразу заказать бутылкой. Любопытный эксперимент.
Здесь с удовольствием принимают ивенты, в том числе и дегустации. Если верхний зал на сорок мест напоминает классический ресторан, то в подвале все немного по-другому. Минималистически оформленный, он подходит для компаний человек на 80. На фото, предоставленных рестораном, столики покрыты скатертями. Без них вживую пространство гораздо стильнее. Есть довольно просторная VIP-комната, где могут поместиться человек 15-20. Сейчас доделывают сцену для спикеров или музыкантов. Вообще тут хотят поддерживать всякую ивентовую движуху. И если наверху все чинно-благородно и даже семейно, то в подвале сильно непринужденнее. Тут все обещает интересно развиваться.
📍 Бережковская наб., 12
#новое_место 18 ноября в Красноярске откроется винный ресторан Hello wine. В этом городе есть гастрономическая экосистема Bellini, это ее новый проект.
На разработку винной карты Hello wine ушел примерно год. В ней около 250 этикеток. С точки зрения менеджмента, все очень модно. Для формирования карты использовали KVI (Key Value Indicators) - позиции, наиболее знакомые покупателю, по ним он обычно определяет уровень цен на весь ассортимент. Можно сказать, что речь идёт про винные хиты, но KVI - чуть более сложный термин. Составители карты надеются, что она будет хороша и для начинающих, и для продвинутых. Будет также запущена и карта коктейлей - травяных, ягодных, фруктовых, разной крепости, разного вкуса.
Ещё из необычного. Управлять проектом будут топы Bellini. Четыре человека возьмут на себя разные направления:
- Роман Чемеренко (бренд-шеф Bellini) отвечает за новинки и эксперименты. Обещает новые форматы ужинов в Красноярске
- Марина Савенко и Валентина Дружинина займутся сервисом и интерьером
- Сергей Гармашов (руководитель алкогольного отдела) - настройкой соответствующего направления.
Все это довольно необычно. Но и Красноярск внезапно стал звучать как один из городов, претендующих на звание гастростолицы. Видимо, эксперимент в Hello wine там далеко не единственный.
📍Красноярск ул. Ленина, 34
(За скобками скажу, что маркетинг Bellini, с которым мы до этого не были знакомы, ответил на запрос канала про открытие Неllo с какой-то невероятной скоростью. Космической. Если они и с гостями так же внимательно работают, то я только рад за красноярцев. Респект)
На разработку винной карты Hello wine ушел примерно год. В ней около 250 этикеток. С точки зрения менеджмента, все очень модно. Для формирования карты использовали KVI (Key Value Indicators) - позиции, наиболее знакомые покупателю, по ним он обычно определяет уровень цен на весь ассортимент. Можно сказать, что речь идёт про винные хиты, но KVI - чуть более сложный термин. Составители карты надеются, что она будет хороша и для начинающих, и для продвинутых. Будет также запущена и карта коктейлей - травяных, ягодных, фруктовых, разной крепости, разного вкуса.
Ещё из необычного. Управлять проектом будут топы Bellini. Четыре человека возьмут на себя разные направления:
- Роман Чемеренко (бренд-шеф Bellini) отвечает за новинки и эксперименты. Обещает новые форматы ужинов в Красноярске
- Марина Савенко и Валентина Дружинина займутся сервисом и интерьером
- Сергей Гармашов (руководитель алкогольного отдела) - настройкой соответствующего направления.
Все это довольно необычно. Но и Красноярск внезапно стал звучать как один из городов, претендующих на звание гастростолицы. Видимо, эксперимент в Hello wine там далеко не единственный.
📍Красноярск ул. Ленина, 34
(За скобками скажу, что маркетинг Bellini, с которым мы до этого не были знакомы, ответил на запрос канала про открытие Неllo с какой-то невероятной скоростью. Космической. Если они и с гостями так же внимательно работают, то я только рад за красноярцев. Респект)
#открыто #новое_место #мск #скидка Метро Динамо, «Свое Вино». Формат "винотека на районе".
Изначально владельцы задумывали сделать винотеку только с российскими винами, но пока ждали лицензию, от покупателей поступали запросы на алкоголь Старого и Нового Света. Решили поэкспериментировать и поставить все. Постарались сделать интересный ассортимент, более-менее отличный от массмаркета, но народные хиты присутствуют.
Из последних поступлений российского - линейка Нуволе от Шато Тамань.
Добавили интересного пива, сидров и гастрономии. Поставили почти всю линейку Якоря. Паштеты и рийеты от Груня Гурмэ (хороши под вино и игристое); вяленые дагестанские баклажаны, томаты, слива, клубника от Enjoy Food; сыры от ростовского Егорлыкмолоко; лимонады от Абрау-Дюрсо и т.д..
По вторникам и четвергам - бесплатные дегустации. В следующем году планируется открыть бар с вином по бокалам.
Из приятного. Для участников коммьюнити предоставлена скидка 10% на первую покупку от ₽1000. Пароль: "скидка ВИНО и ЛЮДИ".
📍Петровско-Разумовский проезд, 16 (метро Динамо/Петровский Парк).
Изначально владельцы задумывали сделать винотеку только с российскими винами, но пока ждали лицензию, от покупателей поступали запросы на алкоголь Старого и Нового Света. Решили поэкспериментировать и поставить все. Постарались сделать интересный ассортимент, более-менее отличный от массмаркета, но народные хиты присутствуют.
Из последних поступлений российского - линейка Нуволе от Шато Тамань.
Добавили интересного пива, сидров и гастрономии. Поставили почти всю линейку Якоря. Паштеты и рийеты от Груня Гурмэ (хороши под вино и игристое); вяленые дагестанские баклажаны, томаты, слива, клубника от Enjoy Food; сыры от ростовского Егорлыкмолоко; лимонады от Абрау-Дюрсо и т.д..
По вторникам и четвергам - бесплатные дегустации. В следующем году планируется открыть бар с вином по бокалам.
Из приятного. Для участников коммьюнити предоставлена скидка 10% на первую покупку от ₽1000. Пароль: "скидка ВИНО и ЛЮДИ".
📍Петровско-Разумовский проезд, 16 (метро Динамо/Петровский Парк).
#открыто #самара #новое_место В Самаре прявилась новая кофейня с необычной концепцией. Называется ELSE coffee&brut. Утром здесь можно попить кофе, а вечером - вино.
Кухня пока на стадии проработки, есть только барная карта и небольшой выбор десертов. Судя по фото, вино в основном импортное. Хотя для этого концепта брют от местной Denisov Winery - самое то.
В заведении три зала. В одном из них светильник в виде большой Луны, в дальнем углу кофейни уютный зал с барной стойкой около окна.
📍Самара, ул. Вилоновская, д.44
Кухня пока на стадии проработки, есть только барная карта и небольшой выбор десертов. Судя по фото, вино в основном импортное. Хотя для этого концепта брют от местной Denisov Winery - самое то.
В заведении три зала. В одном из них светильник в виде большой Луны, в дальнем углу кофейни уютный зал с барной стойкой около окна.
📍Самара, ул. Вилоновская, д.44
#новое_место #мск #виноикофе Одни из пионеров specialty coffee в России - крутые обжарщики и создатели одноименной кофейни «Кооператив Черный» вместе с создателями гастробистро «Цирк» и винного бара 13° открывают прямо напротив последнего кофейню «Апрель» с кофе высочайшего класса на районе, ранними завтраками (с 8 утра), выпечкой, вином и небольшим аккуратным меню. Открытие намечено на 17-21 апреля
📍4-я Тверская-Ямская, 6/12
Детали: dzen.ru/b/ZCK8_TxyJGLZzjLL
📍4-я Тверская-Ямская, 6/12
Детали: dzen.ru/b/ZCK8_TxyJGLZzjLL
#новое_место В конце апреля откроется ещё одна винотека с российскими винами. Очень немаленькая. Тут будут представлены порядка 500 этикеток, 30 вин - побокально. Два дня назад я побывал на этом объекте, который называется Главвино и расположен на ВДНХ (дохо́дите до ракеты, поворачиваете вправо и проходите 200 м).
Павильон устроен следующим образом. В центре первого этажа барная стойка и два десятка мест за столиками для тех, кто хочет подегустировать вина. По стенам вокруг - несметное количество винных и просто шкафов. Здесь будут представлены вина от производителей и дистрибьюторов, многие уже заключили договора с Главвино. Там только рассматривать эти полтыщи этикеток можно будет целый час. Помещение неслабое. Раньше тут располагался Гастроном номер 1, до этого павильон носил название Главконсервы. Осколки этих эпох сохранят в дизайне.
Здесь же будет работать Главбуфет с коротким и чуть ностальгичным меню. На витрине - сыры, паштеты, мясная гастрономия, конечно же, российская. Все это можно приобрести и употребить прямо на месте, расположившись за столиками внутри павильона или на веранде. Или увезти с собой.
Помимо эногастрономической проект будет нести и некую просветительскую миссию в сфере продвижения российского виноделия.
Главвино обещают превратить в мультифункциональную площадку для проведения фестов и других мероприятий для винного сообщества. На втором этаже есть дегустационные комнаты, небольшой музей, лекторий.
Учитывая сумасшедший туристический траффик на ВДНХ, можно предположить, что Главвино станет серьезным местом для промо российского. Хватило бы вина🙃
(Сейчас на проекте идёт интенсивный ремонт. Старался фотографировать так, чтобы его не видно было, но представление об объекте можно было бы составить)
Павильон устроен следующим образом. В центре первого этажа барная стойка и два десятка мест за столиками для тех, кто хочет подегустировать вина. По стенам вокруг - несметное количество винных и просто шкафов. Здесь будут представлены вина от производителей и дистрибьюторов, многие уже заключили договора с Главвино. Там только рассматривать эти полтыщи этикеток можно будет целый час. Помещение неслабое. Раньше тут располагался Гастроном номер 1, до этого павильон носил название Главконсервы. Осколки этих эпох сохранят в дизайне.
Здесь же будет работать Главбуфет с коротким и чуть ностальгичным меню. На витрине - сыры, паштеты, мясная гастрономия, конечно же, российская. Все это можно приобрести и употребить прямо на месте, расположившись за столиками внутри павильона или на веранде. Или увезти с собой.
Помимо эногастрономической проект будет нести и некую просветительскую миссию в сфере продвижения российского виноделия.
Главвино обещают превратить в мультифункциональную площадку для проведения фестов и других мероприятий для винного сообщества. На втором этаже есть дегустационные комнаты, небольшой музей, лекторий.
Учитывая сумасшедший туристический траффик на ВДНХ, можно предположить, что Главвино станет серьезным местом для промо российского. Хватило бы вина🙃
(Сейчас на проекте идёт интенсивный ремонт. Старался фотографировать так, чтобы его не видно было, но представление об объекте можно было бы составить)
#новое_место #отель #абрау
- Периодически у меня появляется новое местечко в Абрау, где мне невероятно комфортно, - говорит президент "Абрау Дюрсо" Павел Титов. - Раньше это был балкон отеля "Империал", а теперь, кажется, станет эта терасса.
Вид с терассы - потрясающий. Ровная гладь озера, как будто нарисованные яхточки, усыпанные лесом горы. Можно часами сидеть здесь. Автор канала "Вино и люди" побывал в новой гостинице - Abrau Light. Внутри ещё идут работы, но конец их виден, номера активно бронируются. Старт 1 августа.
Гостиница вся такая... Зелененькая. По крайней мере, весь первый этаж окрашен в глубокий бутылочный цвет. Смотрится круто.
Отель - крепкие четыре звезды. 111 номеров. С видом на озеро - дороже, с видом на лес - дешевле. Каждым номером управляет Яндекс.Станция. "Алиса, включи чайник. Алиса, выключи свет". Еду можно заказать с помощью телевизора.
На первом этаже Центр Shampagne Spa Light, тренажерный зал, ресторан для завтраков на 60 мест (с уличной зоной - около ста), бар 24/7, зона для йоги. Наверху ресторан паназиатской кухни. На улице 25-метровый бассейн, детская площадка, парковка с зарядными станциями для электромобилей. До пляжа - 10 минут на шаттле.
У Abrau Light семь этажей. Среди номеров - семь люксов. Нам показали несколько номеров. Джуниор - 35 кв.м., двуспальная кровать, диван, балкон. Стандарт - 25 кв. м. Цены стартуют от ₽14500 в сутки за стандарт с видом на озеро. В несезон он обойдется в ₽8000. Джуниор - ₽25000. Самый дорогой - Гранд Люкс - ₽40000 в сутки (уже, кстати, забронирован).
Из наблюдений. Говорили с коллегой о том, как сложно добраться сейчас на юг с маленькими детьми. И хотела бы, но нет. После осмотра Abrau Light коллега забронировала номер на август🙃 Гостиница производит впечатление, конечно, хочется вернуться. Хотя мы видели ее в стадии активной доводки. Сотрудники Абрау - те ещё перфекционисты - все же решили показать ее журналистам в таком виде. И правильно сделали.
Будет с чем сравнить в следующий раз.
- Периодически у меня появляется новое местечко в Абрау, где мне невероятно комфортно, - говорит президент "Абрау Дюрсо" Павел Титов. - Раньше это был балкон отеля "Империал", а теперь, кажется, станет эта терасса.
Вид с терассы - потрясающий. Ровная гладь озера, как будто нарисованные яхточки, усыпанные лесом горы. Можно часами сидеть здесь. Автор канала "Вино и люди" побывал в новой гостинице - Abrau Light. Внутри ещё идут работы, но конец их виден, номера активно бронируются. Старт 1 августа.
Гостиница вся такая... Зелененькая. По крайней мере, весь первый этаж окрашен в глубокий бутылочный цвет. Смотрится круто.
Отель - крепкие четыре звезды. 111 номеров. С видом на озеро - дороже, с видом на лес - дешевле. Каждым номером управляет Яндекс.Станция. "Алиса, включи чайник. Алиса, выключи свет". Еду можно заказать с помощью телевизора.
На первом этаже Центр Shampagne Spa Light, тренажерный зал, ресторан для завтраков на 60 мест (с уличной зоной - около ста), бар 24/7, зона для йоги. Наверху ресторан паназиатской кухни. На улице 25-метровый бассейн, детская площадка, парковка с зарядными станциями для электромобилей. До пляжа - 10 минут на шаттле.
У Abrau Light семь этажей. Среди номеров - семь люксов. Нам показали несколько номеров. Джуниор - 35 кв.м., двуспальная кровать, диван, балкон. Стандарт - 25 кв. м. Цены стартуют от ₽14500 в сутки за стандарт с видом на озеро. В несезон он обойдется в ₽8000. Джуниор - ₽25000. Самый дорогой - Гранд Люкс - ₽40000 в сутки (уже, кстати, забронирован).
Из наблюдений. Говорили с коллегой о том, как сложно добраться сейчас на юг с маленькими детьми. И хотела бы, но нет. После осмотра Abrau Light коллега забронировала номер на август🙃 Гостиница производит впечатление, конечно, хочется вернуться. Хотя мы видели ее в стадии активной доводки. Сотрудники Абрау - те ещё перфекционисты - все же решили показать ее журналистам в таком виде. И правильно сделали.
Будет с чем сравнить в следующий раз.
#новое_место #спб #бар В СПб появился первый винный йога-бар под названием "Игрик". Занятия винной йогой практикуются здесь каждую пятницу и субботу. В баре всего 15 мест, а в зале для йоги — девять.
.
Акцент винной карты сделан на игристые и органические вина.
"Мы не нашли подобные концепты в других странах, хотя в США отдельные йога–клубы практикуют винную йогу", — отмечают создатели проекта.
В ходе занятий для расслабления и выработки дофамина участники выпивают всего один бокал вина. Цель таких тренировок – привнести атмосферу дружеского общения или вечеринки в мир йоги. Многие из потенциальных посетителей тренировок говорят о страхе перед первым посещением студии: они чувствуют себя неловко из-за того, что никого еще не знают. Самый показательный комментарий от гостя: “Просто на йогу я не хожу, а с игристым — другое дело”.
В йога-студии будет почти десяток направлений.
Еще одна фишка — внезапная коллаборация «Игрика» и конфетной фабрики «Культура». Мастера по йоге и конфетам вместе разработали расслабляющую практику шоколадной медитации — это глубокое погружение в мир вкуса и осознанности.
Я половину не понял из того, что написал. Бокал вина для расслабления это понятно, но вот дойти до осознанного потребления шоколадных конфет? В общем, не мог не поделиться столь впечатляющей информацией.
📍Санкт-Петербург, ул. Пионерская, 2
Детали: antennadaily.ru/2023/05/20/igrik/
.
Акцент винной карты сделан на игристые и органические вина.
"Мы не нашли подобные концепты в других странах, хотя в США отдельные йога–клубы практикуют винную йогу", — отмечают создатели проекта.
В ходе занятий для расслабления и выработки дофамина участники выпивают всего один бокал вина. Цель таких тренировок – привнести атмосферу дружеского общения или вечеринки в мир йоги. Многие из потенциальных посетителей тренировок говорят о страхе перед первым посещением студии: они чувствуют себя неловко из-за того, что никого еще не знают. Самый показательный комментарий от гостя: “Просто на йогу я не хожу, а с игристым — другое дело”.
В йога-студии будет почти десяток направлений.
Еще одна фишка — внезапная коллаборация «Игрика» и конфетной фабрики «Культура». Мастера по йоге и конфетам вместе разработали расслабляющую практику шоколадной медитации — это глубокое погружение в мир вкуса и осознанности.
Я половину не понял из того, что написал. Бокал вина для расслабления это понятно, но вот дойти до осознанного потребления шоколадных конфет? В общем, не мог не поделиться столь впечатляющей информацией.
📍Санкт-Петербург, ул. Пионерская, 2
Детали: antennadaily.ru/2023/05/20/igrik/
#новое_место В Челябинске появилась винотека с российским ассортиментом. Называется Бокаллета. Здесь представлены вина преимущественно от небольших фермерских хозяйтв (Табия, Dubinin Winery, Сенетх, Коза Хутор, Спасибенко, Зимовец, Фервино, Дорохов). Цены стартуют от ₽900.
Сейчас винотека работает в режиме технического открытия, ее дооснащают стеллажами и оборудованием. Примерно раз в две недели владельцы планируют устраивать потребительские дегустации, чтобы каждый челябинец мог познакомиться с отечественным фермерским вином. Также в планах у хозяев заведения проводить сравнительные дегустации.
Удачи, Бокаллета!
📍Челябинск, Комсомольский пр-т, д. 143 (ЖК Ньютон)
Сейчас винотека работает в режиме технического открытия, ее дооснащают стеллажами и оборудованием. Примерно раз в две недели владельцы планируют устраивать потребительские дегустации, чтобы каждый челябинец мог познакомиться с отечественным фермерским вином. Также в планах у хозяев заведения проводить сравнительные дегустации.
Удачи, Бокаллета!
📍Челябинск, Комсомольский пр-т, д. 143 (ЖК Ньютон)
#новое_место В Долине Лефкадия появилась новая винотека, сообщает блог компании.
Широкий ассортимент вин, фермерские продукты и сувениры — всё необходимое, что каждый гость мог забрать частичку Лефкадии с собой.
Винотека работает со среды по воскресенье с 11:00 до 20:00.
Понедельник, вторник – выходные.
Вход - на площади Агора, в Шампань Бар.
Широкий ассортимент вин, фермерские продукты и сувениры — всё необходимое, что каждый гость мог забрать частичку Лефкадии с собой.
Винотека работает со среды по воскресенье с 11:00 до 20:00.
Понедельник, вторник – выходные.
Вход - на площади Агора, в Шампань Бар.
#новое_место #анапа Нет, не совсем правильный хештег. Место старое - наполнение новое. Как мы и обещали, на месте знаменитого анапского Бруквина открылась не менее знаменитая ресторан/сыроварня On Cheese.
Кухня здесь такая же, как в Запорожской, только несколько более винная. Больше закусок и вину, больше вин и коктейлей в баре. Можно купить все 29 видов сыра, выпускаемого хозяйством. Фишка этого места -
римская пицца из печи, тут вообще много блюд из печи.
Колеса чешутся заглянуть сюда во время нашего автопробега.
📯График работы: 11:00-23:00
ежедневно
📍Анапа, Ленина 10
Кухня здесь такая же, как в Запорожской, только несколько более винная. Больше закусок и вину, больше вин и коктейлей в баре. Можно купить все 29 видов сыра, выпускаемого хозяйством. Фишка этого места -
римская пицца из печи, тут вообще много блюд из печи.
Колеса чешутся заглянуть сюда во время нашего автопробега.
📯График работы: 11:00-23:00
ежедневно
📍Анапа, Ленина 10
#новое_место #винотека #вгости_квиноделам Родному Гнезду одновременно и повезло, и очень повезло. Придется сократить описание поездки к ним. Ужин на знаменитой видовой террасе, вина от их хозяйства и от соседних виноделен - Бельмасов и Мангупа. Ночь в их дизайнерских домиках. Все было по высшему классу. И все это время мы с Еленой и Владимиром держали язык за зубами. У нас был #секрет
А наутро мы все вместе участвовали в открытии винотеки "Вино и люди" в Севастополе. Члены комьюнити были изрядно удивлены, когда увидели вывеску со знакомым лого. Не скрою, я так же был удивлен пару месяцев назад, когда "Родное гнездо" предложило стать партнёром в этом проекте. Я с большим уважением отношусь к Елене и Владимиру, для меня они образец настоящих предпринимателей. Умные и в то же время страстные, трезвомыслящие и гостеприимные, веселые и трудолюбивые. И вот все у нас сложилось. Так появилась первая винотека, названная именем телеграма. Безусловно, мне очень импонирует мнение Володи, что это сильный бренд, способный дать жизнь целой сети. Не буду спорить. Буду помогать продвижению российских вин теперь и таким вот образом🙃
Ещё одним партнёром проекта стал популярный магазин Вкус Крым. Это вторая точка Евгении Тяпниной в Севастополе. Сыры, мясные и рыбные деликатесы, паштеты, своя пекарня - что ещё нужно винолюбам, планирующим вкусный ужин?🥂
Вообще Комоловы объединили здесь многих героев нашего канала. Дизайнерское бюро DESIGN ДОМА, компанию "Камни моря" (какую же люстру из бесцветных бутылок сработал для винотеки Сергей Поприйчук!), сомелье Вайнпарка Лизу Шимову (карточки нашего проекта #винное_досье украсили одну из стен винотеки - и их будет становиться все больше и больше! Настоящая карта российского виноделия). Здесь же теперь продаются одежда и аксессуары от "Вино и люди". По сути, наш первый шоурум.
Чуть позже здесь начнутся дегустации с виноделами. Очень надеюсь, что винотека станет точкой притяжения как для местных любителей вина, так и для энотуристов. Тут все для этого есть.
📍 Севастополь, Б. Морская, 15
А наутро мы все вместе участвовали в открытии винотеки "Вино и люди" в Севастополе. Члены комьюнити были изрядно удивлены, когда увидели вывеску со знакомым лого. Не скрою, я так же был удивлен пару месяцев назад, когда "Родное гнездо" предложило стать партнёром в этом проекте. Я с большим уважением отношусь к Елене и Владимиру, для меня они образец настоящих предпринимателей. Умные и в то же время страстные, трезвомыслящие и гостеприимные, веселые и трудолюбивые. И вот все у нас сложилось. Так появилась первая винотека, названная именем телеграма. Безусловно, мне очень импонирует мнение Володи, что это сильный бренд, способный дать жизнь целой сети. Не буду спорить. Буду помогать продвижению российских вин теперь и таким вот образом🙃
Ещё одним партнёром проекта стал популярный магазин Вкус Крым. Это вторая точка Евгении Тяпниной в Севастополе. Сыры, мясные и рыбные деликатесы, паштеты, своя пекарня - что ещё нужно винолюбам, планирующим вкусный ужин?🥂
Вообще Комоловы объединили здесь многих героев нашего канала. Дизайнерское бюро DESIGN ДОМА, компанию "Камни моря" (какую же люстру из бесцветных бутылок сработал для винотеки Сергей Поприйчук!), сомелье Вайнпарка Лизу Шимову (карточки нашего проекта #винное_досье украсили одну из стен винотеки - и их будет становиться все больше и больше! Настоящая карта российского виноделия). Здесь же теперь продаются одежда и аксессуары от "Вино и люди". По сути, наш первый шоурум.
Чуть позже здесь начнутся дегустации с виноделами. Очень надеюсь, что винотека станет точкой притяжения как для местных любителей вина, так и для энотуристов. Тут все для этого есть.
📍 Севастополь, Б. Морская, 15
#открыто #новое_место
- Может, пока ждёте заказ, я предложу вам винишка какого-нибудь?
Вот так одним неосторожным словечком официант отправил псу под хвост 150-летнюю историю винодельни. Хотя в остальном новый московский ресторан Абрау Дюрсо 1870 на Усачевском выглядит вполне себе респектабельно. В зале очень даже уютно, можно посидеть на огромной веранде.
Правда, качества блюд, как в головном ресторане, добиться не удаётся. Фирменные хрустящие баклажаны пока недохрустящие. Впервые я это блюдо не доел, хотя в принципе очень нравится. Ну и к фиш энд чипс есть вопросики. Чипс на пять с плюсом, с фиш еще поработать. Все остальное, что попробовали, вполне на уровне. Хороший сервис. Ну если б не это "винишко", конечно же...
- Может, пока ждёте заказ, я предложу вам винишка какого-нибудь?
Вот так одним неосторожным словечком официант отправил псу под хвост 150-летнюю историю винодельни. Хотя в остальном новый московский ресторан Абрау Дюрсо 1870 на Усачевском выглядит вполне себе респектабельно. В зале очень даже уютно, можно посидеть на огромной веранде.
Правда, качества блюд, как в головном ресторане, добиться не удаётся. Фирменные хрустящие баклажаны пока недохрустящие. Впервые я это блюдо не доел, хотя в принципе очень нравится. Ну и к фиш энд чипс есть вопросики. Чипс на пять с плюсом, с фиш еще поработать. Все остальное, что попробовали, вполне на уровне. Хороший сервис. Ну если б не это "винишко", конечно же...