Жизнь на винодельнях не останавливается. И речь не только о весенней работе на винограднике. На этом видео - создание новой дороги для будущих винных туристов. Она ведёт от федеральной дороги к туристической зоне винодельни Шумринка. Есть дорога - есть туристы. Нет дороги - нет ничего.
Планы у Шумринки вполне себе серьезные. Строительство домиков для гостей, винного спа, ресторана и т.д. Помимо дорожных работ приступили к созданию будущего озера неподалеку от винодельни. Места там невероятно красивые (это под Анапой, если кто-то не знает), отсюда начинается хребет Кавказских гор. А те, кто видел виноградники Шумринки, точно их не забудут. Они одни из самых красивых в стране, сербский агроном Владо Юричич свое дело знает.

Вино - игра вдолгую. Инфраструктура винного туризма тоже не за день строится. Дорога, озеро, спа... Когда это все здесь появится, никто не вспомнит, что раньше этого всего здесь не было. #шумринка #нетольколишьвино #энотуризм

#лайфхак #бокалы #красота Натер сегодня бокалы до блеска - сказывается влияние карантина. Кажется, добрались с уборкой до самых темных углов. И вот настала очередь винной посуды. Сияет.

Но оно ж и вы давно мечтали это проделать, да все времени не хватало, ага? Сейчас самое время. А в помощь простые советы от бывшего бармена: как с помощью соды, уксуса, хозяйственного мыла и двух полотенец надраить бокалы до блеска в домашних условиях.

Детали: msk.mr7.ru/kak-nateret-bokaly-do-bleska/

В Крыму появился новый негоциант и уже выпустил первое вино. Андрюс Юцис переехал из мск специально, чтобы заниматься вином. По его словам, собственной винодельни у него нет, виноград купил с участков, за которыми следил. Вино произведено на "Усадьбе Перовских". 6000 бутылок. 3200 - сухого Муската и 2800 - Пино Нуар.

Мускат уже в продаже, ПН появится в начале июня. В Инстаграме Андрюс рассказывает, как создавал вино. От сбора урожая и организации юрлица до создания этикетки и бутилированная. Этикетка - 🔥.

"Мускат получился очень элегантным. Свежий аромат лайма и тропических фруктов эволюционирует в яркую розу и пионы. Спирт 11,5. Сорт Мускат Блан.
Пино нуар так же получился с хорошо интегрированным спиртом. Спирт 13,5. Яркие лесные ягоды переходят в подлесок".

Половина партии уже продана, сообщил Андрюс нашему каналу.

P.S. Напрашивается аналогия. Так же в свое время начиналась Yaiyla, сейчас превратившаяся в симпатичную городскую винодельню с качественными винами.

Детали: instagram.com/andryus_yutsis/

Неожиданно интересные результаты показывает первый месяц продаж безалкогольного вина от КФХ Ю.В. Малик, изготовленного по его заказу винодельней "Студия вина "Галина" (Ростовская область). За это время оно уверенно вышло на первое место в линейке его вин. Вчера Юрий Малик, известный читателю по бренду "Вина Арпачина", рассказал об этом нашему каналу.

Напомню, хозяйство купило итальянскую установку по извлечению алкоголя из готового вина с помощью вакуума - вторую такую в России (первая, более крупная, сейчас делает соки на "Фанагории"). Игрушка, прямо скажем, недешевая, обошлась она примерно в 10 миллионов рублей. Но и потребителя у такого вина довольно много: последователи ЗОЖ, например. Произвести на этом оборудовании можно до 150 бутылок за смену. При этом технологический цикл обработки и создания обезалкоголенного вина - неделя.

Первое вино было выпущено в марте. Но по стране начали стремительно закрываться рестораны, которые могли быть основными заказчиками. Вина стали продаваться в регионе - в фирменном магазине "Вина Арпачина" и точках здорового, диетического и экологического питания. И процесс пошел, говорит Юрий Малик. Сейчас идут переговоры с новыми, достаточно крупными продавцами. Кстати, в мск безалкогольное от Юрия Малика можно уже купить в "Золотой балке" на Люсиновской.

Отпускная цена на такое безалкогольное довольно высока. 940 рублей белое, 1130 - красное. Владелец "Арпачина" объясняет это тем, что изготовление безалкогольного вина процесс трудоемкий, к тому же на бутылку безалкогольного уходит не менее двух бутылок обычного сухого вина. В сетях добавляют свою розничную наценку.

#новинка #шатотамань #кубаньвино #зеленое #верт Кубань-Вино решило сыграть на территории популярного зелёного вина, выпустив новый продукт - «Шато Тамань Верт» (Chateau Tamagne. VERT). Направление молодых низкоалкогольных вин неплохо развивается на КВ, Верт - это ещё один продукт в популярной нише.

Зелёное вино а-ля Vinho Verde (Португалия) это не столько зелёное, сколько белое. Такое, которое нужно пить в первые полгода после розлива. С лёгкой газацией, очень фруктовое, подавать на стол хорошо охлажденным.

Верт от Шато Тамани произведен из винограда сорта Цветочный. Это сложный гибрид из нескольких Мускатов, очень ароматный. Содержание алкоголя - 12 процентов, что для зелёного стиля несколько даже высоковато. Тираж Верта - 22 тысячи бутылок, поступит он только в сеть "Перекресток", где довольно успешно всегда продавались недорогие португальские винью верде. Цена на полке нового вина от Шато Тамань - 400 рублей.

​​Дед Макар осуществил мечту всех 66-летних мужчин — женился на доброй, молодой, пьющей женщине

Таблоиды перетирают подробности нового брака лидера «Машины времени» — в начале года Макаревич втихую женился на 36-летней гражданке Израиля Эйнат Кляйн. О браке он сам рассказал в эфире радио, и, похоже, об этом событии не знали даже самые близкие друзья.

Эйнат Кляйн (до переезда в Израиль Инна Калинина) — журналист, фотограф и трэвел-блогер. Занималась организацией индивидуальных туров в Эфиопию, где и познакомилась с Макаревичем, после чего сменила бизнес-профиль.

Эйнат и Макар открыли компанию Vino&Co и теперь организовывают онлайн-дегустации всяких редкостей с мелких израильских виноделен. Для участия в дегустации необходимо купить сет вин. На ближайшую — 21 мая — по винам Самарии (это там, где живут добрые самаритяне) минимальный прайс составляет 350 шекелей за три бутылки (больше 7 тысяч рублей).

Участие Макаревича в проекте пока ограничивается тем, что он нарисовал кота для фирменного лого, и появляется на винных мероприятиях, организованных молодой женой. Так что, если хотите накатить в легендой советской рок-эстрады, вы знаете, где теперь его найти.

Я пью до дна, за тех кто в Зуме.

#дегустация #экскурсия #бельбек #blush
Мой любимый гастробар Blush и Винный клуб Бельбек замутили новый продукт - онлайн-дегустацию в сочетании с виртуальной экскурсией по винодельне. Это тем более интересно, что в этом году впервые все вина Бельбека сделаны на собственной, а не партнёрской винодельне.

Шоу начнется в Zoom 23 мая в 19.00. Дегустацию проведет сомелье гастробара Дмитрий Любчук, а представит вина и покажет винодельню её основатель и идеолог — Сергей Бескоровайный. Кстати, Blush почитает российское виноделие, это уже сороковой ужин с винами отечественного производителя. Мощь!

Сет от Бельбека:
— Совиньон Блан
— Рислинг
— Кокур
— Мускат
— Оранж
— Розе
— Пино Нуар
— Каберне Фран
— Мерло
— Каберне Совиньон


Когда: 23 мая с 19.00 до 21.00.
Цена: 1790 руб.

Есть возможность провести дегустацию бутылками, но заказ необходимо прислать до 15.00 21 мая. Цена: 9 390 рублей.

Детали: https://clck.ru/NZAV9

#новинки #обзор #читатьдоконца Все заметные новинки российского виноделия - в одном отличном материале от Simple Wine News. Автор - Валерия Труфакина - сделала беглый обзор с оценками и картинками. То, что наш канал делает постепенно, в виде новостей, здесь собрано воедино. И у этого есть свой прекрасный эффект.

Автор выделяет три тенденции в развитии отрасли:

- пино нуар остается наилюбимейшим сортом наших виноделов;
- производить шардоне и каберне уже словно и не комильфо;
- до трети вин – удачные экспериментальные, неклассического характера, часто с этикетками-фантазиями.

Да, этикетки я бы тоже особо отметил. Все больше эксперимента, все меньше заунывности.

Получил удовольствие от материала, чего и вам желаю.

Детали: swn.ru/articles/novinki-etogo-goda-ot-rossiiskih-vinodelov

«Пятерочка» и «Перекресток» тестируют т.н. электронного сомелье (хотя по функционалу это скорее электронный кавист). Это такой планшет, который помогает выбрать вино, проверить его цену, просмотреть действующие акции и оставить обратную связь.

Сейчас планшет тестируется в десяти магазинах «Пятерочка», а в ближайшее время появится в 54 магазинах торговой сети. Похожие возможности и у планшета, который тестируется в 30 супермаркетах «Перекресток». По итогам электронные помощники будут распространяться на все сети группы. К слову, в дружественной этим сетям Карусели электронный кавист был запущен довольно давно, с год назад. Видимо, показал хорошие результаты, раз решили по итогам эксперимента устроить массовое распространение планшетов в магазинах.

Детали: the-village.ru/village/city/news-city/381181-planshet

​​Большой, я бы сказал, циклопический материал опубликовал главный винный расследователь Денис Пузырев, он же Пьяный мастер в телеге. Статья посвящена вопросу, что и кому из высоких чиновников и крупных бизнесменов принадлежит в винной отрасли страны.

Поскольку материал опубликован ресурсом, ориентированным на Запад, вся эта история проходит под знаком "друзей Путина". Иначе не продается)) В расследовании есть довольно неточностей и допущений, но тут в автора сложно бросить камень - винная отрасль в России далеко не прозрачна. А с учётом фактора Крыма - многое окутано недомолвками и схемами. И тем не менее, участникам рынка почитать полезно. Любителям вина тоже, это как светская хроника - много известных имён.

По мне - так и хорошо, что элита развивает виноделие не в Тоскане или Бордо, а под Анапой. Кто-то из больших мастеров сказал, что вина не бывает без двух составляющих: воли государства и больших вложений. По сути, материал Дениса как раз о том, что и то, и другое в нашем виноделии присутствует. Но как-то так... с неизбывной российской спецификой.

Познавательного чтения!

PS. Поставил фото новой винодельни Шато де Талю - просто так, потому что красиво. Принадлежит, кстати, экс-министру Ткачеву. В июне ожидается розлив первого вина.

Детали: https://clck.ru/NaDQn

​​В станице Тамань появится «Центр энологии Chateau Tamagne». В реконструкцию местного завода первичного виноделия вложат 2,5 млрд руб., чтобы превратить его в уникальный инфраструктурный объект.

Гости Центра смогут не только познакомиться с основными этапами переработки винограда, но и посетить дегустационный зал, ресторан и аутентичный мини-парк с образовательной площадкой. Разработкой проекта занимается группа архитекторов и экспертов, имеющих большой опыт работы в разных странах мира.

Незаурядная архитектура, оригинальная подсветка, дизайнерские стелы и фонтаны – все будет выполнено в эстетике минимализма и в комплексе создаст благоприятную атмосферу для погружения в секреты современного виноградарства и виноделия. Парк будет интерактивным со специфическими визуальными эффектами, говорится в пресс-релизе компании.

Изменения коснутся не только внешнего облика: приобретаются 30 ферментаторов высотой 18,6 м и объемом 200 т. Впервые ферментаторы такого объема поставляются в Россию в готовом виде.

Кроме того, модернизируются «Центр классического виноделия» в ст. Старотитаровская и «Центр индустриального виноделия» в г. Темрюк. Объем инвестиций составит более 1 млрд рублей.

Абрау-Дюрсо выложили 13-минутный фильм о своей истории. В этом году самое знаменитое винное производство Кубани отмечает 150 лет. Оно было основано в ноябре 1870 года.

Фильм снят очень качественно и дорого (по оценке дружественных мне телэкспертов, бюджет фильма не менее 10 млн рублей), с привлечением актеров, реконструкциями исторических сцен. Хорошая работа. Жаль, что на данный момент в Ютуб всего 352 просмотра. Надеюсь, этот пост добавит ещё столько же. Стоит посмотреть - это наша история в том числе. Хорошее, трагическое - все слилось.

Детали: youtu.be/OIgyptuFgeE

Почитать об основных датах истории Абрау-Дюрсо можно на соответствующей странице сайта. Правда, сделана она более неряшливо. Почитать с телефона (по крайней мере, с Андроида) этот раздел нереально, страница не адаптирована под смартфон. Да она и главная страница сайта косячная. Лучше смотреть фильм, конечно.

Детали: abraudurso.ru/history/

​​​​Мир вина не ограничивается красным и белым, а мир пива светлым и темным. Вино со смолой, пиво из оливок, ядовитое вино и другие алкогольные напитки удивят вас своим разнообразием.

Если вам интересно:
▪️Быть в курсе винных рейтингов;
▪️Разбираться в стилях пива;
▪️Держать руку на пульсе крафтовой культуры.

С удовольствием рекомендую вам канал "Сомелье". Здесь рассказывают об алкоголе в широком смысле.

​​Производство игристых запустили на Golubitskoe Estate (Кубань). Информация о линейке Tete de Cheval (произносится: Тет де Шеваль) появилась ещё прошлой осенью. Сейчас "Голова лошади" - так переводится название с французского - заняла место на полке в сети ВинЛаб.

Кажется, новой линейкой Голубицкое решило охватить все вкусы. В ней восемь игристых - от брюта до розового сладкого. Поступили в продажу Brut, Rose Brut, Semi-Dry, Sweet и Rose Sweet. Выдержка в бутылке - 12 месяцев. Для более продвинутых создается резервная коллекция: Blanc de Blancs, Zero Dosage, Reserve Brut 2017. Их будут выдерживать 36 месяцев - как минимум, до конца 2021 года.

Производить игристое планируют миллионными тиражами. По словам главного шампаниста Golubitskoe Estate Егора Симоненко, первая партия - полмиллиона бутылок. Заложены также партии урожаев 2018-19 гг. - 900 и 950 тысяч бутылок. По 10 процентов от каждой партии будут переводить в резерв.

Игристое Tete de Cheval создаётся по классической технологии из шардоне, пино-нуара, рислинга и пино-гри. По словам Симоненко, очень интересно показывает себя рислинг.

Форму бутылки и эмблему маркетологи придумали сами. Бутылка тоже называется Tete de Cheval, ее украшает металлическая эмблема в форме головы лошади.

Базовая цена вина - 1262 рубля. Сейчас в ВинЛаб оно продается по 899 рублей.

Фото: Ольга Подковыркина

В винном инстаграме https://www.instagram.com/winery.in/ начался цикл публикаций о путешествии его ведущего по российским винодельням. Собер Баш, Гунько, Лефкадия, Абрау-Дюрсо - здесь автор постов общался с владельцами и виноделами. Он даёт описания дегустаций и много чего любопытного рассказывает об этих местах и вине. Сейчас там начался цикл публикаций о недавнем трипе на винодельню Gunko Winery — (ссылка на пост https://www.instagram.com/p/B_Sawj6pP2E/?igshid=p1ru88hllxyw)

Этот блог начинался с увлекательных путевых заметок «на коленке», а сейчас это полноценный интересный ресурс о винной культуре и околовинных событиях, любопытная информация о вине. С юмором и атмосферным визуалом. В его копилке - путешествия по таким странам, как Чили, Испания, Аргентина, Италия. Теперь вот и до Кубани добрался))

Сегодня после довольно длительного периода собрался наш винный клуб медиаменеджеров. Как обычно - вокруг нашего, российского. Жалко, конечно, что не в винотеке у Артура Саркисяна на Смоленской, 5, где всегда проходили такие встречи. Но и тем не менее.

Дегустировали новинку - Оранж от Шато Тамань. И кажется, делали это едва ли не первые в столице. Вино, сделанное по оранжевой технологии из сорта Цитрон Магарача, это первый опыт Кубань-Вино работы в этом стиле. Строго говоря, в точности скопировать грузинский стиль хозяйство не может - по нашему законодательству типичное оранжевое будет считаться браком. Потому все же вино на этикетке - белое полусухое. Тираж небольшой - четыре с лишним тысячи бутылок. Предназначен он для винотек, не для сетей. Цена в районе 400 рублей. По словам Эдуарда Долгина, хозяйство ещё ищет свой стиль в этом направлении, но сомнений, что эта партия будет продана, нет. Да, в общем-то, и у нас их нет. Вино очень дамское. Если пить его охлажденным градусов до двенадцати, почувствуете много экзотических фруктов. Хорошее послевкусие.
Да и после дегустации послевкусие хорошее было. Вино, как обычно, не знает препятствий - даже в эпоху тотальной социальной дистанции, пропади она пропадом.
А настроение сейчас - оранжевое.
(В этом заседании участвовали КП, России24, АиФ, Бауэр, РИА Новости, телеграм-канал Вино и люди)