#дегустации #сентябрь_октябрь #расписание Вот вам наиболее достоверный график дегустаций клуба. В него могут ворваться изменения, но я постараюсь придерживаться первоначального плана, а обо всех изменениях предупреждать.

07.09 Фанагория - от зелёного до сладкого. Новинки винодельни представляет Игорь Сердюк

14.09 Новинки августа с Артуром Саркисяном

15.09 Долгожданный Красностоп 2014. Дегустацию вин Бюрнье проводит Карина Согоян

21.09 Встреча с виноделом. Антон Ребизов из Тристории представит свои новые вина

28.09 Loco Cimbali winery - коллаборации известного винодела и крупной винодельни. Ведущая - Влада Лесниченко

05.10 Трезвая голова и другие Грани Собер Баш

12.10 Новинки сентября с Артуром Саркисяном

Записывайтесь на здоровье! И пишите, какую тему дегустации вы хотели бы воплотить с помощью клуба. У меня много мыслей по этому поводу, но у вас ещё больше.

#анонс #дегустация #фанагория #есть_места От зелёного до сладкого. Напоминаю, что во вторник дегустируем новинки Фанагории. Представит их винный эксперт и журналист, обозреватель Форбс Игорь Сердюк. Сет интересный, некоторые вина я пока видел только на картинках, как и многие из подписчиков.

Итак.

🍷Зеленое вино белое
🍷Зеленое вино розовое
🍷F-Style Платовский полусухое
🍷Cru Lermont Petit Verdot
🍷Cru Lermont Special Reserve Белое
🍷Cru Lermont Special Reserve Красное
🍷Solera Moscatel Oro
🍷Solera Saperavi Ruby
🍷Брют 2014

Записывайтесь в комментах и личке.

Когда: 7 сентября, в 19:00
Где: Бутырский вал, 5 Russian Wine bar
Сколько стоит: ₽2500

Ждём встречи!

​#дегустация #отчет #фанагория #новинки Все же жалко,что Игорь Сердюк покидает Фанагорию. Он отличный презентер. Хорошо, что именно с ним удалось представить клубу новинки крупной кубанской винодельни.

Фанагория в этом сезоне, действительно изобилует новинками. Производитель, который всегда славился качеством своих вин, теперь решил сделать упор и на маркетинг. Основная задача - перепозиционирование линеек и создание новых для усиления бренда.

Сет.

Зеленое вино - белое 2020. Состав: рислинг, цитрон Магарача. Заявлено как полусухое, но во вкусе таким не выглядит. Легкое, свежее, приятно пьется, ароматичное. “Хрустящий освежитель” в жару. В аромате тона цитрусовых: лайм, грейпфрут, лимон, апельсиновая цедра.
Цена на полке - ок. ₽500
Тираж 26600 бутылок.

Зеленое вино - розовое 2020 (п/сух, роз). Состав: рислинг, цитрон Магарача, мерло. В розе сахар более ощутим. В аромате тонкие ягодно-фруктовые тона. Вкус свежий, сочный, хрустящий с длительным фруктовым послевкусием.
Цена на полке - ок. ₽500
Тираж 13300 бутылок.

Оба вина напоминают португальское винью верде. Кажется, Фанагория решила побороться за вкусы молодежи.

F-Style Platovskiy 2020 (п/сух, бел). Состав: платовский. В слепой дегустации можно спутать с совбланом. По мнению Игоря, это один из самых сбалансированных селекционных сортов, из которого можно делать вина разных стилей, в т.ч. игристое. Что касается самого вина - в аромате раскрываются тона полевых трав, луговых цветов. Длительное цитрусовое послевкусие.
Цена на полке - ок. ₽500

Cru Lermont Special Reserve Premium White Blend. Состав: совиньон блан, шардоне с добавлением алиготе. Выдержка: год во французском дубе. Линейка SR рассчитана в основном на хореку.
В аромате этого образца - ананас, персик, грейпфрут, вяленое манго, с оттенками ванили. Алиготе добавляет цветочные тона. Вино сочное, без углов, гладкое.
Цена на полке - около ₽900

Cru Lermont Petit Verdot 2019. Состав: Пти Вердо, Саперави (до 10%). Выдержка: год во французском дубе.
Саперави добавили в бленд для цвета. В аромате тона черных фруктов, засахаренной вишни, лакрицы, лесной фиалки и специй. Вкус бархатистый.

Cru Lermont Special Reserve Premium Red Blend. Состав: каберне совиньон, красностоп золотовский, мерло, саперави. Выдержка: год во французском дубе. В аромате тёрн, черноплодная рябина, лакрица, эвкалипт, кофе. Вино хорошо сбалансировано, плотное тело, хороший танин. Очень гастрономично. Мой фаворит.

Solera Moscatel Oro (ликерное). Алкоголь: 16%. Состав: мускат оттонель
Выдержка: не менее 48 мес. в бочках из 80-летнего кавказского дуба. Вина этой линейки выдерживается по методу Солеры, как херес. Так как это только первый винтаж, то и солерная кладка пока не полная, но с каждым новым винтажем она будет расти (если не знаете, что это - погуглите, очень интересная технология, в рамках поста не рассказать). В аромате, как и во вкусе, изюм, курага, ненавязчивая ваниль. Прекрасный баланс кислотности и сахара, вино нежное.
Тираж: 26000 бут.

Solera Saperavi Ruby (ликерное). Алкоголь: 16%. Состав: каберне совиньон, рубин голодриги, саперави
Выдержка: 24 месяцев в бочках из 80-летнего кавказского дуба.
Ароматика интенсивная, с яркими тонами красных ягод, конфитюра, пряностей. Вкус с оттенками сладких фруктов. Танин приятный, бархатный, не иссушающий. Тоже фаворит.
Тираж: 26000 бут.

Fanagoria Brut 2016. Состав: пино нуар, пино серый, шардоне. Выдержка не менее пяти лет на осадке. Прекрасный свежий брют. Эта линейка игристых тоже обновится - получит новое название, и будет представлена в вариантах 3, 5 и 10 лет выдержки.

Спасибо за помощь в подготовке материала участнице комьюнити "Вино и люди" Ольге Герасимовой

#новинки #фанагория #нау_вау Фанагория выпустила новую линейку вин - «Hay Bay». Этикетки этих вин светятся в темноте за счет использования краски, содержащей фосфоресцентный пигмент.

В составе линейки четыре вина. Собственный виноград, ручной сбор. Тираж 6000 бутылок каждого.

«Hay Bay. Каберне Совиньон»
Цвет вина темно-рубиновый. В аромате оттенки лесной фиалки, черной смородины, вишни, ежевики и листа зеленого чая. Вкус полный, хорошо структурированный, с приятной терпкостью.

«Hay Bay. Пино Нуар»
Вино рубиново-красного цвета. Аромат черных ягод, с тонами подлеска и пряных трав. Во вкусе тона вишни, малины, длительное мягкое послевкусие.

«Hay Bay. Рислинг»
Вино соломенно-золотистого цвета. В аромате засахаренный лайм, лимон, липовый цвет. Вкус яркий, с цитрусовым послевкусием.

«Hay Bay. Шардоне»
Вино соломенного цвета. В аромате красиво раскрываются оттенки белых фруктов, цветущей акации, сирени. Вкус вина полный, гармоничный

Детали: clck.ru/XZPjy

#новое_место #бар #фанагория В Смоленском пассаже на минус первом этаже появился бар-остров Фанагории. Он открылся буквально два дня назад на местном фудкорте Eatmarket. Ассортимент вин и крепышей примерно как в фирменной винотеке.

Цены видите на фото. Линейка Авторских вин стоит ₽900, Cru Lermont - ₽1350, 100 оттенков - ₽2100. Практически все вина льют по бокалам. Самый недорогой - ₽200.

Адрес: Смоленская площадь, 5

#коллекция #фанагория #игристые «Фанагория» запустила новую серию молодых вин коллекции «Брюле». Это моносортовые игристые, приготовленные методом однократного брожения (т.н. способ «Аsti»), первые вина урожая 2021.

Одно из значений французского brûlé – «обгорелый» или «обожженный» (произносится как брюле́, со смягчением Л). Именно так выглядит спелый виноград на Таманском полуострове. Грозди румянятся, меняют свой цвет от салатового до янтарного.

В первую партию Brûlé вошли белые брюты «Мускат Оттонель» (23478 бут.) и «Совиньон Блан» (23832 бут.). Сейчас готовятся к розливу розовое полусухое «Каберне Фран» (ок. 24000 бут.) и полусладкое красное «Каберне Совиньон» (13000 бут.).

Из четырех вин новой серии Brûlé одно – «Мускат Оттонель» – хорошо известно. Это вино прошлых лет урожая было удостоено высших наград конкурсов «Австрийский винный вызов» в Вене и «Мускаты мира» во Франции».

Цена на полке от ₽700

​#новинки #розе #фанагория Известная кубанская винодельня выстрелила триплетом новых розе. И хотя словечко триплет есть, в дополнение к дуплету, начинать пост так не буду. Я ж не спортивный журналист🙃🙃

Итак, Фанагория выпустила сразу три розе. Разного стиля, сортового состава и технологий. Даёт знать о себе прошлогодний ливень - многие вина, которые должны были стать красными, сегодня выпускаются в розовом варианте. Розе очень разные, только оформление у них одинаковое - прозрачная бутылка, полупрозрачная минималистическая этикетка. Новинки представляли на закрытой вечеринки в Piri-piri два самых известных человека в мире вина Влада Лесниченко и Игорь Сердюк.

Погрузили в этот мир основательно. Глобальный вывод - розе это вам не что-то такое легкомысленное для романтичных студенток. Это серьёзный гастрономический тренд. Вывод два - технология розе не проста. Чуть ошибёшься - тело потеряешь. Или голову. Как тот Илья Муромец, стоящий на перекрестке трех дорог. Фанагория взяла и выбрала все три. Розе из кабфрана, кабсова и саперави. Первое - сухое, два полусухих. Саперави более фруктовое, вина из каберне - клубника со сливками.

Все вина стоят ₽850 в фирменной рознице. Найти можно будет в магазинах сети винодельни и хореке. Тираж каждого вина колеблется вокруг цифры 20000 бутылок.

#анонс #дегустация #фанагория По сути, вторничная дегустация будет пробой новинок. Так или иначе, все представленные вина вышли на рынок в последние два месяца. А у двух брютов так вообще будет публичная премьера.

✔️Три розовых 2021 года это те вина, произвести которые подсказала сама природа. Прошлогодний тропический шторм почти убил надежду на красные. И компания честно не стала их выпускать в прежнем количестве. Хотя виноград было жалко, ведь пострадали и самые топовые участки. Было принято сделать розе, в том числе и природно-полусухие.

✔️Две премьеры внутри линейки Cru Lermont. Пти Вердо редко используется в качестве моносорта. У нас успевает вызревать не каждый год. Фанагория рискнула и считает, что получилось хорошо. И вторая премьера - Рубиновый Магарача. Что интересно, саженцы этого сорта компании подарил крымский мастер Олег Репин. В итоге, в силу чрезвычайно странных обстоятельств Олег вина из Рубинового не выпускает, а в Краснодарском крае его история продолжается.

✔️Два брюта урожая 2017 года - весьма необычны. В переводе с латыни их названия обозначают Первое русло. Виноградник шампанских сортов Фанагории - шардоне, пино менье, пино нуар - расположен в бывшем русле реки Кубань. Она текла тут какой-нибудь миллион лет назад. Соответственно, набор минералов в этой почве максимально необычный. По свидетельству виноделов, все это отражается во вкусе. И мы убедимся в этом первыми! Ещё и под руководством опытного эксперта и яркого винного спикера Игоря Сердюка.

Сет

🍷 Cru Lermont Special Reserve White
🍷 Rose Cab Franc 2021
🍷 Rose Cab Sauv 2021
🍷 Rose Saperavi 2021
🍷 Cru Lermont Petit Verdot 2020
🍷 Cru Lermont Рубиновый 2020
🍾 Primum Alveus Brut 2017
🍾 Primum Alveus Blanc de Blancs 2017

Встречаемся во вторник
🕖 23 августа, начало в 19:00
📍Пятницкая, 46 стр.1 Drinks &Dinners
💰₽2500

До встречи за бокалом!

​#как_это_было #новинки #фанагория Винодельня представила восемь вин, выпущенных в последнее время. Выступила ярко, нет ни одного провального вина. Вел дегустацию Игорь Сердюк.

Сет:

🍷Cru Lermont Special Reserve White Шардоне выдержанное в дубе, совблан и алиготе в стали. Бленд вин 2021 и 2020 гг. Лайм, желтое яблоко, минеральные тона, немного спаржи, желтые цветы, абрикос, ваниль. Плотно, гастрономично, сочно, кислотно и очень универсально.

Так как ливни 2021 года залили виноградники, Фанагория сделала три розовых вина из винограда, предназначенного для красного Cru Lermont.Тираж каждого розе около 20 000 бутылок, продажа в бутиках.

🍷 Rose Cab Franc 2021
Сделано методом кровопускания.
Сдержанные леденцы, свежая, свежая ботва свеклы, свежесваренное нежное клубничное варенье, не очень сложно, но очень гастрономично.

🍷 Rose Cab Sauv 2021
Полусухое, сделано также методом кровопускания. Чайная роза, барбарис, мощные леденцы, свежее клубничное варенье, с легкой горчинкой в послевкусии. Вариант будет очень популярен: понравится любителям сладкой стилистики в розе.

🍷 Rose Saperavi 2021
Самотек из известного сорта-красильщика без контакта с мезгой. Свежий красносмородиновый морс, переходящий в земляничный наваристый компот и ежевику, в послевкусии небольшая горчинка. Что-то среднее между двумя предыдущими образцами.

🍷 Cru Lermont Petit Verdot 2020
Второй релиз. Мощные красные и черные ягоды, немного зеленых овощных тонов и перца, аккуратная бочка, ровные танины в отличие от линейки «Сомелье и Винодел». Приятное длительное послевкусие. Редкий гость, созревает не каждый год, но тут команда «Фанагории» решила, что этот вариант достоен линейки Cru Lermont.

🍷 Cru Lermont Рубиновый Магарача 2020
Кросс Саперави и КабСов. Первый релиз. Нежный шелковистый в аромате, еще шершавые, но ровные танины и закрытые ароматы. Черешня, терн и шелковица. Вино с потенциалом. Ему еще надо полежать, не достигло своего пика. Игорь Сердюк заметил, что у РМ есть все шансы подняться на ступеньку выше и войти в линейку "Сто оттенков".

🍾 Primum Alveus Brut 2017
Шардоне, пино менье, пино нуар с
виноградника на старом русле реки Кубань. Название так и переводится - "Первое русло". Тона пармезана, поджаристый тост, сливочные тона, тона выпечки и автолиза, карамель , ваниль, хорошо интегрованная углекислота. Очень многогранное вино, очень!

🍾 Primum Alveus Blanc de Blancs 2017
Более классическая реализация шаардоне, сливочность, печеное яблоко, дыня, бриошь. Оба выдержанных "Русла" участвуют в сегодняшней встрече клуба, посвященной Дню знаний об игристом с Владой Лесниченко. Протестируем их ещё и в окружении других игристых.

Текст подготовил участник комьюнити "Вино и люди" Александр Мезенцев

#новинка #розе #фанагория Однажды начав, сложно остановиться. Вот и Фанагория, произведя любопытную тройку в линейке Rosé, решила и осень раскрасить в цвет Румянца 2021. Это название нового вина, только что разлитого тиражом в 6600 бутылок.

Кстати, название будущего вина сначала пытались выбрать демократическим способом, проведя голосование среди сомелье и блогеров. Тогда, кажется, победил вариант Пиона. Но Фанагория позже остановилась на Румянце. Причем, не в англоязычной версии, как у нескольких других производителей, а на чистом русском языке.

Сама винодельня позиционирует это розе как всесезонное, ресторанное, никак не связанное с теплой погодой. В ассамбляже четыре европейских сорта:
каберне совиньон, мерло, сира и мальбек. Алк. 12.5

В релизе вино описано так: оно получилось элегантным и чувственным, ягодным, сочным и минеральным во вкусе. Пока проверить сложно, в мск ещё не привезли. Но на новинках клуба 18.10 будет. Следите за анонсами и отчетами.

Цена в фирменной рознице будет ок. ₽850

#новинка #фанагория #красное Alta Qortis 2020 - пополнение в линейке Q. Состав: каберне совиньон, саперави. Алк. 14,5%.

Как и предыдущие «Кью», Alta Qortis выполнено в мультисепажной технике. Что это значит? Виноделы свели в ассамбляже разные сорта винограда с разным сроком выдержки (от года до двух) в бочках из разного дуба (Франция, Америка, Россия). Название вина можно перевести с латыни как «высокие качества». Alta Qortis имеет высокий потенциал для выдержки и обещает очень интересное развитие в течение 10-15 лет.

Гендиректор винодельни "Фанагория" Петр Романишин подчеркнул, что виноделы имели "беспрецедентную степень свободы в выборе исходных материалов".

В пресс-релизе, присланном на канал, так описано новое вино:

В аромате молодого Alta Qortis читаются ноты кизила, граната, тёрна, мягкой сафьяновой кожи и легких свежемолотых специй, а долгий вкус запоминается ощущением объема и бархатистыми танинами.

Альта Кортис появится в сети "Фанагории" к концу июня.

Тираж 12 000 бутылок
Цена от ₽2200

#анонс #фанагория Всегда с удовольствием анонсирую выступление Игоря Сердюка. Это поэзия под видом дегустации, это всегда большое удовольствие для участников комьюнити - встречаться с Игорем. Он умеет и про хорошо знакомые вина рассказать так, что ты увидишь в них что-то новое. А уж представить новинки!..

Это и произойдет в ближайший понедельник - мы будем говорить о новинках Фанагории. А их у компании - на любой вкус.

Сет таков:

🍷Сюр Ли Шардоне
🍷Сюр Ли ВиВи
🍷Альта Кортис
🍷Saqra 2020
🍷Formula Q 2017-2020
🍷F-style Рубин п/сл
🍷F-Style Красностоп/Саперави п/сл
🍷Винодел и Сомелье Сибирьковый
👀Водка «Шардоне»

⏰ 26 июня в 19:00
📍 Пятницкая, 46 стр 1 Drinks and Dinners
💰 ₽2600

До встречи!

#видео #как_это_было #фанагория Полный отчет о новинках Фанагории, которые мы попробовали на прошлой неделе в клубе "Вино и люди" вместе с Игорем Сердюком. Вы можете также почитать об этом в следующем посте👇

​#как_это_было #новинки #фанагория Эта кубанская винодельня представила серию новинок в трех разных линейках. Впервые – вина на легком дрожжевом осадке – сюр ли.

- Если до этого момента Фанагория была хорошо известна своими винами, выдержанными в бочке, то теперь мы предлагаем своему потребителю нечто новое, - говорит заместитель директора компании Игорь Сердюк. - Стилистика этих вин более свежая, плодовая, яркая и выразительная.

Он также рассказал обо всех новых винах Фанагории на дегустации клуба Вино и люди. И не только винах. Видео смотрите отдельным постом ☝️

🍷Сибирьковый Винодел и сомелье 2022. Характерные тона степных трав, донского раздолья, цветочные оттенки. Все очень свежее, словно ветерок посреди жаркого лета. Вышло в лидеры всей дегустации. Кстати, это тоже стилистика сюр ли, как и следующие два вина, составляющие линейку, которая так и называется

🍷Chardonnay Sur Lie 2022 и 🍷Vi-Vi Sur Lie 2022. Шардоне знаковый для Фанагории сорт. Есть и плотные маслянистые вина, и игристые. Теперь возникло недостающее вино – яркое, звенящее. С ароматом зеленых яблок и полевых цветов. Второе вино - Vi Vi - также обладает отличным ароматом – более южных, тропических плодов. Тон зеленого персика, медоносов. Такое сочетание дают рислинг, совиньон и небольшая доля очень яркого вионье.

🍷Рубин F-Style 2022 и 🍷Саперави/Каберне 2022. Это вина в грузинской стилистике, которую мы так любили в юности. Фанагория решила сделать свой вклад в восстановление репутации природно-полусладких вин. Их брожение останавливают холодом, чтобы сохранить сахар. Первое сделано из селекционного Рубина Голодриги. Экспрессивный, необузданный сорт, его удалось элегантно смягчить остаточным сахаром, который отлично усваивается вином и смягчает танины. Второе вино из кабсова и саперави многие полюбят за приятную терпкость, бархатистый танин, оттенки перца и фирменную смородину, которую дает каберне.

🍷Alta Quortis 2020, 🍷SaQra 2020 и 🍷Formula Q (2017-2020). Высокая линейка Фанагории. Буква Q на этикетках трех вин это и квинтэссенция, и качество – бленд лучших сортов. Стилистика вин разная. Первое вино содержит кроме саперави и кабсова еще и селекционный каберне кортис. Он требует долгой выдержки в бочке, но придает бленду оригинальное звучание. Очень яркий экспрессивный аромат и на удивление мягкий вкус. Несколько похоже на это вино и следующее – Сакра. К двум постоянным компонентам – САперави и КРАсностопу здесь добавлен на этот раз Рубиновый Магарача. Удивительное сочетание. Волны аромата сменяют друг друга – сначала цветочный, потом красные ягоды, переходящие в черные ягоды и перечные ноты. Очень интересное, интригующее вино. Оно только начинает раскрываться. Вышел также новый релиз мультивинтажной Формулы. Четыре сорта четырех годов урожая. Сложное полифоническое вино. Ягоды, перченые, терпкие, животные нотки. Удивительная формула непростого вина

🍇Водка Шардоне. По своей сути, это дистиллят. Задача Фанагории – вернуть водке вкус. У виноградной водки он есть. Ажурная стилистика, гастрономичный напиток.

#новинка #фанагория Pellecalda 2020 от Фанагории. Описание из канала Татьяны Селивановой.

"Теплая кожа" переводится название этого вина, и в этом его суть. Мацерация при высокой температуре для повышения экстракции, два года в дубе, и в результате 15.5% почти не ощущаются. Во всяком случае, вплетены не хуже, чем в добром амароне. Это вино гранатового цвета (метод производства определяет) стало лучше через сутки после откупорки. Густое, сухое, но сладкое саперави, щедрое на шоколад, ромовый изюм, черносмородиновый ликер, черничный джем, ваниль, лакрицу, инжир, с бархатными, готовыми через сутки танинами. Густо, сильно, нажористо, прям к зиме, прям согреться одним глотком.

Могу добавить, что на новинках 17 октября мы его попробуем обязательно.

Цена: ₽985. Сейчас акция в фирменной рознице - ₽865

Детали: t.me/seliwine/314