🌿🌿 @mofidteb🌿🌿

🔶 #آشپزی_سالم: #کوفته_عدس ( #رژیمی)🔶

🍴مواد لازم:

#عدس یك سوم پیمانه
آب 2 پیمانه
#بلغور یك سوم پیمانه
#روغن_زیتون 3 قاشق غذاخوری
#پیاز خردشده یك دوم بزرگ یا یك عدد متوسط
#زیره_سبز یك دوم قاشق چایخوری
#جعفری خردشده 3 قاشق غذاخوری
#نمك و #فلفل به مقدار لازم
#موسیر و #آبلیمو به مقدار دلخواه
............................................................................

🍪 طرز تهیه :

👈ابتدا عدس را بشویید، با آب درون قابلمه بریزید و قابلمه را روی شعله بگذارید تا جوش بیاید. نمك بزنید و بگذارید 30 دقیقه بپزد تا نرم شود. نگذارید تمام آب عدس بخار شود.

👈حالا بلغور را درون ظرف بریزید و به‌ آن نمك بزنید. سپس آن را درون قابلمه عدس بریزید. 30 دقیقه دیگر بگذارید بپزد تا بلغور نرم شود و آب اضافی هم كم شود.

👈در همین حین روغن را درون یك ظرف بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید سپس پیاز را درون روغن بریزید و 15 ـ 10 دقیقه بگذارید تا طلایی شود. سپس زیره را درون ظرف ریخته و كمی تفت دهید.

👈وقتی عدس و بلغور پخته شد همه را درون ظرف بریزید و با هم مخلوط كنید. دستان خود را كمی خیس كنید و 5 ـ 3 دقیقه مواد را ورز دهید. جعفری را نیز به مخلوط اضافه كنید. نمك و فلفل آن را اندازه كنید. در نهایت مواد را به صورت كوفته به اندازه‌های دلخواه درون ظرف چیده و با جعفری غذای رژیمی خود را تزیین كنید. نوش جان


کانال ما در تلگرام:
🌿🌿 @mofidteb 🌿🌿
🔸لینک عضویت:
https://telegram.me/joinchat/BuNCrD031k2VZ2wFywigtw

🌿🌿 @mofidteb🌿🌿

🔶 #آشپزی_سالم: #پیراشکی #تره_فرنگی و #مرغ🔶

🍴مواد لازم:
👈خمیر میلفوی 10 عدد
👈ران مرغ 3 عدد
👈تره فرنگی 1 کیلو
👈#فلفل قرمز 1 عدد
👈#جعفری 1 دسته
👈رب 1 قاشق
👈نمک و فلفل سیاه
👈رویه پیراشکی: زرده #تخم_مرغ، #کنجد، #سیاه_دانه
.......................................................................

🍔طرز تهیه:

گوشت مرغ را از استخوان جدا کرده و خرد می‌کنیم. در یک تابه #روغن_زیتون ریخته و مرغ‌ها را در آن تفت می‌دهیم وقتی مرغ آب داد و آبش را کشید تره فرنگی را می‌ریزیم کمی که تفت دادیم فلفل قرمز می‌ریزیم، سپس رب را اضافه می‌کنیم. نمک و فلفل را ریخته مخلوط می‌کنیم. وقتی پخت حرارت را خاموش کرده و جعفری خرد شده را می‌ریزیم و مخلوط می‌کنیم. سپس این مواد را داخل خمیر میلفوی گذاشته و چهار گوشه خمیر را روی هم می‌آوریم و در سینی فر می‌چینیم. روی پیراشکی‌ها را زرده تخم مرغ، کنجد و سیاه دانه می‌پاشیم و در فر 180 درجه از قبل گرم شده قرار می‌دهیم. نوش جان


کانال ما در تلگرام:
🌿🌿 @mofidteb 🌿🌿
🔸لینک عضویت:
https://telegram.me/joinchat/BuNCrD031k2VZ2wFywigtw

🌿🌿 @mofidteb🌿🌿

🔶#آشپزی سالم: #ماهی_سالمون کبابی با پوره #نخود_فرنگی🔶

💠مواد لازم:
👈دو قاشق غذا خوری #کره
👈125 گرم فیله سالمون بدون استخوان
👈#نمک و #فلفل
👈یک عدد #پیازچه، خرد شده
👈280 گرم نخود فرنگی منجمد
👈یک دوم فنجان #سرکه_سفید
👈یک چهارم فنجان ترکیب برابر #شیر و #خامه
👈یک قاشق غذا خوری برگ #نعناع تازه، خرد شده
.............................................................

💠روش پخت:

👈فر را تا دمای 475 درجه گرم کنید، یک سینی پخت را با فویل بپوشانید و یک قاشق غذا خوری کره را در مرکز سینی قرار دهید. سالمون را روی کره بگذارید. به آن نمک و فلفل بزنید. 8 تا 12 دقیقه بپزیدش.
👈یک قاشق غذا خوری کره باقی مانده را در یک ماهی‌تابه نچسب روی حرارت متوسط ذوب کنید. پیازچه را اضافه کنید، حدود سه دقیقه بپزید تا نرم شود. نخود فرنگی، سرکه و یک چهارم فنجان آب اضافه کنید، روی حرارت متوسط رو به بالا به جوش بیاوریدشان تا بیشتر مایع درون ماهی تابه بخار شود، حدود 5 دقیقه.
👈میکس پیازچه را همراه با ترکیب شیر و خامه و نعناع داخل مخلوط کن قرار دهید، سپس مخلوطشان کنید تا زمانی که خوب نرم و پوره ای شوند. به ترکیب خود نمک و فلفل اضافه کنید و سالمون را روی آن سرو کنید. نوش جان. 👌👌

کانال ما در تلگرام:
🌿🌿 @mofidteb 🌿🌿
🔸لینک مطلب:
http://mofidteb.ir/?p=1513
🔸لینک عضویت:
https://telegram.me/joinchat/BuNCrD031k2VZ2wFywigtw

🌿🌿 @mofidteb🌿🌿

🔶#آشپزی_سالم: ساندویچ سالاد #مرغ و #ترخون🔶


🍴مواد لازم:

👈دو فنجان #سینه_مرغ خرد شده و بدون استخوان و پوست؛
👈یک دوم فنجان #مایونز؛
👈یک سوم فنجان #کرفس خرد شده ؛
👈یک چهارم فنجان #ماست ساده یونانی؛
👈سه قاشق غذاخوری #ترخون تازه و خرد شده؛
👈دو قاشق غذا خوری #آب_لیموی تازه؛
👈یک دوم قاشق چای خوری #فلفل_سیاه؛
👈4 برگ بزرگ #کاهو؛
👈8 قطعه #نان_تست سبوس دار؛
👈8 برش #گوجه_فرنگی.
................................................................

🍔 روش پخت:

☝️7 مورد اول در لیست مواد لازم را در یک کاسه بزرگ با هم ترکیب کنید، و خوب بهم بزنید.
✌برگ‌های کاهو را بین 4 قطعه نان تقسیم کنید، و روی هر کدام به اندازه مساوی از ترکیب مرغی که درست کردید قرار دهید. سپس گوجه فرنگی و روی آن قطعه ی دیگر نان تست. ساندویچ شما آماده است نوش جان! 👌👌


کانال ما در تلگرام:
🌿🌿 @mofidteb 🌿🌿
🔸لینک مطلب:
http://mofidteb.ir/?p=1514
🔸لینک عضویت:
https://telegram.me/joinchat/BuNCrD031k2VZ2wFywigtw