Такого вы точно еще не готовили! А мы готовим и очень любим со свежим вареньем. Тайваньский торт-суфле.
Нам нужно:
70 г рисовой муки
70 г сливочного масла или 60 г топленого
80 г молока
5 яиц
80 г сахара
2 г соли
1 ч л ванили, молотой с сахаром,
¼ ч л сока лимона.
1. Просеиваем рисовую муку и добавляем щепотку соли.
2. Масло нужно растопить на нагретой сковороде (предварительно порезав на кусочки). Добавляем молоко и сразу убираем с огня.
3. Добавляем в муку смесь масла и молока. Взбиваем венчиком до тех пор, пока тесто не станет однородным. Оно должно получиться как густая сметана.
4. Отделяем желтки от белков. Желтки добавляем в тесто и взбиваем.
5. Белки – взбиваем отдельно, добавив лимонного сока. Когда появилась пена – добавляем сахар. Удобно взбивать, разделив сахар на 2 порции. Должна получиться мягкая пена.
6. Добавляем ¼ белковой пены в тесто (оно должно быть теплым), перемешиваем венчиком. Тесто станет более жидким. Выливаем его в оставшуюся белковую пену и продолжаем перемешивать венчиком. Масса должна стать однородной.
7. Сазызываем форму для выпечки маслом и выкладываем тесто. В поддон с формой наливаем кипяток. Выпекаем кейк около 1 часа при температуре 150 С.
#лавкаспеций #рецептыотлавочки #торт #сладости #суфле #омлет #безглютен
Нам нужно:
70 г рисовой муки
70 г сливочного масла или 60 г топленого
80 г молока
5 яиц
80 г сахара
2 г соли
1 ч л ванили, молотой с сахаром,
¼ ч л сока лимона.
1. Просеиваем рисовую муку и добавляем щепотку соли.
2. Масло нужно растопить на нагретой сковороде (предварительно порезав на кусочки). Добавляем молоко и сразу убираем с огня.
3. Добавляем в муку смесь масла и молока. Взбиваем венчиком до тех пор, пока тесто не станет однородным. Оно должно получиться как густая сметана.
4. Отделяем желтки от белков. Желтки добавляем в тесто и взбиваем.
5. Белки – взбиваем отдельно, добавив лимонного сока. Когда появилась пена – добавляем сахар. Удобно взбивать, разделив сахар на 2 порции. Должна получиться мягкая пена.
6. Добавляем ¼ белковой пены в тесто (оно должно быть теплым), перемешиваем венчиком. Тесто станет более жидким. Выливаем его в оставшуюся белковую пену и продолжаем перемешивать венчиком. Масса должна стать однородной.
7. Сазызываем форму для выпечки маслом и выкладываем тесто. В поддон с формой наливаем кипяток. Выпекаем кейк около 1 часа при температуре 150 С.
#лавкаспеций #рецептыотлавочки #торт #сладости #суфле #омлет #безглютен
Вьетнамская пицца – сейчас популярное блюдо. Это блюдо может быть прекрасным завтраком или ужином, причем наполнение вы можете придумывать каждый раз новое.
Главное – это основа. Для основы нам необходим лист круглой рисовой бумаги, 1 яйцо и нарезанный зеленый лук (свежий или сушенный, или же поджаренный белый лук).
На слегка разогретую сковороду добавляем немного топленого или сливочного масла, кладем лист рисовой бумаги. Сверху выливаем взбитое яйцо с небольшим количеством томатного соуса или пасты, луком и специями по вкусу. У меня это обычно перец чили, зира, кориандр, чесночная соль с травами. Важно хорошо распределить по листу эту смесь, чтоб лист мог пропитаться.
Сверху на это выкладываем нарезанное тофу или отварное куриное филе. Сверху посыпаем сыром. Накрываем крышкой и даем приготовиться на медленном огне пару минут.
Готовую пиццу можно сложить пополам или подавать в открытом виде. Приправлять вкусно соевым соусом и виноградным уксусом.
За фото большая благодарность моей любимой подруге – Наташеньке, спасибо, что готовишь и делишься своим творчеством сейчас 💛🌼
#рецептыотлавочки #лавкаспеций #омлет #пицца #вьетнам
Главное – это основа. Для основы нам необходим лист круглой рисовой бумаги, 1 яйцо и нарезанный зеленый лук (свежий или сушенный, или же поджаренный белый лук).
На слегка разогретую сковороду добавляем немного топленого или сливочного масла, кладем лист рисовой бумаги. Сверху выливаем взбитое яйцо с небольшим количеством томатного соуса или пасты, луком и специями по вкусу. У меня это обычно перец чили, зира, кориандр, чесночная соль с травами. Важно хорошо распределить по листу эту смесь, чтоб лист мог пропитаться.
Сверху на это выкладываем нарезанное тофу или отварное куриное филе. Сверху посыпаем сыром. Накрываем крышкой и даем приготовиться на медленном огне пару минут.
Готовую пиццу можно сложить пополам или подавать в открытом виде. Приправлять вкусно соевым соусом и виноградным уксусом.
За фото большая благодарность моей любимой подруге – Наташеньке, спасибо, что готовишь и делишься своим творчеством сейчас 💛🌼
#рецептыотлавочки #лавкаспеций #омлет #пицца #вьетнам
Неожиданно вкусно, удивляюсь, как я раньше не попробовала это)
Для приготовления нужно замочить красную чечевицу в воде минимум на 2 часа. Потом слить воду и перемолоть на блендере с небольшим количеством воды. Я с водой переборщила, получилось слишком жидко, поэтому мне пришлось добавить пару ложек обычной муки. Но в оригинале можно вообще без муки.
В тесто добавляем немного разрыхлителя, какой-нибудь соли со специями из нашей Лавки, чуть куркумы.
Обжариваем на топленом масле с обеих сторон, вторую сторону посыпаем черным тмином до обжарки.
Я кушала на завтрак вместе с салатом из свежих овощей и оливками. Приправила немного соевым соусом и соусом чили 🌶️
#рецептыотлавочки #лавкаспеций #омлет #блины
Для приготовления нужно замочить красную чечевицу в воде минимум на 2 часа. Потом слить воду и перемолоть на блендере с небольшим количеством воды. Я с водой переборщила, получилось слишком жидко, поэтому мне пришлось добавить пару ложек обычной муки. Но в оригинале можно вообще без муки.
В тесто добавляем немного разрыхлителя, какой-нибудь соли со специями из нашей Лавки, чуть куркумы.
Обжариваем на топленом масле с обеих сторон, вторую сторону посыпаем черным тмином до обжарки.
Я кушала на завтрак вместе с салатом из свежих овощей и оливками. Приправила немного соевым соусом и соусом чили 🌶️
#рецептыотлавочки #лавкаспеций #омлет #блины