Их можно делать веганские (постные) и обычные. По вкусу почти не отличаются. Опишу 2 варианта и соус к ним 🥞
•
Начинаем с того, что замачиваем зеленую гречку на 2 часа, сливает воду. Я беру стакан гречки обычно.
•
Для веган варианта:
Добавляем пару зубчиков чеснока, кусочек лука небольшой, специи по вкусу - у меня сегодня была чикен масала) немного воды, соль, немного оливкового масла, разрыхлитель для теста. Измельчаем на блендере.
•
Для обычного варианта:
Добавляем пару зубчиков чеснока, кусочек лука небольшой, специи по вкусу - у меня сегодня была чикен масала) 1 яйцо, немного кефира, соль, немного оливкового масла, разрыхлитель для теста. Измельчаем на блендере.
•
Жарить на топленом или оливковом масле, накрыв крышкой.
•
Соус:
Сметана 20% жирностью - 3 ст.л. Горчица зернышками готовая - 1 ч.л. Чесночная соль с травами, приправа для тофу, соль. Бальзамический уксус - 1 ст.л. Все смешать ))
•
За гречкой и специями ждем в Лавочке 😙

#лавкаспеций #рецептыотлавочки #блины #оладьи #гречка #рецепты

Оладьи из нутовой муки можно приготовить на завтрак или обед и заменить ими мясные котлеты. Они получаются сытными и с интересным вкусом благодаря разнообразию семечек. Можно использовать семечки подсолнух или льна.

Нам нужно:

▪︎Яйцо – 1 шт
▪︎Нутовая мука - 100 г
▪︎Морковь - 250 г (вместо морковки можно взять кабачок или цуккини).
▪︎Кунжут - 2 ст.л.
▪︎Специи по вкусу - сушеный чеснок, лук сушеный резаный, асафетида, зира семена, кориандр молотый, паприка копченая, чёрный перец молотый
Соль - по вкусу
▪︎Панировочные сухари - 50 г

1. Морковь натираем на мелкой терке.

2. Добавляем муку, перемешиваем и даем постоять минут 15-20.

3. Добавляем в эту смесь семечки и кунжут, соль, специи по вкусу. Еще раз хорошо перемешиваем, тесто готово.

4. Обваливаем его в панировочных сухарях и обжариваем до золотой корочки.

Подавать оладьи из нута лучше с соусом.

#лавкаспеций #рецептыотлавочки #нут #безглютен #оладьи

Вчера пришла мысль, что людей можно сравнить с едой. Кто-то простой, как яблоко или морковка, таких людей легко переварить, но может наскучить есть.
А есть люди сложные, многокомпонентные, такие как изысканное блюдо. Переварить таких не каждый сможет - не всем хватает желудочных ферментов) Но какой же это кайф их вкушать.
А есть люди откровенное 💩, таких переварить легко, но даже пробовать не хочется.

Ну а теперь рецепт:
Взбиваем 2 яйца с 2 столовыми ложками сахара и щепоткой соли.
Добавляем 2 ст.л. кокосовой муки и 1-2 ст.л обычной муки, 2 ст.л. ХОРОШЕГО порошка какао, как у нас в Лавочке, разрыхлитель, корицу, ваниль, мускат, кефира 1/4 стакана и снова взбиваем.
Жарим на кокосовом масле.
Получаются рыхлые, сочные и вкуснее в остывшем виде!!!

#панкейки #оладьи #блины #рецептыотлавочки #лавкаспеций