Запах пирога с тушеной капустой с детства меня сводил с ума 🥰 и вот, мной найден идеальный рецепт осеннего гарнира или начинки для пирогов.

Берем: 1 луковицу
300 г кислой капусты
300 г натертой тыквы
Специи по вкусу: карри острый, хмели-сунели, копченая паприка.
Оливковое или кунжутное масло 2 ст.л.

Обжариваем лук до легкого золотистого цвета. Отжать капусту и добавить к луку. Тушить помешивая 10 минут. Затем добавить натертую тыкву 🎃 протушить ещё 10 минут.

Подавать к вареным яйцам, мясу, рыбе, тофу.
Сверху вкусно еще полить тахинной пастой.

#рецепт #гарнир #тыква #капуста #рецептыотлавочки #лавкаспеций #специи

Овощная подушка 🥦 для мяса, рыбы, яиц, тофу, грибов:

1 небольшая картошка
Сливочное масло
Специи: гималайская соль, приправа для яичницы (она шикарно подойдет в пюре), чеснок в гранулах, можно немного копченой паприки.

Если кто не любит брокколи, то точно не умеет ее вкусно приготовить. Сливочное масло и специи гарантируют прекрасный вкус данного гарнира )

Картофель чистим, нарезаем и отправляем вариться в небольшом количестве воды.
Брокколи разбираем на соцветия, ножки отправляем вариться чуть раньше соцветий. Соцветия не должны вариться более 5 минут, чтоб сохранить максимум полезных свойств.

По готовности все выключаем, сливаем воду отдельно в стакан, не можно добавить для нужной консистенции.
Добавляем соль, специи, масло сливочное и взбиваем блендером или толкушкой.

Сверху можно еще полить горячим сливочным маслом, приготовленным, как в предыдущем видео ;)

#рецепты #гарнир #рецептыотлавочки #лавкаспеций #ужин #обед