Forwarded from آرشیو
#لیست634
کدبانوها:
#درمان یبوست کودکان
#یبوست درکودکان
#کار کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی برای مسابقه سبزه عید 26 اسفند 95
#شیرینی برگ ویژه نوروز
#دونر کباب خانگی
#خوراک لقمه ای گوشت و پنیر
#كيك آلمانی شكلاتي
#شیرینی اتابکی
#ماهی شکم پر
#آش اردبیلی
#بیسکویت کرانچ نارگیلی
#پای سیب
#شیرینی رزهای نسکافه ای
#شیرینی گردویی
#شیرینی فلفلی شکلاتی
#رزت فندق
#نان خامه ای
#انتخاب شده کارهای کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی در هفته آخر اسفند 95
#شیرینی کرمدار کشمشی
#شیرینی حلقه ای نارگیلی
کدبانوها:
#درمان یبوست کودکان
#یبوست درکودکان
#کار کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی برای مسابقه سبزه عید 26 اسفند 95
#شیرینی برگ ویژه نوروز
#دونر کباب خانگی
#خوراک لقمه ای گوشت و پنیر
#كيك آلمانی شكلاتي
#شیرینی اتابکی
#ماهی شکم پر
#آش اردبیلی
#بیسکویت کرانچ نارگیلی
#پای سیب
#شیرینی رزهای نسکافه ای
#شیرینی گردویی
#شیرینی فلفلی شکلاتی
#رزت فندق
#نان خامه ای
#انتخاب شده کارهای کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی در هفته آخر اسفند 95
#شیرینی کرمدار کشمشی
#شیرینی حلقه ای نارگیلی
Forwarded from Di&Da
#پای_سیب
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
مواد لازم:
کره: 200 گرم آرد: 350 گرم پودر شکر: 50 گرم پودر بادام: 50 گرم تخم مرغ: یک عدد وانیل یا دارچین: یک قاشق چای خوری
مواد لازم برای داخل پای :
سیب زرد: 2 عدد درشت دارچین: 2 قاشق چای خوری شکر: 100 گرم پودر بادام: 50 گرم
✍طرز تهیه:
1 - ابتدا کره را بیرون یخچال گذاشته تا به دمای محیط برسد. آرد، پودر شکر و پودر بادام را داخل کاسه ای گود می ریزیم . درصورتی که بخواهیم با همزن مواد را خمیر کنیم داخل کاسه همزن می ریزیم. برای این که خمیر را داخل همزن درست کنیم از پره بادبزنی همزن استفاده می کنیم، در غیراین صورت ،داخل کاسه ای ریخته و با نوک انگشتان مواد خمیر را به خورد یکدیگر می دهیم. کره را میان مواد خشک گذاشته و شروع به همزدن مواد می کنیم.
2 - آنقدر مواد را هم می زنیم تا به شکل ماسه ای یا پودری (همانطور که در تصویر می بینید) درآید. اگر مواد خمیر شد حتما دمای کره زیاد بوده یا اینکه مقداری از کره ذوب شده است. برای این کار از کره خنک ولی کاملا نرم استفاده می کنیم. مایعات را همراه تخم مرغ و وانیل داخل کاسه ای دیگر ریخته و با همزن دستی به هم می زنیم تا کاملا یکدست شوند. سپس به مواد پودری اضافه می کنیم و همه را توسط همزن یا دست به هم می زنیم تا خمیر شوند.
3 - خمیر حاصل را خیلی ورز نمی دهیم که روغن بیندازد، وقتی به شکلی رسید که در تصویر مشاهده می کنید آن را به شکل گلوله در آورده و داخل کیسه نایلونی قرار می دهیم و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا خمیر استراحت کند. خمیر را دوباره یک ساعت دیگر از یخچال بیرون می گذاریم تا به دمای محیط برسد.
4 - آن را به شکل گرد و کاملا منظم توسط وردنه روی سطح آردپاشی شده پهن می کنیم.
5 - قالب مورد نظر را کمی چربمی کنیم و برای گذاشتن خمیر آماده می کنیم. من در اینجا از قالب استیل به شکل سیب استفاده کرده ام.خمیر را دور وردنه پیچیده و روی وردنه پهن می کنیم. لبه های خمیر را وردنه می زنیم تا اضافات آن جدا شود.
6 - توسط یک چنگال یا یک وسیله مخصوص همانطور که در تصویر می بینید روی خمیر تعدادی حفره ایجاد می کنیم تا وقتی خمیر پای در فر می پزد پف نکند.
7 - سیب ها را به شکل پره پرتقال بسیار نازک برش داده، پودر بادام، دارچین و شکر را به آن اضافه کرده و نیم ساعت کنار می گذاریم تا شکر ذوب شده و سس دارچینی به خورد سیب ها برود.
8 - سیب ها را روی خمیر می چینیم به طوری که کاملا منظم باشند و خیلی روی یکدیگر قرار نگیرند.
9 - اضافه خمیر را که از اطراف قالب بریده بودیم، دوباره گلوله کرده، پهن می کنیم و روی سیب ها به شکل منظم پهن می کنیم.
10 - روی خمیر را با یک عدد زرده تخم مرغ که داخل آن مقداریزعفران حل شده ریخـته ایـم، تزئین کرده و به مدت یک ساعت روی پنجره وسط که از قبل با دمای 170 درجه سانتی گراد گرم کرده ایم می پزیم.
11-برای تزئین این پای از خمیر مارسیپان استفاده می کنیم. خمیر را به رنگ سبز و یک تکه از آن را به رنگ قهوه ای رنگ می کنیم.
12-از رنگ سبز 2 عدد برگ آماده کرده و قسمت قهوه ای را به شکل دم سیب فرم می دهیم.
👩🏼🍳 @kadbanooh
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
مواد لازم:
کره: 200 گرم آرد: 350 گرم پودر شکر: 50 گرم پودر بادام: 50 گرم تخم مرغ: یک عدد وانیل یا دارچین: یک قاشق چای خوری
مواد لازم برای داخل پای :
سیب زرد: 2 عدد درشت دارچین: 2 قاشق چای خوری شکر: 100 گرم پودر بادام: 50 گرم
✍طرز تهیه:
1 - ابتدا کره را بیرون یخچال گذاشته تا به دمای محیط برسد. آرد، پودر شکر و پودر بادام را داخل کاسه ای گود می ریزیم . درصورتی که بخواهیم با همزن مواد را خمیر کنیم داخل کاسه همزن می ریزیم. برای این که خمیر را داخل همزن درست کنیم از پره بادبزنی همزن استفاده می کنیم، در غیراین صورت ،داخل کاسه ای ریخته و با نوک انگشتان مواد خمیر را به خورد یکدیگر می دهیم. کره را میان مواد خشک گذاشته و شروع به همزدن مواد می کنیم.
2 - آنقدر مواد را هم می زنیم تا به شکل ماسه ای یا پودری (همانطور که در تصویر می بینید) درآید. اگر مواد خمیر شد حتما دمای کره زیاد بوده یا اینکه مقداری از کره ذوب شده است. برای این کار از کره خنک ولی کاملا نرم استفاده می کنیم. مایعات را همراه تخم مرغ و وانیل داخل کاسه ای دیگر ریخته و با همزن دستی به هم می زنیم تا کاملا یکدست شوند. سپس به مواد پودری اضافه می کنیم و همه را توسط همزن یا دست به هم می زنیم تا خمیر شوند.
3 - خمیر حاصل را خیلی ورز نمی دهیم که روغن بیندازد، وقتی به شکلی رسید که در تصویر مشاهده می کنید آن را به شکل گلوله در آورده و داخل کیسه نایلونی قرار می دهیم و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا خمیر استراحت کند. خمیر را دوباره یک ساعت دیگر از یخچال بیرون می گذاریم تا به دمای محیط برسد.
4 - آن را به شکل گرد و کاملا منظم توسط وردنه روی سطح آردپاشی شده پهن می کنیم.
5 - قالب مورد نظر را کمی چربمی کنیم و برای گذاشتن خمیر آماده می کنیم. من در اینجا از قالب استیل به شکل سیب استفاده کرده ام.خمیر را دور وردنه پیچیده و روی وردنه پهن می کنیم. لبه های خمیر را وردنه می زنیم تا اضافات آن جدا شود.
6 - توسط یک چنگال یا یک وسیله مخصوص همانطور که در تصویر می بینید روی خمیر تعدادی حفره ایجاد می کنیم تا وقتی خمیر پای در فر می پزد پف نکند.
7 - سیب ها را به شکل پره پرتقال بسیار نازک برش داده، پودر بادام، دارچین و شکر را به آن اضافه کرده و نیم ساعت کنار می گذاریم تا شکر ذوب شده و سس دارچینی به خورد سیب ها برود.
8 - سیب ها را روی خمیر می چینیم به طوری که کاملا منظم باشند و خیلی روی یکدیگر قرار نگیرند.
9 - اضافه خمیر را که از اطراف قالب بریده بودیم، دوباره گلوله کرده، پهن می کنیم و روی سیب ها به شکل منظم پهن می کنیم.
10 - روی خمیر را با یک عدد زرده تخم مرغ که داخل آن مقداریزعفران حل شده ریخـته ایـم، تزئین کرده و به مدت یک ساعت روی پنجره وسط که از قبل با دمای 170 درجه سانتی گراد گرم کرده ایم می پزیم.
11-برای تزئین این پای از خمیر مارسیپان استفاده می کنیم. خمیر را به رنگ سبز و یک تکه از آن را به رنگ قهوه ای رنگ می کنیم.
12-از رنگ سبز 2 عدد برگ آماده کرده و قسمت قهوه ای را به شکل دم سیب فرم می دهیم.
👩🏼🍳 @kadbanooh
Forwarded from فریبا علیمحمدی
#پای_سیب
شکر یا پودر قند ۱۵۰ گرم
آرد ۲۵۰ گرم
روغن قنادی یاکره یا لادن ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
عسل یا بار ۲۰ گرم
شیر یا خامه ۵۰ گرم
وانیل ۱/۴ چای
پگینگ یک قاشق مربا پر
سیب حلقه شده ۲ عدد
دارچین یک قاشق مربا
شکر دوقاشق غذا
نكته: از آرد يك قاشق غذاخوري كم كرده و يك قاشق نشاسته ذرت اضاف كنيد
طرز تهیه
روغن وشکرو میزنیم تا پوک شود تخم مرغ وانیل میریزیم مخلوط میکنیم بعد شیر یا خامه وبار را اضافه میکنیم وقتی مخلوط میکنیم بعد آرد وپگینگ پودر را الک می کنیم وبا لیسک به حالت دورانی به مواد اضافه می کنیم سیب راحلقه میزنیم وبا دارچین وشکر آغشته می کنیم حالا داخل قالب کپسول گداشته یک قاشق از مایع میریزیم ویک لایه سیب قرار میدهیم ودوبار مواد میریزیم درجه فر ۱۸۰ به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه نوش جونتون
شکر یا پودر قند ۱۵۰ گرم
آرد ۲۵۰ گرم
روغن قنادی یاکره یا لادن ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
عسل یا بار ۲۰ گرم
شیر یا خامه ۵۰ گرم
وانیل ۱/۴ چای
پگینگ یک قاشق مربا پر
سیب حلقه شده ۲ عدد
دارچین یک قاشق مربا
شکر دوقاشق غذا
نكته: از آرد يك قاشق غذاخوري كم كرده و يك قاشق نشاسته ذرت اضاف كنيد
طرز تهیه
روغن وشکرو میزنیم تا پوک شود تخم مرغ وانیل میریزیم مخلوط میکنیم بعد شیر یا خامه وبار را اضافه میکنیم وقتی مخلوط میکنیم بعد آرد وپگینگ پودر را الک می کنیم وبا لیسک به حالت دورانی به مواد اضافه می کنیم سیب راحلقه میزنیم وبا دارچین وشکر آغشته می کنیم حالا داخل قالب کپسول گداشته یک قاشق از مایع میریزیم ویک لایه سیب قرار میدهیم ودوبار مواد میریزیم درجه فر ۱۸۰ به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه نوش جونتون
Forwarded from لیلاآشپزی وقنادی ودسر
#پای_سیب
برای درست كردن يك #پاي_سيب خوشمزه و درجه يك به مواد زير احتياج داريم:
خمير پاي:
آرد سيصد گرم،
كره صد و پنجاه گرم،
پودر قند صد و پنجاه گرم،
وانيل كمي،
تخم مرغ يكعدد،
آب سرد پنج تا شش ق
و مقداري آرد اضافه
مواد #مياني :
چهار يا پنج عدد سيب پوست گرفته،
يكچهارم پيمانه شكر،
يك ق كره،
يك ق پودر دارچين
#رومال:
يكعدد زرده تخم مرغ،
نصف ق پودرشكر
براي خمير اول آرد و پودر قند رو جدا وزن كنيد و الك كنيد،
حالا سيصد گرم آرد رو در ظرف بريزيد و كره سردوسفت رو به قطعات ريز برش بزنيد و وسط آرد بريزيد و با نوك انگشت كامل با هم تركيب كنيد تا مثل خرده نان بشه، اصلا ورز نديد،
میتونین از غذا ساز استفاده کنین که بهتره
بعد وانيل و پودر قند رو بريزيد تركيب كنيد، بعد تخم مرغ ، حالا كم كم بين پنج تا شش ق آب سرد بريزيد و مخلوط كنيد تا حالت خميري بشه، حالا كم كم آرد اضافه كنيد و تركيب كنيد و به محض اينكه خمير بدست نچسبيد و كاملا لطيف شد ديگه آرد نريزيد و خمير رو در كيسه نايلوني بزارين و درش رو محكم ببنديد و يكساعت در محيط خنك بيرون از يخچال قرار بدين،،،
در اين فاصله سيب ها رو پوست و هسته بگيريد و برش بزنيد و با شكر بزارين رو گاز، بمحض آب انداختن دارچين و كره رو اضافه كنيد و بزارين كمي آبش غليظ بشه و خاموش كنيد،،،،
حالا دوسوم خمير رو با وردنه و بين دو تا نايلون بازكنيد و كف و ديواره هاي قالب رو كاور كنيد، روش سيب هاي خنك شده و كمي از شهدش رو بريزيد و با بقيه خمير روي پاي كار كنيد، ، بعد با مواد رومال روي كار رو بزنيد و در فر گرم با دماي صد و هشتاد بمدت سي تا چهل دقيقه.بعد از پخت هم ميتونيد روش كمي پودر قند الك كنيد و هم ميتونيد مثل من با برس كمي عسل بزنین.
@kadbanooh
برای درست كردن يك #پاي_سيب خوشمزه و درجه يك به مواد زير احتياج داريم:
خمير پاي:
آرد سيصد گرم،
كره صد و پنجاه گرم،
پودر قند صد و پنجاه گرم،
وانيل كمي،
تخم مرغ يكعدد،
آب سرد پنج تا شش ق
و مقداري آرد اضافه
مواد #مياني :
چهار يا پنج عدد سيب پوست گرفته،
يكچهارم پيمانه شكر،
يك ق كره،
يك ق پودر دارچين
#رومال:
يكعدد زرده تخم مرغ،
نصف ق پودرشكر
براي خمير اول آرد و پودر قند رو جدا وزن كنيد و الك كنيد،
حالا سيصد گرم آرد رو در ظرف بريزيد و كره سردوسفت رو به قطعات ريز برش بزنيد و وسط آرد بريزيد و با نوك انگشت كامل با هم تركيب كنيد تا مثل خرده نان بشه، اصلا ورز نديد،
میتونین از غذا ساز استفاده کنین که بهتره
بعد وانيل و پودر قند رو بريزيد تركيب كنيد، بعد تخم مرغ ، حالا كم كم بين پنج تا شش ق آب سرد بريزيد و مخلوط كنيد تا حالت خميري بشه، حالا كم كم آرد اضافه كنيد و تركيب كنيد و به محض اينكه خمير بدست نچسبيد و كاملا لطيف شد ديگه آرد نريزيد و خمير رو در كيسه نايلوني بزارين و درش رو محكم ببنديد و يكساعت در محيط خنك بيرون از يخچال قرار بدين،،،
در اين فاصله سيب ها رو پوست و هسته بگيريد و برش بزنيد و با شكر بزارين رو گاز، بمحض آب انداختن دارچين و كره رو اضافه كنيد و بزارين كمي آبش غليظ بشه و خاموش كنيد،،،،
حالا دوسوم خمير رو با وردنه و بين دو تا نايلون بازكنيد و كف و ديواره هاي قالب رو كاور كنيد، روش سيب هاي خنك شده و كمي از شهدش رو بريزيد و با بقيه خمير روي پاي كار كنيد، ، بعد با مواد رومال روي كار رو بزنيد و در فر گرم با دماي صد و هشتاد بمدت سي تا چهل دقيقه.بعد از پخت هم ميتونيد روش كمي پودر قند الك كنيد و هم ميتونيد مثل من با برس كمي عسل بزنین.
@kadbanooh
#پای_سیب
شکر یا پودر قند ۱۵۰ گرم
آرد ۲۵۰ گرم
روغن قنادی یاکره یا لادن ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
عسل یا بار ۲۰ گرم
شیر یا خامه ۵۰ گرم
وانیل ۱/۴ چای
پگینگ یک قاشق مربا پر
سیب حلقه شده ۲ عدد
دارچین یک قاشق مربا
شکر دوقاشق غذا
نكته: از آرد يك قاشق غذاخوري كم كرده و يك قاشق نشاسته ذرت اضاف كنيد
طرز تهیه
روغن وشکرو میزنیم تا پوک شود تخم مرغ وانیل میریزیم مخلوط میکنیم بعد شیر یا خامه وبار را اضافه میکنیم وقتی مخلوط میکنیم بعد آرد وپگینگ پودر را الک می کنیم وبا لیسک به حالت دورانی به مواد اضافه می کنیم سیب راحلقه میزنیم وبا دارچین وشکر آغشته می کنیم حالا داخل قالب کپسول گداشته یک قاشق از مایع میریزیم ویک لایه سیب قرار میدهیم ودوبار مواد میریزیم درجه فر ۱۸۰ به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه نوش جونتون
https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A
آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها
شکر یا پودر قند ۱۵۰ گرم
آرد ۲۵۰ گرم
روغن قنادی یاکره یا لادن ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
عسل یا بار ۲۰ گرم
شیر یا خامه ۵۰ گرم
وانیل ۱/۴ چای
پگینگ یک قاشق مربا پر
سیب حلقه شده ۲ عدد
دارچین یک قاشق مربا
شکر دوقاشق غذا
نكته: از آرد يك قاشق غذاخوري كم كرده و يك قاشق نشاسته ذرت اضاف كنيد
طرز تهیه
روغن وشکرو میزنیم تا پوک شود تخم مرغ وانیل میریزیم مخلوط میکنیم بعد شیر یا خامه وبار را اضافه میکنیم وقتی مخلوط میکنیم بعد آرد وپگینگ پودر را الک می کنیم وبا لیسک به حالت دورانی به مواد اضافه می کنیم سیب راحلقه میزنیم وبا دارچین وشکر آغشته می کنیم حالا داخل قالب کپسول گداشته یک قاشق از مایع میریزیم ویک لایه سیب قرار میدهیم ودوبار مواد میریزیم درجه فر ۱۸۰ به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه نوش جونتون
https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A
آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها
Telegram
کدبانوها
●اشپزی🍲
●قنادی🍩
●دسر🍧
●نکات خانه داری🍽
●غذاهای رژیمی
●مطالبی برای لاغری وچاقی🏃
●وکلی مطالب مفید ومناسب💥
●قنادی🍩
●دسر🍧
●نکات خانه داری🍽
●غذاهای رژیمی
●مطالبی برای لاغری وچاقی🏃
●وکلی مطالب مفید ومناسب💥
Forwarded from Di&Da
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#پای_سیب
تخم مرغ ۳ عدد
شکر یک لیوان سرخالی
سیب دو عدد
آرد یک و نیم لیوان
شیر یا ماست یک سوم پیمانه
کره ۱۰۰ گرم
بکینگ پودر یک قاشق مربا خوری
دارچین به مقدار لازم
کره رو بزارین تا به دمای محیط برسه بعد با شکر مخلوط کنین هم بزنین تا کرم رنگ بشه بعد یه دونه یه دونه تخم مرغ رو اضافه کنین و هم بزنین بعد شیر یا ماست رو اضافه کنین و هم بزنین . اردو بکینگ رو بعد الک کردن کم کم به مواد اضافه کنین و هم بزنین .
سیب رو به برشهای نیم سانتی ببرین ک تو قابلمه همراه دارچین و مقدار کمی اب بزارین بجوشه تا نرم بشه بعد نرم شدن اگه هنوز ابی تو قابلمه هست ابکش کنین و بزارین سرد بشه .
کپسول رو داخل قالبهای پای سیب بزارین و کمی کف قالب مایه کیک بریزین بعد روش برش سیب بزارین و دوباره روش مایه کیک بریزین .
بزارین تو فر با دمای ۱۷۰ تا ۱۸۰ دقیقه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بستگی به فرتون داره .
اگه میخواین تو قابلمه درست کنین دقیقا مثل کیک عمل کنین قابلمه بزرگ بزارین رو گاز زیرش شعله پخش کن بزارین قالب پای سیب رو داخلش بچینین بعد درقابلمه روببندین وحتما دم کنی هم بزارین و با شعله کم بمونه تا بپزه
تخم مرغ ۳ عدد
شکر یک لیوان سرخالی
سیب دو عدد
آرد یک و نیم لیوان
شیر یا ماست یک سوم پیمانه
کره ۱۰۰ گرم
بکینگ پودر یک قاشق مربا خوری
دارچین به مقدار لازم
کره رو بزارین تا به دمای محیط برسه بعد با شکر مخلوط کنین هم بزنین تا کرم رنگ بشه بعد یه دونه یه دونه تخم مرغ رو اضافه کنین و هم بزنین بعد شیر یا ماست رو اضافه کنین و هم بزنین . اردو بکینگ رو بعد الک کردن کم کم به مواد اضافه کنین و هم بزنین .
سیب رو به برشهای نیم سانتی ببرین ک تو قابلمه همراه دارچین و مقدار کمی اب بزارین بجوشه تا نرم بشه بعد نرم شدن اگه هنوز ابی تو قابلمه هست ابکش کنین و بزارین سرد بشه .
کپسول رو داخل قالبهای پای سیب بزارین و کمی کف قالب مایه کیک بریزین بعد روش برش سیب بزارین و دوباره روش مایه کیک بریزین .
بزارین تو فر با دمای ۱۷۰ تا ۱۸۰ دقیقه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بستگی به فرتون داره .
اگه میخواین تو قابلمه درست کنین دقیقا مثل کیک عمل کنین قابلمه بزرگ بزارین رو گاز زیرش شعله پخش کن بزارین قالب پای سیب رو داخلش بچینین بعد درقابلمه روببندین وحتما دم کنی هم بزارین و با شعله کم بمونه تا بپزه
#پای_سیب
تخم مرغ ۳ عدد
شکر یک لیوان سرخالی
سیب دو عدد
آرد یک و نیم لیوان
شیر یا ماست یک سوم پیمانه
کره ۱۰۰ گرم
بکینگ پودر یک قاشق مربا خوری
دارچین به مقدار لازم
طرز تهیه :
کره رو بزارین تا به دمای محیط برسه بعد با شکر مخلوط کنین هم بزنین تا کرم رنگ بشه بعد یه دونه یه دونه تخم مرغ رو اضافه کنین و هم بزنین بعد شیر یا ماست رو اضافه کنین و هم بزنین . اردو بکینگ رو بعد الک کردن کم کم به مواد اضافه کنین و با لیسک هم بزنین .
سیب رو به برشهای نیم سانتی ببرین ک تو قابلمه همراه دارچین و مقدار کمی اب بزارین بجوشه تا نرم بشه بعد نرم شدن اگه هنوز ابی تو قابلمه هست ابکش کنین و بزارین سرد بشه .
کپسول رو داخل قالبهای پای سیب بزارین و کمی کف قالب مایه کیک بریزین بعد روش برش سیب بزارین و دوباره روش مایه کیک بریزین .
بزارین تو فر با دمای ۱۷۰ تا ۱۸۰ دقیقه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بستگی به فرتون داره .
اگه میخواین تو #قابلمه درست کنین قابلمه بزرگ بزارین رو گاز زیرش شعله پخش کن بزارین قالب پای سیب رو داخلش بچینین بعد درقابلمه روببندین وحتما دم کنی هم بزارین و با شعله کم بمونه تا بپزه
تخم مرغ ۳ عدد
شکر یک لیوان سرخالی
سیب دو عدد
آرد یک و نیم لیوان
شیر یا ماست یک سوم پیمانه
کره ۱۰۰ گرم
بکینگ پودر یک قاشق مربا خوری
دارچین به مقدار لازم
طرز تهیه :
کره رو بزارین تا به دمای محیط برسه بعد با شکر مخلوط کنین هم بزنین تا کرم رنگ بشه بعد یه دونه یه دونه تخم مرغ رو اضافه کنین و هم بزنین بعد شیر یا ماست رو اضافه کنین و هم بزنین . اردو بکینگ رو بعد الک کردن کم کم به مواد اضافه کنین و با لیسک هم بزنین .
سیب رو به برشهای نیم سانتی ببرین ک تو قابلمه همراه دارچین و مقدار کمی اب بزارین بجوشه تا نرم بشه بعد نرم شدن اگه هنوز ابی تو قابلمه هست ابکش کنین و بزارین سرد بشه .
کپسول رو داخل قالبهای پای سیب بزارین و کمی کف قالب مایه کیک بریزین بعد روش برش سیب بزارین و دوباره روش مایه کیک بریزین .
بزارین تو فر با دمای ۱۷۰ تا ۱۸۰ دقیقه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بستگی به فرتون داره .
اگه میخواین تو #قابلمه درست کنین قابلمه بزرگ بزارین رو گاز زیرش شعله پخش کن بزارین قالب پای سیب رو داخلش بچینین بعد درقابلمه روببندین وحتما دم کنی هم بزارین و با شعله کم بمونه تا بپزه
Forwarded from لیلاآشپزی وقنادی ودسر
#پای_سیب🍎🍏
👩🍳مواد لازم
تخم مرغ ۳ عدد متوسط یا درشت
شکر110
روغن مایع 60گرم
ارد125گرم
بار یا همون شیره ی نبات یا عسل ۲۰ گرم
وانیل یک چهارم ق.چ.
بکینگ پودر یک دوم ق. چ.
سیب بمقدار لازم
دارچین بمقدار لازم
#طرز_تهيه
سفیده رو با همزن میزنین تا خوب حالت بگیره یابه اصطلاح بالا بیاد
بعد اروم اروم شکر رو اضافه میکنیدشکر که حل شدباید از ظرف نریزه
بار یا شیره یا عسل را داخل زرده ریخته با چنگال هم بزنید تا از لختگی در بیاد و خوب مخلوط بشه
روغن مایع را اضافه کرده سپس وانیل وهل وبعد به سفیده اضافه کرده و با لیسک هم بزنید وهمزن رو کنار میذاریم
بگینگ پودر را داخل ارد ریخته الک کرده و کم کم اضافه کرده به سفیده وموادو هم میزنیم توجه کنین این قسمت حساس می باشد ارد را که قبلا الک کردید کم کم ریخته وبه ارامی هم بزنید تا تسمه نشود
سپس قالب های خود را که مسلح به کپسول پای سیب کردید اماده واندازه یک یا دو قاشق کف هرقالب ریخته وبعد سیب ودارچین را نهاده و دو قاشق دیگر خمیر پای سیب ریخته و در فر ۱۸۰درجه گذاشته تا خوب پخته شود باشد
@kadbanooh
👩🍳مواد لازم
تخم مرغ ۳ عدد متوسط یا درشت
شکر110
روغن مایع 60گرم
ارد125گرم
بار یا همون شیره ی نبات یا عسل ۲۰ گرم
وانیل یک چهارم ق.چ.
بکینگ پودر یک دوم ق. چ.
سیب بمقدار لازم
دارچین بمقدار لازم
#طرز_تهيه
سفیده رو با همزن میزنین تا خوب حالت بگیره یابه اصطلاح بالا بیاد
بعد اروم اروم شکر رو اضافه میکنیدشکر که حل شدباید از ظرف نریزه
بار یا شیره یا عسل را داخل زرده ریخته با چنگال هم بزنید تا از لختگی در بیاد و خوب مخلوط بشه
روغن مایع را اضافه کرده سپس وانیل وهل وبعد به سفیده اضافه کرده و با لیسک هم بزنید وهمزن رو کنار میذاریم
بگینگ پودر را داخل ارد ریخته الک کرده و کم کم اضافه کرده به سفیده وموادو هم میزنیم توجه کنین این قسمت حساس می باشد ارد را که قبلا الک کردید کم کم ریخته وبه ارامی هم بزنید تا تسمه نشود
سپس قالب های خود را که مسلح به کپسول پای سیب کردید اماده واندازه یک یا دو قاشق کف هرقالب ریخته وبعد سیب ودارچین را نهاده و دو قاشق دیگر خمیر پای سیب ریخته و در فر ۱۸۰درجه گذاشته تا خوب پخته شود باشد
@kadbanooh
Forwarded from Di&Da
🥮#پای_سیب_فوری😋😋
مواد لازم:📝
سیب 1 عدد🍏
شکر 1 قاشق غذاخوری🧂
دارچین 1 قاشق چایخوری🥄
کره 15 گرم🧈
نان توست 4 عدد🍞
پودر قند دلخواه🍚
✅
🍎🍎
1- سیب را بشویید. پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. سی خرد شده را در کاسه کوچکی بریزید.
🍎🍎🍎
2- به ازای یک عدد سیب یک قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق چایخوری دارچین اضافه کنید. البته میتوانید به سلیقه خود شکر را بیشتر کنید یا اگر سیب شما شیرین است آن را حذف کنید.
🍎🍎🍎
3- کره نرم شده را به مخلوط سیب، شکر و دارچین اضافه کنید و مخلوط نمایید.
🍎🍎🍎
4- حال همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید. تکه های ریز کره فورا بین مخلوط آب میشود. حال دو عدد نان توست را داخل ساندویچ ساز قرار دهید. نیمی از مخلوط سیب را روی یکی از نانها و بقیه را روی دیگری بریزید و پخش کنید.
5- دو نان دیگر را روی آنها قرار دهید. ساندویچ ساز را ببندید و بگذارید نان برشته شود. روی پای سیب فوری میتوانید کمی پودر قند بپاشید یا عسل بریزید و آن را همراه چای نوش جان کنید.
👨🍳 @kadbanooh
مواد لازم:📝
سیب 1 عدد🍏
شکر 1 قاشق غذاخوری🧂
دارچین 1 قاشق چایخوری🥄
کره 15 گرم🧈
نان توست 4 عدد🍞
پودر قند دلخواه🍚
✅
🍎🍎
1- سیب را بشویید. پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. سی خرد شده را در کاسه کوچکی بریزید.
🍎🍎🍎
2- به ازای یک عدد سیب یک قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق چایخوری دارچین اضافه کنید. البته میتوانید به سلیقه خود شکر را بیشتر کنید یا اگر سیب شما شیرین است آن را حذف کنید.
🍎🍎🍎
3- کره نرم شده را به مخلوط سیب، شکر و دارچین اضافه کنید و مخلوط نمایید.
🍎🍎🍎
4- حال همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید. تکه های ریز کره فورا بین مخلوط آب میشود. حال دو عدد نان توست را داخل ساندویچ ساز قرار دهید. نیمی از مخلوط سیب را روی یکی از نانها و بقیه را روی دیگری بریزید و پخش کنید.
5- دو نان دیگر را روی آنها قرار دهید. ساندویچ ساز را ببندید و بگذارید نان برشته شود. روی پای سیب فوری میتوانید کمی پودر قند بپاشید یا عسل بریزید و آن را همراه چای نوش جان کنید.
👨🍳 @kadbanooh