معمولا وقتی تو خونه میخوایم #چیپس درست کنیم ، هر چقدرم که سیب زمینی رو نازک ورقه میکنیم ، باز چیپسای سرد شده نرم میشن و به هم میچسبن
راهکارش چیه برای ترد شدن و شبیه چیپس حاضری بشه؟
سيب زمینی رو ورقه کنید و بعد داخل مخلوط اب نمک و بیکینگ پودر بخوابونید. حداقل یکی دو ساعت
بعد اون ها رو در سبد بریزید و صبر کنید ابش بره ، یا خشکشون کنید ، حالا در روغن زیاد سرخشون کنید. خواهید دید که چقدر ترد و پفکی هستن
برای سیب زمینی خلالی هم همین کارو بکنید

کاپ کیک اسفناج با پنیر پارمیزان

اسفناجها را خرد می کنیم، سیر را هم رنده می کنیم در یک ظرف تمامی مواد را با هم مخلوط میکنیم

مواد لازم


اسفناج    350 گرم
پنیر ریکوتا    1/2 فنجان
پنیر پارمیزان    1/2 فنجان
تخم مرغ    2 عدد
سیر    1 حبه
نمک    1/4 ق چ
فلفل سیاه    1/4 ق چ


طرز تهیه:
اسفناجها را خرد می کنیم، سیر را هم رنده می کنیم در یک ظرف تمامی مواد را با هم مخلوط می کنیم.ظرف مخصوص کاپ کیک"کاپ کیکها (می توان از قالبهای آماده مافین هم استفاده کرد) را با روغن زیتون کمی چرب می کنیم و از مواد مخلوط درون کاپها را پر می کنیم ظرف را درون فر به مدت 15 الی 20 دقیقه گذاشته تا کیکها آماده شود..وقتی کیکها آماده شد و از فر خارج کردیم زمان می دهیم تا کیکها کمی خنک شده و بعد در ظرف سرو می چینیم.این مافینها هم به صورت گرم و هم به صورت سرد سرو می شوند.
https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A
آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

#کاپ کیک اسفناج با پنیر پارمزان

#رزت سیب برا اونا که عاشق سیب هستن 😍
https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A
آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوش

نوشیدنی #موهیتو(موجیتو)

مواد لازم :

لیموترش :2عدد
نعنا :(تازه) 10برگ
عسل: 1قاشق غذاخوری
پونه :(تازه) 4برگ
آب گازدار: 1لیوان
یخ: نصف لیوان

طرز تهیه:

ابتدا لیموترش ها را آب گرفته و به همراه عسل و یخ داخل میکسر بریزید و آنقدر مخلوط کنید که حالت پودر(یخمال)پیدا کنند.
نعنا و پونه را شسته و با چاقو به صورت بسیار ریز و ساطوری خرد کنید.
یخمال را به نعنا و پونه اضافه کرده و آب گازدار را به آن بیفزایید.
https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A
آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A

#كوكي_كشمش_گردو


كره ١٥٠گرم
روغن مايع ٥٠گرم
پودر شكر ٢٢٥گرم
شير ١٢٥ميلي ليتر
پكينگ پودر يك ق چ
آرد ٤٢٥ گرم
پودر كاكائو يك ق س
وانيل كمي
تخم مرغ سه عدد به دماي محيط رسيده
كشمش پلويي ١٧٠گرم
گردوي خرد شده ١٧٠گرم
ابتدا كره و شكر را كامل هم زده بعد روغن مايع و وانيل را اضاف،كمي همزده،تخم مرغهارا يكي يكي افزوده
و همزده
بعد شير را اضافه،سپس پكينگ پودر و آرد الك شده
،و پودر كاكائو
در آخر گردو وكشمش را اضافه
در سيني فر كه از قبل كاغذ روغني پهن كرديد،با قاشق با فاصله چيده ريخته
در فر با دماي ١٨٠درجه
بمدت يه ربع.

من از پودر كاكائوي كمي استفاده كردم،بسته به سليقه ميتونيد يكمي بيشترش كنيد.
ميزان گردو رو هم جا داره يكمي اضافه كنيد،تا بيشتر بيان زير دندون

https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A
آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

#باقلوا_یزدی

مواد لازم:(خمیر باقلوا)

زرده تخم مرغ 2عدد
شیر1/2 پیمانه
روغن مایع 2 ق س
بکینگ پودر 1/2 ق چ
ارد به میزان لازم حدود 1پ

مواد میانی باقلوا
بادام بدون پوست پودر شده 250 گرم
پودر قند 100تا150 گرم
پودر هل 1ق چ

مواد لازم شربت باقلوا
شکر2 پ
اب 1 پ
گلاب 1/4 پ

طرز تهیه

همه مواد خمیر رو به غیر از ارد با هم مخلوط کرده ارد رو کم کم اضافه کنین تا خمیر لطیفی بدست بیاد(خمیر نباید سفت باشه)خمیر رو داخل نایلون گذاشته و دو ساعت استراحت بدین مواد میانی باقلوا رو باهم مخلوط کرده و کنار بذارین به اینصورت بادام رو خیس کرده و پوستش رو جدا کنین و بعد از خشک شدن با پودر قند اسیاب کنین و پودر هل رو اضافه کنین, شکر و اب رو روی حرارت بذارین تا جوش بیاد چند دقیقه روی حرارت باشه و گلاب رو اضافه کنین ودر اخر دو قاشق اب لیمو تازه و یا 1/8 قاشق چ جوهر لیمو بزنین و از روی حرارت بردارین.
روی میز کار کمی ارد بپاشین (از نشاسته ذرت هم میتونین استفاده کنین).

https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A
آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A

#اسموتی توت فرنگی وکیوی

اسموتی کیوی وتوت فرنگی

‍ 🍹🍹این اسموتی دورنگ، با ظاهری رنگارنگ و خلاقانه، برای پذیرایی از مهمان‌ها در روزهای گرم سال انتخاب مناسبی است و می‌توانید به سادگی تهیه کنید.

🥝🍓مواد لازم
کیوی 2 عدد
توت فرنگی 1 لیوان
یخ خرد شده 2 لیوان
شکر یا عسل به میزان دلخواه

طرز تهیه🍓🍓
1- توت فرنگی را همراه با کمی شکر و یک لیوان یخ در مخلوط‌کن بریزید و خوب مخلوط کنید. سپس در لیوان‌های دلخواه بریزید و در فریزر بگذارید.
2- کیوی، یخ و شکر را در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید. 
3- پس از 1 ساعت که اسموتی توت فرنگی کمی سفت شد؛ اسموتی کیوی را به آرامی روی آن بریزید. سپس اسموتی را با توت فرنگی و کیوی تزئین و سرو کنید.

نوش جان!
@kadbanooh

#اسموتی سیب رژیمی

‍ #اسموتی_رژیمی_ سیب،

یک نوشیدنی خوشمزه و کم کالری است؛ که از سیب، ماست و شیر کم چرب تهیه می‌شود. برای تهیه این نوشیدنی سرد مطلب زیر را بخوانید.

🍎🍎مواد لازم
سیب سبز خرد شده 1 عدد 
ماست کم چرب 1/2 لیوان
شیر کم چرب 3/4 لیوان 
آب سیب یخ زده 2 قاشق غذاخوری
دارچین 1/2 قاشق چای‌خوری
یخ به میزان دلخواه

🍎طرز تهیه
1-  تمام مواد را در یک میکسر بریزید و خوب با هم مخلوط کنید.
2- هنگامی که مواد یک دست شدند، اسموتی شما آماده است.
3- اسموتی را در لیوان دلخواه ریخته و با سیب و دارچین تزئین و سرو کنید.

نوش جان! 
@kadbanooh

#کیک عربی_بسبوسه

#کوفته تیریزی