‍ #اسلایس_کارامل، #بادام_زمینی_و_شکلات


💥برای لایه اول:
2/3 پیمانه کره نرم
1/4 پیمانه شکر
1 و 1/4 پیمانه آرد
1/4 قاشق چایخوری نمک

💥برای لایه دوم:
1/4 پیمانه خامه پرچرب
1 پیمانه بادام زمینی بدون پوست تفت داده شده
حدود 312 گرم کارامل
برای لایه سوم:
حدود 340 گرم شکلات چیپسی

#طرز_تهیه
فر رو در دمای 180 درجه بزارین، یک سینی 23×23 سانتیمتری، کاغذ روغنی بزارین.برای لایه اول، کره و شکر رو بزنید تا خامه ای شه، بقیه موادو اضافه کنین و مخلوط کنین تا همه چی مخلوط شه.این خمیر رو داخل سینی فشار بدین بصورت یکنواخت، و 20 دقیقه بپزین تا کمی طلایی شه.بعد بزارین سرد شه.
برای لایه دوم، کارامل ها و خامه رو داخل کاسه مقاوم در برابر حرارت بریزین و بزارین مایکروویو، 30 ثانیه، بعد مخلوط کنین و اینکارو اونقدر تکرار کنین تا کاملا مخلوط شن.بادام زمینی هارو اضافه کنین و مخلوط کنین و این مخلوط رو روی لایه اول (شرت برد) بمالین بصورت یکنواخت و 10 دقیقه بزارین سرد شه.
شکلات چیپسی هارو بصورت بن ماری یا در مایکروویو(30 ثانیه، هم زدن، 30 ثانیه م زدن...) آب کنین و روی لایه دوم بریزین.و یکنواخت کنین. 2 ساعت بزارین سرد و سفت شه.میتونین بزارین یخچال تا زودتر سفت شه.

@kadbanooh

#قنبر_پلو_شیرازی‌

👩‍🍳مواد لازم

گوشت چرخ‌كرده 1 کیلو
برنج چهار فنجان
پیاز 1 عدد
نمک یك قاشق غذاخوری
زردچوبه یك قاشق چای‌خوری
آرد نخودچی به میزان دلخواه
کشمش 200 گرم 
روغن به میزان دلخواه
رب انار دو قاشق غذاخوری
شیره انگور یك قاشق غذاخوری
گردو 100 گرم

 #طرز_تهیه
گوشت را به همراه كمی نمك و زردچوبه ورز داده و پس از مخلوط كردن با آردنخودچی آن را به شكل كوفته در اندازه‌های كوچك درآورده و در روغن سرخ كنید. در تابه‌ای دیگر گردو، پیاز و كشمش را سرخ كرده و برنج صاف شده را درقابلمه ریخته، کوفته ها، گردو، پیازداغ و کشمش سرخ شده را لابه‌لای برنج ریخته و كمی رب انار تفت داده شده همراه شیره انگور روی برنج بریزید تا به مدت 15 دقیقه دم بكشد.

@kadbanooh

‍ #شیرینی_شربتی_نارگیل_و_ایرمیک

پیمانه مورد استفاده من استکان چای با گنجایش صدوپنجاه میلی لیتره
ایرمیک یک استکان
پودر نارگیل یک استکان
کره آب شده یک استکان
ماست یک استکان
تخم مرغ یک عدد
وانیل نصف قاشق چایخوری
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
آرد دو و نیم استکان
رنده پوست یک عدد پرتقال و یا لیمو ترش

👩‍🍳 مواد لازم برای شربت:
پیمانه مورد استفاده لیوان دسته دار فرانسه با گنجایش دویست و پنجاه میلی لیتر
شکر دو و نیم لیوان
آب دو و نیم لیوان
یک چهارم یک عدد لیمو ترش

#طرز_تهیه
ابتدا شکر و آب لیمو رو تو یه قابلمه میریزیم و میذاریم روی شعله گاز وقتی جوشید یک دقیقه بعد خاموش میکنیم.شکر که آب بشه کافیه. شربت رو بذارید کنار تا کاملا خنک بشه. همه مواد لازم برای خمیر به غیر از آرد رو تو یه ظرف میریزیم و با لیسک خوب مخلوط میکنیم در آخر آرد رو با احتیاط اضافه میکنیم تا خمیر نرمی به دست بیاد. خمیر رو به صورت رولهای نازک در میاریم و به فاصله یک سانت برش میزنیم و با دست شکلش رو مرتب میکنیم. تو یه بشقاب دو سه قاشق ایرمیک میریزیم و شیرینی ها رو توش میغلطونیم و میچینیم توی سینی فر و میذاریم توی فر از قبل گرم شده با صدو نود درجه به مدت سی دقیقه. بعد از اینکه شیرینی ها رو از فر در آوردین پنج‌دقیقه منتظر باشین تا داغی اولیه اش بره بعد شربت خنک رو روش بریزین و یک سینی روش برگردونید و بیست و چهار ساعت بذارید بمونه بعد با پودر نارگیل یا پودر پسته تزئیین کنید.


@kadbanooh

#پای_سیب🍎🍏

👩‍🍳مواد لازم
تخم مرغ ۳ عدد متوسط یا درشت
شکر110
روغن مایع 60گرم
ارد125گرم
بار یا همون شیره ی نبات یا عسل ۲۰ گرم
وانیل یک چهارم ق.چ.
بکینگ پودر یک دوم ق. چ.
سیب بمقدار لازم
دارچین بمقدار لازم

#طرز_تهيه
سفیده رو با همزن میزنین تا خوب حالت بگیره یابه اصطلاح بالا بیاد
بعد اروم اروم شکر رو اضافه میکنیدشکر که حل شدباید از ظرف نریزه
بار یا شیره یا عسل را داخل زرده ریخته با چنگال هم بزنید تا از لختگی در بیاد و خوب مخلوط بشه
روغن مایع را اضافه کرده سپس وانیل وهل وبعد به سفیده اضافه کرده و با لیسک هم بزنید وهمزن رو کنار میذاریم
بگینگ پودر را داخل ارد ریخته الک کرده و کم کم اضافه کرده به سفیده وموادو هم میزنیم توجه کنین این قسمت حساس می باشد ارد را که قبلا الک کردید کم کم ریخته وبه ارامی هم بزنید تا تسمه نشود
سپس قالب های خود را که مسلح به کپسول پای سیب کردید اماده واندازه یک یا دو قاشق کف هرقالب ریخته وبعد سیب ودارچین را نهاده و دو قاشق دیگر خمیر پای سیب ریخته و در فر ۱۸۰درجه گذاشته تا خوب پخته شود باشد
@kadbanooh

#خورشت_انار

👩‍🍳مواد لازم
گوشت نيم كيلو
مغز گردو يك پيمانه
سبزي (شامل تره، جعفري، گشنيز و شويد)دو پيمانه
پياز متوسط يك عدد
دانه انارنصف پيمانه
رب اناريك پيمانه
گلپر در صورت تمايل دو قاشق چايخوري
آبغوره دو قاشق مرباخوري

 #طرز_تهیه

ابتدا گوشت را به صورت قيمه‌اي تكه‌تكه كرده و با كمي پياز سرخ كنيد، سپس مغزگردو را چرخ كنيد و با دانه انار و رب انار بجوشانيد، آنگاه سبزي را خرد و سرخ كرده و تمام مواد را با گردو مخلوط كنيد، سپس گلپر، نمك، فلفل و آبغوره را به آن اضافه كنيد و هم بزنيد، به روغن كه افتاد اين خورش انار آماده مصرف است، اين خورش با برنج هم بسيار خوشمزه مي‌شود.
نوش جون🌹

@kadbanooh

یه #فینگرفود فوق العاده 😍 درست کنید همرو شگفت زده کنید مخصوصا برا مهمونیا عالیه🥂

۴ عدد هویج پخته شده
۳ عدد تخم مرغ پخته شده
۷۰ گرم پنیر پارمزان
۱ عدد سینه مرغ پخته و خورد شده
۱ عدد سیر
سس سفید ۱ ق غ
نمک و فلفل به مقدار کافی
جعفری خورد شده مقداری



#طرز_تهیه با فیلم آموزشی درپست بعدی👇👇

#آش_دوغ_اردبیل
@kadbanooh


#مواد_لازم

سبزی آش (گشنیز، تره، در صورت تمایل اسفناج) : 500گرم
دوغ : 2 لیتر
نخود پخته شده : 1 پیمانه
برنج : 1 پیمانه
تخم مرغ :1 عدد

#طرز_تهیه

دوغ را با یک عدد تخم مرغ مخلوط می کنیم و هم میزنیم تا کاملا در آن حل شود،این کار را برای این انجام می دهیم تا دوغ دچار تغییرات شمیایی نشود یا به اصطلاح نبرد. (در صورتی که دوغ خیلی آبکی بود و غلظت کمی داشت می توانیم چند قاشق ماست به آن اضافه کنیم).
سپس قابلمه را روی شعله زیاد میگذاریم تا به جوش آید.در این مرحله باید پیوسته دوغ را هم بزنیم.کلا این آش نیاز به هم زدن طولانی مدت روی شعله دارد
پس از اینکه دوغ به جوش آمد، برنج را اضافه می کنیم و هم میزنیم.
پس از پخت برنج تقریبا(حدودا 15 دقیقه بعد)سبزی را که قبلا خیلی خوب ریز خورد کرده بودیم اضافه می کنیم و می گذاریم تا رنگ سبزی تیره شود و بپزددر آخر نخود را که قبلا کاملا خیس خورده و پخته شده است را اضافه می کنیم.در این مرحله نمک را به آش اضافه می کنیم.چون اگر از اول نمک را اضافه کنیم باعث بریدن دوغ می شود.
حدود 15تا 20 دقیقه بعد آش آماده می شه

#طرز تهیه مایونز گیاهی بدون
چربی خانگی
@kadbanooh

﷽ #طرز گرد کردن لبه های کیک👆🏻👆🏻
@kadbanooh

﷽#طرز تهیه کامل #ذرت مکزیکی
@kadbanooh🌽🌽🌽🌽🌽🌽🌽

#طرز تهیه کامل #پیتزا👆🏻👆🏻👆🏻
@kadbanooh

#پودینگ سیب و دارچین

🥣سه چهارم فنجان سس سیب (ترکیبی دلخواه از سیب و آب و دارچین و در صورت تمایل شکر که باهم جوشانده و یک دست کرده باشید)
1 قاشق غذاخوری عسل
1 قاشق چایخوری دارچین
1 فنجان شیر
1 سیب
1 چهارم فنجان دانه چیا یا تخم شربتی
🍭🍭🍭🍭🍭🍭
🍨#طرز_تهیه :
پودینگ چیا :(دانه چیا، عسل، دارچین و شیر را به خوبی ترکیب کنید. برای 30 دقیقه کنار بگذارید تا غلیظ شود)
. نیمی از سس سیب را درون فنجان بریزید. سس سیب باقی مانده را به مخلوط پودینگ چیا اضافه کنید و سپس پودینگ چیا را به فنجان خود اضافه کنید. سیب را به صورت مکعب برش زده و بر روی مخلوط برای تزیین بریزید و با دارچین و سلیقه خود تزیین نمایید.

👨‍🍳 @kadbanooh

#فيلم_آموزشي

#طرز_تهیه_عدسی

https://t.me/kadbanooh