Forwarded from Di&Da
#نوشیدنی رژیمی
این نوشیدنی رژیمی همان طور که از نامش پیداست به دلیل داشتن موادی مانند سرکه سیب که باعث لاغری می شوند ، نوشیدنی ای رژیمی به شمار می رود و موادی مانند عسل با طبع گرم که بسیار مفید و خاصیت ضد باکتریایی و ضد عفونت دارد و سنگهای کلیه را دفع و در درمان بیماری های ریوی بسیار مفید می باشد همراه با زنجبیل که طبعی گرم و خاصیت ضدسرفه، ضد لخته شدن خون و ضدالتهاب و حتی درمان سرماخوردگی مفید است را در بر می گیرد.
⭐️خواص سرکه سیب
سرکه سیب سرشار از مواد مغذی می باشد که به لاغر شدن کمک می کند و هضم غذا را آسان می سازد و خواصی دارد که با کلسترول و فشار خون بالا ، پیری و عفونت گوش مقابله م کند. سرکه سیب همراه با رژیم غذایی صحیح و فعالیت بدنی باعث می شود کهش ما در ماه ۵۰۰ گرم وزن کم کنید. البته مراقب میزان مصرفتان باشید ؛ مصرف زیاد سرکه به منظور کاهش وزن ممکن است موجب بروز مشکلاتی در بدن شود. سرکه سیب سرشار از پکتین است. این فیبر حلال ، جذب مواد غذایی و مایعات را در روده کند می کند و با عبور آرام از دستگاه گوارش کلسترول را دفع می کند.
مواد لازم :
▪️۶ قاشق غذاخوری سرکه سیب
▪️۴ قاشق عسل
▪️۳ قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده
طرز تهیه:
مواد را باهم مخلوط کرده و به مدت یک روز در یخچال قرار دهید
این نوشیدنی رژیمی همان طور که از نامش پیداست به دلیل داشتن موادی مانند سرکه سیب که باعث لاغری می شوند ، نوشیدنی ای رژیمی به شمار می رود و موادی مانند عسل با طبع گرم که بسیار مفید و خاصیت ضد باکتریایی و ضد عفونت دارد و سنگهای کلیه را دفع و در درمان بیماری های ریوی بسیار مفید می باشد همراه با زنجبیل که طبعی گرم و خاصیت ضدسرفه، ضد لخته شدن خون و ضدالتهاب و حتی درمان سرماخوردگی مفید است را در بر می گیرد.
⭐️خواص سرکه سیب
سرکه سیب سرشار از مواد مغذی می باشد که به لاغر شدن کمک می کند و هضم غذا را آسان می سازد و خواصی دارد که با کلسترول و فشار خون بالا ، پیری و عفونت گوش مقابله م کند. سرکه سیب همراه با رژیم غذایی صحیح و فعالیت بدنی باعث می شود کهش ما در ماه ۵۰۰ گرم وزن کم کنید. البته مراقب میزان مصرفتان باشید ؛ مصرف زیاد سرکه به منظور کاهش وزن ممکن است موجب بروز مشکلاتی در بدن شود. سرکه سیب سرشار از پکتین است. این فیبر حلال ، جذب مواد غذایی و مایعات را در روده کند می کند و با عبور آرام از دستگاه گوارش کلسترول را دفع می کند.
مواد لازم :
▪️۶ قاشق غذاخوری سرکه سیب
▪️۴ قاشق عسل
▪️۳ قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده
طرز تهیه:
مواد را باهم مخلوط کرده و به مدت یک روز در یخچال قرار دهید
Forwarded from Di&Da
#لاغری با سویا ***** اگر به دنبال تغییر رژیم غذایی و ایجاد تنوع در آن، ضمن تلاش برای کاهش وزن هستید، سویا را به برنامه غذایی خود اضافه کنید.
سویا در مقایسه با دیگر انواع پروتئین‌ها، چربی اشباع‌شده و کالری کمتری دارد و در مقابل حجم فیبر موجود در آن بالاتر است.
یکی از دلایلی که سویا در رژیم‌های لاغری گنجانده می‌شود این است که این دانه باوجود اینکه جایگزین غذاهای پر کالری می‌شود اما در عین حال بدن را دچار فقر پروتئین نمی‌کند و در عین حال مدت زمان احساس سیری در فرد را افزایش می‌دهد.
جالب است که سویا همانند پروتئین‌های حیوانی، یک پروتئین کامل به شمار می‌آید که به گفته پزشکان مصرف روزانه 25 گرم از آن به سلامت قلب کمک می‌کند. همچنین سویا از کاهش توده استخوانی و دچار شدن به برخی سرطان‌ها جلوگیری می‌کند.
هرچند برخی، طعم سویا را نمی‌پسندند اما امروزه محصولات تهیه شده از سویا با انواع طعم‌ها در بازار موجود است و می‌توان در بین آنها محصولی هماهنگ با ذائقه فردی را پیدا کرد.
به یاد داشته باشید برای آن دسته از افرادی که به شیر حیوانی حساسیت دارند، مصرف شیر سویا توصیه می‌شود و این دسته از افرادمی‌توانند پروتئین مورد نیاز خود را از این طریق تامین کنند.
سویا در مقایسه با دیگر انواع پروتئین‌ها، چربی اشباع‌شده و کالری کمتری دارد و در مقابل حجم فیبر موجود در آن بالاتر است.
یکی از دلایلی که سویا در رژیم‌های لاغری گنجانده می‌شود این است که این دانه باوجود اینکه جایگزین غذاهای پر کالری می‌شود اما در عین حال بدن را دچار فقر پروتئین نمی‌کند و در عین حال مدت زمان احساس سیری در فرد را افزایش می‌دهد.
جالب است که سویا همانند پروتئین‌های حیوانی، یک پروتئین کامل به شمار می‌آید که به گفته پزشکان مصرف روزانه 25 گرم از آن به سلامت قلب کمک می‌کند. همچنین سویا از کاهش توده استخوانی و دچار شدن به برخی سرطان‌ها جلوگیری می‌کند.
هرچند برخی، طعم سویا را نمی‌پسندند اما امروزه محصولات تهیه شده از سویا با انواع طعم‌ها در بازار موجود است و می‌توان در بین آنها محصولی هماهنگ با ذائقه فردی را پیدا کرد.
به یاد داشته باشید برای آن دسته از افرادی که به شیر حیوانی حساسیت دارند، مصرف شیر سویا توصیه می‌شود و این دسته از افرادمی‌توانند پروتئین مورد نیاز خود را از این طریق تامین کنند.
Forwarded from Di&Da
#برنجک
برای تهیه برنجک شب چره ی گیلان دوروش وجود داره
1 برنج را شسته وبهتره از شب قبل خیسانده بعد نیم ساعت روی ملافه ی تمیز پهن کرده تا کمی رطوبتش خشک بشه بعد دریک تابه بدون روغن که روی حرارت داغ شده ریخته وسرخ میکنیم هر بار کم کم ریخته ودائم هم میزنیم تا یکنواخت سرخ بشه
2 در روش دوم برنج شسته شده را در اب جوش ریخته و پس از انکه نرم شد ولی مغزش هنوز خشک بود ابکش کرده دوباره روی ملافه ولی این بار طولانی تر هوا بخورد تا خشک شود بعد مثل قبل سرخ میکنیم.
درروش دوم برنج پفکی میشه
عدس هم دقیقا مثل روش اول برنجک تهیه میشه
برای تهیه برنجک شب چره ی گیلان دوروش وجود داره
1 برنج را شسته وبهتره از شب قبل خیسانده بعد نیم ساعت روی ملافه ی تمیز پهن کرده تا کمی رطوبتش خشک بشه بعد دریک تابه بدون روغن که روی حرارت داغ شده ریخته وسرخ میکنیم هر بار کم کم ریخته ودائم هم میزنیم تا یکنواخت سرخ بشه
2 در روش دوم برنج شسته شده را در اب جوش ریخته و پس از انکه نرم شد ولی مغزش هنوز خشک بود ابکش کرده دوباره روی ملافه ولی این بار طولانی تر هوا بخورد تا خشک شود بعد مثل قبل سرخ میکنیم.
درروش دوم برنج پفکی میشه
عدس هم دقیقا مثل روش اول برنجک تهیه میشه
Forwarded from Di&Da
#کوفته_انار_و_گردو
مواد لازم برای۴ نفر
👇👇👇👇👇👇
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
تخم مرغ ۱ عدد
گردو ۱۰۰ گرم
رب انار ۱ قاشق سوپ خوری
نعنا خشک ۱ قاشق چای خوری
جعفری خرد شده ۲ قاشق سوپ خوری
پودر نان یا(آرد) ۴ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
مواد لازم برای سس: 0
آب انار ۱ پیمانه
رب انار ۲ قاشق سوپ خوری
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپ خوری
پیاز ۲ عدد
روغن ۲ قاشق سوپ خوری
آب ۱ پیمانه
نمک و فلفل به مقدار لازم
شکر کمی
طرز تهیه👇👇👇
۱- گوشت چرخ كرده و پیاز(رنده شده) و گردو،رب انار و كمی نعناع جعفری یا هر سبزی معطری كه دوست داریدو تخم مرغ و كمی پودر نان ( یا آرد )نمك و فلفل رو تو غذا ساز میكس كنید و یا با دست خوب ورز بدید .
۲- به اندازه گردو یا بزرگتر كوفته ها رو درست میكنیم و خوب گرد میكنیم تا ترك نداشته باشه .روشو می پوشانیم میزاریم تو یخچال تا كمی خودش رو بگیره و سفت بشه حدودا نیم تا یک ساعت.
۳- حالا نوبت آماده كردن سسش هست : پیاز رو خلالی كنید و تفت بدهید. بعد رب انار و آب انار و رب گوجه ونمك و فلفل اضافه میكنیم ، وقتی به جوش آمد با شكر طعمش رو ملس میكنیم . (اگر هم ترش می خواهید شکر اضافه نکنید.)
۴- حالا كوفته ها رو كه كمی تفت دادیم به سس اضافه میكنیم و دونه انار هم میریزیم و میشه از اینجا به بعد كوفته ها و سس رو توی ظرف فر بچینیم و توی فر بزاریم تا غلیظ بشه و بپزه . وسط كار از سس روی كوفته ها میریزیم .
۵- فر را روی 180 درجه میذاریم تا گرم شود.بعد به مدت 15 دقیقه میذاریم بپزد.موقع سرو هم با دونه های انار تزیین میكنیم .
سایر نکات👇👇👇👇
این غذا را میتونید برای شب یلدا استفاده کنید.طعم انار و گردو با هم خیلی خوب
مواد لازم برای۴ نفر
👇👇👇👇👇👇
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
تخم مرغ ۱ عدد
گردو ۱۰۰ گرم
رب انار ۱ قاشق سوپ خوری
نعنا خشک ۱ قاشق چای خوری
جعفری خرد شده ۲ قاشق سوپ خوری
پودر نان یا(آرد) ۴ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
مواد لازم برای سس: 0
آب انار ۱ پیمانه
رب انار ۲ قاشق سوپ خوری
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپ خوری
پیاز ۲ عدد
روغن ۲ قاشق سوپ خوری
آب ۱ پیمانه
نمک و فلفل به مقدار لازم
شکر کمی
طرز تهیه👇👇👇
۱- گوشت چرخ كرده و پیاز(رنده شده) و گردو،رب انار و كمی نعناع جعفری یا هر سبزی معطری كه دوست داریدو تخم مرغ و كمی پودر نان ( یا آرد )نمك و فلفل رو تو غذا ساز میكس كنید و یا با دست خوب ورز بدید .
۲- به اندازه گردو یا بزرگتر كوفته ها رو درست میكنیم و خوب گرد میكنیم تا ترك نداشته باشه .روشو می پوشانیم میزاریم تو یخچال تا كمی خودش رو بگیره و سفت بشه حدودا نیم تا یک ساعت.
۳- حالا نوبت آماده كردن سسش هست : پیاز رو خلالی كنید و تفت بدهید. بعد رب انار و آب انار و رب گوجه ونمك و فلفل اضافه میكنیم ، وقتی به جوش آمد با شكر طعمش رو ملس میكنیم . (اگر هم ترش می خواهید شکر اضافه نکنید.)
۴- حالا كوفته ها رو كه كمی تفت دادیم به سس اضافه میكنیم و دونه انار هم میریزیم و میشه از اینجا به بعد كوفته ها و سس رو توی ظرف فر بچینیم و توی فر بزاریم تا غلیظ بشه و بپزه . وسط كار از سس روی كوفته ها میریزیم .
۵- فر را روی 180 درجه میذاریم تا گرم شود.بعد به مدت 15 دقیقه میذاریم بپزد.موقع سرو هم با دونه های انار تزیین میكنیم .
سایر نکات👇👇👇👇
این غذا را میتونید برای شب یلدا استفاده کنید.طعم انار و گردو با هم خیلی خوب
Forwarded from Di&Da
#آش_بلغور 😋😋
مواد لازم👇👇👇
بلغور گندم 1/5لیوان لوبیا چیتی نصف لیوان
توی هوای سرد و برفی این آش خیلی لذت داره خوردنش
👇👇👇👇👇👇
بلغور رو به همراه لوبیا چیتی درون قابلمه ریخته و حدود,یک لیتر آب میریزیم وقتی جوش,آمد زیرش رو کم میکنیم اگه در مدت پخت دیدید که آب لازم داره اضافه کنید اگه دوست داشتین میتونید از قلم گوساله هم توش استفاده کنید ولی من آبگوشت داشتم از اون استفاده کردم
اگه آشتون لعاب نداشت میتونید,یک استکان برنج بریزید توش تا لعاب بگیره وقتی کامل جا افتاد نیم ساعت آخر پیاز داغ کرده و مقداری زردچوبه.یعنی یک تا قااشق غذا خوری توش بریزید و به آش اضافه کنید. این آش رنگ باید طلایی باشه
و چاشنی این آش میتونه کشک یا آبغوره باشه البته با گرد غوره هم خوشمزه میشه
امتحان کنید,نوش جان
مواد لازم👇👇👇
بلغور گندم 1/5لیوان لوبیا چیتی نصف لیوان
توی هوای سرد و برفی این آش خیلی لذت داره خوردنش
👇👇👇👇👇👇
بلغور رو به همراه لوبیا چیتی درون قابلمه ریخته و حدود,یک لیتر آب میریزیم وقتی جوش,آمد زیرش رو کم میکنیم اگه در مدت پخت دیدید که آب لازم داره اضافه کنید اگه دوست داشتین میتونید از قلم گوساله هم توش استفاده کنید ولی من آبگوشت داشتم از اون استفاده کردم
اگه آشتون لعاب نداشت میتونید,یک استکان برنج بریزید توش تا لعاب بگیره وقتی کامل جا افتاد نیم ساعت آخر پیاز داغ کرده و مقداری زردچوبه.یعنی یک تا قااشق غذا خوری توش بریزید و به آش اضافه کنید. این آش رنگ باید طلایی باشه
و چاشنی این آش میتونه کشک یا آبغوره باشه البته با گرد غوره هم خوشمزه میشه
امتحان کنید,نوش جان
Forwarded from Di&Da
#خورش_کنگر
مواد لازم برای۵ نفر 👇👇👇
سیر ۲ حبه
روغن به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
پیاز بزرگ ۱ عدد
لیمو عمانی ۴ عدد
نعنا و جعفری خرد شده ۱۰۰ گرم
گوشت خورشتی ۲۰۰ گرم
کنگر خرد شده ۵۰۰ گرم
طرز تهیه👇👇👇👇
۱- پیاز و سیررا ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود
۲- سپس گوشت های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند
۳- در این مرحله چند لیوان آب جوش اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید و حرارت را ملایم کنید تا گوشت بپزد.
۴- گوشت رو می توانید بنا بر سلیقه خودتان ریز یا درشت خرد کنید.
۵- کنگر را تمیز و خرد کنید و بهمراه نعنا و جعفری خرد شده چند دقیقه در مقداری روغن تفت دهید و پس از اینکه گوشت نیم پز شد به گوشت اضافه نمایید
۶- لیموعمانی و نمک و فلفل نیز اضافه نمایید سپس در قابلمه را بگذارید و با حرارت ملایم 4 – 3 ساعت اجازه دهید خورشت بجوشد و جا بیفتد ( به روغن بیفتد ) و بهمراه برنج سرو کنید.
سایر نکات👇👇👇👇
اگر در طول زمان پخت آب خورشت کم شد میتوانید مقداری آب جوش اضافه کنید ، این خورشت طعمی مانند خورشت کرفس دارد و بسیار خوشمزه است ، در صورت تمایل میتوانید 1 قاشق غذاخوری رب به این خورشت اضافه کنید
مواد لازم برای۵ نفر 👇👇👇
سیر ۲ حبه
روغن به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
پیاز بزرگ ۱ عدد
لیمو عمانی ۴ عدد
نعنا و جعفری خرد شده ۱۰۰ گرم
گوشت خورشتی ۲۰۰ گرم
کنگر خرد شده ۵۰۰ گرم
طرز تهیه👇👇👇👇
۱- پیاز و سیررا ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود
۲- سپس گوشت های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند
۳- در این مرحله چند لیوان آب جوش اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید و حرارت را ملایم کنید تا گوشت بپزد.
۴- گوشت رو می توانید بنا بر سلیقه خودتان ریز یا درشت خرد کنید.
۵- کنگر را تمیز و خرد کنید و بهمراه نعنا و جعفری خرد شده چند دقیقه در مقداری روغن تفت دهید و پس از اینکه گوشت نیم پز شد به گوشت اضافه نمایید
۶- لیموعمانی و نمک و فلفل نیز اضافه نمایید سپس در قابلمه را بگذارید و با حرارت ملایم 4 – 3 ساعت اجازه دهید خورشت بجوشد و جا بیفتد ( به روغن بیفتد ) و بهمراه برنج سرو کنید.
سایر نکات👇👇👇👇
اگر در طول زمان پخت آب خورشت کم شد میتوانید مقداری آب جوش اضافه کنید ، این خورشت طعمی مانند خورشت کرفس دارد و بسیار خوشمزه است ، در صورت تمایل میتوانید 1 قاشق غذاخوری رب به این خورشت اضافه کنید
Forwarded from Di&Da
#سالاد_ماكاروني_با_سس_جعفري
👇👇👇👇👇👇
ابتدا 300 گرم ماکارونی فرمي را پخته و آبکش کنید، سپس آن را با آب سرد بشویید و در سبدی بریزید تا آب آن کاملا برود.200 گرم گوجه گیلاسی را دو نیم کنید و با يك فنجان نخود سبز پخته، چند برگ جعفري تازه خرد شده، 1عدد پياز قرمز نگینی و يك عدد فلفل دلمه اي خرد شده مخلوط كنيد. برای تهیه سس، باید 200 گرم جعفری، نصف فنجان روغن زیتون بودار، دو حبه سیر ، نمک و فلفل را داخل مخلوط کن بریزید. یک تا دو دقیقه دستگاه را روشن کنید تا سس آماده شود. حالا می توانید سالاد را در ظرف مناسبی بریزید، سس را با سالاد مخلوط کرده و با جعفري تزيين کنی
👇👇👇👇👇👇
ابتدا 300 گرم ماکارونی فرمي را پخته و آبکش کنید، سپس آن را با آب سرد بشویید و در سبدی بریزید تا آب آن کاملا برود.200 گرم گوجه گیلاسی را دو نیم کنید و با يك فنجان نخود سبز پخته، چند برگ جعفري تازه خرد شده، 1عدد پياز قرمز نگینی و يك عدد فلفل دلمه اي خرد شده مخلوط كنيد. برای تهیه سس، باید 200 گرم جعفری، نصف فنجان روغن زیتون بودار، دو حبه سیر ، نمک و فلفل را داخل مخلوط کن بریزید. یک تا دو دقیقه دستگاه را روشن کنید تا سس آماده شود. حالا می توانید سالاد را در ظرف مناسبی بریزید، سس را با سالاد مخلوط کرده و با جعفري تزيين کنی