#کوفته_انار_و_گردو

مواد لازم برای۴ نفر
👇👇👇👇👇👇
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
تخم مرغ ۱ عدد
گردو ۱۰۰ گرم
رب انار ۱ قاشق سوپ خوری
نعنا خشک ۱ قاشق چای خوری
جعفری خرد شده ۲ قاشق سوپ خوری
پودر نان یا(آرد) ۴ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
مواد لازم برای سس: 0
آب انار ۱ پیمانه
رب انار ۲ قاشق سوپ خوری
رب گوجه ‌فرنگی ۱ قاشق سوپ خوری
پیاز ۲ عدد
روغن ۲ قاشق سوپ خوری
آب ۱ پیمانه
نمک و فلفل به مقدار لازم
شکر کمی

طرز تهیه👇👇👇
۱- گوشت چرخ كرده و پیاز(رنده شده) و گردو،رب انار و كمی نعناع جعفری یا هر سبزی معطری كه دوست داریدو تخم مرغ و كمی پودر نان ( یا آرد )نمك و فلفل رو تو غذا ساز میكس كنید و یا با دست خوب ورز بدید .
۲- به اندازه گردو یا بزرگتر كوفته ها رو درست میكنیم و خوب گرد میكنیم تا ترك نداشته باشه .روشو می پوشانیم میزاریم تو یخچال تا كمی خودش رو بگیره و سفت بشه حدودا نیم تا یک ساعت.
۳- حالا نوبت آماده كردن سسش هست : پیاز رو خلالی كنید و تفت بدهید. بعد رب انار و آب انار و رب گوجه ونمك و فلفل اضافه میكنیم ، وقتی به جوش آمد با شكر طعمش رو ملس میكنیم . (اگر هم ترش می خواهید شکر اضافه نکنید.)
۴- حالا كوفته ها رو كه كمی تفت دادیم به سس اضافه میكنیم و دونه انار هم میریزیم و میشه از اینجا به بعد كوفته ها و سس رو توی ظرف فر بچینیم و توی فر بزاریم تا غلیظ بشه و بپزه . وسط كار از سس روی كوفته ها میریزیم .
۵- فر را روی 180 درجه میذاریم تا گرم شود.بعد به مدت 15 دقیقه میذاریم بپزد.موقع سرو هم با دونه های انار تزیین میكنیم .

سایر نکات👇👇👇👇
این غذا را میتونید برای شب یلدا استفاده کنید.طعم انار و گردو با هم خیلی خوب