Forwarded from Di&Da
#آش_بلغور 😋😋
مواد لازم👇👇👇
بلغور گندم 1/5لیوان لوبیا چیتی نصف لیوان
توی هوای سرد و برفی این آش خیلی لذت داره خوردنش
👇👇👇👇👇👇
بلغور رو به همراه لوبیا چیتی درون قابلمه ریخته و حدود,یک لیتر آب میریزیم وقتی جوش,آمد زیرش رو کم میکنیم اگه در مدت پخت دیدید که آب لازم داره اضافه کنید اگه دوست داشتین میتونید از قلم گوساله هم توش استفاده کنید ولی من آبگوشت داشتم از اون استفاده کردم
اگه آشتون لعاب نداشت میتونید,یک استکان برنج بریزید توش تا لعاب بگیره وقتی کامل جا افتاد نیم ساعت آخر پیاز داغ کرده و مقداری زردچوبه.یعنی یک تا قااشق غذا خوری توش بریزید و به آش اضافه کنید. این آش رنگ باید طلایی باشه
و چاشنی این آش میتونه کشک یا آبغوره باشه البته با گرد غوره هم خوشمزه میشه
امتحان کنید,نوش جان
مواد لازم👇👇👇
بلغور گندم 1/5لیوان لوبیا چیتی نصف لیوان
توی هوای سرد و برفی این آش خیلی لذت داره خوردنش
👇👇👇👇👇👇
بلغور رو به همراه لوبیا چیتی درون قابلمه ریخته و حدود,یک لیتر آب میریزیم وقتی جوش,آمد زیرش رو کم میکنیم اگه در مدت پخت دیدید که آب لازم داره اضافه کنید اگه دوست داشتین میتونید از قلم گوساله هم توش استفاده کنید ولی من آبگوشت داشتم از اون استفاده کردم
اگه آشتون لعاب نداشت میتونید,یک استکان برنج بریزید توش تا لعاب بگیره وقتی کامل جا افتاد نیم ساعت آخر پیاز داغ کرده و مقداری زردچوبه.یعنی یک تا قااشق غذا خوری توش بریزید و به آش اضافه کنید. این آش رنگ باید طلایی باشه
و چاشنی این آش میتونه کشک یا آبغوره باشه البته با گرد غوره هم خوشمزه میشه
امتحان کنید,نوش جان
Forwarded from Di&Da
#آش_بلغور_شیر
❤️ویژه افطار❤️
آش بلغور شیر از غذا های سنتی استان خراسان محسوب میشود.
مواد لازم برای تهیه ترخینه آش ( بلغور شیر خشک ):
بلغور گندم دانه ریز
شیر
زرد چوبه
زیره(اختیاری)
روش تهیه بلغور شیر خشک:
ابتدا بلغور شسته شده را با شیر مخلوط می کنیم. به اندازه ای شیر اضافه می کنیم که مخلوط غلیظ باشد و شیر اضافی نداشته باشد.
سپس زردچوبه را اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا بلغور بپزد و شیر کاملاً جذب آن شود.
مواد را تکه تکه از هم جدا می کنیم و در برابر آفتاب یا روی بخاری می گذاریم تا کاملا خشک شود.
سپس با استفاده از خرد کن آنها را کاملاً خرد کرده و روی پارچه پهن می کنیم تا رطوبتش گرفته شده و کاملاً خشک شوند و در صورت تمایل در این مرحله میتوان مقداری زیره نکوبیده به آن اضافه کرد.
این نوع ترخینه ( بلغور شیر خشک شده ) را میتوان تا چند ماه در یخچال ( در ظرف در بسته ) نگهداری کرد.
نکته: برای تهیه این ترخینه حتماً از بلغور دانه ریز استفاده کنید!
بلغور شیر خشک شده
مواد لازم برای آش بلغور شیر:
بلغور شیر خشک2 پیمانه گوشت چرخ شده 100 گرم پیاز 1 عدد شلغم 2 عدد ( اختیاری )
روش تهیه:
پیاز را خرد کرده و در روغن تفت می دهیم. گوشت را اضافه کرده کمی که تفت خورد، آب سرد و بلغور شیر را اضافه می کنیم (نیاز ی به ادویه ندارد)
در صورت تمایل میتوانید در این مرحله کمی شیر را نیز همراه آب، به آش اضافه کنید.
در صورت تمایل شلغم ها را شسته و پوست گرفته و به تکه های درشت تقسیم کرده و به آش اضافه می کنیم.
@kadbanooh
❤️ویژه افطار❤️
آش بلغور شیر از غذا های سنتی استان خراسان محسوب میشود.
مواد لازم برای تهیه ترخینه آش ( بلغور شیر خشک ):
بلغور گندم دانه ریز
شیر
زرد چوبه
زیره(اختیاری)
روش تهیه بلغور شیر خشک:
ابتدا بلغور شسته شده را با شیر مخلوط می کنیم. به اندازه ای شیر اضافه می کنیم که مخلوط غلیظ باشد و شیر اضافی نداشته باشد.
سپس زردچوبه را اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا بلغور بپزد و شیر کاملاً جذب آن شود.
مواد را تکه تکه از هم جدا می کنیم و در برابر آفتاب یا روی بخاری می گذاریم تا کاملا خشک شود.
سپس با استفاده از خرد کن آنها را کاملاً خرد کرده و روی پارچه پهن می کنیم تا رطوبتش گرفته شده و کاملاً خشک شوند و در صورت تمایل در این مرحله میتوان مقداری زیره نکوبیده به آن اضافه کرد.
این نوع ترخینه ( بلغور شیر خشک شده ) را میتوان تا چند ماه در یخچال ( در ظرف در بسته ) نگهداری کرد.
نکته: برای تهیه این ترخینه حتماً از بلغور دانه ریز استفاده کنید!
بلغور شیر خشک شده
مواد لازم برای آش بلغور شیر:
بلغور شیر خشک2 پیمانه گوشت چرخ شده 100 گرم پیاز 1 عدد شلغم 2 عدد ( اختیاری )
روش تهیه:
پیاز را خرد کرده و در روغن تفت می دهیم. گوشت را اضافه کرده کمی که تفت خورد، آب سرد و بلغور شیر را اضافه می کنیم (نیاز ی به ادویه ندارد)
در صورت تمایل میتوانید در این مرحله کمی شیر را نیز همراه آب، به آش اضافه کنید.
در صورت تمایل شلغم ها را شسته و پوست گرفته و به تکه های درشت تقسیم کرده و به آش اضافه می کنیم.
@kadbanooh
Forwarded from آرشیو
کدبانوها: #لیست371
#ساندویچ مرغ
#ماسک خیار
#پاک کردن لکه آدامس روی پارچه
#آش بلغور شیر ویژه افطار
#خورش تره
#کلوچه میکری
#نان کره ای تبریز
#آش بادمجان
#کرم گل رز با گل محمدی
#کشکول دسر
#بیسکتی گردو با گلاسه چری
#کتلت دسته دار ویژه افطار
#توپک های پنیری مخصوص افطار
#کیک خرما مخصوص ماه رمضان
#شامی نخودچی ویژه افطار
#شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی مخصوص سحر
#املت اسپانیایی
#نوشیدنی مناسب بعد از افطار
#دلمه قالبی
#جوجه کباب استانبولی مخصوص سحر
#ساندویچ مرغ
#ماسک خیار
#پاک کردن لکه آدامس روی پارچه
#آش بلغور شیر ویژه افطار
#خورش تره
#کلوچه میکری
#نان کره ای تبریز
#آش بادمجان
#کرم گل رز با گل محمدی
#کشکول دسر
#بیسکتی گردو با گلاسه چری
#کتلت دسته دار ویژه افطار
#توپک های پنیری مخصوص افطار
#کیک خرما مخصوص ماه رمضان
#شامی نخودچی ویژه افطار
#شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی مخصوص سحر
#املت اسپانیایی
#نوشیدنی مناسب بعد از افطار
#دلمه قالبی
#جوجه کباب استانبولی مخصوص سحر
Forwarded from آرشیو
#لیست599
کدبانوها:
#ایده هایی برای تزیین بیسکوییت با رویال آیسینگ
#آش بلغور
#تفاوت آرد ذرت ونشاسته ذرت
#مربای گل محمدی خانم صرافها
#کیک سیب ودارچین
#شیرینی عسل ومارشملو
#خوراک کدو
#سوپ قارچ
#کوکوی کاهو
#کلیپ کیک پرتقال خانم فرهنگ
#انتخاب شده کارهای کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی در هفته سوم دی ماه
#لرزانک
#کرم کارامل داخل مایکروویو
#شیرینی نسکافه‌ای در مایکروویو
#کیک گردویی با مایکروفر
#شیرینی قلبی مربایی ویژه نوروز
#شامی اصفهانی
#ساندویچ ران مرغ
#شکلات قالبی ویژه نوروز
#طریقه مزه دار کردن ران بوقلمون
کدبانوها:
#ایده هایی برای تزیین بیسکوییت با رویال آیسینگ
#آش بلغور
#تفاوت آرد ذرت ونشاسته ذرت
#مربای گل محمدی خانم صرافها
#کیک سیب ودارچین
#شیرینی عسل ومارشملو
#خوراک کدو
#سوپ قارچ
#کوکوی کاهو
#کلیپ کیک پرتقال خانم فرهنگ
#انتخاب شده کارهای کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی در هفته سوم دی ماه
#لرزانک
#کرم کارامل داخل مایکروویو
#شیرینی نسکافه‌ای در مایکروویو
#کیک گردویی با مایکروفر
#شیرینی قلبی مربایی ویژه نوروز
#شامی اصفهانی
#ساندویچ ران مرغ
#شکلات قالبی ویژه نوروز
#طریقه مزه دار کردن ران بوقلمون