#رشته پلو سوپ ماکارونی ودسر زعفرانی 👆👆👆

کدبانوها:#لیست591

#ميني دونات بدون خمیر مایه

#دسر پنکیک پنیری

#بسبوسه کیک عربی

#خوشبو کردن یخچال
#خواص لیمو هندوانه وانار وانجیر

فلفل دلمه

#هشت آنتی بیوتیک طبیعی

#کنترل فشار خون در خانه

#پانزده خوراکی برای از بین بردن ریفلاکس

#نان مربایی
#چیپس در منزل

#کار کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی در هفته اول دی ماه 95

#شیرینی کرکی

#رشته پلو با کشمش و خرما

#دسر پودینگ نان کره ای

#سیب زمینی سرخکرده پنجره ای

#آموزش سرخ کردن سبزی قورمه سبزی

#پنیرماسکارپونه

#پای سیب ودارچین

#سالاد ماکارونی به سبک مدیترانه ای

#سوپ مرغ و لوبیا

#لیست627
کدبانوها:
#رشته پلو سوپ ماکارونی ودسر زعفرانی

#فینگرفود رول دیپلمات

#دونات ساده بدون خمیر مایه

#گوجه شکم پر گیلانی

#ژله بستنی در پوست پرتقال

#ژله شیر نارگیل

#فواید مصرف چای ترش

#دوشاب برنج گیلانی

#نان بیشمه یا پیراشکی لقمه ای خودمون

#هویج پلو

#کمپوت سیب فوری

#املت سیب زمینی

#ماش پلو

#پیتزا نودل

#کاکا


#شیرینی نارگیلی

#کاپ کیک موکا با رویه کاپوچینو

#كرابيه نمكي

#رولت ژامبون

#شيريني نسكافه ویژه نوروز

#رشته پلو

‍ #رشته_پلو_با_گوشت_قلقلي

رشته رو كمي توي روغن تفت ميديم تا بوي خاميش بره و كمي برشته بشه ، حرارت بايد ملايم باشه وگرنه زود رشته ها مي سوزند . برنج رو تو آب و روغن و نمك جوش مياريم ، ٢ تا ٣ دقيقه قبل از اينكه برنج رو آبكش كنيم رشته رو بهش اضافه مي كنيم و بلافاصله برنج رو آبكش مي كنيم و طبق روال هميشگي ميذاريم دم بكشه . براي گوشت قلقلي ، گوشت چرخكرده ، پياز رنده شده ، نمك ، فلفل سياه ، ادويه كاري ، چاشني ليمو فلفلي ، زردچوبه و مقدار كمي آرد رو با هم مخلوط مي كنيم و خوب ووز ميديم . مخلوط رو يك ساعت در بخچال قرار ميديم تا خودش رو بگيره . بعد روغن رو داغ مي كنيم و از مخلوط گوشت برمي داريم و توي دستمون گرد مي كنيم و تو روغن كمي تفت ميديم و ميذاريم روي حرارت ملايم تا مغز پخت بشه . من براي خوشرنگ شدنش كمي آب گوجه رو با مقدار خيلي كمي نمك و زردچوبه ، بهش اضافه كردم و گذاشتم تا آب گوجه كاملا تبخير بشه . كشمش رو هم جداگانه تفت دادم .
@kadbanooh

@kadbanooh

💥مواد لازم

برنج 2 فنجان🔸
رشته پلویی 100 گرم🔸
نمک به میزان دلخواه🔸
روغن به میزان لازم🔸
پیاز 1 عدد بزرگ🔸
کشمش 1/2 فنجان🔸
خرما 10 عدد🔸
زعفران دم کرده 1/2 قاشق چایخوری🔸
نان لواش، سنگک یا تافتون 1 عدد🔸
دارچین 1/2 قاشق چایخوری🔸
زردچوبه به میزان لازم🔸

#رشته پلو🍀

رشته پلو با کشمش و خرما غذایی فوق العاده خوشمزه و خوش عطر است که براحتی و در کمترین زمان آماده می شود. این غذا با ترکیبات گرمی که دارد ناهار یا شامی مناسب برای روزهای سرد سال است.

🔶🌸طرز تهیه:
برنج را حداقل از نیم ساعت قبل در مقداری آب و نمک بخیسانید. خرماها را نصف کنید و هسته آن ها را دربیاورید. پیازها را به شکل دلخواه خرد کنید.

مقداری روغن داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. زمانی که روغن داغ شد پیازهای خرد شده را داخل روغن بریزید و تفت دهید تا طلایی شوند. زردچوبه و دارچین را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید. کشمش و خرما را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا نرم شوند. سپس ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

قابلمه ای را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. زمانی که آب به جوش آمد برنج را داخل آن بریزید. حرارت را کم کنید و هرازگاهی هم بزنید. چند دقیقه آخر قبل از آبکشی، رشته ها را به آب جوش اضافه کنید. یک دانه برنج بین انگشتانتان فشار دهید، اگر اطراف آن نرم و مغز آن کمی سفت بود یعنی برنج آماده آبکشی است. برنج و رشته را آبکشی کنید، کمی آن را بچشید و اگر نمک آن زیاد است کمی آب روی آن بریزید.


قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و 3-4 قاشق غذاخوری روغن داخل آن بریزید. نان را به اندازه کف قابلمه برش بزنید و کف قابلمه قرار دهید. لایه لایه از مخلوط برنج و رشته و پیاز و کشمش و خرما داخل قابلمه بریزید. با ته کفگیر چند سوراخ در برنج ایجاد کنید تا بهتر بخار کند. حرارت را کم کنید، در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید رشته پلو به مدت 30 الی 45 دقیقه آرام دم بکشد. برای بهتر دم کشیدن برنج، از دم کنی استفاده کنید. در 15 دقیقه آخر زعفران دم کرده را با مقداری روغن یا کره ترکیب کنید و روی پلو بریزید.


وقتی رشته پلو آماده شد، آن را در دیس بکشید. ته دیگ نان را با کفگیر جدا کنید و کنار پلو قرار دهید. با کمی پیازداغ روی رشته پلو را تزیین و نوش جان کنید.

📢نکته: رشته خیلی زود نرم و له می شود، پس دقت کنید که بیش از حد در آب جوش نماند. رشته پلویی معمولا کمی شور است، پس مراقب میزان نمکی که اضافه کنید باشید تا غذا شور نشود.

#رشته پلو

❤️
#رشته_پلو
۳ پیمانه برنج رو دوساعت خیس کردم وتو اب جوش ریختم واواخر که برنجا بیرونشون نرمه وتوش کمی خام هستش رشته پلویی رو ریختم وبعد یکی دو جوش ابکش کردم وتو قابلمه دم گذاشتم
وچند دقیقه قبل سرو کمی زعفران دم کرده گوشه قابلمه رو برنج ریختم وکمی هم روغن محلی روش ریختم
ماهیچه رو تکه های بزرگ خرد کردم وتو روغن تفت دادم تا رنگ گوشت برگرده و یک عدد پیاز خرد کردم وبا گوشت تفت دادم وبا کمی اب گذاشتم خوب بپزه وابش کشیده بشه واواخر نمک و زردچوبه و فلفل وزعفران ریختم ویک پیمانه کشمش و چند تا خرما که هستشو در اوردم وگردو گذاشتم رو ش وتو کمی روغن محلی تفت دادم وکنار گذاشتم وموقع سرو روی پلو ریختم
خوشمزه میشه انشالله شما هم درست کنید وخوشتون بیاد.


👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻


👩🏼‍🍳 @kadbanooh

#رشته پلو

#رشته پلو

#رشته پلو
🍳🍤🍖🌯
@kadbanooh

#رشته_پلو_با_مرغ

مواد لازم:
مرغ متوسط یک عدد
برنج یک کیلوگرم
نمک به میزان لازم
روغن به میزان لازم
محلول زعفران مقداری
پیاز بزرگ یک عدد
زردچوبه به مقدار لازم
خرما 150 گرم
کشمش 150 گرم
قیسی 150 گرم
رشته ی پلویی 200 گرم
زیره در صورت تمایل
طرز تهيه:
مرغ را پاک کرده، شسته و کمی نمک بپاشید. بعد در تابه با کمی روغن تفت دهید تا بوی مرغ از بین
برود. بعد به آن آب و محلول زعفران دم کرده اضافه کنید و اجازه دهید تا مرغ خوب پخته شده و آب
نداشته باشد و آب مرغ به خورد خورش برود. پیاز را خرد کرده و در تابه بریزید. به آن روغن و زردچوبه
اضافه کنید. خرما، کشمش و قیسی را بشورید و بگذارید تا خشک شوند. هسته ی خرما را در بیاورید و هر
سه را با هم یا جداجدا با کره یا روغن کمی تفت دهید و کنار بگذارید. برنج را جوشانده و 2 تا 3 دقیقه
قبل از آبکش کردن، رشته ها را که به اندازه ی 2 تا 3 سانتی متر خرد کرده اید، داخل برنج در حال جوشیدن
بریزید تا با هم یک جوش بزند و سپس در آبکش خالی کنید. در ته قابلمه پس از ریختن مقداری آب
و روغن، نیمی از برنج و رشته را ریخته و مرغ ها را روی برنج بگذارید و روی مرغ هم مخلوط پیاز داغ،
کشمش، خرما، قیسی و در صورت تمایل کمی زیره ریخته و بقیه برنج را بریزید و کمی محلول زعفران
داده و برنج را دم کنید. بعد از حدود یک ساعت با شعله کم پلو آماده است.


@kadbanooh

#رشته پلو با مرغ
@kadbanooh

#رشته پلو با گوشت قلقلی 😋

برنج را از قبل خیس می کنیم، سپس آب آن را خالی کرده و داخل آب جوش می ریزیم. چند دقیقه که جوشید، رشته را هم به آن افزوده و بلافاصله پس از نرم شدن رشته آبکش می کنیم. کف قابلمه روغن ریخته، ته دیگ دلخواه را گذاشته، سپس رشته پلو را در قابلمه با حرارت ملایم می گذاریم تا دم بکشد. گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده، نمک، فلفل و زردچوبه ( من به جای زردچوبه از زعفران دم کرده کمی استفاده میکنم )مخلوط کرده و ورز می دهیم، سپس به صورت قلقلی های ریز در آورده، در روغن داغ شناور سرخ کرده و کنار می گذاریم. کشمش را هم در روغن تفت کوتاهی داده و کنار می گذاریم. رشته پلو را پس از دم کشیدن در ظرف سرو کشیده، با گوشت قلقلی ها، کشمش، پیاز داغ و پلوی زعفرانی تزیین می کنیم.

🍚🍝🍙

@kadbanooh

#رشته پلو با گوشت قلقلی