#لیست4
#گل زینتی ازفوندانت
#سابله ونیزی
#پیراشکی در ساندویچ ساز
#فلافل مرغ
#حلوای موز هندی
#سس تارتار
#کیک یخچالی هویج
#سوسیس خانگی خوشمزه
#شکلات دست ساز خانگی
#ناز خاطون
#ماست موسیر خانگی
#سوسیس مرغ خانگی
#مرغ ترش
#گمج کباب
#میوه به شکل جوجه تیغی
#چند نوع تزیین غذا
#کیک شکلاتی خیس
#فیلم موز ژله ای
#پیتزارولی
#خیارشور

#لیست4
#سابله ونیزی
#پیراشکی در ساندویچ ساز
#فلافل مرغ
#حلوای موز هندی
#سس تارتار
#کیک یخچالی هویج
#سوسیس خانگی خوشمزه
#شکلات دست ساز خانگی
#ناز خاطون
#ماست موسیر خانگی
#سوسیس مرغ خانگی
#مرغ ترش
#گمج کباب
#میوه به شکل جوجه تیغی
#چند نوع تزیین غذا
#کیک شکلاتی خیس
#فیلم موز ژله ای
#پیتزارولی
#خیارشور
#باسلق لقمه ای

#لیست53
#کیک رژیمی چای سبز
#کیک هویج
#کیک فندق
#کیک بادام زمینی دورنگ
#کیک زنجبیلی
#کیک کدو حلوایی
#کیک نسکافه ای
#کیک۱۲۳۴
#کیک قهوه باسس قهوه
#کیک شکلاتی بینهایت خوشمزه
#کاچی آرد برنج
#ساییدن زعفران
#شیرینی دانمارکی
#پاستیل
#سمبوسه با ساندویچ ساز
#بیسکویت کنجدی
#باسلق لقمه ای
#پنیر پیتزا
#پیتزارولی
#خیارشور

#خیارشور سه روزه

#لیست164
#اسنک ریکوتای اسفناج بافلفل دلمه
#کوفته گوشت بره
#رولت یا سوشی تخم مرغ
#ماهی سالمون
#سوسیس سوئیت ایتالیایی
#کوکی های خوشگل
#نودل وسبزیجات
#قلیه بادمجان
#کدو عدس.
#چندمدل تزئین تربچه برای دورچین بشقاب
#سالادسیب زمینی وشوید
#خیارشور سه روزه
#لوبیا پلو
#فینگر فود گل رز
#تزیین حلوا
#دمنوش کاهش فشار خون
#دسر موز و خامه كاراملى
#مربا انگور
#ادويه مخصوص پلو
#كباب چنجه مرغ

‌ ‌ #خیارشور_فوری

مواد لازم☪☪☪

☪خیار (ریز و قلمی) 20عدد
☪آب 2لیتر
☪نمک 3چهارم لیوان
☪سبزی (شامل جعفری،ریحان و ترخان) 200گرم
☪سیر 15تا20حبه
☪رازیانه 2قاشق مرباخوری
☪فلفل سبز تند به میزان لازم
☪تخم گشنیز 1قاشق مرباخوری


طرز تهیه:☢☢☢

☢در ابتدا خیار‌ها را با آب سرد بشویید و درون آبکش قرار دهید تا کاملا خشک شوند.🌴🌴🌴🌴🌴

☢ در یک قابلمه آب و نمک را مخلوط کرده و جوش بیاورید.
🍜🍜🍜
☢وقتی جوش آمد از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود و به دمای محیط برسد. 💧❄️💧❄️💧❄️

☢در یک شیشه تمیز خیار‌ها، جعفری، ریحان، ترخان، فلفل سبز تند و حبه‌های سیر به همراه تخم گشنیز نکوبیده و رازیانه را اضافه کرده و از محلول آب و نمک روی خیار‌ها را پر کنید تا کاملا سطح خیار‌ها را بپوشاند.🍲🍲🍲

☢ سپس در شیشه را محکم ببندید طوری که هوا به درون آن نفوذ نکند و در دمای محیط خانه قرار دهید. بعد از ۴ تا ۷ روز خیارشور‌ها آماده است.😋😋😋


نکات:💟💟💟


💟توجه داشته باشید سیرها باید با پوست و کمی کوبیده شده باشند.
🌾🌾🌾🌾

💟در صورت تمایل از چند عدد موسیر خشک هم درون خیارشور استفاده کنید.
🐬🐬🐬🐬

💟حتما بعد از آماده شدن شیشه را درون یخچال نگهداری کنید.
🐾🐾🐾🐾🐾

💟توجه داشته باشید که خیارشور اگر در هنگام عمل آوری در سایه نگهداری شود رنگ آن سبز می‌ماند ولی اگر ظرف خیارشور را در مجاورت نور خورشید قرار بدهید رنگ آن روشن می‌شود.

نوش جان👧
@kadbanooh

#لیست577

#کباب ماهی ازون برون

#تارت کیک

#کار کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی برای مسابقه تزیین ماست در تاریخ 11آذر ماه 95

#اسپاگتی سبزیجات

#اسپاگتی با سس خامه

#اسپاگتی ایتالیایی

#حلوادورنگ

#خیارشور

#ترشی کلم قرمز

#ادویه ایتالیایی

#آش رشته

#اکشن پنیر گیلاس

#پای لیمو

#تافی حلوا

#کوکوی گوشت با نخود فرنگی

#حریره بادام و فرنی غذای کمکی

#تزیین فرنی

#بلژین کیک

#کیک شنی

#حلوای گردویی

#خیارشور_فوری_و_خوشمزه

مواد لازم:

خیار ریز و تازه: ۲ کیلوگرم
سبزی شامل ترخون، مرزه، جعفری و شوید: ۲۵۰ گرم
سیر: یک بوته بزرگ
فلفل تند: ۵ یا ۶ عدد
تخم گشنیز: یک قاشق مرباخوری
نخود خام: چند عدد برای ترد شدن خیارها
نمک: ۱ پیمانه
آب: ۱۴ پیمانه
سرکه: ۱ پیمانه

طرز تهیه:

در ابتدا خیارها و سبزی ها خوب شسته و بگذارید تا آب آنها خشک شود
آب را داخل قابلمه ریخته و نمک و سرکه را نیز اضافه کرده و اجازه بدهید جوش بیاید
حتما میزان آب و نمک را به همان شکل گفته شده در مواد لازم رعایت کنید.
یک خلال دندان داخل خیار ها فرو کنید با این کار روزنه ی ایجاد شده در خیارها از پوک شدن خیارشور جلوگیری می کند.
به صورت مرتب خیارها را در یک شیشه تمیز بگذارید و لابه لای آنها را سبزی و سیر پوست گرفته شده و فلفل بگذارید تا شیشه با این مواد پر شود. همچنین در بین خیارها نخود و تخم گشنیز بپاشید و در انتها روی خیارها سبزی بریزید.
زمانی که آب جوش آمد آن را روی خیارها بریزید و درب شیشه را محکم ببندید و بعد از خنک شدن شیشه آن را در جای بسیار خنک نگهداری کنید تا خیارشور تغیر رنگ پیدا نکرده و ترد و سبز باقی به بماند.
به دلیل ایجاد سوراخ در خیارها در این روش، خیارشورها زودتر از حالت معمول شور شده و آماده مصرف می شوند. در حالیکه در حالت عادی پس از گذشت چند هفته شما خیارشورهای رسیده و آماده ی مصرف خواهید داشت.

#خیارشور فوری وخوشمزه
@kadbanooh

#خیارشور خونگی

سرکه سفید و آب جوشیده ولرم نصف به نصف 
نمک و سیر و فلفل سبز به مقدار لازم
خیار روبشورین و سوراخ کنیدتوی ظرف بچینید نصف سرکه و آب بریزید و خوب کیپ کنید ۲۰روز میرسه

#خیارشور_معمولی

خیار ریز قلمی 2 کیلو
برگ کرفس 200 گرم
شوید 200 گرم
تلخون یک کیلو
سنگ نمک به میزان لازم*
سیر 4 حبه بزرگ
فلفل سبز تند 4 عدد
زاج سفید یک تکه کوچیک اندازه نخود
۱ لیوان سرکه به ازای هر ۱۷ لیوان اب
@kadbanooh
♨️♨️اگه ازنمک معمولی استفاده میکنید خیار ها نرم میشه ولی اگه ازسنگ نمک استفاده کنید کیفیت خیار شور شما خیلی خوب خواهد شد.
اگع با نمک معمولی درست میکنید در عرض یک ماه مصرف کنید وگرنه نرم میشه .

طرز تهیه خيار شور:
1) سبزی ها و خیار ها رو بشورید و بگذارید خوب خشک شوند ( اگه خوب خشک نشود کپک میزند ) ، لازم نیست سبزیها رو خرد کنید ، بعضی ها خیار ها و سبزیها را نمی شورند و بعد خیار شورها را آب میکشند اما مادر من از همان اولش می شورد.

2) آب و نمک را بزارید بجوشد ( تقریبا به ازا هر17 لیوان آبکمی کمتر از یک لیوان خرد شده سنگ نمک به کار میره ) در انتها زاج سفید را هم داخلش بگذارید و وقتی حل شد از روی گاز بدارید.

3) خیار و سبزیها را لایه لایه داخل ظرف ترشی ریخته و سیر و فلفل را هم لابه لای آنها قرار دهید، آب و نمک رو بریزید روی مواد تا جائی که ظرف پربشه بعد درش رو محکم ببندید و بزارید تا جا بیفته بستگی به دمای هوا زمان لازم برای عمل آمدن خیار شور متفاوت است هرچه هوا گرمتر شود زمان هم کمتر میشود.

نکته بسیار مهم: دمای آب و نمکی که روی خیار شور می ریزید خیلی مهمه، این آب باید گرم باشه نه داغ نه سرد! یعنی وقتی انگشتتون را داخش می زنید نسوزد!

نکته خوشمزه: اگه لابلای مواد ، گوجه های رسیده سفت هم بریزید میتونید همزمان شوری گوجه فرنگی خوشمزه هم داشته باشید.

🍁🍃🍁🍃🍁🍃🍁🍃🍁
@kadbanooh

✅ طرز تهیه خیارشور نیم ساعته😳

👈مواد و اندازه کاملا داخل فیلم مشخصه
سبزی های معطر به دلخواه خودتونه
میتونید زیاد و کم کنید
حتما از خیارهای رسمی یا به قولی خیار بوته ای استفاده کنید
نکته: اگه از خیار گلخونه ای استفاده کنید وسط خیارشورهاتون آب میندازه و بد میشه
@kadbanooh
#خیارشور_نیم_ساعته