#لوبیا پلو

#لوبیا پلو

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده: 250 گرم ،

لوبیا سبز خرد شده: 250 گرم،

رب گوجه: 3 قاشق غذاخوری ،

زعفران آب کرده: 3 قاشق غذاخوری،

پیاز سرخ شده: 4 قاشق غذاخوری ،

برنج: 4 پیمانه ،

نمک و ادویه پلویی و روغن: به میزان لازم


طرز تهیه:

ابتدا لوبیا را پاک کرده و خرد کنید و با یک لیوان آب بپزید. وقتی آب آن کاملا تبخیر شد، مقداری روغن به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کمی سرخ شود.

پیاز سرخ شده را هم اضافه کنید و بعد گوشت چرخ کرده را افزوده و تفت دهید. رب و ادویه و نمک را هم با مواد مخلوط کنید.

برنج را بشویید و با 4 لیوان آب به آنها اضافه کنید و بجوشانید تا آب آن کشیده شده و زعفران را روی پلو بریزید و آن را دم بگذارید. اگر لوبیا پلو را با روغن جامد محلی و چرب‌تر بپزید، ته‌دیگ آن بسیار خوشمزه و لذیذ خواهد شد. لوبیا پلو را با ترشی لیته یا سالاد شیرازی نوش جان فرمایید.
@kadbanooh

کدبانوها: #لیست487

#رنگ موهای طبیعی

#بستنی رنگین کمان

#کوکی ابر و بادی

#خوراک زبان

#شیرینی نارگیلی بابیسکوییت

#باقلوای لانه بلبل

#کیک سیب

#جوجه ترش

#اسکندرکباب

#نان شیرمال ترک

#شارلوت میوه

#کیک کره ای

#خوراک عدس وقارچ

#کباب تند آسیایی

#لوبیا پلو

#دنت زعفرانی

#مرغ سوخاری با کورن فلکس

#سالادسیب زمینی قالبی

#تارت پیسالادیه گوجه فرنگی

#سلولیت

#لوبیا_پلو

مواد لازم برای۷ نفر

برنج ۴ پیمانه
لوبیا سبز ۴۰۰ گرم
پیاز متوسط ۳ عدد
گوشت‌ گوساله یا گوسفند ۴۰۰ گرم
رب گوجه ‌فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
زعفران آبزده ۳ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- پیاز را پوست بکنید و خرد کنید . سپس در روغن سرخ کنید تا رنگش طلایی شود . گوشت را به قطعات کوچک خرد کنید و به پیاز اضافه کنید . آن را بر روی شعله متوسط حرارت دهید تا رنگ گوشت عوض شود
۲- لوبیاها را بشویید و ریز خرد کنید. در کمی روغن تفت داده تا رنگ آن عوض شود. آنها را با یکی دو لیوان آب داغ به گوشت و پیاز اضافه کنید و نیم ساعت روی شعله متوسط بگذارید
۳- وقتی که کم آب شد، نمک، فلفل و رب گوجه را هم اضافه کنید و آن را به مدت 15 دقیقه با حرارت متوسط بپزید . حالا مواد گوشتی لازم برای تهیه لوبیا پلو آماده شد
۴- برنج را آبکش کنید . سپس یک لایه از مواد گوشتی و یک لایه از برنج آبکش شده و زعفران آب زده در قابلمه بریزید ( یا برنج و مواد گوشتی را با هم در قابلمه مخلوط کنید ) سپس لایه بعد را بریزید تا آخر و به مدت30 دقیقه روی شعله کم حرارت دهید تا لوبیا پلو دم بکشد.بعد از این مدت غذا آماده سرو است.
۵- توجه کنید لوبیا پلو سریع می‌سوزد، پس شعله را کم کنید؛ اگر عجله ندارید از شعله پخش کن استفاده کنید
۶-ته دیگ برنج با زعفران یا مایه ته چین همچنین سیب زمینی برای این غذا بسیار ایده آل است.

سایر نکات
نکته کلیدی در خوب در آمدن لوبیا پلو زنده برداشتن برنج است، یعنی برنج را زیاد در آب جوش نگه ندارید
اگر از گوشت تكه ای استفاده میكنید آن را از قبل ابپز كنید و اگر گوشت شما قلقلی است آن را در روغن داغ سرخ كنید
استفاده جدا از زعفران در لابلای برنج است یعنی زعفران را به مواد اضافه نکنید تا عطر آن حفظ شود. برای عطر بیشتر می‌توانید از کمی دارچین استفاده کنید.

@kadbanooh

‍ ‍ #لوبیا_پلو
مواد لازم

برنج ۴ پیمانه
لوبیا سبز ۴۰۰ گرم
پیاز متوسط ۳ عدد
گوشت گوساله یا گوسفند ۴۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
زعفران آبزده ۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- پیاز را پوست بکنید و خرد کنید . سپس در روغن سرخ کنید تا رنگش طلایی شود . گوشت را به قطعات کوچک خرد کنید و به پیاز اضافه کنید . آن را بر روی شعله متوسط حرارت دهید تا رنگ گوشت عوض شود
۲- لوبیاها را بشویید و ریز خرد کنید. در کمی روغن تفت داده تا رنگ آن عوض شود. آنها را با یکی دو لیوان آب داغ به گوشت و پیاز اضافه کنید و نیم ساعت روی شعله متوسط بگذارید
۳- وقتی که کم آب شد، نمک، فلفل و رب گوجه را هم اضافه کنید و آن را به مدت 15 دقیقه با حرارت متوسط بپزید . حالا مواد گوشتی لازم برای تهیه لوبیا پلو آماده شد
۴- برنج را آبکش کنید . سپس یک لایه از مواد گوشتی و یک لایه از برنج آبکش شده و زعفران آب زده در قابلمه بریزید ( یا برنج و مواد گوشتی را با هم در قابلمه مخلوط کنید ) سپس لایه بعد را بریزید تا آخر و به مدت30 دقیقه روی شعله کم حرارت دهید تا لوبیا پلو دم بکشد.بعد از این مدت غذا آماده سرو است.
۵- توجه کنید لوبیا پلو سریع می‌سوزد، پس شعله را کم کنید؛ اگر عجله ندارید از شعله پخش کن استفاده کنید
۶- نان لواش برای کف لوبیا پلو به عنوان ته دیگ بسیار مناسب است که برای این کار ابتدا کمی روغن کف قابلمه بریزید وقتی داغ شد سیب زمینی را پهن کنید و ریختن لایه یه لایه برنج را شروع کنید.

سایر نکات
نکته کلیدی در خوب در آمدن لوبیا پلو زنده برداشتن برنج است، یعنی برنج را زیاد در آب جوش نگه ندارید
اگر از گوشت تكه ای استفاده میكنید آن را از قبل ابپز كنید و اگر گوشت شما قلقلی است آن را در روغن داغ سرخ كنید
استفاده جدا از زعفران در لابلای برنج است یعنی زعفران را به مواد اضافه نکنید تا عطر آن حفظ شود. برای عطر بیشتر می‌توانید از کمی دارچین استفاده کنید.

@kadbanooh

✅ راه هایی برای کاهش #نفخ و #گاز_معده در #بارداری :

💢👈 به مقدار زیاد #آب بنوشید تا مواد غذایی به راحتی در سیستم گوارشی حرکت کرده و یبوست ایجاد نشود. در نتیجه نفخ کاهش می یابد.

💢👈 مواد غذایی حاوی #فیبر از جمله سبزیجات برگ دار،غلات سبوسدار، حبوبات و میوه ها را به میزان کافی و نه افراطی در برنامه غذایی خود قرار دهید.

💢👈 #حجم وعده های غذایی را کاهش و #تعداد وعده ها را افزایش دهید. این کار به رسیدن مواد غذایی به جنین کمک و مانع از سنگینی سیستم گوارشی شما می شود.

💢👈 #آهسته غذا بخورید تا هوای کمتری وارد سیستم گوارشی شما شود.

💢👈 استراحت کنید و با اضطراب غذا نخورید.

💢👈 #لوبیا_نخورید زیرا با وجود داشتن مواد مغذی بسیار نفاخ است.

@kadbanooh

کدبانوها:
#لوبیا پلو👆👆

#لیست625
کدبانوها:
#سالادکبیج

#دلمه خیار

#دسرپرنسس زعفرونی

#کوکی براونی ویژه نوروز

#تشخیص میوه های سالم

#شیرعسلی خانگی

#کلیپ شکل دادن به خمیر برای نان شیرما ل

#کلیپ شیرینی پنجره ای سه رنگ

کلیپ کیک تصویری

#تزیین سالاد الویه

#کلیپ ذرت مکزیکی


#اموزش کتلت پنیر و ذرت


#دمپختک گوجه


#آموزش کیک موز و گردو

#اموزش پخت حلیم

#لوبیا پلو

#آموزش دمپختک ماش با ماهی

#آموزش شیرینی تاتلی

#شکلات با مغز تافی ویژه نوروز

#شکر بورا ویژه نوروز

#لوبیا_پلو
طرزتهیه من حدود نیم کیلو لوبیا رو تمیز کردم و شستم و خرد کردم و جداگانه با آب کم پختم و کمی تفت دادم. . .
دویست گرم گوشت چرخکرده رو با پیاز داغ تفت داده و سرخ کردم، من رب زیاد دوست ندارم، حدود 1.5 قاشق رب و زردچوبه و ادویه و فلفل و لوبیا ها رو به اون اضافه کردم، زعفران(فراووون) رو هم میتونید به این مواد اضافه کنید هم بعدا روی برنج بریزید.
حدود 2.5 پیمانه برنج رو جوشونده و آبکش کردم، و مواد رو لابلای برنج ریخته و دم کردم، من کمی هم دارچین لابلای برنج میپاشم، به همین راحتی، نوش جونتووون .


بیا تو چیزای جدید یاد بگیر☺️

@kadbanooh

#لوبیا پلو

#لوبیا چشم بلبلی
به علت زینک فراوان از چروک شدن و شل شدن پوست پیشگیری می کند


مصرف آن به طور مداوم در خانم ها از ریزش موی ناشی از کمبود ویتامین می کاهد

🍏

#لوبیا چشم بلبلی
@kadbanooh

رمــــــــــزڳــــــــــشایے از #هوسہاے خوراڪے شــــــــــما:


علاقه مستمر به مواد غذایی مختلف همچون چیپس‌های شور، بستنی‌های خامه‌دار یا شکلات نشان می‌دهد بدن شما کمبود یک نوع ماده غذایی دارد. برای رمز گشایی این هوس‌ها با ما همراه باشید.


شیرینی ها:

اگر بیشتر مواقع علاقه زیادی به خوردن شیرینی از هر نوعی دارید، ممکن است قند خون شما در نوسان باشد. با خوردن شیرینی، کیک، شکلات و نان‌های شیرین فقط این مشکل را بدتر می‌کنید زیرا قند خون باعث بیشتر شدن اشتهای شما می شود. بالا و پایین شدن میزان قند خون باعث افزایش تولید #انسولین می‌شود که احتمال ابتلا به #دیابت نوع دوم را در فرد افزایش می‌دهد. هنگامی که هوس شیرینی می‌کنید، به جای این نوع خوراکی‌ها، میوه مصرف کنید: ترجیحاً میوه‌هایی که مملو از قندهای طبیعی نیستند. به طور کلی، سعی کنید غذاهایی با فیبر بالا همچون #لوبیا، #عدس، #نخود و مجموعه ای از کربوهیدرات ها همچون دانه های خوراکی را مصرف کنید. این نوع خوراکی ها #قندخون شما را تثبیت می کند. 


شکلات:

علاقه وافر به خوردن شکلات ممکن است در اثر کمبود منیزیوم در بدن شما باشد. کمبود منیزیوم باعث #سردرد و احساس #خستگی در انسان می شود. بسیاری از متخصصان تغذیه اعتقاد دارند بیش از 80 درصد مردم دچار فقر #منیزیوم هستند. به همین دلیل است که بیشتر مردم شکلات را دوست دارند. با اینکه شکلات خواص خوبی همچون #آنتی_اکسیدان دارد، اما سرشار از قند نیز هست. در صورت تمایل به خوردن #شکلات، ترجیحاً نوع تلخ آن – بالاتر از 75 درصد - را انتخاب کنید. #شکلات_تلخ قند کم و آنتی اکسیدان بالا دارد. در ضمن، سعی کنید غذاهایی با میزان #منیزیوم بالا همچون #آجیل، #ماهی و #سبزی مصرف کنید. 


غذاهای شور:

تمایل زیاد برای خوردن #غذاهای_شور همچون چیپس سیب زمینی یا پاپ کورن ممکن است در نتیجه استرس زیاد باشد که منجر به از کار افتادن غدد فوق کلیوی نیز می‌شود. این غدد در بالای کلیه قرار دارند و به ما انرژی و قدرت مقابله با همه انواع استرس‌ها را می‌دهند. هنگامی که خیلی مضطرب هستید، غدد فوق کلیوی کورتیزول ترشح می‌کنند که باعث احساس تمایل شدید شما به مصرف غذاهای خیلی چرب می‌شود تا بدن سریعاً از آنها استفاده کند.

هنگامی که #استرس زیادی دارید، مراقبه، تمرین تنفس‌های عمیق و ورزش کمک بسیاری به شما می‌کند. یافته‌های علمی نشان داده‌اند، هنگامی که میل شدید به خوردن غذاهای شور دارید چند نفس عمیق و مراقبه می تواند شما را از این حس بیرون بیاورد. 


گوشت قرمز:

خیلی واضح است علاقه شدید به #گوشت_قرمز حاکی از فقر #آهن است. بیشتر مردم اغلب هوس می‌کنند #استیک یا #برگر بخورند. زنان بیش از بقیه در معرض خطر کمبود آهن قرار دارند. #حبوبات، #انجیر، #آلوبخارا و دیگر میوه های خشک شده منبع غنی آهن هستند. سعی کنید در وعده های غذایی خود از میوه های خشک استفاده کنید. البته زیاده روی نکنید زیرا این خوراکی ها سرشار از قند نیز هستند. مصرف زیاد این میوه ها باعث زیاد شدن وزن شما می‌شود. 


پنــــــــــیر:

علاقه زیاد به خوردن پنیر نشان دهنده فقر اسیدهای چرب مفید در بدن است. این کمبود را می‌توان با مصرف اسیدهای چرب امگا 3 جبران کرد. تحقیقات علمی ثابت کرده اند اسیدهای چرب امگا سه باعث کاهش #ورم می‌شوند و به کاهش خطر بیماری های مزمن همچون حملات قلبی، #سرطان، #ورم_مفاصل و ... کمک می کنند. مصرف #گردو، #سالمون و روغن های مفید باعث جبران این کمبود می شوند.


درماڹ هوس‌هاے خوراڪے:

بسیاری از هوس‌های ما نشانه کم آبی بدن هستند اما ما به اشتباه آن را به درد گرسنگی تعبیر می‌کنیم. هنگام هوس کردن اگر یک لیوان بزرگ آب بنوشیم شاید آن هوس از بین برود. زیرا به نیاز اصلی بدن خود پاسخ داده‌ایم. به طور متوسط، حدود 80 درصد از مردم دچار کمبود آب هستند. بنابراین، پیش از غذا خوردن و پر کردن #معده خود با موادی که شاید به آنها نیازی ندارید، آب بنوشید و حدود نیم ساعت صبر کنید. در بیشتر مواقع هوس شما از بین خواهد رفت. 

@kadbanooh

#لوبیا پلونذری

#لوبيا_پلوي_نذري خانم # بخشی
براي ١٠٠ نفر

🍆🍗🌶🍖🌮🍳🍕🍅🍽🍴

موادلازم

برنج ١٠ كيلوگرم
گوشت مغزران گوسفندي ٧ كيلوگرم
رب گوجه فرنگي ١٢٠٠ گرم
لوبيا سبزخردشده ۵ كيلوگرم
پودر گل محمدي ٣٠ گرم
زعفران ۲ مثقال
پودر زيره سبز ٢٠ گرم
كره ٨٠٠ گرم
پودر دارچين ۵۰ گرم
روغن مايع ۱ ليتر
پياز ۶ كيلوگرم
نمک، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم


طرز تهيه #لوبیا_پلو_نذری:
برنج را به مدت ٨ تا ١٠ ساعت در مقداري آب و نمك خيس كنيد. سپس هنگام پخت، آب روی آن را خالي كنيد. داخل تابه مناسبي روغن را گرم كرده و گوشت را در آن تفت دهيد تا آب گوشت كشيده شود، سپس پيازداغ را به آن اضافه كرده و رب گوجه فرنگی را كه جداگانه تفت داده و بوی خامی آن را گرفته ايد به گوشت اضافه كنيد، زردچوبه را نيز با لوبيای خرد شده تفت داده و با گوشت مخلوط كنيد. پس از افزودن پودر دارچين، پودرزيره، فلفل و مقدار كمی نمک، مواد گوشت را از روی حرارت برداريد. پس از آبكش كردن برنج، ته ديگ مناسب را در قابلمه ای حاوی مقداری روغن قرار داده و به ترتيب از برنج و موادگوشتی داخل قابلمه ريخته و از پودر گل محمدي لا به لای برنج بپاشيد تا مواد همه در قابلمه ريخته شود سپس زعفران حل شده در آب را نيز در گوشه ای از قابلمه بريزيد و روی حرارت ملايم قرار دهيد. وقتي داخل قابلمه بخار افتاد، كره ذوب شده و مقدار كمی روغن مايع را هم روي پلو بدهيد. بعد از برداشتن از روي حرارت ابتدا پلوی زعفراني را ازگوشه قابلمه برداشته سپس پلو را بكشيد و با همان پلوي زعفرانی تزئین كنيد.

@kadbanooh