#اکبرجوجه اصل وخوشمزه

کدبانوها: #لیست474

#موس توت فرنگی

#مراحل پخت لازانیا بدون سس بشامل

#رول نان پاکستانی

#معمای مرغ وبادمجون

#مرغ گشنیزی

#سس هندوانه

#شیر دز پای

#اکبرجوجه اصل وخوشمزه

#مافین سیب

#تهیه آبغوره درمنزل

#مربای پرتقال درسته

#ترشی غوره یا غوره غوره

#مربای گل محمدی خوشرنگ وخوشمزه

#بادمجان سوخاری

#سوپ کدوسبز تند

#سس مارینارا ایتالیایی به سه روش

#مربای انجیر با عطر وانیل

#نان انجیری خوشمزه با خمیر جادویی

#مربای انجیر با عطر گلاب

#ماسک گلابی

کدبانوها: #لیست516

#اکبرجوجه

#خوراک ران بره ایتالیایی

#هفت موردازعوارض وحشتناک کمبودفیبر

#کاری از کدبانوی باسلیقه خانم سحراز شهرک اندیشه (ته چین مرغ)

#کاری از کدبانوی باسلیقه خانم باقری از تهران

#کاری از کدبانوی باسلیقه خانم زینب

#کاری از کدبانوی باسلیقه خانم نازی از رشت (ژله ماهی)

#کاری از کدبانوی باسلیقه خانم باقری از تهران

#کاری از کدبانوی باسلیقه خانم مهریماه همتی از رشت

#کاری از کدبانوی باسلیقه خانم مریم از تهران (مارمالاد ومربای انجیر)

#کاپ کیک شکلاتی بامغزوفراستینگ نوتلایی

#بستنی جلاتوبا نوتلا

#چیزکیک نوتلا

#پیتزانوتلا

#کوکی اصیل لاهیجان

#اسموتی رژیمی نوتلا

#کرپ نوتلا

#پنج حقیقت درموردآهن

#کاری از کدبانوی باسلیقه خانم ندا از کرج (فسنجون)

#کاری از کدبانوی باسلیقه خانم آیلین از تبریز

@kadbanooh
#اکبرجوجه_


مواد لازم :
جوجه با پوست ۱ عدد
رب انار ملس ۱/۳ پیمانه
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و کمی ادویه به مقدار لازم
روغن مایع سرخ کردنی به مقدار لازم
پیاز ۲ عدد
آبغوره به مقدار لازم
در صورت تمایل نصف پیمانه نعنا و گشنیز خرد شده به مقدار لازم

طرز تهیه :
مرغ درسته و شکم خالی رو تمیز بشویین و بعد حدود دو ساعت در کمی آب نمک بذارین خیس بخوره . بعد کاملا آبکشی کنین .
کمی روغن و چند قاشق رب انار و رب گوجه فرنگی رو با کمی نمک و ادویه و آبغوره توی یک پیاله کوچک بریزین و با یک قلم موی نرم مخصوص آشپزی به تمام پوست مرغ از جمله بالها و کنار و گوشه های اون بمالین .
داخل شکم رو هم کمی از این مخلوط چرب کنین و بعد یک پیاز رو پوست کنده و همراه با گوجه فرنگی قاچ کرده داخل شکم اون بذارین .( از سیزیجات معطریی که خرد شده کمی – حدود دو قاشق - میتونین داخل شکمش جا بدین .
مقداری از روغن سرخ کردنی در قابمله ای بزرگ و نچسب و گود بریزین ( که روغن به اطراف نرشح نکنه و در ضمن خیلی هم روغن مصرف نکنین چون بعدا باید دور بریزین ) داغ که شد ان مرغ رو که خوب رب و روغن مالی شده -توی روغن داغ بذارین .
درب قابلمه رو بذارین و با شعله نسبتا زیاد سرخ کنین . یکطرف که سرخ شد ...شعله رو کم کنین و کمی صبر کنین تا روغن ترشح نکنه به اطراف و بعد طرف دیگر رو برگردونین . همه طرف مرغ که خوب سرخ شد .
شعله رو خاموش کنین و کمی صبر کنین ( در اینصورت پوست مرغ به کف ظرف نمی چسبه ) و مرغ رو از توی اون در بیارین و چند قاشق از روغن رو نگهدارین و باقی روغن اضافی رو دور بریزین .
مرغ رو توی یک قابلمه دیگه بذارین و از اون چند قاشق روغن توش بریزین و باقی رب انار و آبغوره و رب گوجه رو باهم مخلوط کنین و نمک و فلفل و تندی اون رو اندازه کنین و روی مرغ بریزین و یک چهارم پیمانه آب اضافه کنین .
اگه سبزی معطر هم آماده کردین دو سه قاشق هم توی این قابلمه اضافه کنین و بذارین با شعله ملایم حدود یکساعت و اندی بپزه . هرچه مرغ ریز تر و به عبارتی جوجه تر باشه هم خوشمزه تره و هم زود میپزه .
وقتی جوجه پخته شد توی ظرف مناسب بکشین و تزیین کنین و سس مخصوص رو هم توی سس خوری بریزین که هرکسی برای خودش روی غذاش بریزه ... اگه هم دوست داشتین میتونین با پلو سرو کنین و یا فقط با نون نوش جون کنین .🍗👇🏼👇🏼

کدبانوها: #لیست550

#مصرف پودر سنجد

#درمان سریع زخم

#آش گندم ولوبیا چیتی

#آش گردنه حیران


#کارهای اعضای گروه آشپزهای گیلانی در تاریخ 24 مهر95

#دسر زرده تخم مرغ

#مافین هویج

#ترشی گوجه فرنگی

#اکبرجوجه

#سس مرغ رستورانی

#هویج پلو با گوشت قلقلی

#سوپ گشنیز

#قویترین دمنوش چربیسوز

#املت کدو ایتالیایی

#پنکیک لیمو

#نان جعفری

#مربای انگور

#نان مغزدار

#دسر شکلاتی فندقی

#کادایف گردویی