Forwarded from لیلاآشپزی وقنادی ودسر
#کادایف_گردویی ( دسرلذیذ ترکیه ای )
موادلازم:
رشته تل کادایف : نصف بسته یا 100 گرم
کره : 50 گرم
شیر عسل : نصف قوطی
گردو آسیاب یا نیم کوب : یک پیمانه
دارچین : نصف قاشق چایخوری
شکلات تخته ای : به میزان لازم
پودر نارگیل : به میزان لازم
آب : نصف پیمانه
طرزتهیه:
رشته ها را خرد کنید و داخل تابه با کره تفت دهید. مواظب باشید تا نسوزند.حالا شیر عسلی و نصف پیمانه آب را اضافه کنید و تا شیرینی به خوردشان برود و کمی هم نرم شوند.حالا گردو را اضافه کنید و با چشیدن، مزه اش را تنظیم کنید. یعنی اگر احساس کردید کم شیرین است شیر عسلی بیشتری بریزید.
می توانید برای نوع گردویی این باقلوا از دارچین استفاده کنید. هل، زنجفیل از دیگر طعم دهنده هایی هستند که می توانید به دلخواه برای این باقلوا استفاده کنید.
گردو هم می تواند نیم کوب باشد تا کمی زیر دندان بیاید. این شیرینی می توانه بسته به ذائقه شما خیلی سفت و شکننده یا نرم باشد.
اگر از تردی و کرانچی بودن رشته ها خوشتان می آید آب کمتری بریزید یا حذفش کنید.
با نصف پیمانه اب و کمی جوشیدن رشته هامون نیمه نرم و نیمه ترد می شوند.
پس به این نکته توجه داشته باشید.
با این رشته ها می توانید خیلی خیلی دسر ها و باقلواهای خوبی درست کنید. با ترکیب انواع مغزها. مواد که داخل تابه یکدست شدند، یک قالب باقلوا یا اگر نداشتید یک ظرف لبه کوتاه را با فویل ضخیم بپوشانید و با کره چربش کنید. حالا مواد را پرس کنید و بگذارید داخل یخچال. قبل از گذاشتن در یخچال رویش را بطور سطحی خطوط برش بزنید و بعد از دو سه ساعت از یخچال بیرون بیاورید و برش بزنید.
@kadbanooh
موادلازم:
رشته تل کادایف : نصف بسته یا 100 گرم
کره : 50 گرم
شیر عسل : نصف قوطی
گردو آسیاب یا نیم کوب : یک پیمانه
دارچین : نصف قاشق چایخوری
شکلات تخته ای : به میزان لازم
پودر نارگیل : به میزان لازم
آب : نصف پیمانه
طرزتهیه:
رشته ها را خرد کنید و داخل تابه با کره تفت دهید. مواظب باشید تا نسوزند.حالا شیر عسلی و نصف پیمانه آب را اضافه کنید و تا شیرینی به خوردشان برود و کمی هم نرم شوند.حالا گردو را اضافه کنید و با چشیدن، مزه اش را تنظیم کنید. یعنی اگر احساس کردید کم شیرین است شیر عسلی بیشتری بریزید.
می توانید برای نوع گردویی این باقلوا از دارچین استفاده کنید. هل، زنجفیل از دیگر طعم دهنده هایی هستند که می توانید به دلخواه برای این باقلوا استفاده کنید.
گردو هم می تواند نیم کوب باشد تا کمی زیر دندان بیاید. این شیرینی می توانه بسته به ذائقه شما خیلی سفت و شکننده یا نرم باشد.
اگر از تردی و کرانچی بودن رشته ها خوشتان می آید آب کمتری بریزید یا حذفش کنید.
با نصف پیمانه اب و کمی جوشیدن رشته هامون نیمه نرم و نیمه ترد می شوند.
پس به این نکته توجه داشته باشید.
با این رشته ها می توانید خیلی خیلی دسر ها و باقلواهای خوبی درست کنید. با ترکیب انواع مغزها. مواد که داخل تابه یکدست شدند، یک قالب باقلوا یا اگر نداشتید یک ظرف لبه کوتاه را با فویل ضخیم بپوشانید و با کره چربش کنید. حالا مواد را پرس کنید و بگذارید داخل یخچال. قبل از گذاشتن در یخچال رویش را بطور سطحی خطوط برش بزنید و بعد از دو سه ساعت از یخچال بیرون بیاورید و برش بزنید.
@kadbanooh
Forwarded from آرشیو
#خورش ایرلندی
#آش سبزی شیرازی
#دسر ترکیه ای
#انواع غذا با قارچ
#سالاد خیار ترکی
#استروگانوف با کوفته ریزه
#بورک چهار رنگ
#دال پورى
#خوراک_مرغ_فلفل_لیمویی_با_برنج
#مفید یا مضر بودن جگر مرغ
#چند توصیه انجماد مواد غذایی
#آماده سازی قالب
#کادایف گردویی
#خورشت ترش واش
#کوکی باکرم لیمو
#گندمک شیرین خانگی
#بسته سلامت کیسه صفرا
#طریقه استفاده از شامپو فرش
#نکات ریز آشپزی
#آش سبزی شیرازی
#دسر ترکیه ای
#انواع غذا با قارچ
#سالاد خیار ترکی
#استروگانوف با کوفته ریزه
#بورک چهار رنگ
#دال پورى
#خوراک_مرغ_فلفل_لیمویی_با_برنج
#مفید یا مضر بودن جگر مرغ
#چند توصیه انجماد مواد غذایی
#آماده سازی قالب
#کادایف گردویی
#خورشت ترش واش
#کوکی باکرم لیمو
#گندمک شیرین خانگی
#بسته سلامت کیسه صفرا
#طریقه استفاده از شامپو فرش
#نکات ریز آشپزی
Forwarded from آرشیو
#لیست197
#خورش ایرلندی
#آش سبزی شیرازی
#دسر ترکیه ای
#انواع غذا با قارچ
#سالاد خیار ترکی
#استروگانوف با کوفته ریزه
#بورک چهار رنگ
#دال پورى
#خوراک_مرغ_فلفل_لیمویی_با_برنج
#مفید یا مضر بودن جگر مرغ
#چند توصیه انجماد مواد غذایی
#آماده سازی قالب
#کادایف گردویی
#خورشت ترش واش
#کوکی باکرم لیمو
#گندمک شیرین خانگی
#بسته سلامت کیسه صفرا
#طریقه استفاده از شامپو فرش
#نکات ریز آشپزی
#فایده های سرکه
#زرشک پلوبامرغ
#خورش ایرلندی
#آش سبزی شیرازی
#دسر ترکیه ای
#انواع غذا با قارچ
#سالاد خیار ترکی
#استروگانوف با کوفته ریزه
#بورک چهار رنگ
#دال پورى
#خوراک_مرغ_فلفل_لیمویی_با_برنج
#مفید یا مضر بودن جگر مرغ
#چند توصیه انجماد مواد غذایی
#آماده سازی قالب
#کادایف گردویی
#خورشت ترش واش
#کوکی باکرم لیمو
#گندمک شیرین خانگی
#بسته سلامت کیسه صفرا
#طریقه استفاده از شامپو فرش
#نکات ریز آشپزی
#فایده های سرکه
#زرشک پلوبامرغ
Forwarded from Di&Da
#کادایف_شربتی
مواد لازم :
کادایف (رشته ختایی) :500 گرم
کره 125 گرم
مواد لازم برای کرم :
شیر 1 لیتر
ارد برنج 5 ق غ
پودر شکر 2 ق غ
مواد لازم برای شربت :
شکر 4.5 لیوان
اب 4 لیوان
یک چهارم یک لیمو
طرز تهیه :
ابتدا مواد لازم برای کرم ( فرنی ) رو با هم مخلوط کرده و میزاریم روی حرارت متوسط و با همزن دستی هم میزنیم تا غلیظ بشه . بعد از غلیظ شدن 10 – 15 دقیقه با همزن برقی میزنیم تا ولرم بشه و فرنی رویه نبنده .
کادایف رو تو یه ظرف بزرگی ریخته و کره ذوب شده رو اروم اروم بهش اضافه کرده و هم میزنیم تا کادایف چرب بشه .
کادایف رو نصف کرده نصفش رو تو یه ظرف پیرکس ریخته
بعد کرم مون رو با دقت و ارمی روی کادایف ریخته و سطحشو صاف میکنیم
بعد مابقی کادایف رو روی کرم مون ریخته و با دقت صافش میکنیم .و تو فر گرم شده با 180 درجه میپزیم تا روی کادایف کاملا طلایی بشه
برای شربت اب و شکر رو با هم میجوشونیم غلیظ شد که اب لیمو رو توش ریخته ومیزاریم تا ولرم بشه .
کادایف رو که از تو فر دراوردیم 3 دقیقه که گذشت و گرمای اولیش از بین رفت شربت ولرم را روش میریزیم .
یکی دو ساعت تو یخچال گذاشته و بعد سرو میکنیم .
@kadbanooh❤️
مواد لازم :
کادایف (رشته ختایی) :500 گرم
کره 125 گرم
مواد لازم برای کرم :
شیر 1 لیتر
ارد برنج 5 ق غ
پودر شکر 2 ق غ
مواد لازم برای شربت :
شکر 4.5 لیوان
اب 4 لیوان
یک چهارم یک لیمو
طرز تهیه :
ابتدا مواد لازم برای کرم ( فرنی ) رو با هم مخلوط کرده و میزاریم روی حرارت متوسط و با همزن دستی هم میزنیم تا غلیظ بشه . بعد از غلیظ شدن 10 – 15 دقیقه با همزن برقی میزنیم تا ولرم بشه و فرنی رویه نبنده .
کادایف رو تو یه ظرف بزرگی ریخته و کره ذوب شده رو اروم اروم بهش اضافه کرده و هم میزنیم تا کادایف چرب بشه .
کادایف رو نصف کرده نصفش رو تو یه ظرف پیرکس ریخته
بعد کرم مون رو با دقت و ارمی روی کادایف ریخته و سطحشو صاف میکنیم
بعد مابقی کادایف رو روی کرم مون ریخته و با دقت صافش میکنیم .و تو فر گرم شده با 180 درجه میپزیم تا روی کادایف کاملا طلایی بشه
برای شربت اب و شکر رو با هم میجوشونیم غلیظ شد که اب لیمو رو توش ریخته ومیزاریم تا ولرم بشه .
کادایف رو که از تو فر دراوردیم 3 دقیقه که گذشت و گرمای اولیش از بین رفت شربت ولرم را روش میریزیم .
یکی دو ساعت تو یخچال گذاشته و بعد سرو میکنیم .
@kadbanooh❤️
Forwarded from آرشیو
کدبانوها: #لیست545
#قیمه برای8نفر
#تارت اسفناج مجلسی
#کیک مرمری
#سالادمرغ چینی
آنچیلادای رژیمی
#پودینگ شکلاتی فندقی
#تارت موزوکارامل
#کوکی براونی
#صبحانه مجلسی
#کادایف گردویی
#پیراشکی مرغ وبادمجان
#چیپس خانگی با پیازوشوید
#املت قارچ وگوجه فرنگی
#خوراک گل کلم با پنیر
#شیرینی نارگیلی پفکی
#پیراشکی تُست عسلی
#حلیم گندم با مرغ
#کوفته سیب زمینی با اسفناج وپنیر
#پوآچاى بادوم
#آگارآگار تاثیر آن برکاهش وزن
#قیمه برای8نفر
#تارت اسفناج مجلسی
#کیک مرمری
#سالادمرغ چینی
آنچیلادای رژیمی
#پودینگ شکلاتی فندقی
#تارت موزوکارامل
#کوکی براونی
#صبحانه مجلسی
#کادایف گردویی
#پیراشکی مرغ وبادمجان
#چیپس خانگی با پیازوشوید
#املت قارچ وگوجه فرنگی
#خوراک گل کلم با پنیر
#شیرینی نارگیلی پفکی
#پیراشکی تُست عسلی
#حلیم گندم با مرغ
#کوفته سیب زمینی با اسفناج وپنیر
#پوآچاى بادوم
#آگارآگار تاثیر آن برکاهش وزن
Forwarded from Di&Da
#کادایف گردویی_
مواد لازم :
رشته تل کادایف :نصف بسته یا 100 گرم
کره :50 گرم
شیر عسل :نصف قوطی
گردو آسیاب یا نیم کوب :یک پیمانه
دارچین :نصف قاشق چایخوری
شکلات تخته ای :به میزان لازم
پودر نارگیل :به میزان لازم
آب :نصف پیمانه
طرز تهیه :
رشته ها را خرد کنید و داخل تابه با کره تفت دهید. مواظب باشید تا نسوزند.حالا شیر عسلی و نصف پیمانه آب را اضافه کنید و تا شیرینی به خوردشان برودو کمی هم نرم شوند.حالا گردو را اضافه کنید و با چشیدن، مزه اش را تنظیم کنید.
یعنی اگر احساس کردید کم شیرین است شیر عسلی بیشتری بریزید.
می توانید برای نوع گردویی این باقلوا از دارچین استفاده کنید.
هل، زنجفیل از دیگر طعم دهنده هایی هستند که می توانید به دلخواه برای این باقلوا استفاده کنید.
گردو هم می تواند نیم کوب باشد تا کمی زیر دندان بیاید.
این شیرینی می توانه بسته به ذائقه شما خیلی سفت و شکننده یا نرم باشد.
اگر از تردی و کرانچی بودن رشته ها خوشتان می آید آب کمتری بریزید یا حذفش کنید.
با نصف پیمانه اب و کمی جوشیدن رشته هامون نیمه نرم و نیمه ترد می شوند.
پس به این نکته توجه داشته باشید.
با این رشته ها می توانید خیلی خیلی دسر ها و باقلواهای خوبی درست کنید. با ترکیب انواع مغزها.
مواد که داخل تابه یکدست شدند، یک قالب باقلوا یا اگر نداشتید یک ظرف لبه کوتاه را با فویل ضخیم بپوشانید و با کره چربش کنید.
حالا مواد را پرس کنید و بگذارید داخل یخچال.
قبل از گذاشتن در یخچال رویش را بطور سطحی خطوط برش بزنید و بعد از دو سه ساعت از یخچال بیرون بیاورید و برش بزنید.🍪👇🏼👇🏼
@kadbanooh
مواد لازم :
رشته تل کادایف :نصف بسته یا 100 گرم
کره :50 گرم
شیر عسل :نصف قوطی
گردو آسیاب یا نیم کوب :یک پیمانه
دارچین :نصف قاشق چایخوری
شکلات تخته ای :به میزان لازم
پودر نارگیل :به میزان لازم
آب :نصف پیمانه
طرز تهیه :
رشته ها را خرد کنید و داخل تابه با کره تفت دهید. مواظب باشید تا نسوزند.حالا شیر عسلی و نصف پیمانه آب را اضافه کنید و تا شیرینی به خوردشان برودو کمی هم نرم شوند.حالا گردو را اضافه کنید و با چشیدن، مزه اش را تنظیم کنید.
یعنی اگر احساس کردید کم شیرین است شیر عسلی بیشتری بریزید.
می توانید برای نوع گردویی این باقلوا از دارچین استفاده کنید.
هل، زنجفیل از دیگر طعم دهنده هایی هستند که می توانید به دلخواه برای این باقلوا استفاده کنید.
گردو هم می تواند نیم کوب باشد تا کمی زیر دندان بیاید.
این شیرینی می توانه بسته به ذائقه شما خیلی سفت و شکننده یا نرم باشد.
اگر از تردی و کرانچی بودن رشته ها خوشتان می آید آب کمتری بریزید یا حذفش کنید.
با نصف پیمانه اب و کمی جوشیدن رشته هامون نیمه نرم و نیمه ترد می شوند.
پس به این نکته توجه داشته باشید.
با این رشته ها می توانید خیلی خیلی دسر ها و باقلواهای خوبی درست کنید. با ترکیب انواع مغزها.
مواد که داخل تابه یکدست شدند، یک قالب باقلوا یا اگر نداشتید یک ظرف لبه کوتاه را با فویل ضخیم بپوشانید و با کره چربش کنید.
حالا مواد را پرس کنید و بگذارید داخل یخچال.
قبل از گذاشتن در یخچال رویش را بطور سطحی خطوط برش بزنید و بعد از دو سه ساعت از یخچال بیرون بیاورید و برش بزنید.🍪👇🏼👇🏼
@kadbanooh
Forwarded from آرشیو
کدبانوها: #لیست550
#مصرف پودر سنجد
#درمان سریع زخم
#آش گندم ولوبیا چیتی
#آش گردنه حیران
#کارهای اعضای گروه آشپزهای گیلانی در تاریخ 24 مهر95
#دسر زرده تخم مرغ
#مافین هویج
#ترشی گوجه فرنگی
#اکبرجوجه
#سس مرغ رستورانی
#هویج پلو با گوشت قلقلی
#سوپ گشنیز
#قویترین دمنوش چربیسوز
#املت کدو ایتالیایی
#پنکیک لیمو
#نان جعفری
#مربای انگور
#نان مغزدار
#دسر شکلاتی فندقی
#کادایف گردویی
#مصرف پودر سنجد
#درمان سریع زخم
#آش گندم ولوبیا چیتی
#آش گردنه حیران
#کارهای اعضای گروه آشپزهای گیلانی در تاریخ 24 مهر95
#دسر زرده تخم مرغ
#مافین هویج
#ترشی گوجه فرنگی
#اکبرجوجه
#سس مرغ رستورانی
#هویج پلو با گوشت قلقلی
#سوپ گشنیز
#قویترین دمنوش چربیسوز
#املت کدو ایتالیایی
#پنکیک لیمو
#نان جعفری
#مربای انگور
#نان مغزدار
#دسر شکلاتی فندقی
#کادایف گردویی
Forwarded from لیلاآشپزی وقنادی ودسر
#کادایف_شیری
رشته کادایف: ۵۰۰ گرم
کره (ذوب شده): یک پیمانه
فندق (پودر شده): یک پیمانه مقداری برای تزئین
شیر: ۳ پیمانه
شکر: ۴ پیمانه
پودر پسته: برای سرو
خامه فرم گرفته یا سرشیر: برای سرو
🍥طرز تهیه:
۱٫ شیر و شکر را در ظرف مناسبی روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید تا شکر حل شده و شیر به جوش آید.
۲٫ ظرف را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید مواد خنک شود.
۳٫ دو سوم پیمانه از کره ذوب شده را به رشته کادایف اضافه کرده و با انگشتان دست خود مخلوط کنید.
۴٫ رشته ها را در حفره های قالب مافین قرار دهید، طوری که تا نیمه حفره ها پر شوند.
۵٫ سپس مقداری فندق پودر شده به آنها اضافه کرده و با انگشتان دست فشار دهید.
۶٫ بقیه کره ذوب شده را روی آنها بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد (۳۷۵ درجه فارنهایت) قرار دهید تا طلایی و برشته شوند.
۷٫ آنها را از فر در آورید و مخلوط شیر و شکر خنک شده را روی آنها بریزید.
۸٫ سپس آنها را به ظرف سرو انتقال دهید و روی آنها را با خامه یا سرشیر و فندق و پسته پودر شده تزئین کنید.
@kadbanooh
رشته کادایف: ۵۰۰ گرم
کره (ذوب شده): یک پیمانه
فندق (پودر شده): یک پیمانه مقداری برای تزئین
شیر: ۳ پیمانه
شکر: ۴ پیمانه
پودر پسته: برای سرو
خامه فرم گرفته یا سرشیر: برای سرو
🍥طرز تهیه:
۱٫ شیر و شکر را در ظرف مناسبی روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید تا شکر حل شده و شیر به جوش آید.
۲٫ ظرف را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید مواد خنک شود.
۳٫ دو سوم پیمانه از کره ذوب شده را به رشته کادایف اضافه کرده و با انگشتان دست خود مخلوط کنید.
۴٫ رشته ها را در حفره های قالب مافین قرار دهید، طوری که تا نیمه حفره ها پر شوند.
۵٫ سپس مقداری فندق پودر شده به آنها اضافه کرده و با انگشتان دست فشار دهید.
۶٫ بقیه کره ذوب شده را روی آنها بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد (۳۷۵ درجه فارنهایت) قرار دهید تا طلایی و برشته شوند.
۷٫ آنها را از فر در آورید و مخلوط شیر و شکر خنک شده را روی آنها بریزید.
۸٫ سپس آنها را به ظرف سرو انتقال دهید و روی آنها را با خامه یا سرشیر و فندق و پسته پودر شده تزئین کنید.
@kadbanooh